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1、目 录1 总 论11.1项目基本情况11.2可研编制依据11.3可研工作范围21.4可行性研究概要21.5研究结论42 项目背景及必要性62.1项目建设背景62.2项目建设的必要性103 市场分析123.1市场供应现状123.2市场需求分析123.3目标产品市场竞争力分析143.3销售策略和营销模式164 项目建设规模及产品方案184.1拟建内容与生产规模184.2产品质量及标准185 项目建设条件及选址205.1项目建设条件205.2场址选择246 主要原材料及能源供应266.1 主要原材料供应266.2 能源供应317 项目技术方案327.1土建工程327.2生产工艺方案347.3设备选型
2、方案387.4公用工程398环境保护428.1建设地点环境现状428.2设计依据428.3施工期环境影响预测及评价438.4营运期环境影响预测及评价458.5主要污染防治措施498.6环境评价529 劳动安全、卫生与消防539.1劳动安全、卫生539.2消防5510 节能与资源综合利用5810.1设计原则与标准5810.2能源供应及用能分析5811.3资源节约措施5911组织机构与人力资源配置6311.1机构设置6311.2人力资源配置及培训6412 项目管理与实施进度6512.1项目管理与监理6512.2项目建设工期和实施进度6713 工程招标方案6813.1总则6813.2招标内容6914
3、 投资估算与资金筹措7114.1投资估算7114.2资金筹措7215效益分析及财务评价7415.1经济评价依据及范围7415.2财务效益与费用估算7415.3财务评价结论7616 结论及建议7916.1结论7916.2建议79附表：II1 总 论1.1项目基本情况1、项目名称：年产50000吨啤酒生产线建设项目2、建设单位：*公司3、项目负责人： 4、项目类型：新建5、项目建设地点：*县工业园1.2可研编制依据1、产业结构指导目录2011年本；2、阜南县国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要（2011-2015年）；3、*市统计年鉴2011；4、国家现行有关工程设计标准和规范，当地政府相关要求
4、。5、投资项目经济咨询评估指南；6、建设项目经济评价方法与参数（第三版）；7、国家有关部门关于可行性研究报告编制规范和要求；8、项目建设单位提供的有关本项目的委托书、各种技术资料、项目方案及其他基础材料。1.3可研工作范围本可行性研究主要包括：1、对项目提出的背景、必要性、产品的市场前景进行分析，对企业销售、市场发展趋势和需求量进行预测；2、对产品方案、生产工艺进行论述，通过研究确定项目拟建规模，拟定合理工艺技术方案和设备选型；3、对项目的建设条件、厂址、原料供应、交通条件进行研究；4、对项目总图运输、生产工艺、公用设施等技术方案进行研究；5、对项目的消防、环保、劳动安全卫生及节能措施的评价；
5、6、对项目实施进度、劳动定员的确定； 7、进行项目投资估算，对项目的产品成本估算和经济效益分析，进行不确定性分析，提出财务评价结论；8、提出项目的可行性研究工作结论。1.4可行性研究概要1.4.1项目的提出啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽酒花水为主要原料经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原
6、料。在2009年，亚洲的啤酒产量约5867万升，首次超越欧洲，成为全球最大的啤酒生产地。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。近年来，随着我国经济的快速发展，人民生活质量的不断提高，我国的啤酒业也获得了充足的发展，市场规模急剧扩大，品种需求越来越多，质量要求也不断提高，本项目正是在此背景下提出。1.4.2建设内容及产品方案1、建设内容项目规划总用地面积18666.67平方米（约合28亩），规划总建筑面积19800平方米，其中包
7、括：原料处理间600平方米、糖化车间4000平方米、发酵车间1800平方米、过滤车间1200平方米、灌装及包装车间4200平方米、麦芽库房1600平方米、成品库房2800平方米、包材库房600平方米、办公楼及宿舍1200平方米、空压机房600平方米、锅炉房及水处理间800平方米、制冷机房及制冷设施400平方米。并配套建设门卫房及大门、道路、停车场、围墙、绿化、环保设施、供配电、给排水、消防等公用辅助工程。引进麦芽粉碎机、糖化罐、发酵罐、硅藻土过滤机、巴氏灭菌机、灌装机、喷码机等主要生产设备。2、产品方案项目建成后主要生产330ml24瓶装纯鲜啤酒和330ml*24瓶易拉罐啤酒，计年产量为500
