日本棱西一寸大板豆栽培技术 上海衡峰农业新科技有限公司 祝明福本公司于2000年引进日本大粒蚕豆“棱西一寸白皮豆”和“仁德一寸绿皮豆”进行试种经过几年来的试种、示范和大面积种植推广，在华东地区、华南地区已获得大面积栽培的成功，也进行了设施栽培试验，获得了有益的栽培经验日本蚕豆以粒大质优，营养丰富，翠绿清香，软嫩鲜美而受到消费者的喜爱并煮熟皮薄肉酥，鲜美可口，营养丰富，适宜于鲜食和速冻加工出口，经济效益较高，并可以充分利用冬春季闲置土地进行种植或改良土壤，可作为发展出口创汇农业和高效益农业的优良品种，是有些出口加工厂的主要原料，深受广大农户的青睐陵西一寸鲜食大蚕豆栽培比较容易，鲜豆荚于春天蔬菜淡季上市，产量高、经济效益也较高，近年来，在南方沿海一带单一种植每亩产量在800公斤左右因此，大力发展种植陵西一寸，是当前农业产业结构调整特别是南方地区产业结构调整的一个良好的项目 一、特征特性 株型松散，株高为70～90厘米；茎秆方形粗壮；叶片阔椭圆形，叶色浓绿；花色粉白带紫红色生长旺盛，分枝力强，单株有效分枝数4～8条，一般单株结荚10～15荚，最多可达30荚；结荚部位低，始荚离地面约20厘米；荚青绿色；荚长8～15厘米、宽2,5～3厘米；每荚种子2～4粒。
鲜豆百粒重为400～500克，种子百粒重为200-210克左右；鲜豆熟食皮薄酥软、肉质细糯、口感极佳，商品价值高从播种到初收约160～170天，苗期可耐-2—-5℃低温，主茎在越冬低温阶段老化不结荚，分枝正常发育一般亩产鲜豆荚800公斤左右，精耕细作亩产鲜豆荚可达1000公斤以上、鲜豆粒400公斤左右耐低温、耐干旱、耐瘦瘠，抗病性较强，适应性较广 二、栽培技术要点 l、种子处理：(1)浸种用30℃温水浸种3-4小时．让其吸足水分膨胀．然后捞起放人600-800倍的百菌清药液中浸泡两分钟．捞起用清水洗干净 （2）催芽在育苗床铺上足够面积的薄膜再铺上一层1．5厘米厚的河沙．种子胚芽竖立向下播于湿润的河沙中在种子上面覆盖一层0．5厘米厚的河沙淋透水．再盖上一层纸，以保持沙土土温和湿润． （3）芽期处理种子播下后2-3天露出胚根．在露出胚根芽或胚根芽长至1-2厘米时．将种子挖出洗净泥沙．并放人75％百菌清800倍液中浸泡2-3分钟．晾干水放入保鲜袋中进行低温处理 2、整地施基肥：选择土层深厚、富含有机质、排灌良好、保水保肥力强的壤土．土壤适宜pH值6～7播前深翻细作，开沟作畦，畦宽1．5米包沟。
基肥在作畦前施入，亩施30公斤硫酸钾复合肥、钙镁磷肥50公斤、腐熟鸡粪500公斤 3、播种技术：（1）适时早播种适时早播种是蚕豆获取高产的关键．以充分利用早春的自然光热资源．早发多发有效分枝，长好营养体．达到壮苗在上海地区一般在10月底-11月上旬为宜，南方地区可以根据当地习惯和温度选定适宜的播种期，过迟播种温度低生长缓慢，有效分枝减少开花迟，成熟晚，后期容易早衰，豆粒变小，产量降低，而且错过鲜豆荚上市价高的最佳时机 （2）播种方法蚕豆的籽粒较大．胚芽又较短，顶土能力较差因此要求精细整地，采用小锄头挖浅穴（宽5厘米，深4厘米)，胚芽向上、胚根向下播种，每穴播种l-2粒，播种后覆盖厚约1厘米细土种子播入土后形成一个直径为10厘米的圆圈小窝，以便肥水管理 4、合理密植：可双行也可双行“品”字形播种．株行距为30x45厘米，每亩用种量约6公斤，每亩栽植3000-3600株 5、肥水管理：蚕豆对肥水敏感性较强．对磷钾肥需求较大苗期当子叶长出1周后施1次低浓度的尿素（3～5公斤／亩)，以促进壮苗，以后随着植株的生长逐渐加大其施用量．初花期每亩施花荚肥尿素8公斤左右．以提高大荚率和大籽率．结荚期施2-3次肥即可，其间也可混施有机肥，有机肥用量每次一般为50-80公斤／亩。
蕾期阶段管理：既要密切注意脱肥早衰，又要严密防止生长过旺⑴施好追肥：对脱肥早衰， 长势差，密度不足的田块， 要追施肥料促使春发， 搭好高产架子追肥数量约施用碳铵30—40斤/亩蚕豆在苗期较耐旱．但花期前后要及时灌水并注意水分不能过多,否则会造成根系生长不良和花荚脱落：结荚期不可喷灌水，保持一定干旱，以利于提高座果率 6、整枝技术：对蚕豆进行整枝是改善植株间通风透光条件、调整植株内养分合理分配和夺取高产的关键主要包括去除主茎、整枝、摘除顶心等3项工作 （1）去除主茎一般在株高约20厘米时，摘除主茎顶心，用竹片压住主茎基部，促使分枝展开，提高株问通透性，防止倒伏 （2）整枝日本蚕豆具有良好的分枝习性，但并非所有分枝都能结荚或结很多荚，如果生长过于茂盛，会导致壮枝和有效分枝减少，花荚脱落因此要及时整枝，去除弱枝、病枝和迟生枝，确保植株健康生长整枝视植株生长情况而定，一般每株留4-8条有效分枝，其余分枝在开花结荚前摘除对长势旺，无效分枝多的田块，为了改善通透条件，要整去多余的无效分枝整枝对象为主茎，老枝和多余的后期小分枝每株约留6—7个健壮的分枝 （3）摘除顶心日本蚕豆开花结荚由下而上．越到上部的花结荚数越少。
故在盛花期及时酌情打顶，阻止养分大量输送到上部以促进养分向花荚集中．增加豆荚数量和粒量．成熟一致打顶须在晴天进行，打顶后马上用百菌清消毒一次 7、病虫害防治：日本蚕豆苗期虫害主要有蚜虫和蓟马苗期应尽早用芽灭1000倍液或乐斯本2000倍液隔5-7天喷1次，以防病毒病传播一旦发现病毒病植株．应立即拔除，并带出田销毁，防止蔓延蚕豆生长后期发生的赤斑病、褐斑病．应以农业防治为主，如降低田间湿度、增施磷钾肥、适时整枝打顶等．发病后应拔除病株药剂防治可在发病初期用百菌清600-800倍液、多菌灵800-1000倍液、可杀得800-1000倍液或代森锰锌800-1000倍液喷雾．交替轮换使用在南方地区地下害虫防治,播种时每亩地用200克“辛硫酸”农药加水4公斤稀释喷拌5公斤细土，同化肥基肥混合施入土中 8、适时采收：适时采收是确保鲜豆荚商品性、最大限度提高产值的关键当豆荚饱满，豆粒皮色淡绿，种脐部位有1条不明显黑线时就可采收采收宜在晴天下午湿度较低时进行，采收后鲜豆荚不可在烈日下堆放．更不可堆高，应摊开透气．否则会造成鲜荚荚皮变色，影响鲜豆荚的新鲜度而降低商品价值。