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1、水库养殖三文鱼技术三文鱼中文名最早由港台地区提出，是英文名salmon的音译名，标准的中文 译名应是大马哈鱼或者是鮭鱼。三文鱼不是鱼类分类名称，而是某些鮭科鱼类或 鮭鱒鱼类的商品名称。准确地说三文鱼应该是桔红色的鮭科鱼、鮭鱼肉、鮭鱒鱼。 三文鱼不仅色彩艳丽，而且味道鲜美（肉色为桔黄色或红色，晶莹剔透，口感滑嫩）, 生长速度快，有巨大的市场潜力，经济效益好。从2005年开始，甘肃省河西水产良种试验场在刘家峡水库利用虹鱒进行了三 文鱼养殖试验，基本上掌握了三文鱼的养殖技术。1虹鱒鱼生活习性虹鱒鱼又称瀑布鱼、七色鱼,属鮭科，系冷水性凶猛鱼类，喜栖息于水质清澈、 溶氧丰富的山川溪流中，以水生昆虫及幼虫
2、、甲壳类、小鱼虾、蝌蚪和掉入水中 的陆生昆虫为食，在人工养殖条件下也能很好地摄食人工配给的颗粒饲料,为名贵 的养殖品种。虹鱒鱼有很发达的胃,肠道短，幽门垂发达，游泳迅速，适宜集约化养殖, 单产很高。它生活于清澈、水温较低、溶氧较多、流量充沛的水域，虹鱒生活极 限温度为024C,适宜生活温度为1218C,最适生长温度1618C,低于7C或 高于20C时，食欲减退，生长减慢，超过24C摄食停止,以后逐渐衰弱而死亡。虹鱒 鱼对水中溶氧要求高，溶氧低于3mg/L为致死点，低于4.30mg /L时出现”浮头”，开 始死亡，溶氧低于5mg/L时,呼吸频率加快。要使虹鱒处于良好的生长状态,溶氧最 好在6mg
3、/L以上,9mg/L以上成长速度较快。虹鱒鱼生长最适水质为:生化需氧量 小于10mg/L，氨氮值低于0.50mg/L,pH值6.508。2试验材料与方法2.1养殖地点的选择养殖地点位于刘家峡水库，该水库位于兰州市西南70km的永靖县境内，交通 条件便利。水库多年平均径流量263亿m3,水交换平均一年8次。刘家峡库区属 温带半干旱气候,气温较高,少雨雪，年平均气温8.80 C ,5-10月表层水温大于 14C,1-4月表层水温在14C以下,7-8月表层水温在20C以上,1-2月表层水温在 5C以下，对冷水性鱼类的生长非常有利,养殖冷水性鱼类有巨大的资源潜力。由于 刘家峡水库面积比较大，以发电为主，兼具防洪、灌溉、养殖、航运等多种功能,
