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1、挑食的孩子吃饭时间到了，学生们坐在餐桌旁边正在吃饭。当我走到妮妮的餐桌旁，看着她瞅着餐盘里的豆芽菜，皱紧眉头，好像吃了它就会下地狱一样。于是，我俯身问她：“妮妮，这豆芽菜不好吃吗？”妮妮眼泪汪汪地对我说；“王老师，我不会吃豆芽菜，我能不能不吃。”起初，我说不能，还跟她说豆芽菜营养很好，吃了对身体有许多好处。她还听得进去，当我的面勉强吃了几口。可当我刚要夸奖她，她又说：“老师，我实在吃不下了，您发发慈悲吧！”看着她那样痛苦的与豆芽菜做斗争，我的那道爱心防线彻底崩溃了。（我们食堂有规定，盛到碗里的饭菜一定要吃完，不然要扣分。）于是，我拿来一个空碗，让她把豆芽菜倒进去，她马上显出了喜悦神情。我说以后
2、可不能这样了。然而过了几天，我发现我犯了一个严重的错误，几个同学也仿效我的样子把没有吃的饭菜倒掉了。事后，我的指导老师知道了，她对我说：“管理一个班级，一方面对学生要施于爱心，一方面要遵循一定的纪律。对待学生要有张有弛。一个有爱心的老师，不能缺乏必要的严格。不能因为同情学生放弃学校或班级制定的纪律。爱心与纪律是相互依存的，不能分离。这次午餐过程中发生的事情让我对班主任的工作有了更多的认识，对爱心的理解也比以前深刻了。（案例提供：王老师）主持人：王宝祥 班主任：隗金枝、邵红英王宝祥：这个案例故事我看了，比较简单比较短，但是他也能反映一些问题。而且这是一个小学低年级的事，跟中学的孩子就不太一样了。
3、我想请两位老师谈一谈，您看了这个案例以后，您觉得在这个案例中这个老师他的处理您觉得有什么地方做的不错？有什么地方又做的不够好？应该怎么改进？咱们先聊一聊这个话题。谁先说。邵红英：在学生午餐的案例中，我觉得这个老师开始做得还是不错的，当这个学生他挑食不爱吃这个豆芽的时候，他能够把孩子的豆芽挑到自己碗里带着孩子吃，我觉得这种做法是很好的，尤其是在低年级，然后到后面还是不吃，老师处于对于孩子的那种关爱，但是他把豆芽后来给倒掉了，我觉得这点还是做的不正确的，这样就有一点教孩子违规，老师带着孩子违规，老师教孩子弄虚作假。我觉得在小学阶段，在引导孩子饮食习惯这方面的，老师可以先做个调查，全面了解每个孩子的
4、饮食习惯和他们的这个饮食结构。这样就能做到心中有数，在学生就餐的过程中，老师要注意观察，发现问题及时处理，在这个低年级孩子肯定要存在这个挑食的现象，因为都是独生子女，所以我觉得老师应该采取一些办法，可以给他设计一些奖励的机制，像佩戴红花或者是颁发奖状，还可以跟家长取得联系，这样共同配合，督促孩子养成良好的饮食习惯。王宝祥：您比如说孩子挑食，只有个别的孩子挑食，每个班都可能有，这个用什么办法能够让孩子受到启发，受到教育他就不挑食了，有没有这样的好办法？邵红英：其实我觉得在组织这个活动之前，老师可以在调查完以后，召开一个主题班队会，搞一些小的活动，而且我们小学有健康教育课，我们可以结合课本说的内容
5、来教育孩子，珍惜劳动成果，爱成合理膳食的一个习惯，我觉得这个在我们的讲健康教育课的时候，还是很受孩子欢迎的。王宝祥：我看到有这样的材料，就是老师让学生们讨论，挑食好不好。先让学生们说谁挑食，有的说我爱吃什么不爱吃什么，然后讨论挑食好不好的，然后这个老师就举出一些例子，而就这个机会讲这个营养均衡的问题，说挑食是不好的，这样就培养孩子不挑食这种好的习惯。隗老师您是教中学的，中学也有这个午餐的问题，那么会不会也有这样的问题出现，挑食或者其他的问题出现。隗金枝：老师，我想在午餐的这个问题上，对于中学生来说有一个饭桌前的礼仪教育，应该怎么样的文明用餐。比如说在买饭的时候不要加塞，然后在吃饭的时候不能够浪
