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1、由乳猪教槽料研发想到的猪场管理误区 随着养猪规模化的发展，我们的养猪技术与水平在不断提高。技术进步的同时，对饲料的要求也越来越高，今天，作为一个饲料公司的技术经理，做不好教槽料是过不了关的。几乎是一夜之间，不论是大猪场还是小猪场，都唤起了对教槽料的渴望，猪场的老板们总奢望通过教槽料来解决关于乳仔猪们的一切问题，甚至幻想通过优质的教槽料可以解决整个猪场的问题。双胞胎，安佑，大北农等品牌乳猪料效果真的很好，乳猪开食早，采食好，皮红毛亮、不拉稀。我们公司是以做大猪浓缩料与蛋鸡浓缩料为主的，乳仔猪料也做过，可是做的不够好，今年，领导提出教槽料是我们饲料进入大型猪场的敲门砖，而抓住大型猪场就是抓住了未来
2、几年的市场，关乎企业的生死存亡，要求我们必须用半年的时间拿下乳猪教槽料。于是我就带领技术团队开始研发乳猪教槽料，经过几个月的努力，通过严格的原料精选，科学的配方组合，精准的生产过程控制，教槽料的品质有了大幅度的提高，可最终还是经常出现效果不稳定，乳猪动不动就不吃，动不动就拉稀，弄得我们焦头烂额 静下心来想一想，如果乳猪教槽料做好了，真的就能解决猪场最大的问题吗？猪场从此就不再亏损，从此就很少用药了吗？我看未必。欧美一些发达国家养猪的水平很高，可他们从来就不做乳猪教槽料，据他们所说，给乳猪教槽只是劳民伤财，付出与收获不成正比。乳猪就像婴儿，要靠妈妈的奶水来维持生命，如果妈妈的奶水特别多，足够宝宝
3、们吃，他们怎么可能本末倒置，不吮妈妈甘甜的乳汁反而青睐人工合成的饲料呢？我认为在一般情况下，母猪的体况与奶水是否充足就决定了乳仔猪的健康状况，也决定了一个猪场的效益与未来的发展。 一个猪场的管理，要以母猪为核心，一切围绕母猪做文章才能解决猪场中的根本问题。重视母猪的饲养管理要从后备母猪做起，单从泌乳性能来说，后备期的体重，生长速度，初配日龄及体重都会对日后的泌乳、产仔产生影响。怀孕期的饲料结构，营养浓度，采食量调控都非常重要，猪场应该摸索总结出一套适合自己的母猪管理模式，而不是轻信饲料公司营销员的推荐模式，更不能压根就不重视母猪的管理，直到现在还有好大一部分小型猪场给母猪不喂配合饲料，只饲喂些
4、统糠，麸皮，玉米之类的原料了事，也许在他们看来，这样是节约了成本，因为母猪没有吃到科学合理的饲料照样会生小猪，会泌乳，也很少生病，更没有生命危险。也许就是因为母猪们太结实，不像小猪那样脆弱，娇气动不动就绝食，拉稀，甚至死给你看，才引不起人们的重视。 打个比方来说，怀孕母猪就是一个孕妇，人们都知道孕妇除合理饮食外，还得注意锻炼，要多运动，因为运动可以促进血液循环，促进肠胃蠕动，促进胎儿的发育与健康。可是恰恰相反，猪场的母猪们越来越被优待，一个一个被赶上了猪床，限制在了冰冷的铁栏杆里，不能走动，只能站起来吃食或躺下睡觉，睡觉的时候连翻个身的空间都没有。就这样，母猪们还要承担整个猪场的兴衰与发展，还
5、要忍辱负重地繁殖后代，哺育后代，想想觉得好好残酷啊！每每去猪场，我都几乎要为她们的壮举落泪。我们不得不思考，为了追求规模化的养殖，这样对待猪场的核心-母猪们，是否科学，是否合理？ 母壮儿肥这个道理，我们大家都懂，如今要解决乳仔猪的问题，单靠一万多元一吨的教槽料恐怕是解决不了根本问题的。利用的好，只能解决表面上的，暂时的问题，若利用的不好，可能就只是浪费了饲料，人力，最终并没有收获，仔猪该死的还是没有留住，该拉稀的还是照拉不误，该成僵猪的还是成了僵猪我们应该培养与建立系统的管理方法，善于发现问题的起源，从问题的根本面出发，找准着力点，系统全面的解决问题，而不能一味的头疼医头，脚疼医脚。从猪场的效
