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1、冬虫夏草被吹捧为“天下第一草”，中医认为其具有补虚损、壮肾阳、益精气、止咳化痰等功 效。目前冬虫夏草的市场价已达到每克约240元，堪称贵比黄金。即便贵得离谱，想买还 不容易买到。癌症治疗费用昂贵，少则10万元，多则几百万元。几乎每个癌症病人到了后 期，都已经倾家荡产，可为了能活命，发疯似得要买冬虫夏草吃上一吃。到底怎么回事？我 便就此深入探求了一番。冬虫夏草又叫虫草，是虫和草结合在一起形成的，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来。虫 是虫草蝙蝠蛾的幼虫，草是一种虫草真菌。夏季，虫子将卵产于地面，经过一个月左右孵化 变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬天
2、，到第二年春天来临，霉菌菌 丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成 了一个完整的“冬虫夏草”。中国传统的中医药学和中国绝大部分学者及本文所指的冬虫夏草，是特指仅分布于中国青藏 高原及边缘地区高寒草甸中的中华虫草菌Cordyceps sienesis (Berkeley)Saccardo (1878) 寄生于昆虫纲、鳞翅目、蝙蝠蛾科、蝠蛾属Hepialus幼虫感病后形成的虫、菌结合体，而 其他类群仅称为虫草，不是正宗的冬虫夏草。生活史冬虫夏草为兼性腐生菌，以鳞翅目、蝙蝠蛾科虫草蝙蝠蛾的幼虫为寄主，夏季，蝙蝠蛾将卵 产于草丛的花叶上，随叶片落到地面。经过一
3、个月左右孵化变成幼虫，便钻入潮湿松软的土 层。土层里有一种虫草真菌的子囊抱子，它只侵袭那些肥壮、发育良好的幼虫。幼虫受到抱 子侵袭后钻向地面浅层，抱子在幼虫体内生长，幼虫的内脏就慢慢消失了，体内变成充满菌 丝的一个躯壳，埋藏在土层里。经过一个冬天，到第二年春天来临，在较温暖、潮湿的环境 下，菌丝开始生长，到夏天时长出地面，虫体头部生长为有柄棒状棕色的子实体，形如一根 小草，这样，幼虫的躯壳与小草共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。生态分布生态环境：生于虫草蝙蝠蛾等的幼虫体上，常见于海拔4000m以上的高山上，尤多见于具 有积雪、排水良好的高寒草甸。资源分布：分布于甘肃、青海、湖北、四川、云南、西
4、藏。冬虫夏草-化学成分冬虫夏草冬虫夏草内包括水分10.84%，粗蛋白25.32%，粗纤维18.55%，碳水化合物28.9%，灰分 4.1%，脂肪8.4%，有效成分概括起来主要有以下几类。核苷类化合物核苷类物质(腺苷、尿苷、鸟苷)为冬虫夏草有效成分之一，尤以腺苷具有明显的药理作用。 1951 年,由加拿大学者Cunningham等从虫草的培养物中分离得到冬虫夏草素(cordycepin)。 国内学者吕瑞绵等从西藏产冬虫夏草中分离得到尿嘧啶、腺嘌吟、腺嘌吟核苷。水溶性核苷 类成分主要集中在子座部分，虫体含量甚低,并且从子座的水浸液分离得到微量的次黄嘌吟、 鸟嘌吟、腺嘌吟和核苷。刘静明等从长春蛹冬虫
5、夏草菌丝中分离得到腺苷、腺嘌吟和冬虫夏 草素，其中腺嘌吟和冬虫夏草素首次从菌丝体中分离得到。多糖类成分虫草多糖(cordyceps. polysacchride,CP)是主要活性成分之一，具有抗肝纤维化、免疫调 节、抗肿瘤、降血糖等多方面的作用。1977年，宫崎等人从冬虫夏草中分离出来一种水溶性的高度分支的半乳糖甘露醇聚糖，非 还原性末端均为D-咲喃半乳糖吡喃甘露糖。Tadashi等从冬虫夏草中提取分离出一个含蛋白 的半乳甘露聚糖(CT- 4N),测定该多糖主要由D-甘露糖和D-半乳糖摩尔比为3 ：5组成。 季晖等从人工菌丝经热水提取乙醇沉淀DEAE-Toyopear1650 M柱层析得多糖精
