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1、门店库存管控方案为了优化库存结构、督促陈列人员对库存管理的重视、保证品相齐全，促进 有效销售，制定本方案。一 、现有库存分析以每周一提交商品部的库存分析为蓝本，分析门店现有库存。以下分 为 10 个主题，提取相应报表，下发门店邮箱，供订货参考。1 负库存商品：允许因当日联营销售未平账形成的负库存，逐步杜绝未做入库单、 领用单、报损单、加工单、调拨单等同类原因引起的负库存。 每周一提取，下发门店2 零库存商品：总仓及兄弟门店均有库存而该店库存为零，定义为零库存，即品 相缺失。应于最近一个订货日订货每周一提取，下发门店3 大库存商品：排除本门店主推、堆头及期间促销品，库存量占比较大每周一提取，下发
2、门店4 滞销商品：3 个月没有销售记录的定义为滞销品每月提取，下发门店5 畅销品：库存分析中 A 类商品，参考门店 35 天日均销量，缺货提醒每周二提取，下发门店6 锁库品：新店开业总仓锁库新店开业前周，提取，下发门店7 贵重商品：门店每周三交贵重商品盘点表收集后，与系统对账，加强抽盘8 高龄商品：暂定超过保质期三分之二日期的为高领商品，加强抽盘，以防变成 临保商品9 促销品：促销期前一个订货周期提取，下发门店10 换季商品：如冰品等，一个季度一提取，下发门店，督促处理为了探索出众多的 SKU 中对销售额、毛利贡献大的单品门店平均合理库存，平均再订货点及单店top15合理库存和再订货点:现有S
3、KU约3000*5%=15 , 预包装和生鲜各top15）/需要分门店提取高毛利率商品、高销量商品、高销 售额商品。计划以周为单位。目标：在门店预定库存额下，逐渐提高库存投资回报率（ROII）门店库存投资回报率（ROII ）=35天期间毛利/平均净库存成本净库存成本=总库存成本-应付账款二 订货提醒与检查总体目标：促进各门店高贡献 SKU 的周转，确保库存量。三 门店抽盘总体目标：确保账实相符，促进门店自身库存商品管理 监管：运营管理部 主抓：王雪艳 执行：库管/货架组长/值班经理 抽盘要点：1. 核对数量，确保账实相符。重点主题：畅销品，贵重商品，高龄商品， 负库存商品，滞销品2. 检查保质
4、期：确保系统与实际一致。重点主题：畅销品，高龄商品，促 销品，大库存商品，换季商品3. 检查商品外包装：确保表面清洁有标识，全主题。 抽盘期间：确定主题，以月为单位，每周必抽盘。 抽盘管理：制定门店库存商品抽盘表，表头如下。要求抽盘执行人在表中记 录。根据抽盘结果对相应人员采取一定的惩处措施。门店庫存商晶抽盘丟薛门:电毎人员:zas抽塔门店14噩肘间吃出曲蛊主理抽：品项砥存数基实旋基是否高践昱否篙洁抽盘和认12ia商品库存成本一直是影响零售业营运成本的最关键因素之一，而且连锁门 店的库存由于其影响因素较多，可控因素较小，又时刻处于动态变化中等原因导 致实际管控起来非常不易，只有贯穿长期监管，实时监管，动态监管，才能保证 不缺断货，也不挤压库存，促进销售，确保企业良性发展。