6、益来说，要算细账，摸索总结出究竟如何做才更划算的方案，要深刻认识到，养猪也是细节决定成败的事儿。从长远来看，欧美发达国家猪业的今天就是不远的将来我们的明天，我们也要做好不再做教槽料的准备，只要每个猪场的基础管理跟上了，母猪们的潜能被发挥出来了，我想就没有必要再绞尽脑汁做教槽料了。 期盼不需要做乳猪教槽料的养猪时代早日到来，虽然这样会对饲料厂的利润有一些不好的影响，但对整个畜牧养猪业的发展来说却是得益匪浅的，我强烈建议通过把母猪的饲养管理放到前所未有的重视度上来，通过母猪来解决乳仔猪的一系列问题。每个畜牧人，都应该翘首企盼这一天的到来。【柠檬酸，最好的有机酸化剂】断奶仔猪日粮中使用酸化剂很有必要
7、（如同幼儿喜欢喝酸奶，并且健胃）：第一、可提高仔猪采食量和饲料消化率：降低胃内PH值，提高消化酶活性；延缓胃排速度，促进营养素吸收。饲料酸度提高，可刺激断奶仔猪唾液分泌，又多具香味，可提高适口性，增加采食量，提高增重。第二、饲喂酸化饲料具有良好的保健作用：调控菌群平衡，减少消化道疾病；直接参与代谢，提高抗应激能力。有人在仔猪饲料中添加0.5柠檬酸，由于肠道酸度的提高，抑制了有害菌的繁殖，大肠杆菌和肠球菌减少（分别减少10.2和6.88），而对仔猪有益的乳酸杆菌和酵母菌增加（分别增加5.1和9.5），仔猪腹泻率降低（22.38）。第三、饲喂酸化饲料可促进矿物质的吸收。日粮中添加高铜或其它活性物质
8、后，再进行酸化，可使增重提高，饲料转化率下降。又可预防应激和具有抗氧化剂的作用。并且研究发现仔猪增重只受日粮酸度影响而与铜和抗生素的存在与否无关，说明酸化剂能够独立起作用，而与铜、抗生素无互作效应。但无机酸无效。第四、防止饲料霉变，减轻霉菌毒素的危害。通过添加酸化剂，颗减少霉菌毒素所引起的一系列问题如雌激素样作用、免疫抑制等，为母猪、仔猪发挥遗传潜力提供良好的条件。柠檬酸为三羧酸，有机酸中其酸度最高，1水溶液PH为2.31，因此我认为柠檬酸是所有有机酸化剂中最好的酸化剂。柠檬酸作为酸味剂的作用，食品饮料中添加量酸味剂是饮料生产中用量仅次于甜味剂的一种重要材料，它在饮料中起着以下作用： 使饮料产
9、生特定的酸味，改进饮料的风味；改善饮料中糖的甜度，与糖配合使用口味更好；加强饮料的解渴效果；具有一定的防腐作用。柠檬酸是应用最广的酸味剂。其酸味圆润、爽快，特别适用于柑橘类饮料，在其他饮料中也可单独或合并使用。结晶柠檬酸为无色半透明结晶颗粒，或白色结晶型粉末，失去结晶水的柠檬酸，称为无水柠檬酸。柠檬酸在饮料中的使用量为0.10.3，具体用量要根据饮料的品种，结合饮料甜酸比加以确定。若饮料中添加了山梨酸钾作防腐剂时，就不能使用柠檬酸作酸味剂，因为两种溶液混合会形成难溶解的山梨酸晶体，导致其分散不均，影响山梨酸钾的防腐效果。通过研究柠檬酸添加量对饮料风味的影响，由试验得出添加0.14的柠檬酸，酸度
10、比较柔和、爽口、回味绵长。乳酸菌饮料配方：酸乳30、果汁6、糖10、45乳酸0.1、果胶0.4、香精0.15、水53.35。胶化汽水配方：蔗糖10.5%、柠檬酸0.12%、香精0.1%、氯化钙0.06%、复合胶0.055%、苯甲酸钠0.016%，加水至100%。由此推知，柠檬酸添加量一般为蔗糖等糖类添加量的10，譬如乳猪料中“蔗糖2柠檬酸0.2”。而纽甜（阿斯巴甜）等甜味剂用量可降为柠檬酸的20。【蔗糖柠檬酸，仔猪最佳诱食剂】实践证明，日粮中添加“蔗糖25%+柠檬酸0.20.5%”对改善适口性很有好处，能够显著提高仔猪采食量。机理：酸化剂如柠檬酸等能够直接刺激口腔内的味蕾细胞，使唾液分泌增多而
11、增进食欲，提高动物的采食量，起到调味剂的作用。而涩、苦味物质具有促使味蕾收缩的作用，减少唾液分泌，动物越吃口越干，最终丧失食欲，这是石粉等适口性不佳的原因所在。酸味剂与甜味剂配合使用效果将更佳，促进唾液分泌，提高食欲，将蔗糖与柠檬酸按10：1比例配合使用效果将会不错。柠檬酸的主要作用是改善适口性和抗应激，我们不要期望过多添加柠檬酸来降低日粮的系酸力，因为仔猪腹泻率与日粮的系酸力并没有直接关系，过量添加酸化剂将抑制仔猪消化道发育，反而对仔猪不利，只需添加0.25左右的保健剂量即可，对仔猪、生长肥育猪以及肉鸡、蛋鸡等均有益。我们不要期望过多添加柠檬酸来降低日粮的系酸力，因为仔猪腹泻率与日粮的系酸力
