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1、（一）生活百科碱性水的利用 煮食篇 1白米洗净，加入适量碱性水浸泡30分钟，放入电锅煮熟。必须从淘洗米粒时就以碱性电解水来淘洗才行。另外，新淘洗后，若能马上炊煮的话，煮熟的米饭十分可口。如果是旧米，淘洗后先放置一阵子才煮，会更可口，更加柔软，香气十足。可加入1/3量胚芽米亦不发糙，更加营养，或加甘薯块更加好吃，米饭鲜度持久，不易发馊。 2绿叶菜如茼蒿、苋菜、菠菜等，洗净后，以碱性水煮汤，汤清菜翠，冷却后，汤头依然美味。 3海带以碱性水浸泡洗净后，无论煮汤、卤味，均快烂而味道香美。 4肉类以碱性水浸泡洗净后，加碱性水及卤料，快熟烂，味道更香。 5用于豆类的炊煮：绿豆以自来水洗净，加入碱性水浸泡3
2、0分钟，大火加热至滚沸，致小火，约一小时豆壳微裂即可加糖。容易疲劳，肝脏不好的人，绿豆汤宜多吃，是夏日最佳食品，冰凉饮用更消暑。像是菜豆、碗豆、花豆等，若以碱性电解水来煮时，煮出来的豆色会很自然，豆身又软。 6白木耳以碱性水浸泡后，加热至糊状加入冰糖即可，冰凉后，可加水果或莲子，常吃可预防痔疮症。 7莲子洗净，加入碱性水浸泡四小时，炖煮一小时加入冰糖即可。滋补营养。另新鲜莲子不必浸泡。 8冬瓜切块洗净，加入碱性水添加嫩姜丝，蛤仔等煮熟后，汤汁清香，有利尿活络肾脏之功效。 9丝瓜（亦称菜瓜）切块洗净加入碱性水，添加姜丝或蒜料，肉丝。是夏日里开胃的佳品。 10竹笋连壳以碱性水煮透，十分清甜，冷却后
3、剥壳冰凉，拌沙拉最开胃或加干贝、蛤仔、排骨等煮汤更是清爽怡人，适合便秘、减肥者食用，竹笋含丰富纤维质，可促进肠胃蠕动，帮助排便，且热量低，多吃也不会胖，可满足吃的食欲。 11薏仁洗净，加入碱性水浸泡30分钟，放入电锅炖煮，熟后加入冰糖，冷却后冰凉。皮肤粗糙者宜多吃。 12味噌汤：减少味噌的量，煮起来的味道和以前一样好吃。 清汤：碱性电解水可使材料的味道完全溶解出来，使汤汁更加美味。 13可用来去除蔬菜的涩味，将碱性电解水使用在洋葱、笋、蕨类，不但可以很快去除涩味，而且吃起来格外好吃。 14可用来烹煮贝类的汤汁，用这种水来煮蛤仔、蚬、文蛤等贝类时，贝内的肉不会缩小而且煮出来的肉质香软。另外贝本身
4、的味道会完全渗入汤内，所以调味料的量可以减少使用。 15善于热传导，碱性电解水本身的热传导效果佳的缘故，炊煮很快就沸腾，可省下不少炊煮时间，并可节省瓦斯费。但请注意，在炊煮时，不可煮过头。 生饮篇 一天之中喝碱性水（生饮）最佳时间（以空腹最佳） 1晚寝前喝300CC可使睡眠中，血液充满水分，血液中的废物就不会沉淀结晶。 2起床后喝300CC可帮助消化促进新陈代谢，将积存体内的废物排出，促进早餐有食欲，使排便顺畅。 3下午3点喝500CC，此时因工作关系，发汗排尿体内最缺乏水分，此时补充水分最易吸收有旺盛神经效果。其他时间可随时补充碱性水，将使您更健康有活力。 4慢跑、打网球、篮球等运动后或大量
