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1、 关于酒店的实习报告范文汇总10篇 敬重的领导： 您好！ 作为一名还在实习期的实习生，我在酒店工作的这段日子里，始终努力的工作着。但是在这段实习的日子里，我始终工作的并不怎么开心。由于我在这里受了同事的排挤，受到了不公正的对待，所以我感到很委屈，感到很孤独无助。在这里实在是呆不下了所以我跟领导提出了我的辞职报告申请。但是考虑到我跟酒店里签了实习合同，我会坚持把这个实习期做完。在实习期完毕以后，我会回到我的老家工作，不会再留在这个令我布满难过回忆的城市，更不会留在我们酒店工作了。 当时，我选择来到这所城市工作，也只是由于我一时和父母的赌气，由于在大学生活马上完毕的时候，我一心只想着要去外面的大城
2、市里看一看。我从小学开头始终都陪在爸妈的身边，他们由于担忧我，很少让我出过远门。甚至连选大学也是遵循了我爸妈的意见，选在了离我家最近的地方。所以我始终渴望着去到远方，始终想要去到更远更繁华的城市感受一下不一样的生活。 于是在大学选择实习工作的时候，我就跟我父母提出了我想去其他城市工作的想法。但是我的父母一听就不同意了，我一气之下，就选了一个离我家最远的城市工作。尽管在这个城市里，在我们酒店里没有一个亲人朋友，我也义无反顾的来到我们酒店工作。 在来到我们酒店工作以后，我才知道我自己的任性，我才知道原来在大城市里的生存并不是一件简单的事情，我才知道了家的暖和。可能也是由于我自己共性太强的缘由，我常
3、常和我寝室里的人闹冲突，常常和她们吵架。而且我这个人又是一个不喜爱和别人解释过多，不喜爱向别人低头的性格，所以他们经常不能理解我，甚至排挤我。都是低头不见抬头见的同事关系，现在却被我弄的这么僵，在这样的工作气氛里，我已经没有心情工作下去了。 我知道弄成这个地步，有我自己一局部的缘由，但是我还是没有方法连续留在酒店工作。在这里连续工作下去，我和酒店同事之间的关系只会更糟，我也没有信念能够应付好自己的工作。我现在只想回到我爸妈的城市里，和他们一起生活，找一份工作，安安心心的工作着。 此致 敬礼! 姓名： 日期： 年 月 日 酒店的实习报告 篇2 一、企业介绍： 惠宾饭店位于西安市长安区北长安街90
4、号黄金地段，是集客房，餐饮，写，商务，会议，茶艺，健身，休闲消遣等为一体的中国名牌企业。现有员工128人，固定资产600多万，经营面积5000平方米。近年来，被上级评为三秦餐饮名店，西安餐饮名店，西安市精神文明单位，陕西商业名牌企业.aaa级中国绿色饭店，中国商业信用企业全国产品质量与效劳质量双满足单位，消费者信的过诚信单位。董市长高宗健被评为全国效劳明星，中国世纪大采风优秀人物，陕西商业效劳明星，西安市百名文明市民标兵。ccmc特级经营治理大师，中国商业职业经理人，西安市第十三届人大代表。 饭店装潢豪华高雅，设施齐备。餐饮部有15个，以及多功能宴会大厅，可同时接纳600人就餐，主营川陕粤大菜
5、，生猛海鲜，十八样套餐风味小吃等品种，著名全国的饿六种“中华名优小吃“深受消费者青睐。 客房部拥有豪华商务间，豪华套间，贵宾间，单人间，三人间，标准间，经济间，共有床位200张，设施齐全，效劳热忱周到，并供应钟点房效劳。可容纳300人的大型多功能大厅(可接待会议或喜庆婚宴)和四个中型会议室(配有宽带)。适用于接待会议，旅游社团，商务活动，教学培训，亲朋聚会，是休闲内，旅游，度假的最正确消费场所。 经营理念:以人为本;顾客至上! 企业精神:求实创新;开拓进取! 员工精神:爱岗敬业;积极奉献! 效劳宗旨:您的满足是我们的永恒追求! 企业文化:惠顾群众，宾至如归;以德为本，诚信和谐，科学治理，奋勉向
