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1、柬埔寨腰果种植及加工状况据柬埔寨华商日报7月20日报道，今年国际市场腰果价格比往年高，柬埔寨腰果出口越南价格也有所提升，收购晒干的成熟腰果每吨500-700美元，越南商人根据质量好坏给予打价。柬埔寨农民近年来积极种植腰果出口越南，经过加工后越南再把部份果仁运回柬埔寨出售。有商家认为在柬设厂加工腰果供应当地市场有利可图，但建厂经过三年的运作后终因利润为零而停止经营，原因是不具备利用果壳创造利润的技术和条件。因此，壳腰果出口越南经过加工后再进口果仁，这被剥一层皮的关系依然延续着。缺乏果壳加工技术和条件柬腰果加工厂倒闭记者日前到盛产腰果的磅湛省实广市采访，了解到当地作为柬埔寨唯一并已倒闭的腰果加工厂
2、，和磅湛省最大腰果园今年的种植和产销状况。磅湛省腰果加工厂在7号公路左边，距金边市约104公里。加工厂建有生产车间、蒸煮间、仓库、果壳处理车间、机房、工人简易宿舍、办公室等设施，估计总建筑面积5000多平方米。腰果加工厂管理人员向记者介绍了该厂由于无法创造利润而关闭的原因。他说，由于柬埔寨腰果收购价格逐年上升，加工经营作业入不敷出，导致该厂在最近两年停止了生产。建厂至今，正常生产时间只有3年。他表示，由于加工腰果没有自动机器，该厂从越南引起了数百台剥果皮的手动剥果机，最高峰时使用近500名工人。剥果工人以计量方式获得薪水，即剥出1公斤果仁就获得600柬元，一般每人每天可剥30公斤。他说，腰果壳
3、含油量很高，该厂用榨油机把油榨出存于地下的水池中，供发电机使用。剩下的渣由于缺乏利用技术和条件而废弃。在谈到为什么越南人收购柬腰果出口加工后再进口市场销售都能获利，而当地加工厂则因无法与越南同行竞争倒闭的原因时，管理人员指出，在5年前，壳腰果收购价每吨400-500美元，近两年由于越南商人不断提高收购价，每吨已升到600-700美元。该厂加工后的果仁每公斤批发4-5.5美元，扣除成本和加工等费用后利润几乎为零，因此停止生产。他说，其实柬埔寨对腰果仁的需求不小，过去每年生产出约600吨果仁都不能满足市场的需求，相信这两年的需求量会更大。柬腰果质量远高于其他出产国家按印度、巴西、坦桑尼亚、印尼等产
4、腰果大国的质量标准，每吨腰果含果仁160公斤。但柬埔寨腰果加工厂管理人员指出，由于柬埔寨土地肥沃，出产腰果的质量是世界上最好的，平均每吨可剥果仁220公斤。他说，加工厂在收购腰果时会先到各果园进行评估，颗粒大的腰果每吨可剥果仁250公斤，差的也达到200公斤。腰果全身都是宝果壳成份价值高据悉，腰果在其他国家除了果仁可产生销售价值外，果壳创造的价值也很高。因此，腰果获得“全身是宝”的称号。据中国腰果加工经济数据指出，1吨壳腰果产出果仁160公斤，价值约1043美元；剩下的果壳产脱羧壳液187公斤，价值约97美元，碳150公斤，价值约78美元。合计价值1218美元，除去壳腰果，原材料及设备折旧损耗
5、、包装、运输费用920美元，每吨壳腰果初加工增值近300美元。进一步测算，1吨壳腰果脱羧液提馏加工得精酸150公斤、粗酚34公斤，价值260美元；除去加工费得到234美元，延伸精加工效益为：150公斤精酚制品、平均每公斤升值1.04美元，可获利156美元;34公斤粗酚加工升值平均每公斤升值0.65美元,获利22美元，则每吨壳腰果精加工升值平均毛利约705美元。实广已出口腰果千吨据了解，实广腰果园面积2400多公顷，由多个业主独立经营，包括柬商业部个别官员也拥有大幅的腰果园。腰果园内的腰果树龄最老的已有15年，热衷种植者每年都在不断置地种植、扩大果园的面积，同时也有人种植后高价连树带园出售。在实
6、广种植腰果10多年的果农介绍，实广腰果园于1992年开始大面积种植，并得到迅速的开发，目前种植腰果的面积已达2400多公顷，年产量约1200吨。今年6月份已有越南商人前来收购约1000吨，每吨价格700美元，还有数个腰果园主余下200多吨未出售。果农速旺介绍，今年一级腰果收购价格为每吨700美元，估计次级的每吨550-600美元。他指出，越南商人通常先收购一级腰果，次级的留到最后才收购。腰果种植讲究技术速旺说，他拥有30公顷种植了5年至15年的腰果树园，今年把近10公顷的老龄腰果砍掉种植颗粒大的腰果品种以争取更高的收成和产值。在谈到种植方法和技术时速旺介绍，如果使用果粒种植，需要足5年时间才有
7、收成。如果购买剪枝果苗，则种植18个月开始开花结果，3年后会有不错的收成，购买培育好的剪枝树苗每株3200-4000柬元，产果时间缩短，但初期投入相对增加。速旺说，腰果的产量很不平均，一般每株5公斤至70公斤不等，以树木的大小和开花结果决定。一般超过10年的果树都会有很高的收成，但也有可能因管理不善和气候问题造成颗粒无收。如果管理得好，每公顷可收700公斤，最差的每公顷只有300公斤。速旺指出，目前有园主引进技术增加收成。一是剪枝种植，能保证每株都能结果，收成期也大大缩短；二是发展种植后的果树属雄性（不能结果）的，则从其他树上剪枝嫁接，避免连根拨起而造成补种损失；三是在开花到结果期间喷药，保证结果率。在谈到管理技术时速旺介绍，种植腰果如管理得当就会有很高的收成，如初期每公顷种植200株，定期进行施肥和浇水，成长数年后就能看出果树的优劣，逐年把劣质果树砍除，最终保持距离保留50-60株结果率较高的树木。他解释说，果树在小时密度高有利收成，树龄超过10年后每公顷只能保持数十株，存在一定的通风空间才有利开花结果。腰果园转让每公顷近万美元拥有100公顷腰果园的伦隆介绍，目前他在逐步砍掉超过15年的果树，引进好的品种培育，新品种的特点是颗粒大。种活后将把部份果园连树带地出售给他人经营，预计每公顷的售价为8000-1万美元。他说，一般腰果园每公顷的转手价为7000-8000美元。
