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1、 酒文化对中国现代社会发展的影响【摘要】酒是一种文化的载体，中国酒文化历史悠久，内涵丰富，博大精深。中国酒文化是中华文明的有机组成部分，在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到政治、经济、文化教育、文学艺术和社会生活等各个领域。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的综合载体。要继承发扬中国传统酒文化中重德明礼、尊祖交友、人际和谐、身心和谐、浅饮养身的精华。酒一方面是人类文化活动的产物，是不同时代社会生产力发展水平的标志之一。另一方面，由于酒和人类社会生活方方面面的密切联系而形成的酒文化，也是社会文明的一种标志。酒文化有丰富多彩的形态，它不仅是一种液态的物质文化，也是一种固态的物质文化。【关键词
2、】酒文化、现代社会、文化、经济、生活【引言】酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒活动过程中形成的特定文化形态。酒文化在中国源远流长，不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述，留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体，在人类交往中占有独特的地位。酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域，对文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。 1、 酒文化对现代社会文化的影响 酒文化作为一种特殊的文化形式，在
3、传统中国文化中有其独特的地位。 1.1在人们交际过程中 酒文化往往形成一种餐桌文化，餐桌上是少不了酒的。有酒的地方便少不了酒文化的出现。人们敬酒的时候会说祝酒辞，很多人都会用简短的几句话来作为喝酒前的前奏。要想让别人心甘情愿并且还能高高兴兴地喝下你敬的酒，那你所说的祝酒辞一定要有说服力。人们的这种说祝酒辞的行为便逐渐成为一种习惯，也形成了一种文化。 1.2对酒的本身研究 酒文化是一种技艺文化。传统酿造术是民间世代相传的，是人们经过长期实践经验和智慧的结晶而得来的。但现代人的生活中，不能缺少酒，每天的需酒量比以往大得多，故不能再像以前那样慢慢酝酿酒了。人们利用聪明才智，掌握了现代工业酿酒的科学技
4、术，从而推动酒业的发展。 1.3对酒的固态物质文化 包括酒具，它既有属于生产工具的酿酒器具，也有属于生活用具的饮酒器具。酒具不仅是一个用具，其中也蕴含了一种文化。在造型中，也反映出不同的风格和审美情趣，使用中也反映了文化底蕴，这些文化都给人们以美的享受。 1.4对餐桌礼仪文化 不仅仅有祝酒辞，还有一定的礼仪文化在其中。敬酒之前需要斟酒。按照规范来说，除主人和服务人员外，其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒，应该用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要的时候应该起身站立。如果是作为大型的商务用餐来说，都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了
5、，可以把手挡在酒杯上，说声“不用了，谢谢”就可以了。这时候，斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。敬酒的顺序一定要把握好，切忌弄乱。一般情况下应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清或职位、身份高低不明确，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。 本身我就是学文秘的，专业课中也学到了这些礼仪知识，多注意了就好，稍有不慎，就可能酿成不好的结果。所以人们生活水平提高的同时，这样的礼仪更是不容忽视的。同时也反映了一个人的文化素养。 2、酒文化对现代社会中经济的影响 酒文化不仅是
6、一种液态的物质文化，也是一种固态的物质文化。 2.1酒文化对现代社会中经济的积极影响 喝酒一定需要器皿来盛。而且在现在生活中，有各式各样的酒，需要用不同的酒具来盛装。比如说，红葡萄酒就要用高脚杯来装，香槟就要用杯壁稍微矮一点的酒杯盛酒。酒类的多样，也就带动了酒具的发展，从而带动了经济的发展。 2.2酒文化对现代社会中经济的消极影响 各式各样的酒都层出不穷，现在很多酒行业的老板，都把大量是时间和金钱花在酒的包装和推广上，以抬高酒的价格，来带动利益的增长。我们大都听说了天价茅台的事情。从此事中便能得知，酒行业还缺乏一定的政府机关的管制，对经济起到了一定的不良影响。 3、3、酒文化对现代人生活的影响
7、 酒广泛的存在于人们的生活中，不管是朋友聚会，还是洽谈商务，都是需要酒来助兴的。酒既是一样坏东西，同时也是一样好东西。 3.1对现代社会的消极影响 人们在“高压”环境中绷紧神经来工作、学习。很多人选择用酒来麻醉自己，享受酒醉后的自由和无拘无束，以此来寄托自己的精神。这样的酒行为是不利于社会发展的，甚至会造成严重的后果。比如，酗酒对自己的身体有极大的伤害，甚至神智不清的时候做一些伤天害理的事；还有酒后驾车，酿成了无数的惨剧。不仅自己深陷其中，还可能导致自己和他人家破人亡。 3.2对现代社会的积极影响 只要在合适的场合，适当的饮酒，那是有益于身心健康的，可以宣泄心理上的积淀。现在人们的生活水平提高
8、，有一些人开始把节制饮酒提高到道德观念的高度来认识，说明对自身的要求也严格起来了，越来越的人注重酒德的培养，以此看来，人们在不断提升自身的素养。 人们喝酒的场合越来越多了，人们也开始注重起喝酒时的养生问题了，同时丰富了人们的生活。 4、 结论 总之，酒文化影响到了我们现代社会的方方面面，不管是现代社会中的文化还是现代社会的经济，其中好的酒文化会对现代社会产生良好的影响，那些不良的酒文化同时会对现代社会产生不好的影响。酒，是现代社会中不可缺少的一部分，我们要发扬酒文化中好的方面，摒弃其不好的方面，使中国的酒文化成长起来，甚至形成一股良好的文化风潮，引导人们正确对待酒，也让我们中国的酒文化走向世界！【参考文献】1、黄佳敏.酒文化对陶瓷酒容器设计的影响，2009.2、黄耀婷.浅议发扬中国酒文化的现实意义，2011.3、陆平.论中国酒文化及其发展特点，2009.4、李全根.酒文化的内涵与外延，2012.5、黄亦锡.酒、酒器与传统文化中国古代酒文化研究,2008.6、李争平.中国酒文化.时事出版社,2007.7、吕思勉.中国文化通史.海潮出版社,2008.8、吴艳青.程永高.中国酒文化对白酒品牌塑造的影响，2007.