6、上! 二、实习岗位与内容： 实习部门：前厅部 实习目的：把握了一些酒店行业方面的学问，拓展了个人的学问面，增加了个人在应对酒店内人际交往方面的力量。结合理论学问加酒店经营过程中的实操熬炼，以到达稳固理论学问和提高自己，加强毕业就业实力的目的。 前台接待 前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从这里开头的。 1、早班(早7：00中午15：00)工作流程： 换工服，化装，签到了解住宿状况及重要事项交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，认真阅读交班本)接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等
7、各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳。随时与楼层保持联系，把握房态变化，合理安排房间)协作收银向询问客人是否续住，关注客人消费状况，保证房间帐户有足够押金，帮忙客人办理续房手续接待来宾(以退房为主)工作午餐检查、更新居态，确保房态精确，接待来宾(重点催收房费)做交接班预备。 2、中班(中午15：00晚上22：00)工作流程： 交接班，清点帐目，了解白天住宿状况以及预订状况，把握押金余额缺乏的房间，跟进上班未进事宜接待来宾(重点催收房费)工作晚餐帮助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查、更新居态，确保房态精确，整理预订接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本
8、投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳。随时与楼层保持联系，把握房态变化，合理安排房间)，18：00以前完成押金催收工作做交接班预备。 3、夜班(晚上22：00次日早7：00)工作流程 ：交接班，清点帐目，了解白天住宿状况，把握押金余额缺乏的房间接待来宾(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李存放、处理根本投诉等各种手续，给客人供应各种力所能及的效劳，随时与楼层保持联系，把握房态变化，合理安排房间)跟进上班未进事宜检查、更新居态，确保房态精确。提取房费、注明余额，处理手工帐目，按类别填写缴款单，保证一天的营业收入全部上交财务。电脑过帐，打印制做报表对前台日常单据及表格进展整理
9、、归档和补充，整理和补充小卖部商品，做好话务监控和相关记录，清扫前台内部及大厅的卫生检查叫醒效劳记录，为当日预订进展排房并准时与楼层沟通检查、更新居态，确保房态正确，并做好交接班预备。 三、实习心得总结： 1、效劳行业之潜规章 (1)“客人永久是对的”这句效劳行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。 酒店为了到达肯定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满意更要满意客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违反道德的前提下，都会最大化满意客人。这或许就是“金钥匙”理论在实践中的最高境地!所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永久不会错，错的只会是我们”，“只有真
10、诚的效劳，才会换来客人的微笑”。 (2)听从上级安排与决策：从决策的角度来说“领导不行能永久是对的”。身为上司经理，哪怕力量再强，阅历再丰富，信息量再多，也难免会犯决策性错误，大不了是犯错的概率比一般人少一些而已。不过，这句话是针对执行而言的。 举个例子来说明：假如把企业比方成茫茫商海中的一条船，上司、经理便是船长，负责决策、掌舵，员工是船员，负责执行划船。假设划船者力量很强，划船的工具很先进，但是当船长命令向东走的时候，有人认为应当向西，有人认为向南，更有些人认定了北面，于是各自只按自己认为正确的方向划，最终的结果就是在原地打转;假如大家都树立了“船长永久是对的”的观念，当船长向东的时候，大
