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1、巧做水果拼盘综合实践（劳技制作）活动教案【活动内容】巧做水果拼盘【适用年级】 四年级一、 主题的产生水果营养丰富，常吃水果有利于身体健康。如果将各种水果巧妙的搭配，不仅能给人体补充营养，而且还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得美的享受。水果拼盘还是生活中常见的手工艺术品，为了更好的培养学生的动手操作能力，本次课题就选择了最贴近学生生活，又让学生极感兴趣的主题-巧做水果拼盘，让孩子们在综合实践活动中提高自己的综合能力。二、活动目标1、知识目标：通过搜集有关水果、水果拼盘的资料，了解水果拼盘艺术的特点，提高搜集能力。2、能力目标：（1）通过亲手制作水果拼盘，培养学生的动手操作、合作、想象
2、、创新及审美的能力。(2)通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。3、情感目标： 让学生亲近自然亲身探索大自然的奥秘，激发和培养热爱大自然的情感，并从劳动实践中体会劳动者的艰辛，懂得尊重劳动者和爱惜劳动果实，体验合作、探究、发现的愉悦，激发自信心和学习的兴趣，增强学生的审美情趣和创新意识。三、活动方法：观察法、演示法、实践练习法等四、活动准备1学生准备：各种水果、水果刀、盘子、牙签、湿巾、一次性手套、垃圾袋。2教师课前准备：课件、创可贴、水果刀、水果盘、湿巾、消毒药水、一次性手套、水果若干。五、活动重点和难点重点：制作水果拼盘的方法。难点：合作设计一个主题水果拼盘并制作。根据想象将各种形
3、状、颜色的水果艺术的搭配成一个整体，通过色彩和美观再次唤起人们对食物的食欲。六、教学过程：1、活动一：赠送水果，导入新课。师：第一次与大家见面，先作一下自我介绍，我来自炎帝神农故里，编钟之乡-随州。今天能和大家一起共同努力完成这节课，老师心里特别的开心。孩子们，你们开心吗？千里迢迢来到这里，给大家带来了些礼物，你们想看看是什么东西吗？生：师：下面请小组长来领取这份礼物。知道里面是什么东西了？生：水果师：你们平常爱吃水果吗？爱吃什么水果？（为什么呀；吃它的理由是；爱吃它的原因是）师：每一种水果都有不同的营养，如果把各种水果合理的搭配在一起，那么它们的营养会更加丰富，接下来我们就一起来做一道色、香
4、、味、形、营养俱全的水果拼盘。（出示课题巧做水果拼盘）2、活动二：欣赏拼盘，丰富认知。师：生活中，你在哪儿见过水果拼盘呢？生：肯德基。生：饭店。师：老师这里也收集了几张水果拼盘的图片，请大家一起欣赏。（播放课件：能让学生从颜色形状主题上去观察）师：你最喜欢哪个拼盘，为什么？生：（五颜六色）师：你观察真仔细，做拼盘是要考虑到颜色的搭配，选择的水果要多种多样，这样拼盘才会颜色鲜艳。谁还想说？生：（像花朵）师：你的发现非常的重要！每一个拼盘都有自己的名字，都有自己独特的主题，这位同学发现了他的形状美。师：你不但会欣赏而且还很会评价！生：师：你独特的见解让人耳目一新！生：师：你很懂欣赏，真是太棒了！3
5、、活动三：范作引领，探究做法。师：欣赏了这么多精美的水果拼盘，想看看老师的手艺吗？生：想。师：我想今天这节课在大家的共同努力下，一定都会非常出色。你们有信心吗？生：有师：为了把拼盘做得更好，我得把“设计表”完成做到心中有数。（课件）第一步先确定作品主题。为了能实现我们共同的目标，只有靠大家同心协力才行，我把水果拼盘的主题就定为 “同心协力”吧（师在卡片上写下拼盘的名字）。作品的主题确定了，第二步选材料。我选择了橙子、樱桃、猕猴桃、草莓、香蕉，利用它们的形状及颜色来做。材料选好了，接下来切形状。为了搭配的需要（边说边做）先把橙子用水果刀切成一片一片的，围着盘子的边缘摆成一个花瓣的形状；再将香蕉剥