6、费。那么在这个案例当中，我觉得老师的做法有一点过分，因为带头弄虚作假，长此以往的话，我觉得老师在学生心目当中会产生诚信危机，这是一个问题。但是说挑食的问题，我也有一点想法，比如说我们对于挑食的这些孩子，每一个人我们应该具体的去找他们挑食的原因，比如说如果因为长期的家庭饮食习惯造成的挑食，那么我们应该像刚才邵老师说的，我们对他进行教育，然后可以提出建议。建议他注重饮食的营养平衡。但是还有一些孩子的挑食比如说是宗教信仰问题。王宝祥：那就不是挑食了，要是宗教信仰有的就是不能吃。隗金枝：对。然后也有的孩子是因为他对某一种菜产生过敏的问题，所以这一种孩子我们如果发现他们的饮食上面出现的挑食或者偏食习惯的
7、时候，我们应该是积极去寻找食堂去寻求帮助。比如说我们班有一个女孩，她入学吃了一个星期饭菜之后，她就再也不肯吃学校的饭菜。从第二周开始她家里面几乎每天到学校门口给她送吃的，我们就觉得很奇怪为什么呢？家长也挺生气的，说老师你们的学校所有的菜都是荤菜，我们家的孩子不能够吃荤菜，她只要是沾上一点点的荤腥，她身上就会过敏，但是后来在食堂去做调查，并没有每个菜都是荤菜的，因为学校食堂也是注意饮食平衡的，他也有荤菜也素菜，说并不是这样的。但是她也反映说我吃素菜的时候，我身上也过敏，所以说说明这个学校的素菜里面，要不就是加了肉了，要不就是炒菜的时候用到荤油了，否则身上不会过敏的，所以我们就再去调查，后来我们发
8、现学校食堂的大师傅，他在盛菜的时候，他可能给前一个同学用同一个勺子盛了荤菜，然后再用这同一个勺子给他盛了素菜，所以我们发现这个问题以后，我们再找学校的食堂去接洽，然后学校食堂对这件很重视，专门为所有的素菜单配了一把勺子，而且专门给这个孩子要求她，每天到同一个窗口去买菜去，那么这个食堂的师傅认识她了以后，知道他今天如果已经买过菜了那就算了，如果今天还没有来打饭，而这个素菜已经快要卖完了，那会特意给她留一份，所以经过这样我们的调查，然后再跟学校的食堂的配合，最后我们很完整的解决的这个问题，家长原来对学校的食堂很有意见，而这样也很满意了。所以我就想学校对学生吃饭，午饭问题的这种教育，应该是人性化的，
9、而不应该是冷冰冰的制度，他应该是个性化的，而不是说用同一个统一的要求，来要求每一个人。王宝祥：对，就是每个人有每个人的情况。像您刚才说的这个情况，我记得我以前听说过，在北方管它叫胎里素，有的孩子是从小这个出生会吃饭以后，他就是吃素，不过这里也有一个问题，他光吃素也不行啊，也影响她这个身体健康，那么像这种情况我想也应该也解决办法吧？隗金枝：这个我们暂时没有研究。王宝祥：邵老师您说有没有解决的办法。邵红英：我想应该是有的。王宝祥：怎么解决呢？邵红英：因为我们学校没有这个问题。王宝祥：我是怎么想的呢，我想比如说这个胎里素，比如说我们人所需要的那个蛋白他就没有了，肉就是有蛋白了，不管哪种肉类了，那就研
10、究一下，这个由于他不吃荤的可能缺什么营养，有没有能够代替的那个食品。隗金枝：寻找替代品。王宝祥：这样的话可能对孩子有好处，您不是说人性化嘛，我觉得这会更好一点。刚才邵老师讲到了，这个老师实际上是两次示范，一次示范是陪孩子吃，想给他起个榜样作用。第二次等于他不是真的故意想这样的，他倒东西是故意的，但是他就心里想我就来个弄虚作假，也可能就在这种情况下，做完了也认识到这个问题了。我想就这个事，老师还可以再发表一下意见，老师你作为班主任在带学生的过程当中，尤其午餐在这个过程当中，这个他做了这样的一个举动第二个示范是怎么看待这个问题。隗老师您说说。隗金枝：我觉得不光是在午休或者午餐的时间，就是说老师不能
11、够带头破坏纪律，就是在别的活动当中，老师就是同学们行为的楷模，所以我觉得作为老师不管他是有意的好，或者是无意的也好，他的一举一动都在学生们的视线当中，所以他一举一动都可以让学生们去效仿的，所以我们作为老师应该非常严格。王宝祥：以身垂范，做任何事情都要以身垂范，给孩子做好的样子。隗金枝：对。我觉得作为老师作为的一言一行都应该非常的重视。王宝祥：我想问问邵老师，就是你们学校老师里面，有没有这样的一种情况，就是做的这个事情等于是给孩子做的一个反面的情况。邵红英：因为我关注孩子的面比较窄，但是在我接触这些班主任老师里面还都是比较不错的，这样的例子还没怎么见过，他们都是严以律已的，因为我们的学校的师资也
