酒店一体化信息化方案

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1、上海某某国际大酒店星级酒店一体化信息管理系统二o零年捌月第一章 前言世界经济的飞速发展，涌现出许多大规模的公司、企业。然而，对与一个大型企业 的管理就变得日趋复杂，在这样的环境下，单靠人脑来进行管理的模式已经不能适应现 代社会的发展了，因此在人类对管理方式的求新中，在计算机网络技术日益成熟的情况 下，高效率的自动化管理诞生了。随着现代信息科技的发展，利用信息技术平台，提高 获取信息的能力与效率，进行业务动态分析，采用数字化、量化管理，实现业务的事前 预测、事中控制、事后分析为领导及时提供决策依据，全面提高公司综合竞争力已成为 大势所趋。我们努力探索，积极借鉴国内外酒店服务业软件的成功经验，采用

2、先进的CLIENT/SERVER （客户/服务方式）结构，进行分工模块化设计，开发出针对星级酒店 管理的软件，并得到国内许多星级酒店的认可。感谢贵公司给予我们参与贵公司信息化项目建设的机会，我们将秉承“创新求变 诚 信经营 服务至上”的宗旨，提供专业化、规范化的服务，有信心和能力将贵公司的酒 店信息化系统项目保质保量圆满建设成功！当前酒店业的市场竞争逐渐加剧，企业利润率逐渐降低、附加值逐渐减小；内部运 作不规范，服务质量、效率低；成本管控永远是一笔糊涂帐；原材料进货渠道混乱，质 量得不到保证。酒店竭尽全力去做好服务，但仍然有客人投诉服务不到位，这究竟怎么回事？经常消费的客人抱怨服务员老记不住他

3、，记不住他的喜好，导致客户流失。没有行之有效的客户跟踪和统计手段；无法进行客户价值分析。无法及时了解各营业点的经营情况，对酒店店的营业成本、利润统计对比难度大。总经理经常抱怨报表不及时，太粗，不准确，想要的数据又没有。用于分析、决策的数据质量低下，无法在短时间内形成有效数据提供给企业决策层。采购询价工作透明度低，价格控制力度不够；采购进程无法了解，审批工作效率低。很难确定标准去对酒店各个环节的原材料实际消耗进行分析与控制。企业的设备资源不容易合理的管理利用如何合理有效地配置企业资源？为了给用户服务好，企业在改造管理模式的同时， 引入先进的工具来解决这个问题。通过完善的一体化管理，错综复杂的各种

4、事务处理借 助酒店管理软件有了清晰流畅的脉络。酒店的当务之急是要提高工作效率和管理水平， 在客户需求不断变化、个性化特征越来越明显的今天，酒店需要处理的信息量不断增长， 拥有的反应时间却不断减少，因此信息化应用必然需要走向深入。提高环节效率，改造 旧有整体模式，在集成整合的基础上提供更为灵活的响应，这是当前酒店业信息化的主 要目标。酒店行业面对挑战，但机会和竞争同时存在。市场竞争力差距体现在：品牌、客人服务、效益、IT作为武器。借助徽科酒店管理系统可实现：提高工作效率：信息流动及时准确，减少沟通错误，大大增强部门协同工作能力。 提高服务质量，满足客人对服务质量的要求：提高服务速度，快速结帐等。

5、节约成本：节省服务员人力成本，减少账单查核人员，节约耗材成本，提升管理力度，堵塞酒店管理的漏洞，有效控制酒店成本营业分析：及时得到全面细致的营业分析，及时调整经营手段。上海徽科软件科技有限公司（Shanghai Huike Co., Ltd）家以计算机软件开发为主的高科技公司，公司秉承“创新 求变，诚信经营，服务至上”的经营理念，为中国企业的信息化建设打造软件服务平台，以 期实现企业的快速、健康的成长，推动中国的经济化建设更快的发展。在公司发展上，徽科以和谐、奋进的企业文化和企业机制，吸引了一大批优秀人才，公 司的核心研发团队均具有近十年在酒店、餐饮信息技术应用领域从事技术开发、方案实施、 市