8、00吨。1.4.3投资估算项目估算总投资4622.86万元。其中：建设投资4019.29万元，建设期利息103.50万元，铺底流动资金500.07万元。 1.4.4资金筹措项目建设预计总投资4622.86万元，项目建设所需资金由计划申请银行贷款2000万元，其余部分全部由项目业主单位自行筹措。1.5研究结论本项目拟定生产规模为年产量50000吨。主要为330ml24瓶装纯鲜啤酒和330ml*24瓶易拉罐啤酒，达产年可实现销售收入14000.00万元，主要技术经济指标见表1-1。表1-1 主要技术经济指标表序号科目单位指标备注1项目规模总投资万元4622.86 1.1 建设投资万元4019.29
9、 1.2 建设期利息万元103.50 1.3 铺底流动资金万元500.07 2年均销售收入万元13800.00 3年均总成本万元10654.11 3.1 年均固定成本万元9433.28 3.2 年均可变成本万元1220.83 4年均经营成本万元10443.18 5年均利税总额万元4108.31 5.1 年均营业税金及附加万元1039.40 5.2 年均利润总额万元2106.49 5.3 年均增值税万元962.41 6财务内部收益率%29.01 税后7财务净现值万元5285.36 税后8税后投资回收期年5.28 含建设期9借款偿还期年3.46 含建设期10财务内部收益率%36.46 税前11财务
10、净现值万元7976.76 税前12总投资收益率%45.86 13投资利税率%88.87 14项目资本金净利润率%60.23 15盈亏平衡点%36.17 822 项目背景及必要性2.1项目建设背景啤酒是世界上产量最大、酒精含量最低、营养非常丰富的酒种。早在1977年7月2日在墨西哥举行的第九届“国际营养食品会议”上就被正式列为营养食品。据统计，除茶碳酸饮料和牛奶以外，啤酒与咖啡并列2007年世界人均消费品的第四位，达到23L。啤酒与人类文明一样有着悠久的历史，它先于其他酒类而最早出现在人类的生活之中，因此，不少学者把啤酒称为“酒类之父”。2.1.1啤酒工业化啤酒是最古老的饮料之一，据古代文献记载
11、，约在9000年前，中亚的亚述人(今叙利亚)向女神尼哈罗的贡酒，就是用大麦酿造的，早在3200多年前我国就用“蘖”(麦芽)酿成一种“醴”的甜淡酒，可以说是我国古老的啤酒。2000年前的巴比伦汉穆拉比时代，已编著出啤酒酿造法，可见其历史的久远，后来，啤酒由埃及传到欧洲各国。大约公元前48年，啤酒酿造技术从埃及传到了欧洲，并落地生根，得以快速发展。当时的日耳曼人和克尔特人对欧洲啤酒的发展起了很大的促进作用。经过欧洲人不断地改进和发展，啤酒已成为一种清新爽口的饮料，并传播到世界的各个角落。但是，长期以来，由于人们相互保守秘密，啤酒生产发展缓慢，生产原料五花八门，直到公元8世纪前后，德国人把大麦和啤酒
12、花固定为啤酒酿造原料，啤酒酿造技术才实现了重大突破。随着人类科技的进步，如18世纪初勒沃米发明温度计，1830年发现酶对大麦发芽的作用，1865年法国巴斯德灭菌方法的创立。1866年发电机的问世，1870年冷冻机的应用，1878年丹麦科学家汉森对啤酒酵母的纯粹培养和分类研究，以及19世纪中叶加热方法和蒸汽机的改进等，使啤酒酿造逐步进入工业化。2.1.2我国啤酒工业发展现状啤酒是在二十世纪初传入我国，属外来酒种。啤酒是人们根据英语“Beer”的字头发音，译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。改革开放二十多年来中国啤酒工业得到迅猛发展，从1987年到1994年国内啤酒年均增幅在20%以上，年产
13、量增幅最高时达到30%以上，1995年以来我国啤酒产量增长速度放慢，但年均增幅仍达到7%以上。2001年啤酒产量为2274万吨，2002年啤酒产量达到2386万吨，首次超过美国成为世界第一啤酒生产大国。近几年来，啤酒行业出现大规模的兼并、收购活动，形成了像青岛、燕京、华润、哈啤等超百万吨的大型集团。但是，并没有形成一大批有实力的品牌，大多数还是地域性品牌，在某个地区或某些地区占有率较高。我国啤酒行业是开放程度较高的行业之一，从80年代末90年代初以来，西方各国啤酒数十个著名的啤酒品牌涌入中国。据统计，有60家5万吨以上的重点啤酒厂搞了合资，合资企业的啤酒产量已占全国产量的31%。 这些在中国市
14、场的占有率仅为8%的外国品牌主要集中在中高档市场上，它们在高档啤酒市场的占有率达90%以上，它们采用品牌策略，运用品牌进行竞争。它们经过在中国近十年的发展，一部分品牌在中国市场深深扎根，发展良好。比如，百威啤酒已经成为中国市场上销量第一的外国品牌，其产品覆盖全国30个省、市、自治区，并远销港澳、东南亚等国家和地区。近年来，啤酒行业通过不断提高企业管理水平和技术进步，狠抓节能降耗，发展循环经济，水、粮、电、煤等原辅材料消耗大幅度降低，其中水耗降幅最大，为7.5%，依次是煤耗、电耗和粮耗，降幅分别为5.1%、4.1%和0.1%。各项消耗指标均继续呈现出算术平均数（企业平均）高于加权平均数（产量平均）的现象，两者之间的差距也越来越大，由此也更加凸显了啤酒行业规模效益的特点。我国啤酒行业技术装备发展也明显加快，同时，国产啤酒酿造装备的水平也有了很大进步。以前以进口设备为主，现在以国产为主，改变了单纯依赖进口装备的历史。如国产化的新型煮沸锅、50000瓶/小高速灌装机、高速回转式不干胶标签贴
