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1、绿豆 50g薏仁50g莲子50g扁豆50g大枣30g枸杞10g煮粥汤水的制作：黄芪250g适量水泡20分钟，煮15分钟，沥出汤水。然后再将黄芪加2碗水煮20分钟，再加一碗水煮15分钟，两部分汤水合并用来煮粥（以上配料）。前五味洗净入锅，加黄芪水，急火煮沸后慢火炖30分钟再加入枸杞，一起再煮十分钟以上粥量五天服用材料是五天的量，黄芪每天的量是50克 国医大师朱良春长寿粥国医大师朱良春长寿粥中央电视4台中华医药2010.3.17日晚10点播出朱良春长寿粥介绍江苏南通的名中医朱良春的长寿之道。这位老医生高已九十有三，除了脸上有老人斑外，精神足，思维活，腰板挺。行医70年的朱良春医生，长寿的秘诀是60
2、年长期坚持吃一种粥所用材料（五天的吃的量一起炖的）：1、绿豆（入心经，清热解毒益肝）50克2、薏仁（健脾、补肺，清热化痰、入肾经）50克3、莲子（清心养心、入肾经）50克4、扁豆（健脾、乌发）50克5、大枣（健脾、补血）30克6、枸杞(入肝经、肾经)10克 黄芪（补气）250克(普通人每天30克就可以了，先浸20分钟，用砂锅煎15分钟后将水滗出，加一碗水再煎后滗出水，两遍煎后毕出的水，用做煮粥之水）做法：将前五类洗净入砂锅，加入黄芪水，急火煮沸后慢火炖40分钟，加入枸杞一起再煮10分钟。2.用法：每天取五分之一，早饭前和晚上各吃一半。3.食用功效：该方补益五脏，甚能缓解疲劳；据报道朱老一生看病
3、劳累，用脑多，全靠此方缓解疲劳。而我们现代人的不懂科学的补，平常饮食不该吃得多的吃得多，还少动，结果体内垃圾积得太多，排不出去。现在朱老93岁了，还能日诊30多患者，出席国内外各种会议。国医大师的长寿粥(【主持人】观众朋友，您好，欢迎收看这一期的中华医药！“忙碌着，疲劳着”，这是很多上班族的生活写照，现代人似乎永远有忙不完的工作，忙不完的事务，老是处于一种疲劳的状态，很多人不到40岁，就已经身体乏力、反应迟钝、活力降低，对什么事都提不起精神，觉得活着好累！但是，我认识一位老人，他也算是“上班族”，每天工作忙个不停，但是他好像越忙越乐乎，而且同样是忙，他的状态却超乎常人。 【国医大师 朱良春 9
4、3岁】我呢，今年虽然虚岁93岁了，但是没有退休。 【解说】这位93岁没有退休的老人，就是家住江苏南通的朱良春，朱良春是中国有名的中医，来找他看病的患者，大多患有各类疑难杂症，今天我们跟随他出诊，发现他看一位患者大约会花10分钟左右的时间，记者帮他统计了一下，从上午8点到中午1点，他看了将近30名患者，而像这样的门诊，朱良春一周当中有好几次。 【朱良春教授的七女儿】他每周从周一在中医院，周三在我们风湿病医院，周六上午在我们良春研究所门诊部，上午应诊的病人都是来自于全国各地，五湖四海都有，都是些重病，疑难杂症，数量都很大。 【国医大师 朱良春 93岁】一般20-30号，多的时候可以到40-50号，
5、我一定要把病人看完我才会休息。 【解说】朱良春是中国屈指可数的国医大师之一，在业界以善用虫类药医治各种疑难杂症而著称，被誉为中医界的“虫类药学家”。他从20岁出头开始行医，至今已经超过70个年头，每天都有很多患者慕名前来找他看病。 【记者】朱老，您今天看这么多病人累不累啊？ 【国医大师 朱良春 93岁】不累，今天病人不是太多。 【国医大师 朱良春 93岁】很多人都说，你90多岁了，你还能这样子坚持看门诊吗？我说，我不感觉到疲劳。 【解说】从20岁出诊到90多岁，这的确不简单，但这还只是他工作中的一部分，他还常常被邀请到中国乃至世界各地出席会议和讲学。 【朱良春的外孙女婿】他经常就是下了门诊就往
