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1、幼儿园食品安全自查报告15篇幼儿园食品安全自查报告1为切实消除食品安全风险隐患，根据厦门市市场监督管理局关于开展秋季 学校食堂及校园周边餐饮服务单位食品安全专项检查的通知精神，我园认真贯 彻执行，并对幼儿园的食品安全进行了自查，具体情况如下：一、高度重视，加强领导学校食堂食品卫生安全是一项直接关系到我园师生员工身体健康和生命安 全，关系到我园教育教学工作的正常开展。我们切实落实学校食品安全主体责任， 明确校园长是学校食品安全第一责任人，配备一名食品安全管理员，加强学校食 堂管理，建立健全食品安全各项管理制度，每月我们组织从事食品工作的工作人 员学习，贯彻落实中华人民共和国食品卫生法、厦门市食品
2、安全委员会办 公室关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作的实施意见（含托幼机构） 等文件，不断加强从业人员的培训。二、层层落实、严格管理我园在园长的亲自挂帅下，采取定期或不定期在全园范围内开展“食品安全” 检查活动，督促检查幼儿园食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项 整治日常工作，确保食品安全工作落实到各部门，明确到责任人。在自检自查过 程中做到严格、认真、细致、不留死角。1. 加强人员管理。一是做好从业人员健康管理。每学期开学前，我们组织 厨房相关员工进行健康体检，确保接触直接入口的人员持有效的健康证上岗，并 严格落实员工晨检制度，；二是加强内部员工培训，特别是对新聘员工的培训，
3、 强化各岗位各环节的培训，落实岗位责任，规范加工操作，强化内部管控。制订 食品安全知识培训计划并加以实施，建立相关培训档案，2幼儿园的食品全部由厦商集团配送，并与之签订合同。我们及时地对配送 单位的食品安全条件、供餐能力、运输车辆以及食品安全管理机构、人员配备和 职责履行情况等进行实地考察，确保食品安全;每天对订购的食品逐批进行查验， 索取有关凭证，建立台账，做好记录；并配备上锁的留样冰箱，对订购的食品进 行留样并记录留样食品名称、留样时间、餐次、留样人员等信息。3每周开展一次对冰箱、常温仓库内库存的食用油、调味品等彻底地清理整 理活动，禁止使用过期变质的食品，对已打开包装一周内未再使用的食品
4、不再使 用。每周还开展厨房、设备设施的清洗消毒工作。特别是对粗加工区、餐饮具、 刀具、砧板、容器具、冰箱、冰柜等进行一次彻底的清洗消毒。同时对硬件、设 备设施进行及时地维修维护，确保能正常运转和使用。三、今后食品安全工作的重点进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，不断提高每个员工的食品卫生安 全责任意识和全园幼儿食品卫生知识及自我保护能力。我园将以此次自查工作为契机，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保 障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意的和谐校 园。9月幼儿园食品安全自查报告2为加强幼儿园管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的园环境。我们 长期以来把安全卫生
5、工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级指示精神，我 幼儿园对食堂食品安全工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报 告如下：一、重视食堂食品安全工作每学年初，明确职责和具体分工，成立以园长为首的食堂安全工作领导小组, 针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会 议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食 堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理 好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、确保食堂从业人员持证上岗。三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，
6、责任到人，搞好食品卫生宣传， 由教师对食堂工作人员做评优，做到奖惩分明。四、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好 食品留样工作。（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都鬧4消毒液、洗洁精等消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从 业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。五、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理幼儿 园食堂。六、整改措施：为有效的控制幼儿园食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障 幼儿园师生
7、员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决:（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。通过课堂教 育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入 人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的。工作人员 自觉按照食品卫生法进行操作营业。（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入幼儿园；食堂生产加 工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。（3）、幼儿园通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不喝生水冷水，教 育学生增强自我防护意识。还利用幼儿园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和 食品安全知识的宣传，倡导幼儿养成良好的卫生生活习惯。总之，
8、我们一定在今后的工作中再接再励，把食堂食品安全工作做得更好。幼儿园食堂食品安全自查报告根据市食品药品监督管理局，市教育委员会“关于迅速开展学校食堂食 品安全整治的紧急通知”和区教育局的要求，为了确保学校师生的食品卫生安 全，我园开展了食堂食品卫生安全自查。一、基本情况：我园是一所公办幼儿园，现有学生_人，教职工人，食堂有储储藏室、餐 厅、备餐间、操作间、清洗区、更衣室等，其建筑面积165平方米。二、食堂管理：为了加强学校食堂管理，学校组成了由园长为第一责任人，副园长为分 管及总务主任和卫生老师共同负责的食堂卫生安全领导小组，加强了平时对食堂 卫生的监管和检查力度，确保食堂卫生安全工作做到位。三