12、是相当的，都是精选上来的。老师们做的还不错。王宝祥：就是说老师总的来讲都是能够严格要求自己，觉得自己作为老师就要给孩子做出好的样子来。那么我们这个专题，除了午餐之外，还有午休也就是中午这段时间，除了吃饭还有午间休息，有的学校这个午餐午休都有的，有的学校可能像您的学校孩子也不在这儿吃饭，午休也不在这儿，下午再从家里回来是这样的。那我想我们还可以讨论一下，中午的这个午餐午休的这段时间，从我们的学校教育来讲，从班主任工作来讲，应该考虑一些什么样的问题，对孩子的发展有利。隗金枝：我觉得每天中午有一段时间的午休，对于学生下午课程是能力有一定的保证。虽然我们学校没有对学生有特意的要求，但是我们作为班主任还
13、是关照学生们，中午在宿舍里面能够多躺一会，当然我们在宿舍里面也会出现很多的情况，比如说有的孩子他会偷偷地拿着到阅览室去学习，那么还有的孩子他会躺在床上，尽管他不影响别人，他自己偷偷的听音乐，还有一些别的情况，比如说一些孩子们会利用中午休息的时间，他跑到操场上去打球，那么对于这样的孩子我们一般都进行规劝，规劝他们不要因小失大，如果我们中午没有休息好的话，下午听课的精神状态就会不太好。王宝祥：有的孩子在中午没有睡觉习惯，包括成年人也没有睡觉的习惯，但是现在学生这个睡眠不够，我们希望他是中午休息。那像咱们现在有规定了，导读取消了，北京市取消早读了，那么学生要保证睡眠，那么保证睡眠有的孩子不一定非得睡
14、觉，那午休的方式可能也是多种多样的，像这方面咱们应该怎么引导一下呢？邵老师您说说。邵红英：在我们的学校在文明礼仪方面，就从这个方面入手对他们进行教育，教育他们在午休的时候，首先自己要安静的休息，尽管你不午睡但是你不能影响别人，虽然我们的学校没有午休，但是学生也有早到校的，为什么呢？因为有的家长上班要早，现在咱们的教育以人为本，所以学生来了，我们的学校就要开门，我们的班主任老师都来的很早，好多老师中午也不回家，那这个时候，班主任老师就带着他们在这个教室里静静的坐着，有的看看书，有的画画啊，有的可以趴桌子上休息一会，我们采用最多的方式就是利用评选小红花，颁发文明礼仪奖章采取这些措施，我觉得效果还挺
15、好的。王宝祥：就是看看书，听听音乐，闭目养神这些事都可以了，但是要做剧烈的体育运动，他会影响到身体，因为刚吃完饭会影响身体的健康。另外剧烈的运动之后你上课了，也不好。就说这方面应该有一个引导，我不知道在午餐午休的当中，学校里头可能发生什么事呢？或者您听说过发生过什么问题，需要引起班主任注意的有没有这样的？比如说午餐刚才咱们说了，有挑食什么的。您好像刚才也讲到还有的别人问题。隗金枝：对。因为像我们的学校，他分为走读生和住宿生两块。那么对于走读生，我是中午是进楼进校的时候，那么他不到一定的时间他是不能够进学校的。但是对于住宿生，我们只是要求你午休，并不一定要求你午睡，所以他们有的在球场上打球的时候
16、，可能会发生冲突，所以作为老师我想我们对这些孩子，不能够安静的待在宿舍里面或者教室里面进行午休的同学，我们要进行一些文明素养的培养。王宝祥：刚才就这个案例，两位老师发表的自己的意见，那么对于案例中这个老师，他能够给孩子做示范，让孩子不要挑食，跟孩子一起吃，这个是肯定的。当然围绕这个不挑食也很多的工作要做，包括这个营养平衡的教育，可以提供孩子很多的知识，但是这位老师在处理这个过程当中，实际上是犯了一个错误，后面这个等于弄虚作假了，这个带来不良的影响，二位老师对这个也进行分析、批评了。然后就午餐午休，提出其他的一些问题。我想我们听课的老师可以考虑，午餐午休的这个过程中，有很多的事情值得我们去关注，值得我们去思考，那么作为班主任不要忽略了，午餐午休的过程当中自己应该负的责任。挑食的孩子主持人：王宝祥 专家：陆士桢、乔志宏、刘淑兰王宝祥：各位老师。我们现在进入班主任每一天这个模块的“午餐午休”的
