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1、2022年生物技术辅修专业教学计划一、专业培育目标本辅修专业培育生物技术及其相关领域的应用型人才。二、专业培育要求本辅修专业的学生通过学习可获得以下几方面学问、力量和素养:1、把握生命科学和生物技术等方面的基本理论和基本学问，具 有肯定的生物工程原理的基础学问；2、把握生物技术方面的基本试验技能；3、具有综合运用所把握的理论学问和技能，从事生物技术及其 相关领域产品研发、生产、管理的力量；4、了解与生物产业有关的方针、政策和法规。5、通过严格的科学思维训练，具备良好的生物技术专业素养。三、课程设置本辅修专业设置课程包括：生命科学导论、基础生物化学、微生 物学、发酵工程、生物技术检测（含仪器分析
2、）、污水处理工程、植物 组织及细胞培育、食用菌栽培学。四、课程简介1、生命科学概论：主要介绍生命科学的基础学问、基本理论、讨论方法及成果应用， 从不同侧面反映生命科学与其他学科间的交融。主要内容包括：生物 学基础学问、生命科学对人类的影响、生命的物质基础、生物大分子 的结构和功能、细胞与克隆技术、遗传与人类基因组方案、微生物与 人类的健康、神经科学、生物钟与生物信息传递、生态环境与人口资 源等。通过本门课程的学习，能够使学生了解和把握有关生命科学的 基础理论学问，拓展视野，丰富生命科学学问。2、生物化学生物化学是生物科学专业的重要专业基础课。本课程主要介绍和 要求学生把握以下几方面内容：（1）
3、生物大分子的结构、主要理化性 质，并在分子水平上阐述其结构与功能的关系；（2）物质代谢的代谢 变化，重点阐述主要代谢途径、生物氧化与能量转换、代谢途径间的 联系以及代谢调整原理及规律；（3）阐明遗传学中心法则所揭示的信 息流向，包括dna复制、rna转录及翻译；（4）学习糖类、脂类、核 酸和蛋白质的提取分别、定性鉴定或定量测定的方法；把握离心法、 分光光度法、层析法等基本原理及试验技术。使用教材：生物化学简明教程（第三版），罗纪盛等修订，高 等训练出版社，1999年。参考书目：一般生物化学（第四版），郑集，陈均辉编，高等训练出版社， XX年;生物化学（第三版），王镜岩，朱圣庚，徐长法主编，高等
4、训 练出版社，XX年；biochemistry: an introduction （second edition）, t. mckee; j. r. mckee,（英文教材影印版），科学出版社，XX年；instant notes in biochemistry, b. d. hames, n. m. hooper j. d. houghton,（英文教材影印版），科学出版社，1999年。3、微生物学及试验：微生物学（microbiology）为生物学各专业本科生的必修基础课。 通过学习微生物的形态结构、生理生化、生长繁殖、遗传变异、生态 分布、传染免疫、分类鉴定以及微生物与其他生物的相互关系及
5、其多 样性，在工、农、医等方面的应用，了解该学科的进展前沿、热点和 问题，使学生坚固把握微生物学的基本理论和基础学问，了解微生物 的基本特性及其生命活动规律，为学生今后的学习及工作实践打下宽 厚的基础。微生物学试验是生物学重要的基础课之一，特殊是随着分子生物 学的进展与拓宽，微生物学方法与技术显得尤为重要。此外，医学、 农学、林学等学科，甚至地质学、太空学等也需微生物的方法与技术。 因此，熟识把握微生物学方法与技术，对其它许多学科的进展有直接 的影响。无菌操作技能和无菌概念的建立是微生物学试验中最重要的 内容。微生物学试验主要任务是使学生把握讨论与应用微生物的主要 方法与技术，包括经典的、常规
6、的、以及现代的方法与技术，使学生 具有适应于从事相关学科的基础理论讨论与实际生产应用的微生物 学试验技能。使用教材：微生物学教程，周德庆，高等训练出版社，XX4、生物技术检测生物技术检测是生物科学专业的主干课程之一。本课程是以 分析方法为系统，借助于专用仪器，综合应用已学过的有关学科学问， 通过试验，加深、巩固对本课程理论内容的理解。通过本课程的学习， 要求学生把握与生物检测相关的基本理论、基础学问和基本操作技能, 把握基本的生物检测分析方法及分析数据的处理。本课程的主要内容 有：（1）色谱技术及其在生物科学中的应用；（2）光谱技术及其在生 物科学中的应用；（3）电化学技术及其在生物科学中的应