6、飞机场赶，然后呢回来以后从飞机场赶到门诊又去看门诊，完了以后回家稍微休息一下，可能也没休息，下了门诊，吃一点饭，白大衣一脱，就上飞机场去了。 【国医大师 朱良春 93岁】我是1917年出生，哎呀，哇，老先生，你90岁了，你还坐飞机啊，我们这里坐飞机的90岁以上的人很少。 【朱良春的三女儿】真的，他就像跟我们年龄差不多一样。 【朱良春的四女儿】跟我们同等年龄。 【朱良春的外孙女婿】他爬楼梯一下可以爬两蹬，他可以一口气爬到四楼。 【朱良春教授的三女儿】你看这个花园里浇水，他要自己浇，他没有把自己当一个老人，这个心态也是很重要。 【解说】忙碌一天回到家，夜深人静的时候，朱良春又开始了他的另一项工作。
7、其实看信回信大多也是在给人看病，这占据了朱良春相当多的时间和精力，虽说子女大多继承了他的事业，但是他依然坚持自己的工作要亲历亲为，93岁高龄，每天10多个小时的工作量，就连朱良春的女儿也感到非常惊奇。 【朱良春教授的五女儿】他是精力这么旺盛，我们有时候年轻人都觉得比不上他，觉得有愧啊，为什么他能这样呢？ 【主持人】对啊，他为什么能这样呢？按理说，到了90多岁，早该在家颐养天年了，可是朱良春却总是忙忙碌碌，您看，我手上拿的这个是他2009年的工作日程记录，我们随手这样翻一翻，就会发现他的工作节奏还真不输给年轻人。您看这是10月30 日，去杭州参加浙江中医药大学50周年校庆，11月9日到广州参加名
8、医工作室颁奖，11月13日到北京参加海峡两岸中医药发展大会，11月24日到南京参加国医大师表彰大会，您看看一个月间他外出4次，往返跑了8趟，而这期间他的门诊是一次没耽误，跟随他的儿女都觉得紧张，更何况是年高93岁的老人呢，关键是他还不觉得累呢，这不得不让人佩服，朱良春的女儿告诉我们，其实他有对抗疲劳秘诀的，这个秘诀就是每天要吃一样东西。 【朱良春的二女儿】吃这个东西我们很小的时候就记得，最早的时候是我奶奶煮给我爸爸吃，后来呢就是我妈妈煮给我爸爸吃，后来我妈妈去世以后，就是我来煮给我爸爸吃。 【国医大师 朱良春 93岁】我现在已经变成，除了吃三餐饭以外，唯一的就是吃这个。 【朱良春的二女儿】那么
9、所以我爸爸身体现在这么好，就跟吃这个东西也是有很大的关系的。 【解说】果不其然，中医名家确实有自己的秘密招数，可是那个砂锅里究竟煮的是什么呢？其实这里面隐藏着60年前的一段故事。1938年，朱良春正跟随老师章次公在上海行医，恰逢当地霍乱急性蔓延，求诊者络绎不绝。 【国医大师 朱良春 93岁】那时候伤寒病、霍乱这些传染病很多，到我这里来吃药的，3到5天的高烧都会退下来，很快就会恢复。 【朱良春的大儿子】父亲工作特别地繁忙，看到父亲每天总要看到7、80号人、百十号人。 【国医大师 朱良春 93岁】他白天来找你，他晚上呢生了病以后，上吐下泻，他也来找你，有时候一个晚上要起来两到三次，出去处理了，回来
10、睡一会儿，又敲门了，那又去。 【解说】白天晚上不停地接诊，尽管年轻，但朱良春也感到体力不支 【国医大师 朱良春 93岁】那时候人感觉疲劳、消瘦、每天工作到晚上都感觉到很累。这样子呢，到30岁左右的时候，身体就有点拖垮了。 【解说】朱良春当时的状态，他的母亲看在眼里，母子俩一合计，于是就有了后来他吃的那样东西。 【国医大师 朱良春 93岁】吃早饭之前，她给我吃一小碗，不多，但是内容很丰富，有好多种，吃了对身体有益的食品。 【朱良春的大儿子】我因为是长子，所以经常也能吃到一点，父亲经常留一点给我吃，不知道只以为是充饥的。 【国医大师 朱良春 93岁】我一般都要到12点以后才睡，我的母亲弄一碗放在那