5、出汗后，请喝300CC碱性水，能迅速解渴，并补充体内流失的电解质（可稍添盐，补充盐份），比市售运动饮料更具活性、吸收更快，效果更佳。 5经过一天劳心劳力烦忙的工作，体内乳酸累积过多容易感觉疲劳、肩膀酸无力、颈部硬紧，以碱性水200CC饮用再冲洗温水澡，浴后再喝下200CC碱性水约20分钟后，再进晚餐就可减少疲劳感，轻松舒服。 6用保温瓶装碱性水，放入冰箱随时取用可保持12天活性效果，上课、上班以水壶装碱性水带到学校、公司饮用，比喝其他饮料汽水、果汁，更能解渴、卫生、经济、外出郊游旅行，亦装足碱性水饮用最适合。 7可作饮用水生饮：碱性电解水和自来水相较之下，碱性电解水不但没有异味，而且饮用后喉头
6、清爽，味道又甘美。 8在喝酒过量时，如在睡前多喝些碱性电解水那么就不会有宿醉的情形发生了。若是宿醉时，喝下2、3杯的碱性电解水，身体会舒服些。 9常吃肉和蛋等酸性食物时，当然也要多吃些蔬菜，这时不妨也喝些碱性电解水，因为这么一来可促进酸碱平衡。 （二）生活百科酸性水的应用 生活篇 1切菜、切肉用的垫板洗净：切菜肉用的垫板有附着食物的碎汁，而且布满了刀痕，是细菌的温床，用酸性电解水来洗净，可消毒、杀菌让润洁的切板，作出无污染的杂菌的饭菜。 2餐具碗盘的洗净：用酸性电解水具有强烈的杀菌力、洗净力，因此适合餐具、碗盘、茶杯的洗净，洗后光亮晶莹。 3镜面及金属类的磨光：用酸性电解水磨擦镜面、眼镜、玻璃
7、、菜刀等，易除污、会发亮、附着茶垢的杯子，或焦黑的锅底，用酸性电解水浸泡一夜，完全脱落，容易清洗，焕然一新。 4可用在洗衣方面：在洗衣脱水之前，若能先在酸性电解水里面泡一下再脱水，然后再拿出去晒的话，即使在梅雨季节，衣服不易干的季节里，衣服绝不会有臭味产生。衣服经洗衣粉清洁后，用水冲洗后仍会有部分萤光剂对皮肤不好，以酸性水加入洗衣槽浸泡再清洗，可完全干净。 5水果、蔬菜的洗净和加工等：樱桃、李子、葡萄、草莓、茄子、大豆、芦笋等，若以酸性电解水来洗洁或加工，则可保持自然色泽，而且具有杀菌功能。 6尿布疹常使婴儿哭啼不停，以酸性水洗涤患部，以面纸沾湿贴于患处包扎后，小孩则会一觉睡到天明。婴儿夏天用
8、酸性水洗澡，会有清爽感觉。 7常用酸性水漱口，使口气芬芳。 8适用于清洗物品：在清洗塌塌米、走廊瓷砖等地方时，若是使用酸性电解水来清洗，不但容易去污，而且酸性电解水干得快，又不会有发粘的现象。 美容篇 1将酸性电解水（PH6）装入小型喷雾瓶中，化妆以后，喷在脸上具有定妆的作用。用酸性电解水蒸脸，每次30分钟，再配合饮用碱性电解水；脸上有结痂会掉落。 2泡澡时，利用酸性电解水能使肌肤纹理细致化。 3清洗完脸后，利用酸性电解水来喷脸，再用不拍打、按摩，不用擦拭直接涂上少量的普通乳液，这么做就容易化妆。 4配戴隐形眼镜者，可利用酸性水来清洗，保养镜片。 5头发以温水沾湿，将适量洗发精倒于手上，搓揉发丝，将油垢洗去，再倒洗发精，以指尖轻轻按摩头皮使发根及头皮清洁及促进皮下血液的流畅，再将泡沫洗去，此时头发因天然分泌的发油被清除，因此会有涩感，容易断裂，请再以酸性水浸泡揉搓约30秒，可将洗发精残余洗去，并使发质再恢复正常的微酸性（PH5.5），不必再润丝，能产生柔顺感，头发很易梳理。
