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1、宾馆卫生管理制度范文【从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度】一、从业人员健康管理(一)住宿场所新参加工作的从业人员上岗前须取得“健康合格证”。直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证”不得涂改、转让、倒卖、伪造。(二)从业人员患有痢疾伤寒病毒性肝炎活动性肺结核化脓性或者渗出性皮肤病及其它有碍公共卫生的疾病，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。可疑传染病患者须随时进行健康检查，明确诊断二、卫生知识培训管理(一)从业人员应当完成规定学时的卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能等。(二)从业人员卫生
2、知识培训每两年进行一次。(三)从业人员取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。三、个人卫生管理(一)从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。(二)从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。【公共用品用具清洗、消毒、保洁制度】(一)清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。(二)供顾客使用的公共用品用具应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具。(三)清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期内，消毒设备(消毒柜)应运转正常。(四)清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁
3、工具应专用，防止交叉传染。(五)清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合食(饮)具消毒卫生标准规定。(六)洁净物品保洁柜应定期清洗消毒，不得存放杂物。(七)客用棉织品清洗消毒前后应分设存放容器。(八)客用棉织品、客人送洗衣物、清洁用抹布应分类清洗。(九)清洗程序应设有高温或化学消毒过程。(十)棉织品经晒干烘干后应在洁净处整烫折叠，使用专用运输工具及时运送至储藏间保存。【卫生检查制度】1.按各工作岗位的职责和卫生要求，开展卫生检查工作。2.由负责人会同有关人员对宾馆各个环节进行卫生检查工作。3.每次检查均应将发现问题与
4、当事人确认，并做好卫生检查记录。4.应针对检查中发现的问题，提出改进及处理意见，对不符合卫生要求的行为应及时制止。5.健全卫生管理奖惩制度，每次检查结果均应纳入单位工作考核。6.应建立卫生管理档案备查。【卫生检查奖惩考核管理制度】一、自查由专职或兼职的卫生管理人员组织计划，分管领导带队，每月不少于一次，定期对本单位从业人员开展卫生考核工作。二、检查内容主要是服务过程中的卫生状况，是否按操作规程操作，并做好记录。三、有下列情况之一的，对相应责任人第一次给予警告，第二次以后每次罚款_元并通报批评:1、健康检查合格证明过期，进行卫生操作时未穿工作服或工作服不洁的;2、客用饮具表面不光洁、有油渍、水渍
5、和异味;3、供顾客使用的化妆品或一次性卫生用品超过有效期、重复使用一次性卫生用品;4、床上用品未能做到一客一换，长住客每周一换;5、卫生间有积水、积粪、有异味;6、客房未及时清洁或未按照程序进行卫生清洁;7、防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施损坏未及时报告的;8、地面有果皮、痰迹和垃圾的;9、发现健康危害事故与传染病未及时报告的。四、对工作出色，卫生工作良好的，一次给予_元的奖励。【环境卫生清扫保洁及通风系统清扫管理制度】(一)室外公共区域应随时保持干净整洁。(二)室内公共区域地面、墙面、门窗、桌椅、地毯、台面、镜面等应保持清洁、无异味。(三)废弃物应每天清除一次，废弃物收集容器应及时清洗，必要时进
6、行消毒。(四)洗衣房的洁净区与污染区应分开，室内物品摆放整齐，设施设备日常保养及运行状态良好。(五)定期进行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度应符合卫生要求。(六)委托具有相应资质的卫生技术服务机构对室内空气、用品用具等定期进行检测。【公共场所健康危害事故与传染病报告制度】(一)住宿场所应建立传染病和健康危害事故报告制度，场所负责人和卫生管理员为责任报告人。(二)当发生死亡或同时发生_名以上(含_名)受害病人时，责任报告人要及时(在发生事故_小时内)电话报告当地卫生行政部门。必要时(如重大事故和可疑刑事案件等)必须同时报告公安部门(三)传染病和健康危害事故报告范围:1.微小气侯或空气质量不符合卫生
7、标准所致的虚脱休克;2.生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒;_公共用具、用水和卫生设施等遭受污染所致的传染性疾病、皮肤病;4.意外事故导致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。(四)发生传染病或健康危害事故时，经营单位应立即停止相应经营活动，抢救受害者脱离现场，迅速送病人到医疗机构，协助医务人员救治事故受害者，采取预防控制措施，防止事故的继发。(五)任何单位和个人不得隐瞒、缓报、谎报传染病健康危害事故。宾馆卫生管理制度范文（二）卫生工作关系到酒店的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人
