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1、寒假肯德基实习报告范文寒假肯德基实习报告范文寒假肯德基实习报告范文1 将近一个月的寒假已经过去了，我在肯德基的工作也完毕了。其实在去年的寒假里，我也在肯德基工作了2个月，本来我也没想去肯德基工作，不过在那寒假快要到来之时，我的同学让我去面试，在寒假的时候参加社会理论，在肯德基锻炼自己的才能，我觉得自己是必需要锻炼一下了，所以我去面试了，没想到真的成功了。在说服自己的父母之后，我就准备自己在肯德基的工作，我相信自己可以在理论中获得更好的锻炼。而在这近一个月的寒假里，我又选择来到了这里，相信自己会比去年做的更好，熟能生巧。俗话说：“没有实习，就没有发言权 ” ，只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感
2、觉。我与社会的接触并不多。在这次的理论中，我更好的接触了这个社会，理解了这个社会。我想在我毕业之后走上社会的时候可以更好的找到生活的重心。理论是检验真理的惟一标准。在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是假如我们在实际当中不能灵敏运用，那就等于没有学。理论就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。所以在肯德基工作的这些时日，让我获益良多。刚进肯德基的时候是要经过培训的，培训开场就会介绍肯德基员工所应该具备的素质条件。从员工的穿着、表情，到从事区域的每一个细节，KFC都展示着我们应该承当的责任和作为世界五百强的独特魅力。最开场培训的就是大厅的清洁工作，不要认为这是一项很容易的工作，只是效劳员们点
3、点餐，收收盘子，做做清洁。等我真正接触到这些的时候，才知道这一切是多么的不容易啊。接着培训的工程就是炸薯条，配餐，打饮料。从我最开场进到肯德基接触到这些工程时真的是手忙脚乱，尤其到了用餐顶峰期，而今在做这些工作，我已从陌生到熟悉，从紧张到沉着。在今年寒假，我除了熟悉那些幕后的工作，我还学习了收银，作为一名收银员必须做好收银六步曲 。欢送顾客光临 2。顾客点餐 3。建议性销售 4。重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额 5。配餐 6。收银找零并呈递餐饮。指导我的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。假如说速度只是一个纯熟地过程
4、，通过一百次两百次的重复，肯定会从陌生到纯熟。但是建议性销售那么是需要动脑子的事情。在什么情况下建议什么产品;面对什么顾客用何种口气和方法建议都是需要学习和探索的。技巧好的收银员，想卖掉什么就能卖掉什么，餐厅里有什么产品需要促销了，即使是平常点餐率最少的产品，也能被他推销出去。这些技巧都是书本上学不来的，而是要在理论的过程中总结出来的。往往同样一句话，在不同的时机说出来，甚至只是语气上稍有不同，结果也会大相径庭。短短的几周时间，让我在肯德基里学到了很多。从什么都不会到如今能纯熟的完成柜台上的效劳工作，这个假期的合作让我学到了很多团队合作精神、认真负责、追求完美的品质、注重细节的习惯，这些重要的
5、影响今后会一直伴随着我，无论是在哪里的工作岗位工作。在我打工理论生活中，我也明白了很多：在日常的工作中上级责备下级是不可防止的。虽然事实如此，但这也给我上了珍贵的一课。因为这样才能在失败中汲取教训，为以后的成功铺路。我们要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来，这才是我所应该做的。我也从工作中学习到了人际交往和待人处事的技巧。在人与人的交往中，我能看到自身的价值。人往往是很执着的。可是假如你只问耕耘不问收获，那么你一定会交的到很多朋友。对带朋友，切不可斤斤计较，不可强求对方付出与你对等的真情，要知道给予比获得更令人开心。不管做什么事情，都必须有主动性和积极性，对成功要有信心，要学会和周围的人沟通思想、关
