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1、北大食堂限购馒头等主食 为防教职工家属抢购馒头、花卷都限购了，你听说过吗?这事发生在北京大学，“主食每个品种限购3个，请自觉遵守”。这个规定张贴在北大多个食堂里，2毛钱一个的馒头，是学生的低价权益，源自教育部、财政部2008年初出台的关于落实高校学生食堂补贴措施的通知。通知旨在下达补贴资金，用于稳定学生食堂饭菜价格。餐饮中心工作人员称，限购令是主要针对教职工家属因便宜抢购主食，来保障学生权益。但它却招来两方部分人士的不满：教职工家属不理解、不听劝;有令难行，让多位学生发帖质疑。农园食堂，北大校内最大的学生食堂，共分两层，位于三教、四教、电教、理教交汇处。因地理位置好，饭点总是食客云集。昨日17
2、时15分，主食窗口前，一位男生左手端菜碗，侧身挤进人群，用右手逐个掀开9个蒸笼的蒸笼布，翻到最后，跟同伴叹息一声，馒头卖光了。“怎么又都没了?”一个馒头引发的吐槽15分钟前，食堂开饭，主食窗口前，9种主食在白色蒸笼布的覆盖下，冒出腾腾热气。食堂内聚集了数十名学生和八九位非学生模样、四五十岁的中老年人，女性居多。仅10分钟，9个蒸笼内的主食品种就只剩三分之一。其间一位30多岁的男子，从包中取出塑料袋，一次买下5个馒头及其他主食。还有位50多岁的妇女，往口袋中夹进7个馒头、7个发糕及其他主食，共16个。他们都没遵守窗口上方用A4纸打印的“主食每个品种限购3个”的规定。“这是北大特色哦。”一位经济学
3、院的大三男生提到馒头难求，连声发笑。他时常听到身边同学“因为一个馒头引发的吐槽”。天津大学考研过来的物理系研一女生闫丽(化名)称，作为新生，她来到北大听到的第一个“传说”是：“主食难抢”，学长学姐“说起来都是痛”。随机询问20多位学生，多人表示，在农园一层买主食确实是最难的，其他食堂相对会好些。“主要是那些教职工家属，老头老太太拎着塑料袋来买”。学生们称，偶尔还能看到食堂人员和老人争执，“一个馒头引发的争执”。有令难行引发的质疑“孤鸿影过”跟馒头和限购令较真儿了。9月23日17时56分，这个网名的用户把名为农园一层主食被抢的帖子，发表在北大校内论坛“北大未名站”栏目“北京大学学生会”下。帖子称
4、，当日下午5点整，农园食堂一层，一位老爷爷拿着夹子，有条不紊地夹走了小半筐发糕，放进了他装着十来个馒头的塑料袋，然后掀开了花卷的垫子“孤鸿影过”质疑限购令的形同虚设，“因为远远超过了限购量，所以我留意了一下，他结账没有收到任何提醒和阻拦。”帖子下附有5张配图，均为非学生模样的老人或中年人，用塑料袋装着多个馒头及花卷，或正排队购买，或买好了放在桌上，或拎着馒头离开。“趁学生没下课，吃学生的主食，让学生无主食可吃，还有一点点为人师表的样子吗?”“孤鸿影过”措辞强烈。“孤鸿影过”抨击称，这充分说明餐饮中心根本不想限购，“否则他们有一万种方法，封卡、不给结账、罚款等”。“希望学生会能出面和餐饮中心沟通
5、一下，落实限购政策”。帖子写道。“昨天中午在农园一层吃饭。大概扫了一眼一群大叔看着根本不可能是学生。”昨日10时43分，北大未名站又出一条帖子，直指农园食堂。发帖人对这种情况表示“着实无语”。一边是令，一边是情北大食堂的窗口售卖人员也左右为难，一边是令，一边是情。“不遵守限购令就是违规，我敢违规吗?违规一次扣1分，罚120(元)。”北大燕南美食专卖馒头的食堂工作人员张宇(化名)说。张宇介绍，食堂白面馒头一个2毛钱，花卷3毛，芹菜肉包7毛，物价“便宜得就像人民公社”，“很多教职工家属来食堂打包”。虽然刚工作不到一个月，但张宇已多次遇到这种情况：“老头老太太大老远跑来，求着你多卖个馒头，我能有什么
