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1、食品生产企业质量安全管理通用表单之一 食品安全员： 食品生产企业原辅材料采购台帐 二一 年食品生产企业原辅材料采购台帐 No.序号产品名称规格型号数量生产许可证编号生产日期(批号)生产厂商供应商进货日期购货发票编号检查报告编号采购员入库日期保管员名 称地 址电 话本台帐包括食品有关产品，不含食品添加剂采购。食品生产企业质量安全管理通用表单之二 食品安全员： 食品生产企业添加剂采购台帐 二一 年食品生产企业添加剂采购台帐 NO.序号添加剂名称规 格数量生产日期及批号生产厂名生产许可证编号供应商进货日期购货发票编号检查报告编号采购人入库日期保管员名 称地 址联络方式 食品生产企业质量安全管理通用表
2、单之三 食品安全员： 食品生产企业添加剂使用台帐 二一 年食品生产企业添加剂使用台帐 NO.日期添加剂名称领料前库存量领取量领料人剩余库存投料量投料比例GB2760 规定添加量投料时间投料员用于生产产品名称规格型号产品数量车间负责人食品生产企业质量安全管理通用表单之四 食品安全员： 食品生产企业产品生产记录 二一 年食品生产企业产品生产记录第 NO.生产日期生产部门生产产品名称规格型号生产数量原辅料名称原辅料生产日期原辅料库存量原辅料领取量原辅料投入量投料时间投料人 本台帐不含食品添加剂使用食品生产企业质量安全管理通用表单之五 食品安全员： 食品生产企业产品销售台帐 二一 年食品生产企业产品销
3、售台帐第 NO.销售日期产品名称规格型号生产日期或批号检查合格证号单价销售数量库存结余量购货单位承运者产品销售地点记录人名 称联络方式食品生产企业质量安全管理通用表单之六 食品安全员： 设备设施清洗消毒记录 二一 年设备设施清洗消毒记录 NO.日 期清洗 / 消毒作业方式或作业指导书编号设备名称设备工序名称消毒液名称使用数量消毒液浓度（ %）验收状况及处置消毒人验收人备 注食品生产企业质量安全管理通用表单之七 食品安全员： 产品出厂检查汇报记录 二一 年产品出厂检查汇报记录 NO.序号食品名称规 格数 量生产日期生产批号执行原则检查方式检查结论检查人员检查合格证号或检查汇报编号检查时间自 检委
4、 托食品生产企业质量安全管理通用表单之八 食品安全员： 食品生产企业产品留样记录 二一 年食品生产企业产品留样记录第 NO.序号留样编号样品名称生产日期（批号）留样时间保质期留样数量样品状态留样人保留期限清除时间清除人食品生产企业质量安全管理通用表单之九食品生产企业进货查验记录NO. 采购产品名称批号 / 生产日期进货数量规格型号进货日期供应商名称联络方式生产企业名称生产企业地址联络方式查验内容与进货产品批次相适应旳合格证明文献产品包装状况感官检查状况运送车辆及防护状况司机姓名或承运者姓名其他查验结论：查验人： 同意： 日期： 年 月 日不合格品处置： 查验人： 同意： 日期： 年 月 日注：对无检查汇报旳食品原料，企业要自行检查或委托有资质旳检查机构进行检测，合格方可使用。食品生产企业质量安全管理通用表单之十 出厂检查汇报企业名称： No.