6、心别人、支持别人。大学生除了学习书本知识，还需要参加社会理论。因为很多的大学生都清醒的知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。大学生要在社会理论中培养独立考虑、独立工作和独立解决问题的才能。通过参加一些理论性活动稳固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的才能要依靠理论的经历和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把假期打工作为挣钱或者是积累社会经历的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会理论才能。这次的认识时间是一个开场，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，渐渐走向成熟。寒假肯
7、德基实习报告范文2 实习时间：实习地点：汕头市肯德基平东餐厅万客隆从学校出来一转眼已经两个月了。从最初的不舍，到出来以后的迷茫，到后来出来找工作的心切与面试时候的紧张，然后到如今稳定下来开场体验与品味自己的工作。因为我是还要读高职的，周末要读书所以工作比拟难找，到最后找到了肯德基。去到了肯德基我学校的是肯德基的历史还有企业文化。肯德基的历史：肯德基kentucky fried chicken肯塔基州炸鸡，通常简称为kfc。是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰山德士上校于1952年创立。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球10
8、0多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟已于XX年10月在国内完毕营业、东方既白中式餐饮等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。 肯德基与百事可乐结成了战略联盟，餐厅固定销售百事可乐公司提供的碳酸饮料但在局部国家例外，如_、韩国肯德基就销售可口可乐。 肯德基崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和开展方案，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气
9、、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。 肯德基的成功，自于全球将近九十万员工的齐心努力。在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品质餐饮的同时，也能感受到最亲切的一流效劳和用餐环境。然后还有肯德基的企业文化中比拟重要的一点就是yes效劳y-yes attitude 态度，e-eye contact 目光接触，s-greeting with smile 微笑。然后开场在肯德基上班，肯德基开场培训我们，并且给我们分配了专门的训练员叫培训我们。在培训中我认识到了肯德基对于食品平安极其注意，管理组的时时刻刻把不要穿插污染挂在嘴边，每天进出
10、厨房等会接触到餐点的地方都要时时刻刻的洗手消毒，保证食品的卫生平安。以前没在肯德基的时候以为所有的餐厅之类应该都不会很干净，但是进到肯德基上班之后知道了肯德基对食品卫士和食品的口感都极其的关注，所有的食品都有它完善的制作流程和它的最正确赏味期，所有的食品只要过了它的最正确赏味期都会直接废弃，仅仅是因为口感不如刚刚出炉时候，所以就要废弃，每天晚上下班的时候都会丢弃极其大量的食品。我在肯德基总共学习了两个工作站。一个是厨房，还有一个就是骑手，厨房就是负责烤制食品和炸食品的，分别有烤区和炸区，烤区是制作奥尔良烤翅、奥尔良烤肉、葡式蛋挞、黄桃蛋挞、莲子蛋挞还有一些是早餐的，以为我没做过就不做介绍了。然
