《甲壳动物增养殖学》由会员分享，可在线阅读，更多相关《甲壳动物增养殖学（21页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、甲壳动物增养殖学一、绪论及第一章甲壳动物资源概况1、本课程的主要特点是什么？2、获取相关知识的途径（资源）有哪些？3、甲壳动物主要经济类群有哪些？（1）鳃足纲：卤虫、枝角类。（2）颚足纲：桡足亚纲：哲水蚤、猛水蚤、剑水蚤等。（3 ）软甲纲：掠虾亚纲：虾蛄。真软甲亚纲：A.端足目：钩虾、蜾蠃蜚。B.糠虾 目：糠虾C.磷虾目：磷虾。D.十足目：虾蟹类。4、增养殖种类及选择标准是什么？（1）捕捞种类：虾类：对虾、新对虾、鹰爪虾、毛虾、长额虾、长臂虾、褐虾、 螯虾（海螯虾）、龙虾。蟹类：梭子蟹、蓝蟹、青蟹、黄道蟹、拟石蟹、雪蟹。（2）养殖种类：虾类：对虾、新对虾、沼虾、螯虾（淡水螯虾）。蟹类：梭子 蟹
2、、青蟹、河蟹。（3）选择标准：食用标准：肉质、大小、壳薄、可食比例、色泽。生产性能： 生长速度、密养性、食性、生物学特性、抗逆性、适应力。苗种来源：资源量、抗病 力、亲体及成熟难易。移动性：收获、放流。生长的保守性（？）。生态问题：生 态入侵、病害导入。5、养殖特点有哪些？虾蟹类养殖动物的特点：风味独特；生长快/周期短；价格；需求大；资金 周转快；技术门槛相对较低（？）；苗种、饲料等有保障。二、第一章 甲壳动物增养殖概况及第二章 甲壳动物生物学（形态与构造）1、我国虾蟹类主要养殖品种有哪些？（1）对虾：凡纳滨对虾、斑节对虾、中国明对虾、日本囊对虾。（2）蟹类：三疣梭子蟹、青蟹、河蟹。2、虾蟹类
3、养殖动物生产流程包括什么？苗种生产、中间培育（标粗）（P5-P12-20）、养成生产。（1）苗种生产主要生产模式：加尔维斯顿（美国）模式（小水体、高密度、环境 控制严格）；日本模式（群落式培养、生态育苗）；中国模式：北方模式（接种单胞 藻、温度控制较低）、南方模式（流行于台湾、福建、广东等地，较少使用单胞藻、商业 饲料为主、高温培育）；泰国模式（基本同南方模式）。近年来，模式趋同化现象明 显，集约化程度增强。（2）养成方式：粗养、半精养、精养、超精养。3、从形态构造上，如何判断虾蟹类养殖动物健康情况？（1）肝胰腺：肝胰腺正常颜色为咖啡色，肝胰腺萎缩或膨大、边缘不清楚表明不健 康。（2）后盲囊：
4、颜色加深、不透明为病害的指示。（3）体表：健康的个体体表没有附着物、光滑。（4）体色：体色变红为不良表现。（5）触须：触须变红则表明不健康。（6）尾扇：尾扇变红为不良表现。三、第二章甲壳动物生物学（生活史与栖息，分类及习见种类）1、甲壳动物生活史特点及包含哪些阶段（举例说明）？大多经历复杂的变态发育，各个阶段中生活方式、对环境的选择与适应不同，一般倾 向于扩展生态位；完成上述扩展通常以洄游的方式进行。中国对虾：卵(E)-无节幼体(N )-蚤状幼体(Z )-糠虾幼体(M )-仔虾(P )-幼虾(J )-性成熟个体(A)； P期由浮游转为底栖、A期生殖洄游、J期越冬洄 游。河蟹：卵-蚤状幼体-大眼
5、幼体-仔蟹-幼蟹-黄蟹-绿蟹-亲蟹；大眼幼体期生活 方式由浮游转为底栖，开始溯河(索饵)洄游、绿蟹期开始降河(生殖)洄游。2、经济虾蟹种类哪些栖息特点与养殖相关？(1) 温度：大多数对虾为暖水性种类。冷水性对虾种类：中国对虾、日本对虾、 长毛对虾。影响活动：25C游泳，11OC很少游泳。生长适温：最适范围为 2530CO停食温度。发病温度。(2) 盐度：不同种类对盐度的要求各异。盐度适应可驯化。(3) 潜底：底栖甲壳动物常有潜底习性，即埋栖于底质之中，通常发生在白昼。潜 底的意义：减少能量消耗、抵御捕食和环境突变。(4) 浮现：潜底的甲壳动物会离开潜栖底质，出来活动、觅食等，通常发生在夜间，与