6、品(CHWP)， 产率1.71%，凝胶过滤法测得其分子量为3.2x104, CHWP经纸层析和气相层析分析显示含 D-甘露糖、D-半乳糖和D-葡萄糖，其克分子比值为1.0 ：2.7 ：1.8,并且通过药理实验验证了 CHWP的降血糖作用。甾醇及糖醇类成分20世纪80年代初，学者从冬虫夏草、凉山冬虫夏草、亚香棒冬虫夏草中已分离出麦角甾醇、 麦角甾醇过氧化物、麦角甾醇-卩-D吡喃葡萄糖苷、2，2-二羟基麦角甾醇、卩-谷甾醇、D-甘 露醇和蕈糖。吕瑞绵等从西藏产冬虫夏草中分离得到了蕈糖、甘露糖等糖醇类及麦角甾醇。 其中蕈糖成分此前从未见在冬虫夏草中报道。郦皆秀等从西藏产冬虫夏草的石油醚部分分离 得到
7、胆甾醇、卩-谷甾醇和麦角甾醇及其氧化物；肖永庆等从冬虫夏草的乙醚提取物中分离得 到胆甾醇软脂酸酯、麦角甾醇和麦角甾醇过氧化物以及D-甘露醇。氨基酸成分冬虫夏草中含蛋白质20.06%26.40%,由天门冬、苏、丝、谷、脯、甘、缬、蛋、异亮、 酪、苯丙、赖、组、胱、半胱、色氨酸等16种氨基酸组成，水解氨基酸含量报道不一，多 数报道含量为20%25%，最少含量为5.53%。最多含量为39.22%，以谷氨酸、精氨酸、 天门冬氨酸的总含量为最高，以精氨酸、谷氨酸、色氨酸及酪氨酸等为药理学主要成分。马 骁驰等研究了沈阳产蛹冬虫夏草培养液的化学成分，并从中分离得到环苯丙氨酸-脯氨酸、 环缬氨酸-脯氨酸、环亮
8、氨酸-脯氨酸和环丙氨酸-脯氨酸。其它成分1、脂肪酸、酯、烷烃从冬虫夏草中分离鉴定了 12个脂肪酸成分，其中4个主要成分为软脂酸、硬脂酸、油酸、 亚油酸和一个微量的十七烷酸。对冬虫夏草弱极性部分化学成分进行研究，确定了 8种脂肪 酸，4种烷烃，一个三烷基取代苯酚，1个烯醇和1个烯醛。2、维生素类成分冬虫夏草中含有抗坏血酸、核黄素、硫胺素等维生素，还含有维生素B1、维生素B2、维生 素B12、烟酸和烟酰胺等。3、多胺类成分腐胺、精胺、精眯，1, 3-二氨基丙烷、尸胺、类精眯等。4、无机元素冬虫夏草中含有不少于37种无机元素，其中磷、镁含量最高。有报道称冬虫夏草的抗癌作 用与含磷、钻、铁、铜等有关。
9、5、其它冬虫夏草中含粗纤维素18.55%，灰分4.1%，水分10.84%，还含有磷脂酰胆碱及咖 啡因等。4药物配伍 冬虫夏草冬虫夏草在临床使用中配合补药同用，其补药的效果发挥得更充分和更显著，至于与何种药 物配合服用，应由中医专家根据体病情而定，不可随意配服，以免事与愿违。1、用于肾虚腰痛，阳痿遗精。有补肾助阳益精之效。可单用浸酒服，或配伍淫羊藿、巴戟 天、菟丝子等同用。2、用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘，劳嗽痰血。能补益肺肾，平定喘嗽，止血化痰。治劳 嗽痰血，常配北沙参、川贝母、阿胶等；治喘咳短气，常与人参、胡桃肉、蛤蚧等同用。3、病后体虚不复，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草69克
10、与鸡、鸭、牛、 猪、羊肉等炖服；4、对阳虚的病人，用冬虫夏草10克与红枣或桂圆10枚一起熬粥，治疗效果比较明显。用药须知由于冬虫夏草生于雪原，数量稀少，难于采摘，因此贵如黄金，1克冬虫夏草价格上百元甚 至数百元。作为一味中药，它的药效其实很普通，即使是主治肺肾两虚的久咳气喘，也只能 作为辅助用药，且要在痰少或无痰时才能用。对于过敏性哮喘则基本上无用。使用冬虫夏草贵在适当，盲目进补反而会起到相反作用，如感冒引起的咳嗽或其他急性咳嗽， 就不适合用冬虫夏草，否则不但不能止咳，反而会使咳嗽加重，而且缠绵难愈，影响其他药 物的止咳疗效。在治疗慢性支气管炎时，也只能在无痰或少痰时服用。另外，它的益肾功能