6、办法?”他说。据张宇了解，很多前来购买的老人，都是退休老教师或者教职工家属，很多还是空巢老人，平时子女不在家，早上来学校晨练时，顺带打包一些，回家慢慢吃。“三餐时会有值班经理定时来窗口巡逻，也有监控摄像头。”张宇说，售卖人员一旦被抓到违规，将被罚款120元。前几天，因为一位老太太买了6个馒头，被值班经理看到后，张宇挨了批。“她是用两张卡买的。”张宇说，很多人针对限购令想出很多办法：买完后重新排队再买;多准备几张卡买;换其他主食品种买。限购令不止在北大关于北大的主食限购令，可以追溯到一条通知。关于各食堂主食面点限购的通知，落款为北京大学餐饮中心，2012年12月12日发布在北大的食堂内。限购的原
7、因是“鉴于目前食堂后厨空间、设备、设施有限，使加工主食生产能力受到限制，不能满足师生大批量购买主食面点的需求”。“限购令主要针对教职工家属。”多名北大学生及食堂工作人员称。事实上，高校主食限购令，北大并非第一家。2011年1月，中国传媒大学的食堂内贴出通知，每人每顿饭限购鸡蛋两枚、馒头5个。学校饮食中心主任表示，因为常有校外人员到学校购买大量鸡蛋和馒头。昨日，中国传媒大学食堂工作人员称，食堂目前只对鸡蛋限购，对馒头的管理暂时“宽松”。餐饮办公室一负责人称，目前在一般情况下，食堂对馒头没有限购措施。但传媒大学校内有居民区，早餐时确有上年纪的人买很多馒头。对个别人一次性购买大量馒头且有可能影响到学
8、生供应时，食堂将对其限购。该负责人给记者粗略算了笔账：一斤面粉价格为1.8元，能做10个馒头，每斤面粉运费约1元钱，每个馒头的人工制作成本约0.2元，三项相加，一个馒头的成本约0.48元。“这只是最低成本，还没算上水、电、工具等费用。”北大餐饮中心一位工作人员表示，“主食难买”的原因，就在于学生享受教育部和财政部规定的高校学生食堂补贴，价格便宜，因此很多教职工及家属就来“广积粮”。困难与方法为解决该问题，北大学生会及餐饮中心都曾采取了一系列措施。该人员说，餐饮中心新建了两个主食专卖点，其中一处就在学生反映最多的农园一层食堂后面，暑假之前便投入使用。餐饮中心工作人员称，由于北大8个食堂都是师生混
9、合，未设置单独的教职工及其家属餐厅。“希望每人都能自觉遵守。”该人士称，限购令虽已执行，但它只是一个建议，不能够强制执行。农园食堂也有难处。昨日，农园食堂值班经理说，由于该食堂是自选餐厅，执行起来难度很大，不如其他窗口售卖制食堂。“更多的要靠自觉”。北京某知名高校一位不愿透露姓名的教授称，北大食堂“主食难求”，其实就是教职工及其家属“蹭学生福利”。低菜价的福利，是教育部和财政部下发给学生享受的，教职工及其家属并不是受用人群。因而，最简单的应对措施，即学生食堂和教职工食堂专门化。据其了解，目前清华大学食堂就餐共分三种卡：学生餐卡、教师餐卡及临时餐卡。并规定称，持教师餐卡不得到学生餐厅使用。临时卡
10、主要为方便短期赴清华交流及参加活动人员，但购买时需额外加收10%至15%的搭伙费。饅頭、花卷都限購了，你聽說過嗎?這事發生在北京大學，“主食每個品種限購3個，請自覺遵守”。這個規定張貼在北大多個食堂裏，2毛錢一個的饅頭，是學生的低價權益，源自教育部、財政部2008年初出臺的關於落實高校學生食堂補貼措施的通知。通知旨在下達補貼資金，用於穩定學生食堂飯菜價格。餐飲中心工作人員稱，限購令是主要針對教職工家屬因便宜搶購主食，來保障學生權益。但它卻招來兩方部分人士的不滿：教職工家屬不理解、不聽勸;有令難行，讓多位學生髮帖質疑。農園食堂，北大校內最大的學生食堂，共分兩層，位於三教、四教、電教、理教交匯處。
