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1、功能糖公司工程组织计划手册xx投资管理公司目录第一章 项目背景分析4第二章 公司概况7一、 公司基本信息7二、 公司主要财务数据7第三章 工程项目周期9一、 工程项目周期及阶段划分9第四章 工程项目的管理模式10一、 工程项目业主方管理模式10二、 工程项目承发包管理模式18第五章 项目管理组织结构的确定23一、 项目管理组织的基本原理23第六章 项目团队建设39一、 项目团队的发展过程39二、 项目团队考核42第七章 工程项目合同管理概述48一、 工程项目合同的特点48二、 工程项目合同体系49第八章 工程项目咨询服务合同管理54一、 勘察合同的主要内容54第九章 工程项目进度计划制定63一
2、、 制定进度计划的依据63第十章 工程项目进度管理过程、工作定义与工作顺序安排65一、 进度管理过程65二、 工作顺序安排66第十一章 工程项目施工阶段的投资控制79一、 合同价款调整79第十二章 工程项目招标阶段的投资控制95一、 工程量清单编制95二、 招标控制价的编制112第十三章 工程项目质量管理概述117一、 工程项目质量管理责任体系117二、 工程项目质量122第十四章 工程项目实施阶段的质量管理126一、 施工质量验收管理的工作内容126第一章 项目背景分析功能糖是一类具有特殊功效的糖类碳水化合物，主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维和功能性糖醇等。功能糖产品种类较多，主要包括麦
3、芽糖醇、低聚异麦芽糖、赤藓糖醇、罗汉果糖苷、甜菊糖苷、低聚果糖、木糖醇、山梨糖醇等，其中低聚果糖、低聚异麦芽糖等类型的功能糖产业化发展水平较高。功能糖具有高甜度、低卡路里、低GI值、特殊的生理功能（例如防龋齿、促进消化等）等特点，目前在乳制品、保健品、饲料、医药、化工、农药等领域应用广泛。截止到目前，包括美国、法国、加拿大、英国、中国等在内的多个国家都已经实施了糖税政策，以降低国民的摄糖量。全球范围内的“减糖风潮”已经开始，功能糖行业迎来了良好的发展时机。2019年，全球功能糖市场规模达到202亿元，全球功能糖主要消费市场集中在欧洲、北美、日本以及中国等国家和地区，相关生产企业包括山东保龄宝生
4、物、FrieslandCampina、量子高科、日本明治、日本食品化工、环太企业、罗盖特、ADM、福田科技等。随着居民生活水平提高，以及居民健康意识不断提升，健康生活理念逐步成为主流，无糖养生、减肥保健等成为食品行业发展趋势，在此背景下，低脂肪、低热量、低胆固醇的功能糖市场需求增加，行业规模持续扩大。2017年，国务院发布了国民营养计划（20172030年），提到将“减糖”列入未来13年国民营养工作重点。在政策的推动下，功能糖的应用范围逐渐扩大，行业发展速度不断加快。随着市场需求不断释放，功能糖市场占比逐渐提升，目前功能糖已经接近传统糖果的市场份额，但整体来看，我国人均糖果消费量较低，功能糖产
5、品的渗透率还有较大的提升空间。从细分市场来看，功能糖主要类型为低聚糖、可溶性膳食纤维以及功能性糖醇，其中低聚糖市场占比最高，达到40%左右，其次为可溶性膳食纤维，市场占比接近35%。功能糖具有高甜度、低卡路里、低GI值、特殊的生理功能等特点，在“减糖”大趋势下，功能糖行业迎来了良好的发展时机。功能糖主要类型为低聚糖、可溶性膳食纤维以及功能性糖醇，随着市场需求不断释放，功能糖市场占比将持续提升，未来功能糖行业发展空间广阔。福建省，简称闽，是中华人民共和国省级行政区。省会福州，位于中国东南沿海，东北与浙江省毗邻，西北与江西省接界，西南与广东省相连，东南隔台湾海峡与台湾省相望，陆地总面积12.14万