11、家目标全都，齐心协力，哪怕没有工具，只用手划，也会渐渐靠近既定的目标;万一中途发觉方向错了，快速调头，迎头赶上也不会很难。效劳过程是一个很烦琐的过程，“全都通过，全体拥护”是不简单的事，也是不行能完成的事，除非是全体加薪。当决策制定之后，唯一选择就是执行，否则只好选择离开。酒店是不会容忍一个不知道听从的员工。 2、人际关系处理 沟通是一个双向的行为。从你进入一个集体开头，每一个眼神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人际关系的关键。 (1)与上司的沟通。酒店是一个分工很明确的地方，所以相对的“等级”也比拟清楚。与上司的沟通要留意以下几个方面： 第一是低调。不要把自己是大学生挂在
12、嘴边。否则便会招致反感。对于一个新的工作，尤其是实践性强的工作，刚走出校园的我们确定是做不好的。就目前酒店的人才构造，我们无疑是学历比拟高的，理论学问比拟扎实的。好多的理论上司是没有自己熟识的，甚至他自己总结的是错的。但是他的实操是没一点问题的。所以在与上司聊到有关理论的东西时，要做的就是听，不要提出异议甚至打断。让你的上司得到最大的满意。 其次是虚心。对于一个新的工作，只要没有亲自做过，确定是做不好的。所以请教别人是必需的。从心理上说，人是渴望得到教别人的这种满意的。而这也是你的上司的职责。所以不要怕别人不告知你，不要怕大学生问这种问题丢人。 第三是听从。决策的过程你的意见是珍贵的，但是执行
13、的时候，不要问为什么，只需要问怎么做。要么没时间跟你解释，要么解释不清晰，要么根本没有理由，但是作为执行命令的发出着，他会为自己的命令负责任，所以最好不要问。只要高质量的完成，便会得到上司的认可。肯定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇异，学校里我们从未不敢发表自己的意见，教师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永久是对的。这样真的很需要我们适应。 (2)与同事的沟通。在我实习的前厅部门，大家就象一家人，关系很和谐。记得很清晰第一天上班，前厅部经理亲自指导培训我。对我很有急躁，脸上始终洋溢着甜蜜的微笑，使我开头有些害怕的心很快得到了缓解。值班的同事也都很有急躁地解答我的怀
14、疑问题。于是我懂得了效劳行业的员工的外在表情以及亲和的气质是至关重要的，不仅仅是对客人，还有同事之间!在工作和生活中充分表达自己的幽默感，这样会让同伴们很自然的承受你。 (3)与客人的沟通。也就是一个角色的问题，或者是心态。想想自己在消费时的一些行为，可能就会宽容的承受客人的行为了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是这些利益的源头。另外就是一个语言问题，信任每个人都会重视，最主要的是克制恐惊心理，只有不敢到敢，才能做到不会到会的旨的飞跃。有天早班时见到几个外国人，使得英语专业的我有了一次展现自己的时机，我上前和他们交谈并为他们顺当地订到一间他们满足的客房，这受到了领班表扬。 3、酒店文
15、化 “名牌的一半是文化” 酒店文化是酒店无形价值的表达，只有将这种无形资产转化到详细实践的过程中，才能使酒店的分散力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。才能更好的完成酒店的目标。惠宾的企业文化从其名称就能找出些许：“惠顾群众，宾至如归”。正如前面提到的例子，强调效劳群众消费者。酒店要提高竞争力，各个要素(环境、效劳、硬件设施等)之间是相互联系、相互依存的，很难单独形成一种竞争优势，它必需在酒店内部与酒店文化治理系统进展有机的整合，并与酒店文化融为一体，只有这样，才能形成酒店独特的核心竞争力。一个酒店要有自己的特色，必需要有自己独具特色的酒店文化和精神底蕴，由于，安康、优秀的酒店文化才是形成酒店竞争力不行或缺的关键因素。每个饭店注意的企业文化都不样，而这些我们在学校是学不到的! 四、完毕语 为期一月的实习最终告一段落了，离开让我有些须的不舍，或许从那一刻开头，已经标志着我真正的成熟了，预备成为一名社会人。我的确应当仔细思索自己的将来了! 酒店的实习报告 篇3 实践单位: 西安百脑汇尊品牛排加盟店
