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1、食堂工作计划 食堂工作计划1 作为一个集体食堂,食品卫生安全是关系到每一位学生身体健康的大事。首先,我们要求每位食堂工作人员上岗前,都要进行上岗前的体检,对体检不合格者不於上岗。食堂是学生用餐的地方,也是对疾病最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用餐,作为食堂的工作人员,我有责任有义务搞好食堂的卫生工作。切实做好食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工作台做到随用随清,每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作,明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,保证了职工的工作正常运转。 第二、每天，我一有空闲，就下
2、厨房巡视，与食堂人员取得沟通联系，对食堂工作方面的所需或不足，作详细了解，如有不周，及时作好调控。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况,我亲自为他们出谋划策，亲临厨房，指挥他们或配合他们一起工作。使天花板、墙壁、灶台、蒸箱等焕然一新,地面、库房等一尘不染。厨房有了明显改观，良好的工作环境使全体工作人员更加心情舒畅,干劲更足；同样，良好的餐饮环境,也给就餐人员带来了愉悦。第三、把住食品进货关。一百多人用餐需要经常外出采购各种食品,如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购,存放时间长的、变质变味的统统拒之门外,严防食物中毒事件的发生，切实保证每位职
3、工的身体健康。做好蔬菜农药残留物安全检测和食物留样工作，并做好留样记录。有人说:一个好班主任就是一个好班集体。如果说每个孩子都是一颗小星星,我愿用真诚、热情为他们撑起一片挚爱的晴空，让他们各自闪烁出最灿烂、最动人的光辉！为了让班级充满活力与创新，为了能更好地塑造孩子们的心灵，让他们得到全面的发展,也为了使新学期班级上能有更新的气息，特制定班主任计划如下： 一、班级基本情况和目标：我班共有学生9人。其中，女生7人，男生2人。本学期我班的基本目标是:建立一支有进取心、管理能力较强的班干部队伍，全体同学都能树立明确的学习目的，形成良好的学习风气;培养学生良好的行为规范,弘扬正气，逐步形成守纪、进取、
4、勤奋的班风。继续抓好学生的常规教育,强化小学生日常行为规范的落实,培养学生良好的行为习惯。师生中进行赏识教育，老师赏识学生，让学生学会赏识自己,赏识他人。积极配合学校、少先队的各种活动,开展丰富多彩的中队活动,培养学生强烈的责任感、班级荣誉感，以及自我约束，自我管理的能力。 二、基本措施和做法： 1、了解学生思想状况。 了解和研究学生是做好班主任工作的前提。为了深入了解学生的思想状况，我主要采取以下几种途径： 与学生交谈。有计划地利用班会课与思想品德课与学生交谈,通过召开中下生座谈会、召开班干部会议等方式来了解学生情况,增加师生感情，消除学生与教师之间的隔膜,有利于开展工作。 不定期检查学生的
5、作业。通过平时的观察与检查学生的书面作业，了解学生的学习态度和进度，学生出现较大的进步要及时鼓励与表扬，当学生的成绩出现较大的退步时，要及时调查原因，扭转局势。 通过与小学生父母的对话,了解小学生在家庭、社会等方面的表现情况。争取家长对学校工作的配合。 2、抓好班主任的日常工作。 组织好学生参加做操。 组织和指导学生的课间操，是保证小学生经常锻炼身体的重要措施。做课间操是班主任坚持跟班指导，要求学生做到精神饱满,姿势正确，动作符合节奏，做操完毕听口令整理好队伍，依次返回课室。 检查本班学生值日生工作。 班级的值日制是培养小学生良好道德品质和自治自理能力的重要途径。目前学校中独生子女的比重越来越