6、平方千米。地势西北高，东南低，呈依山傍海态势，境内山地、丘陵面积约占全省总面积的90%；地跨闽江、晋江、九龙江、汀江四大水系，属亚热带海洋性季风气候。2019年10月，入选国家数字经济创新发展试验区。截至2019年底，福建省下辖福州、厦门、泉州、漳州、莆田、龙岩、三明、南平、宁德9个地级市，共有12个县级市，44个县，29个市辖区。常住人口3973万人，地区生产总值达42395.00亿元，增长7.6%。人均地区生产总值107139元，比上年增长6.7%。第二章 公司概况一、 公司基本信息1、公司名称：xx投资管理公司2、法定代表人：赵xx3、注册资本：890万元4、统一社会信用代码：xxxxx
7、xxxxxxxx5、登记机关：xxx市场监督管理局6、成立日期：2013-6-37、营业期限：2013-6-3至无固定期限8、注册地址：xx市xx区xx二、 公司主要财务数据表格题目公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年12月2018年12月资产总额13137.2010509.769852.90负债总额4717.813774.253538.36股东权益合计8419.396735.516314.54表格题目公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入73523.9558819.1655142.96营业利润15206.9312165.5411405.20
8、利润总额12446.789957.429335.09净利润9335.097281.376721.26归属于母公司所有者的净利润9335.097281.376721.26第三章 工程项目周期一、 工程项目周期及阶段划分工程项目周期也称投资建设周期，是指从提出投资设想，经过前期论证、投资决策、建设准备、建设实施、竣工验收直至投产运营所经历的全过程。为了顺利完成工程项目的投资建设，通常要把一个工程项目划分成若干个工作阶段，以便更好地进行管理。阶段划分的数量和必要性及每个阶段所需的控制程度，取决于项目的规模、复杂程度和潜在影响。可交付成果是指在某一过程、阶段或项目完成时，必须产出的任何独特并可核实的产
9、品、成果或服务能力。项目阶段通常都与特定的主要可交付成果的形成相关。通常，工程项目周期可划分为四个阶段：前期阶段、准备阶段、实施阶段和投产运营阶段。第四章 工程项目的管理模式一、 工程项目业主方管理模式业主是工程项目的总策划者、总组织者和总集成者，因此其管理模式很大程度上决定了项目管理的总体框架。根据业主方项目管理的能力水平以及工程项目的复杂程度，业主的管理模式可分为业主自行管理模式和委托管理模式。(一）业主自行管理模式业主自行管理模式即业主方主要依靠自身力量进行工程项目管理，在项目策划及实施过程中，也经常聘用投资咨询公司、监理公司等协助进行部分管理，但主要工作由业主方自行完成。自行管理方式可
10、以充分保障业主方对工程项目的控制，可以随时采取措施以保障业主利益的最大化，但也具有组织机构庞大、专业力量不足、管理资源利用率低等缺点，对于缺少连续性项目的业主而言，不利于管理经验的积累等。(二）业主委托管理模式近年来，由于社会分工体系的进一步深化，以及工程项目技术含量的不断增大，工程项目管理对高质量专业化管理的要求也越来越迫切，委托专业机构进行项目管理成为一种趋势。1项目管理（Project Management,PM服务模式项目管理服务是指从事工程项目管理的企业受业主委托，按照合同约定，代表业主对工程项目的组织实施进行全过程或若干阶段或部分内容的管理和服务。项目管理企业按照合同约定，在工程项
