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1、本资料为word版可修改、可编辑 火锅店管理规章制度范本最新整理版标准版合同协议书甲 方：*公司或个人 乙 方：*公司或个人 签订日期： *年*月*日 签订地点：*省*市*地 火锅店管理规章制度范本最新整理版 一、工资制度： 1、火锅城于_日左右发放上月工资。 2、新员工未从事酒店行业者来时，试用期为_个月，保底工资为_元，服务生_元，试用期表现好再加上_奖金，试用期_个月内仍无明显变化，工资为保底工资。从事酒店行业一年以上者，试用期为_天，如果表现好保底工资为_元，服务生_元，如果表现一般，与新员工保底工资同等。 3、正常被解雇的员工发放当月工资，被开除的员工不发放工资。 4、每月奖金按工作
2、表现、工作能力、酒水数量、考勤等分配。 二、劳动纪律： 1、员工每月带薪假期3天春节待定，每月超假当月工资按天数计算。 2、员工所在餐间每月轮流1次，火锅城领导按工作能力安排，并当面点清交接备用物品。 3、员工所在餐间都备有餐具和物品，每月检查1次，破损或少的本人按底价赔偿，并在当月工资内扣除。 4、员工的工作服自己弄脏或破损由本人赔偿其影响外观形象并在当月工资内扣除80元/件。 5、员工迟到按每分钟2元计算，旷工1天扣除当天工资3倍，打电话请假扣除当天工资1.5倍病假必须有病假条并计假1天，休半天假为上午至12点，下午为2点。 6、员工辞职必须提前1个月打辞职报告，不按程序办理，不放发当月工
3、资，按程序办理把工作服洗干净上交，发放当月工资，当月无奖金。如果工作服有污点、破损，按时间长短扣除折旧费，并当面点清餐间内的备用物品。 7、员工报账时必须下单写清楚，如有遗漏、报错，其本人按底价赔偿，并及时把剩余商品、酒奖退予吧台，如果当天酒奖不交，并在每月酒奖中扣除。 8、员工在服务过程中，被客人投诉，火锅城领导按事情情节轻重罚款_元/次。 9、员工要服从火锅城的整体工作调动安排，假设有拒绝者，按情节轻重罚_元。 10、员工的衣物及随身物品不准带入餐间内，都放在衣柜内，手机交吧台。 11、员工对客人热情周到有礼貌，不得与客人争吵、顶撞、侮辱，违者按情节轻重，罚_元/次并包赔直接损失。 12、
4、员工要热情接待订餐时间晚的客人，不能闹情绪，不能在客人背后唠叨，表示不满。 13、员工在上班期间严禁闲聊、吃零食、看书、看报、吸烟、化妆、坐沙发、看电视。 14、员工不准私自开电磁炉煮东西吃，违者罚款_元/次。 15、员工宿舍纪律、卫生按宾馆统一规定，假设因卫生、纪律不合格罚款，必须由住宿员工承担，并在当月工资内扣除。 16、员工不准将客人遗忘的物品占为已有，知情不报罚200-500元，并包赔直接损失。 17、员工不准将火锅城任意物品带走，如方便面、饮料、餐由纸，违者罚款_元/次。 18、员工必须按时参加火锅城各项活动，如扫雪、打扫卫生、培训，假设迟到、旷工按正常上班制度一样。 19、员工之假
5、设发生争吵、打架事件按情节轻重罚款50-100元/次。 20、员工上班期间临时有事需短时间请假，每小时扣除10元。 21、员工辞职以后，工作表现非常不好，不服从管理，基本工资按_元。 22、员工借公共财物，用完及时归还，如有丢失按原价赔偿。 三、工作态度： 1、领班每天开会，指出员工前一天在岗期间出现的问题，通知当天休假的员工，通知当天新增品种的配法。 2、员工在与客人直接见面的场所，必须站立，不得倚墙、跑动、挤作一堆，不能并肩行走，必须走两侧给客人让路。 3、员工在服务过程中，勤换接碟，保持桌面干净，不擅自离开餐间与他人闲聊。 4、员工擅自离岗，或不提醒客人电磁炉的使用方法，而引起电磁炉爆炸
6、，维修费由本人承担，并在当月工资内扣除。 5、员工收拾完桌，必须准时关灯，关空调，关电源。 6、员工在服务过程中使用香巾，端菜、端酒，全用托盘。 7、员工不准在客人未走时，把水桶、拖布等推到餐间门口。 8、员工在客人就餐完后，必须下楼送客人。 9、员工在中午、晚上值班期间，规章制度与上班一样，擅自离岗而造成的严重后果由本人承担。 10、员工在下雨天必须积极主动到楼下迎送客人。 11、员工之间必须互帮互助，不拉帮结派。 12、员工在撤桌时，不能关门，不准在餐间吃东西，喝酒。 13、员工在用拖布时，必须用水桶拿，用完及时归位。_以上条款按情节轻重，罚款_元。 四、待遇奖励： 1、员工晚上工作超过10点加班费为5元，超过11点加班费10元。 2、员工被客人点餐间时每次10元，客人书面表扬每次10元。 3、员工在旺季时每月存假，按当天工资计算，淡季无存假。 4、员工要热情接待翻台餐间的客人。 5、员工对火锅城提出合理化建议，对提高服务质量有重大贡献，节约费用突出，拾金不昧，保护公共财物，维护集体利益，责任心强，发现隐患并积极采取措施，对待客人无理取闹处理方法得当，及时反映不良现象，以上情况按实际情况给予奖励。 第2页，共2页