6、大,在他们的身上不可避免地会具有独生子女在性格上的弱点。学校通过班级的值日工作,对他们进行关心他人,关心集体,热爱劳动，培养劳动习惯等方面的教育，都有着重要的现实意义。 组织好放学。 组织放学是班主任不容忽视的一项工作。小学生在经过半天或全天的紧张学习,离校时情绪变得激动,行为举止也容易失控,在返家的途中会相互追逐，不遵守交通规则为了防止意外事故的发生,班主任必须重视抓好放学这一环节的教育。打了放学铃后，班主任进教教室整理好学生队伍,向学生提出放学返家时的纪律。 3、组织和培养班集体。 班级集体是班主任教育的对象,又是班主任工作依靠的教育力量。班级集体不是自然而然形成的，需要班主任进行长期工作
7、，进行组织和培养。 确立共同的奋斗目标、培养良好的班风。共同的目标是班集体形成和发展的动力。班主任在了解和研究学生的基础上,向全班学生提出明确的前进目标，并制定出有效措施,鼓励全班学生努力去实现奋斗目标,一个奋斗目标的实现，就可以使班集体达到巩固和发展。一个优秀的班集体还应该有良好的班风,正确的舆论。这种班风、舆论对学生有很大的教育作用。为此,班主任必须培养良好的班风，而培养班风要以正确的舆论做起。班上有了正确的舆论,坏事在班上就得不到支持，就会很快被制止，学风、班风就可以达到巩固的目的。选拔、培养和使用班干部。 我担任班主任后,首先注意选拔培养班级的积极分子,物色班干部,组成班委会，让学生初
8、步学习自己管理自己。在使用过程中不断指出他们的不足,给予及时培养和教育，教育学生要民主观念。班干部定期轮换,让更多的学生有得到锻炼的机会，同时也培养了学生既能当领导,又能被领导的适应能力。实践证明,班干部是班主任的好助手，正确选拔、培养和使用班干部，有利于班主任搞好班上的工作。 4、做好个别学生的教育工作。 班主任在组织学生开展集体活动的同时,要注意对学生进行个别教育工作。班集体中总有一些比较特殊的学生,他们或是学习差,或是性格孤僻,或是顽皮捣蛋。班主任必须做好这些特殊学生的教育工作。具体做法如下: 对个别学生的教育工作要对症下药，教育个别生首先要找出个别生特殊在什么地方，有的学生学习成绩不理
9、想,有很强的自卑感,造成性格孤僻,不和群。有的是精力过剩,人很聪明，而班级生活对他来说很不满足,在缺乏正确引导的情况下就会搞出“恶作剧”。总之,对个别生不能一概而论为差生，要区别对待，对症下药,因材施教。 班级管理是一门艺术。我将在工作中努力吸取新经验，充分发挥班主任的教育作用,引导学生健康成长。 食堂工作计划2 加强学校食品安全卫生管理，是服务教育教学的重要保障,是构建平安和谐校园,办人民满意学校的重要举措。近年来,我们学校在食堂食品安全卫生管理过程中，思想上始终保持头脑清醒,做到警钟长鸣,方法上变过去的应急管理为现在的预防管理,分管校长主管，总务主任具体抓，措施上做到制度约束与人文管理紧密
10、结合,探索了一条学校食品安全卫生管理的新路子,学校食堂被姜堰市卫生监督所授予“A级单位”的称号。一、切实加强领导，形成安全卫生共识 为了切实保障食品安全卫生,学校成立了分管后勤副校长为组长,以，总务主任，事务长为副组长,钱存官、薛庆伦同志为成员的学校食品安全卫生工作领导小组，建立了学校食品安全卫生工作专班,形成了管理网络，制定了实施方案,设置了意见箱，开办学习专栏，刷写了宣传标语,开辟了校园广播，无论大会与小会,领导必讲食品安全卫生,定期不定期对食堂工作进行检查，开展食品安全卫生知识进课堂、进食堂、组织食品安全卫生知识讲座,举办食堂职工安全卫生知识培训班，层层签订责任状,把学校食品安全卫生工作
11、当作学校管理的头等大事来抓，做到人人求真，事事求实，处处求细，全校上下形成了“食品安全卫生，责任重于泰山”的共识。二、建立管理制度，夯实安全卫生管理基石 “没有规矩不成方圆”,有制度才有章可循。在人的管理上,一 是制定了岗位职责，人员分工明确,各司其职，各负其责,这样，增强了职工爱岗敬业、坚守岗位、乐于服务、乐于奉献的职业道德观念;二是制定了从业人员个人卫生管理制度、食堂工作人员十不准、食堂从业人员患病调离管理制度、和厨师岗位卫生制度等一系列制度,炊事员统一着装，要求做到勤洗澡、勤洗头、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽烟、不对着食品说话,不让闲人出入，并从服务态度、服务质量、劳动纪律、劳动效率、团结
