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1、中国美食教学设计一、教材分析人教版小学语文二年级下册的中国美食属于第三单元第四课，这一单元是识字单元，围绕着“传统文化”为主题而展开，本课是以形声字为主的归类识字，形声字分布在美食名中，主要包括“艹”“火”“灬 ”三个偏旁。美食包括7种菜肴和四种主食。以图片配汉字的方式呈现菜名，以列举的方式呈现主食名。本课出现的美食均为生活中常见的，有利于学生自主朗读以及识记与美食相关的形声字，了解中国美食，感受中国特有的饮食文化。二、学情分析识字写字是本单元的重点教学内容。本课出现的生字大部分是形声字，围绕形声字形旁表义的特点而设计内容，二年级的学生，通过前面三册书的学习，能够找出形声字，并对形声字的构字规
2、律有了一定的了解，但是对于学生而言，这依然是个难点，处理不好的话容易打消孩子们学习的积极性，因此，在课上，只是浅尝辄止地介绍，随着年龄的增长再逐步深入学习。并引导学生在读中识字，突破“音”和“形”的难点，并引导学生不断发现汉字的奥秘，感受识字的乐趣。识字的同时，激发学生对中华传统文化的热爱之情。三、教学目标1、正确流利地认读课文中的词语，读准22个生字。2、能初步感知形声字的构字规律，提高对字义理解的能力；初步了解偏旁“火”和“灬”之间的联系，获得识字的乐趣。3、体验汉字与中华美食之间的关联，感受汉字的神奇，激发学生对中华传统文化的热爱。教学重点：正确流利地认读课文中的词语，读准22个生字。教
3、学难点：感知形声字的构字规律，初步了解偏旁“火”和“灬”之间的联系。四、教法学法本节课根据二年级学生的特点，运用了直观演示法、创设情景法、谈话法、游戏法、自主探究等教学方法去激发学生的学习兴趣；学生在学习过程中，积极参与自主探究实践体验，从中感受学习的快乐，有主动识字的愿望。五、教学过程：（一）视频导入师：在上课之前老师请你们看段视频。师：播放视频师：看了这段视频你们一定很兴奋吧！在视频中你们听到最多的是什么呢？这节课我们学习的内容就是中国美食。下面我们一起走进美食餐厅吧！设计意图：利用报菜名视频，激发学生的学习兴趣，揭示主题。 （二）结合文本，学习字词师：在观看图片之前，请同学们把课文中的美
4、食名称自己试着小声读一读，开始！谁能准确的读出这些菜名？生：师：你读得真好。谁再来读，你读的也很棒，你先别坐下，请你做小老师带着们再同学读一读吧。注意：小老师读一遍，全班同学跟读一遍，读的过程中要坐端正声音洪亮呦！生：师：那大家一起再齐读一遍。生：师：同学们，除了刚才读的素食外，老师还给你们准备了四道美味的荤菜呢，我们一起来看看有吧！师：哪位同学能正确认读？生：师：谁来评价一下他读的怎样？生：评师：谁愿意做小老师带领大家读一读呢？跟上面的要求一样。生：师：同学们读的非常好，一、读音准确；二、配合默契；三、声音洪亮，给了老师一个惊喜！素菜荤菜都品尝完了，美味大餐不能缺少营养健康的主食呀！师：播放
5、ppt师：谁能把主食的名称读准确呢？小老师带读。生：师：同学们，你们喜欢吃什么主食呀？生：师：走下去 嗯，（小米粥）营养丰富，怪不得你这么聪明呢。师：谁喜欢其他的主食呢？喜欢蒸饺，为什么呢？你都喜欢什么馅的呢？我听的都快流口水了；师：谁喜欢炸酱面呢？好，你说说吧。炸酱面都有什么呀？听说喜欢吃面条的人脾气都是很爽快的呦。师：有喜欢吃蛋炒饭的吗？为什么？嗯，蛋炒饭色泽鲜美，让人回味。师：说了这么多美食，再让我们一起认读一遍吧？生：共读师：这些饭菜还合口味吧？下面让我们乘坐小火车开启美食之旅吧！师：旅客朋友们大家好，欢迎您乘坐我们这趟美食列车，乘坐本次列车需要注意以下几点：1、开火车读词语。2、一位
6、同学读词语，全班同学再跟读一遍。我们小火车从哪里开启呢？生：师：再找一列师：有个特殊的字宝宝迫不及待地跑出来和大家见面了，谁认识它，请举手？生：师：你真了不起，全说对了！你课下积累的知识可真多呀！那你能组一个词吗？师：同学们跟老师读一遍，再来齐读一遍。师：同学们让我们带上这个字宝宝乘坐美食列车继续前行吧。小火车来到了苹果乐园，你们看这里有这么多苹果，谁能把苹果上的词读准确摘下来呢？让我们一起来试试吧！哪一组做得好就从哪一组开始吧！师：好，先从这一组以开火车的形式来摘苹果吧！师：树上的苹果都摘下来了，你们真棒！师：下面我们分男女生来摘苹果。女生先来！准备好了吗？开始。男同学谁来给女同学评价一下呢