12、并没有直接关系，过量添加酸化剂将抑制仔猪消化道发育，反而对仔猪不利我的理解是应该说低系酸力的料有助于维持胃肠道合适的PH值,在胃中有利于蛋白酶的消化,在肠道中能有抑菌作用,这两方面的作用有利于减少消化性的拉稀.这就是系酸力要求控制在20-30之间的根据.但也不是越低越好,低于20不利于采食量和消化道发育 柠檬酸为三羧酸，有机酸中其酸度最高，1水溶液PH为2.31。复合酸化剂，即使其中加了大量的无机酸磷酸，其1水溶液的PH值也降不到2.31的，而它们的推荐添加量是多少？13kg/t，也不可能将饲料的PH值降得更低。其实，降低仔猪腹泻，关键是综合保健如高铜、高锌、抗生素、适口性、原料可消化性等等，
13、日粮PH稍微降低一些即可，不必非要降得很低的。 对于提高饲料的消化率，提高饲料的适口性是是一个不错的途径，要充分发挥仔猪的自身产酸能力。为了来访者不枉10个论坛币，在这里我多讲一些，谈一下通过提高饲料适口性以提高消化率的生理机制： 【消化期的胃液分泌】进食后，按接受食物刺激的部位将胃液分泌一般分三个时期来分析：即头期、胃期、肠期。 头期：由进食动作或食物的性状引起的胃液分泌。其传入冲动来自头部感受器（眼、耳、鼻、口咽、食管等）。有条件反射和非条件反射。迷走神经是唯一能使头期胃液分泌的传出神经。迷走神经兴奋后除直接引起腺体细胞分泌外，还可引起胃窦内的G细胞释放胃泌素，间接刺激胃腺分泌。头期胃液分
14、泌的特点：潜伏期较长，分泌延续的时间较长，胃液分泌的量大，胃液中胃蛋白酶的含量高，因而消化力强。胃液的分泌量与食欲有关。 胃期：食物进入胃后，对胃产生机械性和化学性刺激继续引起胃液分泌。胃期分泌的胃液：酸度高，酶少。引起其分泌的途经有四条：扩张刺激胃底、胃体部感受器，通过壁内神经丛的局部反射。迷走迷走长反射直接或通过刺激胃泌素的释放间接引起的胃液分泌； 扩张刺激胃幽门部的感受器，通过壁内神经丛促进G细胞分泌胃泌素；化学物质，尤其是蛋白质的消化产物如多肽、氨基酸直接作用于胃幽门部G细胞也能引起胃泌素的释放，继而促进胃液分泌。 肠期：（intestinal pHase）食糜进入十二指肠，由于扩张以
15、及蛋白质消化产物对于肠壁刺激也能引起的胃液分泌。肠期胃液的分泌特点是分泌量很少 ，主要受体液调节。当食糜刺激十二指肠的G细胞，后者释放胃泌素。食糜还可以刺激十二指肠粘膜，使其释放肠泌酸素（entero-oxyntin），刺激胃酸的分泌。小肠吸收氨基酸以后，被吸收的氨基酸也可能参与肠期的胃液分泌。胃液分泌的三个时期是相互重叠的，其中头期和胃期的分泌占有重要位置。 从胃液分泌的三期特性来看，以头期影响最大。头期胃液分泌的特点：潜伏期较长，分泌延续的时间较长，胃液分泌的量大，胃液中胃蛋白酶的含量高，因而消化力强。因此认为，胃液的分泌量与食欲有关，饲料的适口性好，不但能够促使动物多采食，更重要的是能够
16、增加胃液分泌，促进消化吸收。柠檬酸，所有有机酸化剂中最好的酸化剂【柠檬酸，最好的有机酸化剂】.柠檬酸为三羧酸，有机酸中其酸度最高，1水溶液PH为2.31，因此我认为柠檬酸是所有有机酸化剂中最好的酸化剂。.请比较甲酸、乙酸、丙酸与柠檬酸的酸性搂主的话说得太绝对，要看你是做什么用。如果是用有机酸给动物提供能量、提供香味，则柠檬酸可能是最好的酸化剂（但是，成本太高了）。如果是用来酸化饲料、降低饲料的缓冲值、抑制/杀灭病原微生物，柠檬酸的作用远远弱于甲酸、丙酸。为什么？请听详解：有机酸的酸性来自于H+离子。有机酸酸性强弱取决于所提供的H+数量。一元酸每分子可以解离出一个H+离子，二元酸理论上可以解离两个H