11、后还有炸区，炸区是制作吮指原味鸡、辣翅、et腿肉劲脆鸡腿堡的肉、腿肉香辣鸡腿堡的肉、腿肉条两种鸡肉卷里面的肉条，也就是鸡柳、虾至珍全虾堡、鸡米花等等。还有就是裹区，就是负责给各种鸡肉上粉的。寒假肯德基实习报告范文3 一.实习目的：锻炼自身的社会活动才能，理解社会现实，从理论中拉进了与社会的间隔 ，认清一些社会问题，看清一些社会现象，在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养才能，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在理论中认识社会、增长才干、进步自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。二、实习时间三、实习地点：兰州东部瑞德肯德基店四、实习内容：大学的第三个寒假降临了，我选择了留在兰州打
12、工。做这个决定是相当困难的，寒假打工意味着我长这么大，头一次过年得在外面过，想到大年夜，不能家人团聚，难免有些不舍。又想到放假近五十天，回到家最多也就过个年，与其在家闲着不如在外锻炼一下，增长一些许社会经历，还能帮助减缓家里的经济负担，最后我决然决然的外出打工。考完试的第二天我就回家了，在家里只呆了几天。虽然家里父母舍不得我过年在外，但是看着我这么认真，也就同意了。我们乡村孩子原来就与城市的孩子有诸多差距，就业压力这么大，有机遇我们就应该多插足社会，锻炼自己的理论才能，弥补身世带来的不公正。回到兰州，几经曲折，我有以下几种打工抉择，1、做家教; 二、去管吃住的中餐厅;三、去不管吃不管住的肯德基
13、。做家教是我所喜欢的工作，能为当前的教育储蓄积聚经历，工作轻松时间又短。可是家教要等到小孩放假，过年的那几天时间有限。中餐厅管吃住，工资差不多就在1000元左右，觉得还是有点少。肯德基虽然不管吃住，还需求办安康证，户口本复印件之类，但是它对我的吸引很大。尽人皆知肯德基是全球最大快餐连锁店之一，店面普及世界各个角落，是一家大型的外企。肯德基是靠什么成绩有今天的“餐饮帝国”之美称，是独特的产品，有效地经营管理方式，积极创新。当你面对一家大企业时，你是不管如何也禁不住它的诱惑，肯德基的经历远非家教或是一家小的中餐店可以角逐的。KFC给我的印象是干净整齐，然后就是同事的年青热情，全都是20多岁年数与我
14、相仿。在等经理的一段时间内，我仔细的观察了一下，肯德基所占的面积也不算大，以致不如个别中等餐厅大，里面的坐位紧挨着，坐满也就是60来人，这么小的餐厅会有什么过人之处值得我的等待，当时我没想明白但是最后我渐渐的想明白了-效率，对，就是效率。效劳员收餐盘的速度是相当得快，从客人分开桌子到效劳员清算桌面、摆正桌椅不到30秒。大厅里的桌子始终是光洁整齐的。我在学校时曾在大学生科技理论效劳中心干过一段时间，有了些面试的技巧和经历。比方：热情，耐心，责任心，吃苦耐劳等。面对经理的发问我很流利的做出答复，最后被成功的录用。我被分到了总配，工作分为晚班和白班，晚班就是打烊，白班大致就是做汉堡、冲PP之类。顺便
15、说一下，这里下级对上级的称号统一用“哥姐”取代，没有所谓经理的称呼。比方“诚哥”是这里的店长，“芳姐”是这里经理，“雄哥”是排班经理，更有趣的是顾客把我们的骑手叫“基哥”。我的师傅我们都叫她“金姐”，是一个性格开朗，很容易相处的人，她对我们要求很严格，对工作一丝不苟，当我们做错事她就会重复那句永远不变的话“我把你活活捂死”，但是下班后我们是很好的朋友。在上班时他会经常提醒我们留心不要被烫伤，注意平安。汉堡机、双面煎炉、直立保温柜的温度高达450F，也就相当于200多摄氏。盛东西的器具叫格子，不锈钢做的，很容易洗干净的，师傅告诉我们肯德基好就好在所有的设备都是不锈钢做的，这对打烊是有好处的。师傅
16、给我讲起了早餐粥、饮料、汉堡的配比。早餐粥有四种，冷饮四种，热饮三种，汉堡五种。粥的配比：香菇鸡肉粥：500ml热水+2粒姜丝葱花+1袋香菇鸡肉+1批白粥冷饮配比：冰豆浆：1800ml冰水+一袋豆浆粉九珍：1000ml九珍稀释液+5000ml冰水冰碳烤：1.5升冰+1.5升过滤水+一袋蓝伴侣+1700ml煮好的红茶热饮配比：热豆乳：1800ml热水+1袋豆乳粉经典珍珠奶茶：茶水：1700ml过滤水+1袋红茶粉奶：800ml热水+1袋红伴侣香柚蜂蜜茶：一勺香柚+开水汉堡：芝士蛋堡： 3.5寸面包+10汉堡酱+1片芝士片+鸡蛋片田园汉堡：3.5寸面包+20克汉堡酱+15克生菜+1片田园饼香辣鸡腿堡：4寸面包+20克汉堡酱+15克生菜+腿肉新奥尔良烤堡：长方形面包+ 20克汉堡酱+4根青椒+20克生菜+超大腿肉鸡肉卷满满近三页笔记还没算