7、？男生准备好了吗？开始！女生谁给男生评价一下呢？生：男女互评师：同学们表现的都很棒，顺利的摘下了苹果。下面我们一起玩一个读字游戏：我出示字卡，同学们认读，看谁读得快，读的准，准备好了吗？我们先来集体认读（8个）生：齐认读师：你们反应真快呀，一下子就读准了。下面我们进行男女生认读比赛，看看是男生读得快读的准还是女生呢？男生：（读7个）女生：（读7个）师：你们都很棒，看来同学们都已经认准了这些字。设计意图：让学生先试着去读课文，再选出能正确认读的同学做小老师来带读，体现了学生主体性；再以开火车的形式读词语，激发了学生的学习热情。提出多音字“炸”进行学习，是为了学生能在不同语境中正确掌握字的读音，逐
8、步提高阅读能力。设计了摘苹果的活动形式，对本课知识进行巩固性学习，利用读字卡比赛检测学生是否掌握了上一环节所学的知识，了解识字教学目标是否达成。（三）探究体验偏旁“火”“灬”在意义上的联系师：请看这棵苹果树，你们仔细观察树上的红苹果、黄苹果上面的字各有什么特点？生：师：这些字的特点全被你们抓住了，咱们一起来读一读，火字旁的字有 四点底的字有 师：请看这张图片中的两个汉字，想一想它们的偏旁有什么关联呢？生：师：你真聪明！汉字中大部分火字旁和四点底的字都是与火有关联的（板书），所以我们的祖先在造字时将与烹饪有关的字都加上了火字旁或四点底。这就是汉字的神奇呀！设计意图：在教学过程中，我有意选取了动态
9、图“煮”和“炒”字，让学生仔细观察并思考探究两个偏旁之间的联系，体验造字的神奇。（四）学习形声字构字的一般规律师：下面我们再看一个火字旁的字。师：一起读“火”生读；出示“考”生读；出示“烤”生读，同学们火字加上一个考字组成了一个新字烤，它是烤鸭的烤，烧烤的烤，烤火的烤，请你们再观察这个字，回忆一下以前学过的知识，它又是一个什么类型的字？生：师：你说对了，请同学们记住。形声字是由形旁和声旁组成的。火字旁是它的形旁，表示他的意思，考字是他的声旁，表示他的读音。这就是形声字的一般构字规律。师：用刚才学到的知识谁来找一找？这个蘑字的形旁和声旁是什么呢？生：师：蘑菇是一种菌类蔬菜。他的草字头表示他的意思
10、，所以是意旁，这个磨字表示它的读音，所以是声旁。师：刚刚我们一起学习了那么多关于美食的汉字，看这张图片上的哪一个字，能让你联想生活中的美食呢？谁来给我们说一说？生：师：谁能用完整的一句话来表达呢，如：看到烧字，我想到妈妈做得烧茄子，谁来试试？生：师：你们说了这么多的妈妈做得美味菜肴，让我好感动呀，我们每天享用着妈妈为我们烹制的菜肴，每道菜中都浸透着妈妈的爱、妈妈的味道，这也是家的味道，下面让我们再观看视频，深入地体验汉字与美食的联系吧！师：播放ppt师：同学们，此时我相信你们已经感受到中国汉字的神奇，中华文化的博大精深了。设计意图：二年级的学生在学习上以直观感受为主，在教学中我们不是将知识硬性
11、的直接灌输给学生，而是一步步引领学生去发现体验。以“烤”和“蘑”为例，使学生理解形旁和声旁，虽然在之前的学习中学生对形声字有了一些初步的认识，但是对二年级的学生来说，这依然是学习的难点，语文的学习是一个螺旋上升的过程，学生在以后的学习中还将继续深入的学习这一知识点。（五）作业、板书作业1. 课下搜集关于中华美食“八大菜系”的相关资料，读一读。2. 在家人的帮助下，一起制作一道美食。和家人来品尝并拍照留念，记录制作过程，下节课来分享。设计意图：作业设计的主要目的是：锻炼学生们的语言表达能力，以小练笔的形式呈现制作过程，为以后的写作打好基础。同时也使学生感受到家的味道，使亲人的温暖能够透过冰凉的课本传递过来，让学生们感受到语文的人文性。由家常菜，联想到中华民族的传统美食文化，激发学生对中华民族传统文化的热爱之情。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。这个作业给孩子提供了一个实践的平台，让学生在实践中体验成长，在生活中不断学习进步。板书：都与火有关中国美食火：炖 炒 烧 烤 爆 炸灬：煮 蒸 煎