12、意识、安全卫生、技术熟练程度等七个方面对炊事员进行全面考核管理，建立了一套较为严密的管理系统。同时,还通过召开座谈会、师徒结对、技术比武、表彰会、组织外出参观学习考察、旅游和联欢等活动,交流思想，畅谈体会,总结经验，找出差距,制定措施,营造一种和谐的管理氛围；。在物的管理上,学校有严格的管理规定,制定了食品原料采购索证制度、农副产品采购制度、库房管理制度等，大宗物资实行招标采购，凡要求购进的原材料有正规的进货渠道,所购鸡、鸭、鱼、肉索要质量检疫报告单；所购米、面、油、豆制品、饮品、调味品索要质量检验报告单；原材料存放必须隔墙隔地20公分,分类清楚,随时翻检，防止变质；学校食堂防鼠、防蚊、防尘设
13、施齐全，并备有一定的灭鼠、灭蚊等药械,定期消毒杀菌、灭蚊,确保食堂安全卫生。三、建立规范运行机制，确保食品安全卫生 学校以“规范、安全、卫生、舒适、满意”为工作方针，以为师生“创造家的环境，营造家的温馨,培养家的感情,提供家的服务”为工作目标，以“师生的满意是我们最大追求”为服务理念，严格操作规范，确保师生的身心健康和生命安全。食堂规范运行机制体现在以下几个方面：一是食堂工作人员过好“三关”健康关、卫生关、培训关；二是做到“三统一”统一服装、统一健康检查、统一挂牌服务;四是采购原材料做到“三审”审查经营单位的卫生许可证和质量检验报告单,审查物资原材料的卫生质量，审查物资原材料的价格数量；五是食
14、堂清洁卫生做到“三查”早、中、晚三次检查;六是物资存放做到“三分开”生熟分开,米面油分开，作料与新鲜蔬菜分开；七是库房做到“三防”防潮、防鼠、防尘;八是食品加工做到“三保”保温、保熟、保味道;九是菜肴做到“三个讲究”讲究营养，讲究味道，讲究花样；十是食堂工作做到“三个确保”确保贫困学生有饭吃,确保接待处有开水喝，确保学生有热水喝;十一是食堂工作接受“三个监督”接受社会、师生对食堂安全卫生的监督,接受社会、师生对食堂食品数量的监督,接受社会、师生对食堂食品质量的监督;十 二是食堂工作实现“三个满意”让领导满意，让师生满意，让社会满意。 食堂工作计划3 为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一
15、步加强学校食堂卫生管理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例,结合我校食堂实际情况,特制订食堂工作计划如下: 一、要继续加强食堂工作管理，加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。二、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持证上岗，严防卫生事故发生。三、严把食品采购、运输、储藏关,已经变质和腐烂的食品，坚决不进入食堂,以防食物中毒。 四、搞好学校食堂卫生,炊具做到一日一消毒，食品生熟分开,预防传染病发生。五、食品要保持清洁卫生,夏季要做好防蝇、防鼠、防尘工作,冬季要做好保温工作。 六、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应及时,少采勤购，搞好价格成本核算。 七、正确处理工作人员之间的关系,要友好协作。八、工作期间工作人员要穿戴好工作服,不在食堂会客。定期洗澡、理发，不留过长指甲,不带首饰。食堂餐具、地面、库房要保证整洁,始终保持清洁卫生有序。 食堂工作计划4 为了保证我校师生在食堂用餐放心，为师生提供更好地促进教育教学工作。特制定本工作计划。1.后勤.行政.工会的食堂工作管理人员要在思想.工作中进一步学习和贯彻落实市.县卫生局.教育局的有关食品卫生安全知识,进一步提高认识,高度重视学校食品卫生工作,管好食堂和小卖部等各项服务性工作。2.制定和健全食堂.小卖部规章制度,对于违反规章制度的人或事除给予一定的思想教育外,还要进行经济上的