6、光照条件、饵料、底质条件、DO有关。虾蟹类的潜底与浮现通常具有明显的昼夜 节律，即昼间潜底，夜间浮现，黄昏和黎明时刻较为活跃。(5) 底质：大多数对虾种类对底质有选择性。中国对虾、墨吉对虾喜泥底，不潜 底；日本对虾喜沙底，潜底；短沟对虾喜海草、沉水植物等；斑节对虾、印度对虾仔虾有 附着特性。3、如何鉴别常见的甲壳动物种类？(1) 日本对虾与斑节对虾的区分：日本对虾存在额胃脊，而斑节对虾无；日本 对虾额角侧沟长，而斑节对虾的额角侧沟短。（2）日本对虾与中国对虾的区分：日本对虾额角侧沟深，肝脊明显，有额胃脊， 有中央沟；而中国对虾额角侧沟浅，无肝脊，无额胃脊，无中央沟。日本对虾尾巴黄蓝 色。日本对
7、虾具有深褐色垂直条斑；而中国对虾无。（3）中国对虾与凡纳滨对虾的区分：中国对虾身体修长，南美白对虾身体短而 粗；中国对虾额剑长，而南美白对虾额剑短。（ 4 ）三疣梭子蟹与青蟹的区分：梭子蟹前侧缘齿数为9 齿，最后一对大，而青蟹也 为前侧缘也为9 齿，但等大。4、主要经济/养殖甲壳动物种类有哪些？四、第二章甲壳动物生物学（繁殖与发育，蜕皮与生长，饵料与摄食）1、甲壳动物性腺发育影响因素有哪些？（1）温度（积温控制：中国对虾180Cd、三疣梭子蟹220Cd ）。（2）盐度（调控盐度：河蟹、与罗氏沼虾）。（3）营养条件（脂类营养: 沙蚕）。（4）激素调控（眼柄切除：日本对虾、凡纳滨对虾）。2、甲壳动
8、物纳精囊分类及相应的繁殖习性特点。（1）封闭式纳精囊（日本囊对虾）。繁殖习性特点：具封闭式纳精囊种类交配后间 隔一段时间后产卵，交配（雄性成熟）-发育-雌性成熟-产卵。（2）开放式纳精囊（凡纳滨对虾、沼虾）。繁殖习性特点：具开放式纳精囊的种类 交配后立即产卵，发育-成熟（两性）-交配-产卵。3、甲壳动物幼体不同发育阶段的生活习性。1）无节幼体：幼体卵圆形、倒梨形，具三对附肢，为游泳器官，体不分节，具尾 叉，幼体不摄食，卵黄营养，营浮游生活，一般分为六期。（2）溞状幼体：体分为头胸部与腹部，分节明显，出现复眼，颚足双肢型为运动器 官，后期尾肢生出，形成尾扇。溞状幼体亦为浮游生活，开始摄食，多为滤
9、食性，后期始 具捕食能力。有脱粪便的习性。（3）糠虾幼体：腹部发达，出现腹肢，胸肢双肢型，营浮游生活，捕食能力强。（4）后期幼体：又称十足幼体，即虾蟹类的最末一期幼体，具全部体节与附肢，外 形基本与成体相似。此时生活习性常有改变，底栖种类在此期放弃浮游习性，转入底栖生 活。虾类的后期幼体称仔虾，蟹类的后期幼体又称大眼幼体。4、甲壳动物与鱼类生长特点有哪些区别？ 不连续生长。通过蜕皮完成身体尺度增加（两次蜕皮之间生长量很小）。 蜕皮的定义：甲壳动物在生长期间定期蜕去原有甲壳，并生长出新的甲壳的过程。5、甲壳动物蜕皮过程生理变化及影响因子有哪些？（1）生理变化：c期（蜕皮间期）：表皮钙化，内表皮分
10、泌完成，新壳形成，真皮 层上皮细胞静息；大量摄食，物质积累，水分含量恢复正常，完成组织生长，并为下一次 蜕皮进行物质准备。D期（蜕皮前期）：D。期真皮层与表皮层分离，上皮细胞开始增 大；久期上皮细胞增生，出现贮藏细胞；D2期内表皮开始被吸收，血钙水平上升，新表 皮的外表皮开始分泌，动物摄食减少；d3期旧壳吸收完成，新壳继续分泌，新旧表皮分离 明显，摄食停止；D4期新外表皮分泌完成，动物吸水，准备蜕皮。E期（蜕皮期）：动 物大量吸水，旧壳破裂，动物自旧壳中蜕出。A期（蜕皮后期）：新壳柔软有弹性，内 表皮开始分泌，真皮上皮细胞缩小。动物新壳伸至最大尺度。活力弱，不摄食。B期 （后续期）：表皮钙化开
