《盐浓度、酸碱度、温度和光照强度对蛤蜊吐沙速率的影响201006 (2).doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《盐浓度、酸碱度、温度和光照强度对蛤蜊吐沙速率的影响201006 (2).doc（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、盐浓度、酸碱度、温度和光照强度对中国蛤蜊吐沙速率的影响摘要 中国蛤蜊通常含沙较多，在生产生活中需要使其尽快吐沙。本实验通过设置不同的梯度，分别探究盐浓度、酸碱度、温度、光照强度等实验变量对中国蛤蜊吐沙速率的影响。最终结果发现，蛤蜊在溶液盐浓度同海水相似时、温度较高、酸碱度适宜、光照较强的情况下，吐沙速率较快。关键词 中国蛤蜊，吐沙速率，盐浓度，酸碱度，温度，光照强度引言 从市场上买来的中国蛤蜊多多少少会带一些沙子，若直接食用会影响口感。居民一般会将买回的蛤蜊放在水中养一段时间，使蛤蜊中的沙子吐出。并且要想使蛤蜊吐沙速率提高，通常的方法是在水中放入少许的盐或醋。但加入盐或醋的量不好掌握，加入过多
2、或过少有时对吐沙速率无太大的影响，有时甚至会减慢吐沙速率。故本次实验设计了盐浓度、酸碱度、温度、光照强度几个变量，通过定量实验探究中国蛤蜊吐沙速率与以上各因素的关系，以得到蛤蜊吐沙速率最快时的条件，从而在生产、生活、科研等方面提供一定参考。1实验材料和方法1.1实验材料中国蛤蜊(Mactra chinensis Philippi)，大烧杯，托盘天平，量筒，PH计，海盐，蒸馏水，白醋，6mol/LHCl，6mol/LNaOH，LED手电筒，温度计，恒温箱。1.2实验方法1.2.1实验一：不同浓度的盐溶液对中国蛤蜊吐沙速率的影响（1）配制0%、1.6%、3.2%、4.8%、6.4%、8.0%的盐溶
3、液。（2）挑出18只活性较强的中国蛤蜊随机分成6组，放入配置好的盐溶液中。（3）观察中国蛤蜊在水中吐沙情况并纪录吐沙次数，每5分钟统计一次，一共记15分钟。1.2.2实验二：不同酸碱度对中国蛤蜊吐沙速率的影响（1）配制不同梯度的酸溶液和碱溶液，用PH计测PH。溶液的PH分别为3.7、5.1、5.9、7.0、8.0、10.2。（2）将18只活性较强的中国蛤蜊随机分成6组，放入配置好的盐溶液中。（3）观察中国蛤蜊在水中吐沙情况并纪录吐沙次数，每5分钟统计一次，一共记15分钟。1.2.3实验三：不同光照强度对中国蛤蜊吐沙速率的影响（1）通过调整手电筒离蛤蜊的远近来控制光强，设2个梯度。（2）挑选6只
4、活性较强的中国蛤蜊随机分成2组，放在不同光强下。（3）观察中国蛤蜊在水中吐沙情况并纪录吐沙次数，每5分钟统计一次，一共记15分钟。1.2.4实验四：不同温度对中国蛤蜊吐沙速率的影响（1）实验分为25、30、35 、40、50五组。（2）将活性较强的15只中国蛤蜊随机分成五组，放入不同温度下的保温箱内。（3）观察中国蛤蜊在水中吐沙情况并纪录吐沙次数，每5分钟统计一次，一共记15分钟。2结果与讨论2.1不同浓度的盐溶液对中国蛤蜊吐沙速率的影响表1 中国蛤蜊吐沙速率与溶液盐浓度的关系盐浓度吐沙次数1吐沙次数2吐沙次数3平均值0%2111.31.6%31223.2%4333.34.8%5603.76.