9、、食堂设施设备与环境卫生情况:我园的设施设备布局合理，有独立的食品原料存放点，食品加工操作间，食 品发放及用餐场所，通过上学期的校安工程的修缮，食堂各个操作间的布置基本 达到规定的标准，墙面、地面均使用符合规定的材料建造，达到防火、防潮，可 清洗的要求，配备足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠、污 水排放和基本符合卫生要求的存放废弃物品的设施和设备。配有专用冷藏、洗涤、 消毒设施。我园食堂内外环境比较整洁，卫生情况良好。多年来学校领导、食堂负责人 都把食堂的清洁卫生当成最重要的一项工作来抓。一是对环境、餐具的卫生有明确要求，实行卫生包干，专人负责，做到餐厅 环境清洁整齐，所有餐具
10、清洁消毒。二是严格按照卫生法的要求，不采购、不加工、不发放变质食物。三是定期与不定期检查相结合，由总务处和卫生室每天定期检查，校长室进 行不定期抽查，对于不足之处限期改正。四是严格按照学校的食堂卫生管理制度 执行各项工作，由食堂管理员监督执行，确保食品的卫生安全，杜绝各项有损教 师、学生的事件发生。四、食品采购、储存加工方面：1、食品采购工作。严格按照采购要求，由总支统一配送师生的各种食品及 原材料、调味料，同时严格把关质量，对于每天送来的物品进行检查，做好验收、 验发记录，同时在食品加工好以后做好每天的样本留存。2、储存加工工作。对于食品的储存我们要求分类、分架、隔墙、离地存放, 做到及时处
11、理变质或超过保质期的食品或调料。用于原料和食品的刀、墩、板、 桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具摆放整齐有序，每天消 毒。五、食堂工作人员的卫生工作。1、我园食堂工作人员每年进行健康检查，全部持健康证上岗，同时经常参 加卫生防疫培训，掌握了有关食品卫生的基本要求。2、食堂工作人员严格按照“三白”要求进入工作地点，期间有外出也能做 好个人卫生消毒工作。3、食堂工作人员有良好的卫生习惯，形成了明确的卫生保洁责任区，分工 明确，能将学校的食堂卫生工作按要求做好每天的清洁消毒工作。六、管理与监督1、建立健全了食堂的各项制度，组成以校长为首的领导小组，加强了检查 与监督。2、能主动接受卫
12、生行政部门的监督与检查，发现问题及时整改。3、建立了突发事件的应急预案和上报流程，进一步完善了处理机制。幼儿园食品安全自查报告3我园按照夏邑县教体局关于各中小学、幼儿园食品安全自查的通知精神，本 着确保师生身体健康、生命安全的目的，我园与5月25 日对幼儿园食堂、饮用 水、学生自带食品等方面进行了自查，现把自查情况汇报如下：一、我园成立了食品安全领导小组组长：韩红岩副组长：闫亚丽成员：各班班主任二、我园落实了食品安全责任书、责任制的追究，幼儿园加强了食品安全的 监督和监管，并同配送责任人签订了食品安全责任书，从源头上杜绝了三无产品 进入园区。三、5月25日上午，对幼儿进行了食品安全宣传教育。向
13、广大幼儿及家长 宣传食品安全知识，增强了食品安全意识。四、幼儿园的伙房建立了台帐，灶具、货源都登记在册，同时办理餐饮服务 许可证，从业人员有健康证等。五、幼儿园周边无商店及流动摊点，确保了学生的安全。桑固中心幼儿园月日幼儿园食品安全自查报告4根据上级指示精神，对园内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况进行 报告。我园有幼儿食堂一个，在园内用餐幼儿共（）人，专职食堂员工三人，食品 采购由专人兼任。食品加工场地占地（）平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教 职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、
14、在日常教育教学工作中给幼儿灌溉食品常识，培养幼儿养成良好的卫生 习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面 都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有健康证。五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。（1）把好采购、加工关，采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食 品留样工作，每餐每样食品至少留样125g,密封冷藏保存48小时方可进行处理。（2）把好消毒关。食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做 到餐餐消毒，教师和厨房地面每天定时进行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。（3）把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从
15、业 人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗。保证食堂内外环境整 洁，采取有效防蝇、防鼠、防虫、防尘、防潮措施，按规定要求处理餐厨废弃物。（4）杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。六、发生食品安全事故时，立即上报并保护好现场，不谎报、瞒报和迟报， 并采取有效措施控制事态发展扩大。七、幼儿园安排专人对饮水设施及饮用水进行管理。做到专人专管、定期清 洗、消毒。经常观察饮水设施内外部的卫生和水质情况，及时清除污垢，保证师 生饮用水的干净和卫生。办园多年来，我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格循规加 工幼儿食品和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐 场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应 保持的。在今后的工作中，我园会不断改进，在卫生部门的指导下，相信我园今后在 食品安全卫生工作方面越来越做的好。幼儿园食品安全自查报告5我校认真贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例 等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校 学生的身体健康和生命安全。学校在日常工作中，始终把食品卫生安全工作作为 工作的重点，长抓不懈，持之以恒，认真贯彻“安全第一，预防为主”的原则， 按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详