6、场拓展和战略管理等工作的经验，数年孜孜不倦、勤恳敬业的努力，积累了对于行业发展 趋势和客户的需求具有深刻的理解，保证了公司高速、持续的发展。在发展战略上，徽科专注于酒店、餐饮行业的企业信息化管理系统设计，立足酒店、餐 饮行业做深做透做强，以资深的酒店、餐饮行业管理专家结合数百家酒店餐饮企业的管理经 验，凝聚成徽科徽科酒店管理系统、徽科中餐管理系统、徽科智能西餐管理系统、 徽科连锁餐饮管理系统等一系列具自主知识产权的软件产品，并以其先进的管理思想、 卓越的的稳定性、富有特色的产品功能以及全新的应用服务理念赢得大批客户，成为同行中 的佼佼者。目前客户已遍及全国 29 个省市，市场占有率不断提升。徽

7、科主营业务：酒店管理软件、餐饮管理软件应用解决方案及服务。服务对象主要是酒 店、餐饮、娱乐，为中国企业信息化建设贡献力量。徽科为国内多家知名系统集成商、酒店 餐饮管理公司的合作伙伴：日电科技（NEC）酒店餐饮信息化合作供应商、金蝶、用友酒店 餐饮信息化合作伙伴、实达科技酒店餐饮信息化合作商、通联支付酒店餐饮唯一合作伙伴、 IBM 酒店餐饮方案合作伙伴、今海明珠管理公司信息化战略合作伙伴（在合作中完成了对 信息化难度比较高的粤菜类餐饮专业的酒店餐饮信息化管理系统）。徽科总部在上海，并在北京、杭州、成都、西安、厦门、南京、等城市设有多家分公 司及相关办事机构，公司发展依靠技术创新，重视人才培养，拥

8、有一支熟悉业务、技术水平 高超的服务团队，拥有众多精通领先技术、精通酒店业务的业务专家和资深顾问。专业的技 术支持队伍为客户提供最优良的服务。第四章方案介绍4.1网路部署架构网路架构说明： 支持基于宽带网络上实现异地机构的互联 支持数据的集中式、分布式、集中与分布式存放与管理； 网路连接建议采用电信ADSL的连接方式,以保证网路传输的数据稳定性和及 时性。 各连锁店和总部数据的通讯可以通过企业防火墙，从而更加保证数据的安全性 企业核心的数据库以及其它的企业服务器通过web服务器被访问，这样即保证 了企业数据的安全性，又方便企业信息化的管理 数据通讯安全、可靠、稳定，传输方式同时支持远程拨号、V

9、PN、数字专线光 纤、Internet宽带（ADSL、ISDN）FTP文件传输、文件拷贝等传输方式。网 络要求低，硬件成品低。营业点用戸图（1）系统运行建议： 硬件网络设备部分 服务器要求 INTEL P4/2G 以上 CPU, 512M 以上 RAM, 2*18G 以上 SCSI HD 工作站要求INTEL C4/1.8G以上CPU, 256M以上RAM, 40G以上HD 网络为10/100M 配备与各子系统要求相适应的打印机 软件部分推荐用 Microsoft Windows2000 Server 服务器 数据库用微软的Sql Server2000 运行测试 系统硬件和软件正确配置。 网络

10、连通测试正确配置。 硬件、网络和软件作为一个系统，正常工作。4.2 徽科酒店系统方案高星级标准：按照国际高星级标准功能设计，采用先进的Fideli。管理模式。以客人为中心：通过客档对客人过去、现在和将来信息进行全程管理，并通过客人档案、喜好、 客单注释、大量分类信息管理及自动提示等功能，为客人提供高标准的服务。以财务为核心：软件以账务处理为系统核心，提供灵活的转帐、分帐、挂帐等功能。动态实时 的客房、客帐控制。前台、客房、餐饮、桑拿、康乐、电话、后台等有机的连在一 起，对酒店全方位的管理。多达数百余种的汇总表、分析表满足用户不同的需要。 系统注重商品销售统计和成本核算控制。以营销为龙头：公关销