7、用；（4）生 物技术检测的试验讨论方法及基本仪器的使用。使用教材：仪器分析（第三版），朱明华编，高等训练出版社， XX年参考书目：生物物理学，赵南明，周海梦主编，高等训练出版社，XX年；生化试验方法和技术（第二版），张龙翔，张庭芳，李令媛主 编，高等训练出版社，1997年。5、植物组织及细胞培育植物组织培育是一项以细胞全能性为理论基础的无性繁殖技术, 以植物组织和细胞的离体操作为基础的试验性学科，是举世瞩目的现 代生物技术之一。它应用无菌操作方法培育植物的一个离体器官、组 织或细胞，加速繁殖植物个体，或获得有用物质等。本课程主要介绍 植物组织培育技术的基本原理、设备、方法和应用，以有用为目的,
8、 使学生在了解基本原理的基础上，重点把握实际操作技术。通过学习, 学生将把握植物组织培育的基本理论，把握开展离体培育克隆植物的 基本技能。理论学习的主要内容包括：植物组织培育的基本技术、植物组织 器官培育、茎尖分生组织培育、细胞培育、种质离体保存、植物组织 培育苗的工厂化生产、药用植物的组织培育与工厂化生产、果树与蔬 菜的组织培育技术、园林及欣赏植物的组织培育等。试验操作的主要内容包括：培育基的配制与灭菌；愈伤组织的诱 导与分化；茎段的组织培育；植物细胞悬浮培育；叶的组织培育等。6、发酵工程本课程主要讲授微生物工程原理、微生物工程下游加工工程、微 生物工程生产工艺及产品举例等部分。内容包括菌种
9、的特征和选育， 培育基的特性和选择，发酵工艺的掌握，杂菌的防治和产品分别提纯 工艺的掌握等内容，为生物技术的应用奠定基础。微生物发酵工程课 是一门综合性很强的课程，涉及到数学、化学、生物学、生物化学、 微生物学、物理化学、有机化学、化工原理等多个学科，基础理论性 和实践性均很强，同时要求基础理论和生产时间亲密结合。在课程讲 授过程中，将要根据微生物发酵生产的全过程阐明各个阶段、各种产 品生产的原理和技术，讲解理论学问的同时，又重点突诞生产的工艺 操作和掌握技术等实际问题。因此，该课程需要在理论教学的同时， 协作试验的实践环节，也要求学生建立实际生产的概念，在实践中巩 固本课程的教学效果，学生利
10、用试验、参观、实习、社会实践等机会， 培育分析问题和解决问题的力量。学生通过该课程的学习将会缩短理 论与生产实践的距离，建立用理论学问分析和解决生产实际问题的概 念和力量，动手力量也将有所提高。推举教材：贺小贤编著，生物工艺原理.北京：化学工业出 版社.XX曹军卫，马辉文，张甲耀编著.微生物工程（第二版）.北京： 科学出版社，XX俞俊棠主编.生物工艺学.上海：华东理工高校出版社，19917、水污染掌握工程水污染掌握工程是生物技术辅修专业的一门重要的必修课程。 本课程的主要内容包括：水的资源特性，水体污染的特性，污染指标 和污染掌握的基本途径及方法，各种废水处理工艺的基本原理，主要 设备的选型和
11、构筑物设计计算等。通过本课程的学习，使学生把握污 水处理的基本概念、基本理论、基本工艺和及有关设备的技术性能， 熟识有关设计计算、安装调试、运行维护方面的学问，了解有关处理 系统的管网设计、施工、维护运行方面的学问。由于本课程的实践性 和应用性很强，因此必需强调理论教学与实践训练并重，使学生较好 地把握应用技能并具有较强的动手操作力量，能快速适应实际工作的 要求，同时具有水污染掌握工程的设计、运行、管理及科研的初步力 量。使用教材：水污染掌握工程第二版 高廷耀、顾国维主编 高 等训练出版社参考书目：水污染掌握工程修订版 张希衡编 冶金工业出版 社水处理工程顾夏声编清华人学出版社水污染治理工程黄
12、铭荣编武汉理工高校出版社水污染掌握工程胡亨魁编武汉理工高校出版社8、食用菌栽培学本课程是在微生物学、生物化学、遗传学等相关学科基础上形成 的综合性应用学科。食用菌栽培技术是现代生物技术的重要组成部分, 是一门实践性较强的新兴有用技术课程。食用菌是可食用的大型真菌，有利于改善人类的膳食结构、增加 免疫功能、提高健康水平，是人类餐桌上的健康食品。联合国粮农组 织提出每餐合理饮食结构应是“一荤一素一菌”，其中的“菌”指的 就是食用菌。因此，近十年来，国内外食用菌产业的进展相当快速， 食用菌生产、加工在我国已然形成独立的新兴产业并开头步入工业化 生产阶段。了解和把握食用菌学基础理论和基本技能，对于将来
13、从事 相关技术工作和服务社会生产具有实践意义。本课程重视学生的实际应用和操作力量培育。课程内容包括理论 学问和试验操作部分，比例大体为：1:1。理论教学包括：食用菌 基础学问、商业化栽培技术工艺和食用菌病虫害防治和加工保鲜技术 三部分内容。试验教学重点加强操作力量和基本技能培育，使学生把 握食用菌制种技术、菌种分别与保藏技术，能够进行常规的食用菌栽 培工艺操作。本课程的目的：使学生理解有关食用菌的基础理论学问，把握常 见食用菌生长发育所需的养分、理化环境条件及栽培管理方法，把握 食用菌栽培过程及加工的多种基本操作技术，并且培育学生独立操作、 实事求是的科学态度。使学生具备在实践应用中掌握生产、服务科研 和改造创新的专业基本力量和素养。五、学分要求最低学分要求为25学分。
