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1、初秋必吃的七款养生火锅又到了秋季,每到这个时候都会出现室外艳阳高照的地方热的要命,房间里冷的要命。这时候朋友聚会饮食方面自然要首选火锅。这火锅吃起来也是十分有讲究的,就拿养生火锅来说,养生火锅以中药材为汤底,不仅香味迷人,又可调养气血,而且药材几乎没什么热量,当作汤底最无负担,再搭配上高纤、低卡又美味的火锅料,让爱吃的朋友们既可以享受美味,又不用担心发胖问题。说到火锅,恐怕人人都会煮,但有人是吃得一嘴油腻、肥胖,有人却可以享受美味又能维持健康与好身材。这其中的差别关键就在于这火锅的汤底,所以如何选择好汤底,可是养生火锅必学的第一招。如果不知道火锅怎么吃健康,火锅汤底怎样做既养生又不用担心发胖,
2、那可一定要看看笔者下面给大家总结的火锅汤底的做法。1.人参益气汤汤底功效:有补气强身的功效,除了能提神消除疲劳外,还有增强身体免疫力,预防感冒,及健胃整肠,帮助消化等效果。适合对象:适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。材料:西洋参5钱,枸杞5钱,红枣10粒(去籽),生姜片2片。水量:以6碗水1碗约220cc用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。约30-40钟好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐约400cc替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。速配养生火锅料:鸡肉、猪肉等其它火锅料。不速配的火锅料:鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。2.养生补血汤汤底功效:能调补气血
3、,增强造血机能,促进血液循环。适合对象:贫血,面色萎黄或苍白,常头晕倦怠,便秘,或冬天手脚容易冰冷者。不适合对象:感冒发烧或发炎性疾病者。材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍3钱,党参3钱,黄耆3钱,红枣5粒(去籽),生姜片2片。水量:以6碗水1碗约220cc用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。约3040钟好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐约400cc替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。不速配的火锅料:鱼肉等海鲜3.冬令大补汤汤底功效:气血双补,提高身体的机能,保健强身,还有益精髓,强筋骨等功效。适合对象:体弱多病,气血不足、精神倦怠,缺乏
4、体力、头晕目眩、筋骨酸痛、手脚常觉冰冷者。不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火火气大者。材料:当归2钱,熟地3钱,川芎2钱,白芍2钱,党参3钱,白朮3钱,伏苓3钱,甘草1钱,黄耆5钱,桂枝1钱,枸杞3钱,山药3钱,红枣5粒(去籽),生姜片2片。水量:以7碗水1碗约220cc用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。约3040钟好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐约400cc替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。4.养生鲜鱼汤汤底功效:养血益气,补虚保健。适合对象:虚羸少气,倦怠乏力,头晕心悸,冬天手脚容易冰冷者。不适合对象:感冒发烧或发炎性
5、疾病者。材料:黄耆5钱,当归2钱,川芎1钱,枸杞3钱,红枣5粒(去籽),生姜片5片。水量:以6碗水1碗约220cc用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。约3040钟好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐约400cc替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。速配养生火锅料:鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等海鲜及其它火锅料。不速配的火锅料:不新鲜或腥味重之海鲜。5.何首乌大补汤汤底功效:滋补肝肾,填精补髓,强筋骨,壮腰膝。适合对象:腰膝酸软无力,视力减退,小便频数,性机能减退,发白齿摇,头晕重听,骨质流失等人。不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火火气大者。材料:何首乌3钱,当归2钱,黄耆3钱,熟地3钱,黄
6、精3钱,枸杞5钱,肉从蓉2钱,山药3钱,杜仲2钱,黑枣5粒(去籽)、生姜2片。水量:以7碗水1碗约220cc用小火熬煮至剩4碗,去药渣当作火锅之汤底用。约3040钟好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐约400cc替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。速配养生火锅料:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。6.当归橘皮汤汤底功效:补气养血,温通血脉。适合对象:气血不足,头晕目眩,体倦乏力,四肢不温怕冷者。不适合对象:感冒发烧、发炎性疾病者。材料:当归3钱,黄耆3钱,枸杞3钱,橘皮2钱,桂枝1钱,桂圆肉2钱,大茴香3粒,生姜5片。水量:以6碗水1碗约220cc用小火熬煮至剩4碗,去药渣当
7、作火锅之汤底用。约3040钟好吃秘诀:可用清鸡汤罐头1罐约400cc替代2碗水熬煮,增加汤底的甜味。速配养生火锅料:羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。不速配的火锅料:鱼肉等海鲜。7. 绿茶汤底材料:绿茶茶包2包,清鸡汤1罐,水2碗。功效:有帮助消化,提神解郁,消除疲劳,振奋精神等功效。但幼儿、贫血和消化性溃疡病患应少食用。好吃秘诀:茶包汤底要好吃,汤头仍需要甜美,最方便的方法,可以用一罐清鸡汤约400cc,先放入冰箱冷藏,待其油脂结成白色块状后,去掉这些块状的油脂,剩下的清澈鸡汤倒入锅内,再加2碗的开水,放入绿茶茶包,即是好吃的绿茶火锅汤底,清鸡汤亦可用健康蔬菜汤汤底替代。速配养生火锅料:素食火锅料、青菜、豆腐、水果等。不速配的火锅料:油炸类食物。初秋必吃的七款养生火锅(二)文章来源:http:/