11、售提供客历档案管理、销售协议管理、销售计划管理、积分管理、销售 分析等功能，为酒店的营销工作，包括市场研究、产品组合、促销手段、销售分析 提供基础数据管理和决策依据。 套全方位的管理系统：提供了一套先进的管理模式、先进的解决方案和先进的销售模式，提供了一个新的管理平台，使酒店各个部位在这个平台上联系更加紧密、管理更加透明，在酒店管理三条线的基础上，注重市场营销和成本核算。以角色划分业务的管理模式大大提供了工作效率和服务质量。 25 个主模块覆盖了整个酒店的前、后台业务。对酒 店日常营业全方位统计分析，提供给管理层极有价值的决策信息。系统简单、方便、灵活：模块化结构，可根据业务需求，十分方便进行

12、模块增减，灵活系统组合。近于 手工的操作，直观的图形用户界面，面向事务的处理，联机帮助功能等，是其它管 理系统所不及的。自定义工作流程、自定义运行参数、自定义工作视图、自定义报 表体系、自定义屏幕格式等通用灵活的配置能适应酒店不同的管理模式。集成化程度高：酒店电脑管理系统应用集成化，通过各种接口（如：电话话费自动挂帐、电话PMS、销售点消费挂帐、公安信息传输接口、IC卡门锁接口、VOD计费接口、互联网 计费接口、酒店房间设备遥控接口、一卡通等），将整个酒店的电脑管理系统有机地 结合起来，以达到节省投资，提高工作效率的目的。高可靠性、安全性：系统自底层向上依次由网络操作系统、数据库管理系统、数据

13、库应用程序三级 安全保护。系统采用了严格地分级授权查询模式，严格划分权力界线并有操作日志, 完善的保密性。面向事务的处理系统，杜绝了不完整数据的发生，保障了数据的准 确性。在线的数据备份和数据恢复功能更强有力的保证了系统的正常运行。4.3上海某某国际酒店信息化简介上海某某国际酒店位于上海市闵行区浦江镇某某高新技术产业开发区旁,是一家融合客 房、餐饮、桑拿、棋牌、足浴、卡拉OK的大型多元化国际酒店。酒店共有十三层。负一楼到三楼为餐饮；四楼为棋牌、卡拉OK、五楼为足浴、桑拿； 六楼到十二楼为客房、顶楼为酒店办公室。针对上海某某国际酒店的实际需求及楼层分布，徽科制定了整体软硬的配置方案。1、软件及硬

14、件配置软件功能包括以下几大块：（详细功能见下3软件功能介绍）1）客房管理系统2）餐饮管理系统3）桑拿管理系统4）康乐管理系统5）KTV收银系统6）财务应收应付系统7）成本管理系统8）酒店物资管理系统（采购、库存、消耗）9）酒店设备管理系统物瓷管理系统餐饮收银系统、前台管理系统/会所桑拿、康乐系统帐务管理系统成本管理系统设备管理系统人事工资系统功能模块市场价格刖前台接待台前台收银、系 统 基夜间稽核系统前台查询、问讯50000本客房中心、房务管理模系统维护、系统设置块前台预定、来电显示VOD点播扩营销管理展IC卡管理系电话计费统工程管理90000模人事考勤管理块会员管理经理杳询报表管理系统综合查

15、询卡拉OK收银管理50000棋牌室收银管理足浴收银管理桑拿收银管理多媒体会议发布餐饮 管理 系统餐饮预订30000触摸屏点菜、收银系统厨房打印报表系统经理分析系统精细化进销存管理酒店 后台 物流 系统采购管理系统60000库存管理系统成本核算系统应付管理系统接 口 系 统财务软件接口70000IC卡一卡通接口程控电话计费系统INTERNET计费接口系统来电通接口门锁管理接口系统考勤机接口合计含税、实施费、培训费及两年免费上门维护费350000硬件配置：（此硬件为与系统相关产品，不包含PC电脑及网络步线。数量为初步预估，可根据实际情况调整。此价格含税，但不包含5%的安装实施费用）。设备名 称设备型号描述数量单 位报价合计IBM服务 器4368I6B数据库数据处理。酒店、餐饮、康乐、 桑拿共