8、员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。4、厕所要勤冲洗、勤打扫，做到无积尘、无异味。5、公共场所、大门口、停车场、绿化带等的清洁亦不可忽视，这往往是留给客人的“第一印象”。6、擦玻
9、璃要注意选择天时，阴天或早晨、黄昏无阳光照射时，窗面污渍易看清，是擦窗的最佳时间。如果在强烈的阳光下擦窗，污渍发干结块，导致不易擦净，操作人中也容易眼睛发花，影响工作效率和质量。用一块干净吸水不脱毛的揩布，在清水中浸湿绞干后，先将玻璃窗擦一遍，待其干后，再用清洁的干布揩清、擦亮，如有严重污渍的可用玻璃清洁剂或去污粉揩，揩布严禁有油。7、客用口杯、茶杯消毒程序(1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水;(2)把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净;(3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片;(4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水
10、内，时间至少_分钟以上(化学消毒法);(5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法);(6)打开消毒电源(自动消毒)，消毒至少_分钟后将茶杯取出;(7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用;(8)在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。8、为保证酒店中央空调系统的正常运行和送风的清洁度，为宾客提供舒适的消费环境(1)中央空调冷却水系统每月根据水质情况，投加水处理药剂一次，每年清洗一次。(2)中央空调冷却水系统每月根据水质情况，投加水处理药剂一次，每年清洗一次。(3)中央空调冷却塔每月排污一次，每年清洗一次。(4)中央空调末端风机盘管进风口过滤网每月清
11、洗一次，表冷器根据脏污情况，每两年清洗一次。(5)中央空调新风机组(新风柜)进风口过滤网每月清洗一次，表冷器根据脏污情况，每年清洗一次。宾馆卫生管理制度范文（三）【卫生制度】一、店容、店貌及周围环境整洁、美观地面无果皮、痰迹和垃圾。垃圾容器加盖。二、被套、枕套(巾)、床单等卧具一客一换一消毒，长住客的床上卧具一周一换一消毒。三、公用茶具每日清洗消毒，其表面应光洁，无油渍、无水渍、无异味。四、卫生间的洗漱池、浴盆及坐便器每日清洗消毒。五、无卫生间的客房每床位配备不同标记的脸盆脚盆各一个。脚盆、脸盆和拖鞋应一客一换一消毒，其表面光洁，无污垢、无油渍。六、公共卫生间每日清扫、消毒。做到并保持无积水、
12、无积粪、无蚊蝇、无异味。七、设防蚊、蝇、蟑螂及防鼠害设施，做到室内外无蚊蝇孳生场所。八、旅客废弃的衣物等用品进行登记统一销毁。九、设消毒间，消毒柜、上下水、保洁柜必须齐全，有专(兼)职消毒员，且有卫生专干负责管理，并对消毒情况进行记录。十、空调装置的新鲜空气口设在室外，远离污染源，其过滤材料定期清洗或更换。卫生用品索证、验收制度一、专人负责采购，采购人员要有相应的经历、资历及较强的责任心。二、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告复印件。三、购买消毒产品，应向供货方索取国产或进口消毒药剂和消毒器械卫生许可批件复印件。四、客用化妆品、消毒产品及一次性
13、使用卫生用品的采购设立专人验收并造册登记，遵循先入先出的原则。【卫生清扫保洁制度】一、加强本经营单位内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净整洁，为顾客提供一个安全卫生舒适的场所。二、成立卫生管理机构，配备专职(兼职)卫生管理人员。加强对本单位卫生管理和督促检查，建立卫生考评制度。三、外环境做到随时清扫、保洁，周围环境良好，地面、门窗干净，门头、招牌整洁卫生。四、内环境各区域落实专人清扫，做到门厅、过道、墙壁干净，地面无杂物、无痰迹，痰盂内外干净无污垢。五、客房床铺桌椅整齐，床上物品干净卫生，空调排风无尘土、无油污，窗明几净。六、严格消毒制度，口杯、茶杯、拖鞋要坚持做到人次清洗消毒，床上物品(床
14、单、被套、枕套)等物品，做到一客一换一消毒，长住客七天一更换。保证给顾客提供干净卫生的卫生用品和床上物品。七、加强自然和机械通风，保持客房空气新鲜，保证客房温度，注意夏季降温，冬季保暖。八、卫生间、厕所、盥洗室，随时进行刷洗清扫，地面无积水、便池无积便、无尿垢，定期进行消毒。【杯具清洗消毒卫生制度】一、必须设立与经营规模相适应的专用杯具洗消间，有专用清洗池、消毒设施及保洁设施。二、配备足够数量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须严格清洗，采取热力或电子消毒柜进行消毒。1、采取浸泡清洗干净。2、放入热力消毒设施内温度100，时间_
15、分钟。电子消毒柜消毒_分钟。3、经消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须放入清洁的保洁柜内进行保洁。四、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒。【公用物品(用品)清洗消毒保洁制度】一、公共场所设置符合卫生要求的公用品消毒间，上下水设施齐全，配备与经营规模相适应的各类公用品消毒设施和保洁设施。二、落实专人负责公用品的清洗、消毒工作。三、公共场所内茶具、拖鞋等公用品须严格做到一客一换一消毒，供顾客使用的公用品必须符合国家卫生标准。公用品的更换、消毒要有工作记录。四、公共场所内公用品消毒方法符合卫生规范的要求，做到一洗、二过、三消毒。五、公用品须配备专用的保洁设施，经清洗、消毒后的公用品必须分类保洁存放。附:l、茶具:采用电子消毒柜，时间20-_分钟。2、理发刀具:紫外线消毒柜，时间20-_分钟。3、美容工具:紫外线消毒柜，时间20-_分钟。或250?500mg/L含氯消毒剂浸泡_分钟。4、拖鞋:250-500rug/L含氯消毒剂浸泡_分钟。5、脸盆、脚盆
