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1、家乡美食活动策划案策划方案题目：家乡美食活动专业：会展管理与策划班级：15102姓名：高柔学号：150510216目录一、展会 31.1展会名称.31.2展会主.31.3展会地点.314展会 .3二、展会概要32.1展会的目的.32.2展会的意.4三、 市研43.1展会目市.53.2展品的型.5四、目整体5五、方式和手段.7七、.6六、公共危机案 会展工作 .8八、分析9&1展位及价格98.2广告及价格.98.3助及助9九、招展邀函 .9家乡美食活动策划案、展会简介1.1展会名称：家乡特色美食展览会1.2展会主题：关注家乡美食，传承中华特色1.3展会举办地点：某大型广场1.4展会举办时间：开幕
2、时间：2016年6月1日，8:00闭幕时间：2016年6月2日，17:00筹展时间：2016年5月29 H-2016年5月31日撤展时间：2016年6月2日，闭幕式后24小时内二、展会概要2.1展会的目的:随着我国经济的发展和现代科技的发展，如今的人们越来越不关注家乡特色美食了。快节奏的生活使得大多数的大学生不注重特色的中华传统美食， 食品 的质量问题更是无暇顾及。本次展览会的主要目的在于集中特色家乡食品展示, 提醒人们关注家乡特色美食的传承，如何选择既传统又健康的食品，创新市场， 改善人们的生活质量，同时让会展专业的同学了解和接触会展工作的开展和相关 工作，更具备会展人的品格和素养。2.2展
3、会的意义： 增强人们对家乡特色食品的关注意识； 有利于引导人们对家乡特色食品食品的理解，在日常生活中选择对自己有帮助的食品，从而达到关注食品安全，拥有健康身体的目的； 拓宽大学生的知识层次及视野范围。三、市场调研市场调研室整个市场营销系统的一部分，其功能的发挥需要有其他信息收 集或分析系统作支撑。换句话说，展览公司在决定开发一个会议或展览会， 或对现有展览产品进行改进时，除了要深入开展市场调研外，还必须综合 使用企业营销系统中的其他子系统。因此，在分析展览会市场调研之前， 有必要先了解展览会市场营销系统。最初提出的市场问题往往是笼统 的、不确定的多种假设，展览公司营销决策者要将这些可能存在的问
4、题进 行梳理，并根据问题之间的关系以及问题的表象之间的因果逻辑进行筛 选。在初步发现问题的症结后，展览公司营销人员要开展试探性的市场 调研以证实所确定的调研方向的正确性。 常用的方法有召集与市场问题相关的人员进行头脑风暴式讨论、走访代表性的参展商或请教专家学者等。确定市场调研活动的主题，形成市场调研的基本假设。展览会主办方需 要深入开展一次调研活动，以期从参展商需求、展览会本身及竞争对手等 多方面了解原因，从而尽快制定可行的对策。3.1展会的目标市场：全江苏省人民3.2展品的类型：家乡特色美食：汤包、粽子、烧饼、芋头等美食。四、项目整体设计4.1展览会市场调研与分析4.2策划的基本原理与方法4
5、.3展览会立项策划4.4展览项目可行性研究4.5展览会形象策划与官方网站设计4.6展览会相关活动策划4.7展览会供应商选择与管理4.8展览会宣传推广4.9招展策划与执行4.10专业观众组织 4.11展览会广告与赞助4.12展览会现场管理与服务4.13展后工作五、营销方式和手段5.1前期联系固左长期合作的参展商，保证参展商的数量；5.2加大广告宣传力度，使更多的参展商对展览产生兴趣，从而扩大潜在的 市场规模；5.3严格把控展会的质量和细节方面，降低展览的报价，以增加有效参展商 的数量；5.4对展会的环境进行监控，保证展会的质量，让参展商放心参展；5.5制定合适的营销方案，确保参展商的利益。5.6
6、目标参展商确定：上海市各大食品展会公司、各地大型展会公司5.7展前2个月进行广告、网络宣传5.8展前1个月开始参展商的邀请和发送招展邀请函5.9展前15天开始对观众的邀请5.10展前3天进行布置展台和展会现场5.11展中每天做好对参展商和观众的资料及调查数据整理 5.12展后对观众和参展商的服务安排及相关事宜六、公共危机预案设计1 成立突发事件应急小组，事故发生后的第一时间，应急工作小组迅速赶 到现场处理。若发生停电事故，先检查其展台位置的用电设备，并关掉电源。问清事 由再进行处理。若发生火灾，视火灾情况而定。重大火灾，及时拨打电话报警，并组织 人员安排参展人员撤离现场。若发生滋事情况，通知展
7、厅保安人员迅速处理，若无法处理，拨打 110 报警。2 突发事件报告程序：重大事故发生后，事故发生所在部室必须报告公司，然后由公司逐级上报 市国资委、市安监局等上级主管部门。3 突发事件处置程序：事故发生所在商场、部室必须在事故发生的 12小时内写出事故书面报告， 交公司逐级上报市国资委、市安监局及有关部门。4 报告内容包括：发生事故的事件、地点、伤亡人数、事故简要经过、事故发生原因的初步 判断、事故发生后采取的措施和事故控制情况，以及报告人和单位。5 事故补报：由于事故现场情况发生变化，伤亡人员数量发生变化时，公司将及时进行 补报。6重大事故发生后，隐瞒不报、谎报、延迟补报、故意破坏事故现场
8、的按有 关规定，对有关负责人及责任人给予行政处分。构成犯罪的交由司法机关 追究刑事责任。7接到特大事故报告后，应急处置指挥部应立即组织有关人员核实情况，及 时对有关单位进行救援、抢险和处理。8应急处置指挥部成员应立即停止各类会议或其他活动，制沱措施做好救 援、抢险和危机处理组织实施工作。9接到事故报告后，各部室、商场、子公司经理要迅速到达现场指挥，掌握 核实现场情况，采取应急措施，控制事故扩大。10应急处理指挥部应随时向上级有关部门报告应急救援工作情况，保障事 故救援、抢险、调查处理和善后等各项工作及时开展。11.特大事故发生后，事故单位的经理在抢险救援和事故调查处理期间不得 撤离职守。七、会
9、展工作团队设计分为各个不同的部门，例如：组织部、后勤部、外联部、现场部、宣传部等。各个部门人数均为1015人不等。八、财务分析8.1展位及价格：标准展位（3X3=9平方米），1000元人民币空地（至少8平方米）室内场地500/平方米，室外场地300/平方米8.2广告及价格：按实际宣传平台报价情况8.3赞助及赞助费：按实际赞助商报价情况，大中小型价格不等。九、招展邀请函2016年家乡特色美食展览会XX贵公司：您好！我们是2015级上海旅游高等专科学校会展管理与策划专业的学生，根据学校的实践活动开展，首届会展管理与策划专业的家乡特色美食展览会将于2016年6月1日-2016年6月2日在上海旅游高等专科学校的休闲实训中心举办。本次展会主要有会展管理与策划专业的全体同学组织和举办，展会主题是“关注食品安全，拥有健康身体”，展品类型范围：家乡特色美食等等本次展会我们邀请了众多大型展会公司、各大知名食品品牌公司及传媒公司 预计本次展会的参观量非常可观。如果您有意参加本次展会，请您联系我们的 客服人员，留下您的联系方式，届时，我们将会派工作人员接您参展为您服务 ，您也可以选择自行参展。联系人：X X联系电话：*静候您的佳音，祝您心情愉快！上海旅游高等专科学校2016年5月1日