11、里，她告诉我，她去睡了，她说儿子，有一碗放在那里，你回头去热一下吃。 【解说】其实朱良春当时吃的，就和现在砂锅里做的，是同样的东西。 【国医大师 朱良春 93岁】吃了几个月以后，精神逐步逐步不感觉到疲劳了，后来精神比较好了。 【朱良春的大儿子】我觉得他精力又非常充沛了，晚上继续还有病人到家里来找他看病，他继续能够接待病人。 【解说】就这样，那碗东西朱良春每天早晚坚持吃，吃了60年，一直吃到了现在。 【国医大师 朱良春 93岁】每天都吃，除了出差，在家里每天一碗，这个对我的健康、对我的精力的恢复、对我的衰老的延缓都有很大帮助，所以我一直持之以恒，常年吃它。 【解说】朱良春到底吃的是什么呢？那就是
12、当年为了对抗疲劳，朱良春和母亲的一个精心的设计。 【朱良春的二女儿】里头有什么呢？有绿豆，还有薏仁，还有呢就是扁豆和莲子，还有一个就是大枣，最后呢我们还可以放上一些枸杞子。 【解说】原来用的是50克绿豆，50克薏仁，50克扁豆，50克莲子，30克大枣，和10克枸杞。先把绿豆、薏仁、扁豆、莲子，大枣清洗干净，倒进砂锅，再倒进一些颜色有些发黄的水，盖上盖，开大火，煮开之后换小火再煮40分钟，再把洗干净的枸杞倒进去，再煮10分钟，朱良春 60年来每天喝的那碗东西就做好了，哎，这看上去不就是一碗粥吗，这就是让朱良春精力充沛的秘诀吗？ 【主持人】人的精力体力要充足，首先就得身体健康，没有疾病对体能的消耗
13、，中医讲，就是正气充足，而要正气充足，心、肝、脾、肺、肾等五脏六腑就得功能正常，相互协调，所谓“五脏调，百病消”。我们一个一个来说，中医认为心主血脉，主神明，心的功能正常，则气血运行正常，精力充沛。而苦入心，带点苦味的莲子正好能够清心养心，另外这个绿豆也是入心经的，有清热解毒的功效。我们再来说这个肝，肝藏血，主筋，肝经气血充足了，则筋得其养，体力强健；那枸杞是入肝经的，是补肝的佳品。再来说说这个脾，脾主运化、升清，是后天之本，承担着人的消化吸收功能，脾失健运就会出现营养不良，而这个红枣、薏仁、扁豆都是可以用来健脾的。我们再来说这个肺，肺主气、司呼吸，管人体氧气供应和输送，肺气足了生机才会旺盛，
14、而薏仁补肺清热化痰的功效也是很好的。我们接下来再来说这个肾，肾是先天之本，肾藏精，主骨生髓，肾精不足的话，则导致脑髓失养，而莲子、薏仁、枸杞都入肾经，对肾有补益的作用。您看这几样东西看似普通，合在一起却能滋补调和五脏，使正气充足，精力体力旺盛，再加上粥里还有一样更重要的东西呢，那就是煮粥的水！ 【解说】您是否记得，当朱良春女儿把洗好的用料都倒进砂锅之后，接着就倒进去一些有些发黄的水。 【朱良春的二女儿】其实刚才我们煮粥用的水不是普通的水。 【解说】不是普通的水，那是什么水呢？原来之前她拿出了这样的一些东西，倒一些水先泡了大约20分钟，然后倒进砂锅里加两碗水煮，煮15分钟之后滗出来，然后再加一碗
15、水，煮开之后也滗出来，把这些水合在一起，然后再用这个水去煮粥。如果说这个水不是普通的水，那么关键就是用来煮水的那东西。 【朱良春的二女儿】其实刚才我们煮粥最大的秘密在这。这个就是黄芪。 【国医大师 朱良春 93岁】关键的就是要用黄芪，中药的黄芪，黄芪煎了水出来，用这个水再来煎这6种东西。 【解说】原来那个黄色的水，是用黄芪煮出来的水，那么黄芪水能起到什么样的作用呢？ 【国医大师 朱良春 93岁】中药里面黄芪是大补元气的这么一个药，它能提高机体的免疫功能。能够补气。所谓气就是功能，用现代的语言就是一个人的功能，就是能量，那么气足了他的能量就强，气虚了以后，能量就不够了，就容易疲劳，耐力就差了。 【主持人】这个气就好比是机体的战斗力，如果人的体力和精力都感到缺乏，容易疲劳，在中医看来是气虚的表现，而中药黄芪，您看我手里拿的这个就是中药黄芪，它的作用可不凡，明代医学家李时珍说它为“补药之长”，本草求真中，黄芪被推崇为“补气诸药之最”。相传古代的苏东坡擅长中医养生，就常常用黄芪来进补，还留下了“黄芪煮粥荐春盘”的