6、皮，切成一个个小圆片，当做花萼，再将红色的草莓用来当作花蕊，再用樱桃、猕猴桃对边缘加以点缀，这样看起来颜色更加鲜艳了，你看一份简单的水果拼盘就做成了，喜欢吗？生：喜欢。师：那你知道怎样做水果拼盘了吗？小组讨论一下。学生小组交流后，汇报：定主题 选材料 切形状 拼造型。（师相机板书：定主题 选材料 切形状 拼造型）4：活动四：动手创造，完成作品。师：团结起来的力量就是大，步骤咱们知道了，下面就请同学们以小组为单位自己亲自动手做一份水果拼盘。做之前先要确定主题，各小组根据现有的水果进行讨论、构思设计，并填好“设计表”同时填好红色纸牌上的作品主题，并放入展牌中。1、 设计表“水果拼盘”的 设计见过“
7、水果拼盘”吗？请你动动脑、动动手，和同学合作设计富有创意的拼盘作品。作品主题 如何制作及草图：学生小组讨论。师：谁来介绍你们的主题？生：我们的主题是。，并简要介绍寓意。师：主题都确定了，为把作品做得更完美，活动进行的更顺利，老师有一些建议：（播放课件：温馨提示1、小组长注意分工明确，削皮、剥皮、切割、摆放、填写记录表、商定汇报人等要有序合作；2、注意用刀安全与桌面卫生；3、注意造型和颜色的搭配；4、根据作品表现，将评出一个最佳创意奖。5、音乐停止，制作结束，每组派一名代表根据记录表介绍你们的作品，上台时请把作品、记录表、展示牌一同放在铁盘中端上来，介绍完后一同放在展示台上。制作水果拼盘记录表小
8、组名称小组长小组成员作品的主题汇报人汇报内容（可以依据1、2、3、项也可自由发挥）1、 水果拼盘的名字是：2、 主要水果材料有：3、 含义（象征）：师：我看有些同学都有点迫不及待了，赶快行动吧。（师放音乐，学生制作）2、制作记录表师（到同学中）：活动中，随时对会合作、讲卫生、造型好、安全用刀的小组加以表扬、鼓励。5、活动五：作品展示，分享成果。师：音乐停止，时间到了。那个组先来介绍你们的作品。（生陆续把作品、记录表、展示牌放在贴盘中端到展台上面向大家介绍）师：在座的每一位同学既是观众、又是评委，希望大家认真听、仔细看。学生按先后顺序单个上台一一介绍。师：每一个小组介绍完后，把作品先放在展示台上
9、，供同学欣赏。师：评委们，轮到你们发言了。发言前老师有个建议（播放课件：作品评价方式：1、本小组成员不参评自己的作品。如第一小组要评价其他四个小组，其他组以此类推。2、每组将手中的小红旗的背后写上你们认为最有创意的小组序号，然后由组长放在展示台上，由老师粘贴在黑板上。3、小红旗数量多的获胜。生：读师：老师从你的语气中感受到了公正。师：小组同学先讨论一下。都讨论好了吗？现在把你们商定的结果给大家揭晓一下吧。（师可以点组的一个同学问为什么喜欢？和为什么不喜欢？）师：看来大家都喜欢这组的作品，最佳创意奖就颁给他们吧！师：在老师眼里，我们每一个小组的作品都凝聚了大家的智慧与汗水，各具特色，都非常的珍贵
10、。你们都是一个个了不起的美食家。7、活动六：活动延伸，收获品尝。师：同学们，接下来到了分享的环节，想必大家早就看得垂涎欲滴了吧，请组长把你们的拼盘拿回去与成员品尝。师：孩子们，你们愿意和下面听课的老师一起分享咱们的劳动成果吗？生：师：好，孩子们咱们边吃边聊，品尝着自己的劳动果实，你想说什么？这节课，你最大的收获是什么？生：学会了把水果切成不同的形状。生：学会了做水果拼盘。生：我懂得了在小组里怎样与大家合作。师：这节课，我们用自己灵巧的双手与智慧制作了水果美味，课后，请同学们用今天的所学为自己的爸爸、妈妈做一份水果拼盘，因为他们平时既要忙自己的工作又要关心你们的学习和身体，如果他们能吃上你们亲手为他们制作的水果拼盘一定会非常的幸福，你们能做到吗？同时老师也希望你们在今后的生活中，多用自己勤劳的双手和智慧，为生活创造出更多的美，创造出属于自己的那份美！同学们这节课辛苦了，谢谢你们!下课。 谢谢听课的老师！
