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1、肉品质量安全溯源管理解决方案1、系统简介利用数据库技术、网络技术、分布式计算、IC卡存储等技术 构建一个信息可靠、运行高效、责任明确、操作简便的信息化平台，实现从农畜 养殖到肉品零售终端相关信息的正向跟踪；肉品零售终端到养殖相关信息的逆向 溯源；对肉类产品经营者的有效约束；肉品流通的监管与综合分析等工作目标。2、系统构架3、系统功能整个系统由肉品质量可追溯系统市级数据中心和企业级应用 系统构成，各级系统通过网络互通互联、数据共享。1、肉品质量可追溯系统市级数据中心肉品质量可追溯监管系统主要功能 包括：1）、各企业级系统上传数据的存储、处理和共享；2）、面向政府实现对流 通各环节信息追溯、质量控
2、制和数据监管；3）、对全程肉品质量安全追溯数据进 行挖掘分析，提供肉品经营状况、市场行情、质量安全等方面的图文分析报告， 帮助政府主管部门开展实时市场监管，提供肉品市场宏观调控决策支持。公共信息发布平台（网站）1）、实现管理部门对外宣传功能和政府信息对外 公开；2）、实现了消费者对猪肉安全查询追溯；3）、为消费者和企业提供丰富的 信息咨询，企业可以通过此平台对问题产品在线召回，消费者可以通过此平台进 行问题产品的举报和投诉2、企业级管理系统包括：屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统肉类批发市场流通安全信息追溯子系 统大卖场（配送）肉品流通安全信息追溯子系统零售终端信息追溯子系统团 体肉品采购信息追溯子系统（终端查询）（追溯流程）（系统界面）