11、目决策阶段，可为业主编制可行性研究报告，进行可行性分析和项目策划；在工程项目的准备和实施阶段，可为业主提供招标代理、设计管理、采购管理、工程监理、施工管理和试运行（竣工验收）等服务，代表业主对工程项目进行质量、安全、进度、费用、合同、信息等管理和控制。项目管理企业不直接与该工程项目的总承包企业或勘察、设计、供货、施工等企业签订合同。项目管理企业一般应按照合同约定承担相应的管理责任。该模式由项目管理企业按合同约定管理内容代替业主进行管理与协调，即代行发包人（业主）的管理职责。一般情况下，从项目建设一开始就对项目全过程进行管理，可以充分发挥项目管理企业经理的专业经验和优势，做到专业的人做专业的事，
12、且管理思路前后统一，确保项目目标的一致性和有效持续；当业主同时开发多个项目时，可以避免本单位项目管理人员经验不足的缺陷，有效避免失误和损失；业主方可以比较方便地提出必要的设计和施工方面的变更，通过专业的项目管理人员与设计单位沟通，可提高沟通效率和质量。但该模式也会出现一些问题，例如，对于没有合约管理经验的业主在签署合同时，往往对项目管理企业的职责不易明确，管理过程中出现问题难以追究责任。因而，目前委托项目管理模式主要用于大型项目或复杂项目，特别适用于业主管理能力不强的项目。2.顶目管理承包（Project Managemen tContracting,PMC)模式PMC模式是指由业主通过招标方
13、式聘请项目管理承包商，作为业主代表或业主的延伸，对项目全过程进行集成化管理。该模式下，PMC承包商须与业主签订合同，并与业主聘用的咨询单位、专业咨询顾问密切合作，对工程进行计划、管理、协调和控制。业主一般不与施工单位和材料、设备供应商签订合同，但对某些专业性很强的工程内容和工程专用材料、设备，业主可直接与施工单位和材料、设备供应商签订合同。业主与PMC承包商所签订的合同既包括管理服务的内容，也包括工程施工承包的内容。PMC作为一种项目管理模式，并没有取代原有的项目前期工作和项目实施工作。其本质上只是受业主委托，代表业主对原有的项目前期工作和项目实施进行管理、监督和指导，是工程公司或项目管理公司
14、利用其管理经验、人才优势在项目管理领域的拓展。PMC模式可充分发挥管理承包商在项目管理方面的专业技能，统一协调和管理项目的设计与施工，减少矛盾；管理承包商负责管理整个施工前阶段和施工阶段，有利于减少设计变更；业主与管理承包商的合同关系简单、组织协调比较有利，可以提早开工，可采用快速路径法施工，缩短项目工期。其缺点是，由于业主与施工承包商没有合同关系，控制施工难度较大；业主对工程费用也不能直接控制，存在很大风险。3代理型CM(Construction Management)模式CM模式又称阶段发包方式或快速轨道方式，与设计图纸全部完成之后才进行招标的传统的连续建设模式不同，其特点是：由业主委托的
15、CM方式项目负责人（以下简称CM经理）与设计单位、咨询工程师组成一个联合小组，共同负责组织和管理工程的规划、设计和施工。在项目的总体规划、布局和设计时，要考虑到控制项目的总投资，在主体设计方案确定后，完成一部分工程的设计，即对这一部分工程进行招标，发包给一家承包商施工，由业主直接与承包商签订施工承包合同。CM模式可以缩短工程项目从规划、设计到竣工的周期，整个工程可以提前投产，节约投资，减少投资风险，较早地取得收益；CM单位或CM经理早期即介入设计管理，因而设计者可听取CM经理的建议，预先考虑施工因素，以改进设计的可施工性，还可运用价值工程改进设计，以节省投资；可以先进行分项设计，分项竞争性招标，并及时施工，因而设计变更较少。但分项招标可能导致承包费用较高，因而要做好分析比较，研究项目分项的多少，充分发挥专业分包商的专长。采用代理型CM模式时，CM经理作为业主的代理，按照项目规模、服务范围和时间长短收取服务费，一般采用固定酬金加管理费（成本补偿合同）。业主在各施工阶段和承包商签订工程施工合同。在代理型CM模式的情况下，业主可自由选