5、4%2211.78.0%3101.3注：表中所指吐沙次数是指中国蛤蜊平均在5分钟内的吐沙次数，下表相同。图1 中国蛤蜊吐沙速率与盐溶液浓度的关系在浓度为0%、1.6%和6.4%、8.0%时，中国蛤蜊吐沙速率较慢。且随时间增长，蛤蜊活性降低，昏迷死亡率增加。在3.2%、4.8%时，中国蛤蜊吐沙速率较快。经查资料得知，海水的浓度约为3.2%。即在海水浓度值附近，中国蛤蜊的活性较高，吐沙速率较快。将溶液浓度调到此范围内，中国蛤蜊有较好的吐沙效果。2.2不同酸碱度对中国蛤蜊吐沙速率的影响表2 中国蛤蜊吐沙速率与溶液PH的关系PH吐沙次数1吐沙次数2吐沙次数3平均值3.764.555.25.13.321
6、.72.35.97.08.022.8224.5512.321.73.2310.21533另外，通过观察发现，中国蛤蜊吐沙速率随时间的增加逐渐减小，在最初的5分钟，蛤蜊吐沙最快，以后吐沙速率不断减小。实验数据如下：表3 酸性条件下中国蛤蜊吐沙速率与时间及PH的关系PH值05min510min1015min1520min3.710.30005.16.30.30.30.35.92.71.320.77.02.3262.3可见，当在强酸性环境中时，中国蛤蜊开始吐沙速率极快，以后随时间的增加迅速减慢。而且酸性越强，吐沙速率变化幅度越明显。而当酸性不是很强（即环境较适宜）的时候，中国蛤蜊吐沙速率先增大后减小
7、。这可能是因为蛤蜊逐渐适应新环境，所以吐沙速率渐渐加快，而时间长后由于酸的毒性或缺氧等因素的影响，蛤蜊吐沙速率开始减缓。实验结果表明：1、碱性环境下，中国蛤蜊吐沙速率受PH变化影响较小。2、中国蛤蜊吐沙速率并不随PH的降低而线性升高。3、酸性对蛤蜊具有刺激作用，较强的酸性使得中国蛤蜊在开始反应强烈，而后对蛤蜊产生麻痹作用，致其昏迷甚至死亡。4、中国蛤蜊在酸性环境下吐沙速率随时间的变化很大，所以不能单纯以平均值作为判断蛤蜊吐沙速率的依据。强酸的刺激只是使得中国蛤蜊的吐沙速率在极短的时间内增强，而后迅速降低甚至为零，若要使蛤蜊长时间吐沙，总吐沙速率反而会减小。5、海水的正常PH值为8.0。PH值略
8、减小时，蛤蜊受轻微刺激，吐沙速率增加，但所受刺激尚不足以使其麻痹以致昏迷。而当PH继续减小，蛤蜊受较大刺激从而平均吐沙次数减少。当PH极小时，蛤蜊所受巨大刺激使其在开始极短的时间内迅速吐沙，从而使平均值升高，但并没有真正加快蛤蜊的吐沙速率。6、使中国蛤蜊吐沙速率保持在较快水平的PH值在7.0左右。2.3不同光照强度对中国蛤蜊吐沙速率的影响表4 中国蛤蜊吐沙速率与光照强度的关系光照强度吐沙次数1吐沙次数2吐沙次数3平均值远光2.31.711.7近光33.733.2光照较强时，中国蛤蜊吐沙速率较快。中国蛤蜊生活在浅海沙底1，比较适合较暗环境，而强光对中国蛤蜊产生刺激，使得其吐沙速率加快。2.4同温
9、度对中国蛤蜊吐沙速率的影响表5 中国蛤蜊吐沙速率与温度的关系温度吐沙次数1吐沙次数2吐沙次数3平均值255.7454.930665.35.83554.744.640 时，蛤蜊基本不吐沙，触碰时收缩缓慢，活性降低；50 时，刚放入时蛤蜊开合频繁，片刻后伪足伸出，最终死亡。中国蛤蜊吐沙的最适温度约为30，温度过高或过低都会使其吐沙速率减慢。温度降低时，蛤蜊体内各种酶的活性降低，导致蛤蜊吐沙速率降低；而当温度升高时，体内各种蛋白质结构被破坏，蛤蜊死亡。通过实验观察发现，当中国蛤蜊遇到不良环境时，会不停地开合贝壳。而当环境稍微不适时，中国蛤蜊会将贝壳紧闭或加快吐水速度。2.5结论与讨论通过此实验，我们
10、得出结论：1、中国蛤蜊在强光下，盐浓度3.2%4.8%、PH7.0左右、温度30 左右的溶液中吐沙速率最快。2、家庭中食用中国蛤蜊前需使蛤蜊吐沙，可将放蛤蜊的水中加入少许盐、醋。3、工业养殖时，为减少中国蛤蜊的含沙量，应将盐浓度精确在3.2%左右，与海水浓度近似；PH值大约在7.0左右。4、经查阅文献得知，蛤蜊在流水中吐沙速率较强2，因而在养殖生产中建议将蛤蜊处在流水中。而家庭中考虑到经济问题，把蛤蜊放在静水中，勤换水即可。另外，由于时间较紧，每组实验只用3只蛤蜊，实验结果存在一定的偶然性，无法严格满足统计学规律。而且实验在静水中进行，氧气随着时间而逐渐消耗，蛤蜊的活性有所降低，对实验结果产生了一定影响。本次实验通过改变实验条件，来探究不同条件对中国蛤蜊吐沙速率的影响。实验的结果可对人们的生活提供一定的借鉴作用。但由于实验条件限制，实验所得数据粗略，仅可为进一步的科学研究提供参考资料。参考文献1 百度百科. 中国蛤蜊DB/OL.2010-7-25. http:/ 李永明，国俭文，王希芬，孙同秋. 四角蛤蜊在自然海水中流水和静水吐沙对比试验J.渔业现代化，2000（1）：24-25.3 台中县第48届中小学科学展览会. 吐沙晓-蛤蜊吐沙实验EB/OL.2008-5-5. http:/science.boe.tcc.edu.tw/up48/534
