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1、 餐厅营销活动策划书 【篇一】餐厅营销活动筹划书 活动时间：1月1日 活动主题：相约元旦之夜 活动内容： 一、场境布置： A、门口：一效劳员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯来宾，等候语必需是merrychristmas！遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。 B、大堂：中心摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调全都，树上必需有闪耀的彩灯吸引客人的留意。 C、玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等（精品批发市场有现成的出售） D、餐厅：效劳小姐头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕，饼干，也可以是平常很受欢送的宾馆特色点心，四周摆上各式各样的糖果。还可以在盘中公开一有
2、奖吉利物，不同的吉利物到效劳台领取不同的圣诞节小礼物 E、过道：用红纸扎成小巧的灯罩，每隔一米五挂一只，顺着过道挂两列。 二、卖场气氛营造 门前广场可设置这样一个场景造型：在雪地上耸立着一座别墅市的房子，房子四周是浓郁的圣诞树，并有着一个漂亮的花园，整个房屋透着黄色的暖和的灯光，透过窗户可看到一家人的身影，正在欢快劳碌着预备圣诞晚会，细心布置圣诞树，圣诞老人正静静爬上烟囱，悠扬的音乐从圣诞屋飘出来。整个场景静谧而欢快，有动有静，栩栩如生、布满情趣。注：音乐必不行缺少的，给整个场景增加动感，可以播放一些经典的曲子。 效劳员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。 划出圣诞商
3、品区域，陈设各种圣诞礼品，圣诞树排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞气氛，将酒店变成圣诞晚会的天堂 三、促销活动 （A）狂欢帽子节！展出款式新奇、颜色鲜丽的各款男女老少帽子！让您在享受暖冬的同时，增加一抹靓丽的风采！操作说明：在严寒的冬天，帽子是不行少的御寒用品，也越来越成为时尚年轻人着装的一大点缀。在帽子展出陈设上，可以突出红色的圣诞帽，一方面渲染节日气氛，另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。 （B）定餐送手套，定餐满1200元，凭购物小票，赠送一双手套（手套价值5-10元左右），在手套里还藏有小礼物操作说明：手套也是人们不行少的防寒用品，购物送手套，对顾客来说比
4、拟实在，将奖券藏在手套里又是一个新奇的促销方式，跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。 注：购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符（平安夜赠送平安符）等。 四、联系外国留学生。 A、组织节目。我们到黑大、工大等高校联系欧美国家留学生10多人，邀请他们参与我们的活动，到酒店大厅与大家一起表演节目，共度平安夜。我们的邀请得到他们热闹的欢送，有啤酒，还能够与英俊的中国小伙和漂亮的中国姑娘一起共度良宵，还不用花钱，这美事还从来没有过，他们简直是喜出望外。 我们对他们的要求仅是会表演节目或会跳的士高就行，节目水平要求不高，只要能够突出气氛就行，这一点都难不住他们，有的会吹萨克斯
5、、有的会弹吉它、有的会唱欧美流行歌曲，的士高则是他们生活的一局部，没有一个不会跳的，这就够了。 B、赠酒和鲜花祝愿，消费者获得意外惊喜。凡当晚到民防商务酒店的消费者我们对每桌客人都免费赠送葡萄酒1瓶，并由礼仪小姐向情侣们中的女士送一支红玫瑰，并真诚地对他们说：“感谢你们光临，我代表民防商务酒店祝你们圣诞欢乐，情深似海！”这种意外的礼物和暖融融的话语使每一位消费者都倍感亲切和感动，和民防商务酒店的距离一下就拉近了。消费的激情也就被充分地调动起来了。由于给自己带民防商务酒店来的不仅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，这是无法以用金钱来衡量的。 C、与留学生同歌共舞，燃烧品牌激情。除了店内的节
6、目之外，我们穿插着让留学生表演节目。他们全部一身牛仔服，流着前卫的发型，个个酷呆了，具有深厚欧美风格，布满动感和激情的表演引起阵阵掌声和喝彩，很多消费者忘情地与留学生们一起狂歌劲舞，把活动一次次地推向高潮，更让人们乐开怀。留学生们在表演中不停地有中文或英文喊“民防商务酒店，我爱你！”加上你们的精彩表演把整个活动推向了潮，民防的品牌与消费者的激情产生了高度的共鸣。 D、赠送精致照片，留住精彩瞬间。为了让消费者永久留住这一精彩瞬间，永久记住民防商务酒店，可以免费获得我们为其拍摄的精致照片一张。 【篇二】餐厅营销活动筹划书 一、打好经营根底 餐厅经营的根底可以概括为“一个中心”和“两个根本点”。 1