11、因地理位置好，飯點總是食客雲集。昨日17時15分，主食窗口前，一位元男生左手端菜碗，側身擠進人群，用右手逐個掀開9個蒸籠的蒸籠布，翻到最後，跟同伴歎息一聲，饅頭賣光了。“怎麼又都沒了?”一個饅頭引發的吐槽15分鐘前，食堂開飯，主食視窗前，9種主食在白色蒸籠布的覆蓋下，冒出騰騰熱氣。食堂內聚集了數十名學生和八九位非學生模樣、四五十歲的中老年人，女性居多。僅10分鐘，9個蒸籠內的主食品種就只剩三分之一。其間一位30多歲的男子，從包中取出塑膠袋，一次買下5個饅頭及其他主食。還有位50多歲的婦女，往口袋中夾進7個饅頭、7個發糕及其他主食，共16個。他們都沒遵守視窗上方用A4紙列印的“主食每個品種限購3
12、個”的規定。“這是北大特色哦。”一位經濟學院的大三男生提到饅頭難求，連聲發笑。他時常聽到身邊同學“因為一個饅頭引發的吐槽”。天津大學考研過來的物理系研一女生閆麗(化名)稱，作為新生，她來到北大聽到的第一個“傳說”是：“主食難搶”，學長學姐“說起來都是痛”。隨機詢問20多位學生，多人表示，在農園一層買主食確實是最難的，其他食堂相對會好些。“主要是那些教職工家屬，老頭老太太拎著塑膠袋來買”。學生們稱，偶爾還能看到食堂人員和老人爭執，“一個饅頭引發的爭執”。有令難行引發的質疑“孤鴻影過”跟饅頭和限購令較真兒了。9月23日17時56分，這個網名的用戶把名為農園一層主食被搶的帖子，發表在北大校內論壇“北
13、大未名站”欄目“北京大學學生會”下。帖子稱，當日下午5點整，農園食堂一層，一位老爺爺拿著夾子，有條不紊地夾走了小半筐發糕，放進了他裝著十來個饅頭的塑膠袋，然後掀開了花卷的墊子“孤鴻影過”質疑限購令的形同虛設，“因為遠遠超過了限購量，所以我留意了一下，他結賬沒有收到任何提醒和阻攔。”帖子下附有5張配圖，均為非學生模樣的老人或中年人，用塑膠袋裝著多個饅頭及花卷，或正排隊購買，或買好了放在桌上，或拎著饅頭離開。“趁學生沒下課，吃學生的主食，讓學生無主食可吃，還有一點點為人師表的樣子嗎?”“孤鴻影過”措辭強烈。“孤鴻影過”抨擊稱，這充分說明餐飲中心根本不想限購，“否則他們有一萬種方法，封卡、不給結賬、
14、罰款等”。“希望學生會能出面和餐飲中心溝通一下，落實限購政策”。帖子寫道。“昨天中午在農園一層吃飯。大概掃了一眼一群大叔看著根本不可能是學生。”昨日10時43分，北大未名站又出一條帖子，直指農園食堂。發帖人對這種情況表示“著實無語”。一邊是令，一邊是情北大食堂的視窗售賣人員也左右為難，一邊是令，一邊是情。“不遵守限購令就是違規，我敢違規嗎?違規一次扣1分，罰120(元)。”北大燕南美食專賣饅頭的食堂工作人員張宇(化名)說。張宇介紹，食堂白麵饅頭一個2毛錢，花卷3毛，芹菜肉包7毛，物價“便宜得就像人民公社”，“很多教職工家屬來食堂打包”。雖然剛工作不到一個月，但張宇已多次遇到這種情況：“老頭老太
15、太大老遠跑來，求著你多賣個饅頭，我能有什麼辦法?”他說。據張宇瞭解，很多前來購買的老人，都是退休老教師或者教職工家屬，很多還是空巢老人，平時子女不在家，早上來學校晨練時，順帶打包一些，回家慢慢吃。“三餐時會有值班經理定時來視窗巡邏，也有監控攝像頭。”張宇說，售賣人員一旦被抓到違規，將被罰款120元。前幾天，因為一位老太太買了6個饅頭，被值班經理看到後，張宇挨了批。“她是用兩張卡買的。”張宇說，很多人針對限購令想出很多辦法：買完後重新排隊再買;多準備幾張卡買;換其他主食品種買。限購令不止在北大關於北大的主食限購令，可以追溯到一條通知。關於各食堂主食麵點限購的通知，落款為北京大學餐飲中心，2012年12月12日發佈在北大的食堂內。限購的原因是“鑒於目前食堂後廚空間、設備、設施有限，使加工主食生產能力受到限制，不能滿足師生大批量購買主食麵點的需求”。“限購令主要針對教職工家屬。”多名北大學生及食堂工作人員稱。事實上，高校主食限購令，北大並非第一家。2