11、始，新壳逐渐硬化，动物尺度不再增加；内表皮继续分泌，动物 开始排出体内的水分，开始摄食。（2 ）影响因子：激素调控：Y器官产生蜕皮激素，X器官产生蜕皮抑制激 素。温度：低温减少蜕皮次数，高温代谢加快缩短周期。盐度：高盐抑制蜕皮。 光照和光周期：在黑暗时几乎不蜕皮，反之，大于正常的光照可以增加蜕皮活动。钙的 作用。6、如何根据虾蟹类的摄食习性确定投喂技术？【摄食习性：（1）摄食方式及其阶段性：幼体行滤食方式，依靠附肢刚毛滤食环境 中的悬浮物（浮游藻类、碎屑等），成体行捕食方式，依靠步足捕食小型动物或捡拾底质 表面的食物，也会掘食底质中的食物，捕食方式的转换通常发生在糠虾幼体后期阶段，在 溞状幼体
12、期可以观察到抱食的现象。（2）嗅觉/触觉觅食：虾蟹类依靠嗅觉感知食物方位 （嗅觉觅食）；依靠步足上的化学感受器寻找食物（触觉觅食）；依靠颚足的化学感受器 选择食物。（3）摄食行为：以步足抱食与捡拾食物，以大颚和小颚啃噬食物。（4）搜食 宽度：约头胸甲长度2倍。（5）进食时间：呈现节律性，通常在黎明和黄昏前后进食 （养成期投喂时间的确定依据）。（6）对食物的选择性：喜食性贝类、多毛类等、新鲜 饲料/饵料；厌食泥螺等；食性的驯化，例：亲虾培育饵料供应。（7）残食习性：虾蟹类 均具有同类相残的习性，这与种类、规格、饥饿状态、密度等有关。】确定虾蟹类投喂技术的因素：饲料类型、投喂量、投喂时间与频率、摄
13、食状况的观 察。7、影响虾蟹类摄食强度的因素？（1）生理状况（蜕皮等）；虾蟹苗种生产工艺流程（2）病理状况（疾病等）；（3 ）环境条件（高盐、低氧、高氨氮/（4）其他。抽升字蟹、海水、池子、脚丈 药品尉升荼晤来抵勻养.促裂渥展、制氏橐服消冒足度、选优，：:肖毒SS冲间itw：水底，饵料，庭耦屋温羞.沁云、pHvj饵料 培养 伺料 加工五、第三章甲壳动物苗种生产技术（生产工艺流程与水处理工艺）1、甲壳动物苗种生产的工艺组成包括哪些？（1 ）育苗前的准备工作 生产计划； 物资与器材的准备：亲虾/蟹、药品、饵料（微藻、轮虫、卤虫及无节幼体、水蚤 蛋、鲜杂鱼虾、沙蚕、蛤、乌贼等，酵母、光合细菌）、饲料
14、（虾片、微囊饲料、微粒饲 料、添加剂等）； 系统维修与试运行。2、水质处理的主要方法有哪些？（1）物理：沉淀、过滤、活性炭、硅藻土、紫外线消毒、蛋白分离。（2）化学：化学药品消毒、臭氧消毒。（3）生物：生物转盘/膜/包/反应器。3、水质处理技术使用的原则是什么？效果、成本。六、第三章甲壳动物苗种生产技术（亲体培育、产卵与孵化）1、亲体促熟的技术手段有哪些？举例说明。（1 ）温度调控（中国对虾、三疣梭子蟹等）：生物学零度（可参考停食温度）/有 效积温。升温模式0.3-1C/天，1-2弋/周（注意过程控制）。（2）眼柄切除术（凡纳滨对虾、斑节对虾等、日本对虾等）：摘除单侧眼柄，促进 亲体性腺发育。
15、（3）精荚移植。（4）盐度调整（河蟹、罗氏沼虾等）。2、具不同纳精囊对虾亲体培育过程有何差异？（1）中国明对虾具封闭式纳精囊，交配时雌体未成熟，翌年春天成熟产卵；凡纳滨 对虾具开放式纳精囊，成熟后交配，然后立即产卵。（2）中国明对虾通常仅需培养雌体，催熟可以温度调控；凡纳滨对虾需同时培育雌 雄亲体，通常以剪眼柄手术促进雌体发育。3、亲体产卵和孵化过程中有哪些注意事项？ 数量和质量保障，病原控制亲体消毒产卵后的处理：集卵：水流/避免离水/控制流速；洗卵：与消毒药物/剂量；布卵：温 度、盐度/药物应用；孵化：不得堆积、开口饵料/饲料的准备。孵化后的处理：吸底（原池培养）、幼体移池/消毒、调整密度、选优的考虑。七、第三章 甲壳动物苗种生产技术（幼体培育）1、幼体培育过程中环境因子调控手段有哪些？注意事项？影响因子（培育温度、培育密度）、水质与底质调控（pH、充气/增氧、精准投喂、 维持适宜的藻类密度、水质调节剂：首选益生菌类（光合细菌、芽胞杆菌、乳酸菌、复合 菌类及制剂）、换水、底质控制与调节（清底、使用底改剂