11、也只限于轻微的肾功能不良，对于肾功能衰竭者则没有什么效果。主要伪品冬虫夏草1、地蚕：其状如螺，又叫螺丝菜。“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅315条。外表 淡黄色。2、凉山虫草：“虫体”较长。有36厘米，表面棕褐色，“虫足”不明显。“草部”细长，有1030 厘米，直径较细，呈黄棕色至黄褐色。少数“草部”顶端有分支。3、霍克斯虫草：又称亚香棒虫草。虫体表面灰黄色，足明显可见。“草部”呈淡灰色至灰黑 色，少数上部分叉，膨大部分可见多数小黑色，质脆易折断，气微香，味淡。4、白僵蚕：“虫体”略呈圆柱形，多弯曲皱缩，表面呈灰黄色，覆有白色粉霜状物（气生菌 丝和分子抱子），头部较圆。8对足呈突起状。没有
12、“草部”。气微腥，味微咸。5、压模“虫草”：用面粉、玉米粉、石膏粉等经加工模压而成，“虫体”光滑，呈黄白色，环 纹特别明显，质重。折断面呈淡白色，滴加少量碘试验会显蓝色。久嚼粘牙，久煮会松散。 草体部分往往用红薯的干燥叶柄伪装而成，中空而不易折断。冬虫夏草-储藏方法虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。如果量很少，而且储藏时间也很短的话只需要放在阴 凉干燥的地方。或将其与花椒或丹皮放在密闭的玻璃中，置冰箱中冷藏，随用随取。如果量 大或者需要放置较长时间最好放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为，刚买来的虫草 都有些潮而且久置容易发霉、生虫。虫草受潮后要化苗，即虫体成空过壳，捏后变扁，但虫草质量降
13、低。若用白酒喷撒虫草（每 千克用250ml酒），喷后再喷水，用硫磺熏，可保几个月不化苗。发现虫草受潮后，应立即 曝晒。若生虫，可用硫磺熏之，或用炭火微微烘焙，事后筛去害虫虫体与蛀屑。虫草保存不 宜过久，过久则药效降低。20世纪80年代后，逐步应用了除氧保鲜技术，并应用于冬虫夏草的保管。研究表明，采用 除氧保鲜养护的虫草，在长达2年的贮藏期内，品质完好，无虫蛀、无损耗。与氯化苦熏蒸 法相比，有很多优点，不但虫草粗蛋白质总含量较后者为高，而且无毒、无害，杀虫灭菌迅 速彻底，不影响虫草的有效成分和商品质量，还方便贮藏与检查，安全性强。冬虫夏草-食用方法冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、
14、产后身体的恢复，如果食用方法不当， 不能充分发挥它的营养作用。1、煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮610分 钟，用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是 营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转 淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫 夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝至少半个小时，添水46次。2、跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种,功效有一定的差别， 缺点是不适合每日坚持长期食用。3、使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。此法在卫生方 面有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用。