7、、餐厅经营的“一个中心”。餐厅经营的中心是市场，是目标顾客。餐厅必需关注市场，以市场为导向，围绕市场开展工作。餐厅以市场为中心就是要遵循市场规律，做好市场调查，了解市场需求，不能靠主观臆测进展经营，而要随市场变化准时调整经营策略，有目的的开展餐厅经营活动。 2、餐厅经营的“两个根本点”。市场经济无时无刻不存在竞争，有时竞争还是特别残酷的。餐厅要在剧烈的竞争中获胜，必需首先练好内功，把企业内部各方面的工作治理好、协调好，才能增加经营实力，在变幻莫测的市场中立于不败之地。要做到这一点，就要在培育和造就高素养的员工队伍以及树立正确的经营理念上狠下工夫。这是餐厅经营的两个根本点。餐厅效劳的生产与消费是
8、同时发生的，客人与供应效劳的员工接触也是多层面和广泛的。没有一流的员工，就不会有一流的效劳;没有满足的员工，就不会有满足的客人。员工是餐厅最珍贵的财宝和资源。培育和造就具备良好素养，丰富学问，娴熟技能，标准礼仪，诚信商业道德和热忱工作态度的员工队伍是餐厅经营最根本的工作。餐厅是传统的效劳行业，效劳要尊客为上，让顾客来到餐厅切实感受到宾至如归、到处满足。做到这点，就要在餐厅上下全面推行“来宾至上”的经营理念，树立“使顾客满足为第一己任”的工作理念，全方位为顾客着想和效劳，从思想建立上奠定良好的经营根底。 二、经营要有创新思维社会更加展，市场越细分，餐厅经营越应当专业化。 我国近年来餐厅产品雷同、
9、千篇一律、百店一格的现象比拟突出，致使餐厅间竞争愈演愈烈，导致本钱上升，效益下降。消费者需求的多样化，要求餐厅产品也必需多元化。餐厅硬件不能一味攀比豪华、气派、大而全，而应当立足于在有限的投资中尽量设计出各自不同的风格、品尝、气氛和文化特色。餐厅软件也要在具备“老三化”(标准化、标准化、程序化)的根底之上做到“新三化”(共性化、特色化、形象化)。餐厅假如不去进展这种创新改造工作，就会被市场无情地淘汰。餐厅创新要遵照看客的要求去进展，充分征求顾客的意见，听取多方面的反映。对于老顾客应主动征求改良意见，准时改良工作，使老顾客不断感受到新的效劳和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。对于新顾客要加强宣传
10、餐厅的功能特色，突出与其他餐厅不一样的地方。要留住顾客，产品就必需有变化、有创新、有突破。餐厅若要表现出与众不同的差异性，最简单的突破点就是文化。文化的地域特点特殊明显，入住的客人绝大多数是异地客人，且越高客人与餐厅所在地的距离往往越远，文化差异性也就越大。餐厅可以在房屋造形、室内装修、效劳人员服饰、效劳形式、饮食文化、背景音乐、消遣活动等方面突出表现本地方特点，吸引顾客选择自己的餐厅消费。餐厅供应的是生活效劳，客人的一般心理总是求新、求异、求变的，对于异地的各种文化往往表现得愿意承受。假如在效劳中一味去迎合客人原有的生活方式，不肯定能取得抱负效果。由于客人来自四周八方，程式化的模式不行能适应
11、全部客人，有时候客人或许会觉得这种迎合是一种蹩脚的效劳。固然，创新效劳不能强加于人，要给客人供应多种选择的余地，并敬重客人的选择，做好共性化效劳。 三、做好餐厅内部营销 餐厅内部营销就是餐厅内部全员促销，这是餐厅营销的连续和延长，是节省营销本钱的形式。 首先，内部促销是面对已经入住的客人或老顾客进展的促销，稳住已有的顾客就是稳住已有的市场份额。其次，内部促销不需要专职人员，与外部促销活动相比既简单又便利。从总经理到效劳员，从前台到后台，人人都可参加，餐厅全员都是义务推销员。只要把全体员工的乐观性、主动性调动起来，再适当地把握一些方法和技巧，餐厅就会形成强大的内部推销力气。再其次，内部促销不需要
12、特地的经费投入。它不象广告、公关等要有专项经费开支，而是在完本钱职工作的同时，不失时机地、恰到好处地向客人推销，只需多一些敏捷的方法、语言技巧和形式的变换而已。这是本钱最低，见效最快的促销手段。另外，内部促销不受任何限制，在效劳过程中随时随地都可以绽开促销，特别便捷。所以，内部促销是一种特别有效的营销。它是外部促销的一种延长。内部促销取得成效的保证是效劳的优质化。只有优质的效劳才会令客人满足，才能让客人乐于承受内部促销的诱导，情愿增加消费和再次消费。此外，建立健全一套鼓励内部促销机制是做好内部促销、树立全员营销意识的制度保证。 【篇三】餐厅营销活动筹划书 活动主题：我光棍，我欢乐 活动口号：让
13、光棍节见鬼去吧 活动目的：提升餐厅营业额，提升餐厅知名度 活动地点：大厅 活动时间： 活动背景：今年的光棍节也非常引人关注，社会上越来越多的光棍们，想摆脱光棍的生活状态，由于我们餐厅推出光棍节活动满意光棍们的需求，避开下一个光棍节的光棍。 活动内容： 1、活动当晚两人男女通行，免费一个。最低消费需要150元。时间在当天7点至23点 2、凭埋单收据，参加大转盘，（奖品设计有玫瑰花、公仔、精致小礼品） 活动宣传： 1、一楼大门口大型海报一张、店内K展架3幅、电梯小海报4张。 2、筹划部市场单位X展架13幅、不同规格海报3张。 宣传内容：（短信、展架、网页） 让光棍节见鬼去吧，两人男女行，一人免单。 快快行动吧，在花容酒楼告辞你的单身！ 11.11光棍节，给单身的你找寻另一“半”的时机！
