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1、观光采摘旅游对后续经营的相关辅助分析目录观光采摘旅游的简述观光采摘旅游的分析观光采摘旅游的特点采摘观光旅游的开发策略观光采摘旅游的宣传策略观光采摘旅游需要的先期条件观光采摘旅游的相关活动方案观光采摘旅游的简述随着社会经济的发展，人们的消费结构发生了重大的变化，既要求丰富的物质生活，也要多样化的精神享受。体验经济正是顺应人们这一新需求变化趋势所产生。人们生活水平的不断提高，越发渴望在休闲中获得身心的互动，寻求一种不同寻常的经历或感受。因此回归自然、返璞归真、修养身心成为人们的时尚追求。观光采摘旅游是充分表现体验经济、并满足人们上述追求的一种新型旅游活动，它是集农业的生产、生活与生态为一体，利用农
2、业的自然环境和科学的设计等实现田园之乐。同时观光采摘旅游将园林、旅游、果园生产采摘有机的结合在一起，是经济效益、生态效益和社会效益相结合的综合产物。采摘观光旅游的发展趋势从本质上说，是对一种“绿色”稀缺资源的需求。虽然目前大多数旅游者还停留在较著名的旅游景点范围，但这些风景区的承受能力是有限的，将来必定会有许多旅游者分流到具有浓厚乡土气息的景点或是特色旅游景区去体验、感受淳朴的乡村生活。采摘观光旅游以夏秋两季的采摘旅游为主要方式。采摘观光旅游参加者的年龄、性别、职业都不受限制，是目前乡村旅游中参加人数最多，参加项目很强的活动，同时集观光、参与性于一体，因而受到众多游客的青睐。游客在农场、果园里
3、采摘果实，充分地体味着收获果实的感受，满足精神追求的快感。同时，也为水果销售的渠道减少了终端费用，这是因为游客自采自摘，他们所收获的果实必须付款，这就为采摘园带来了劳动的节省，采摘园的门票收入也是一个不小的数目。观光采摘旅游的分析采摘游之所以成为一种新时尚，绝非偶然，从环境背景、产品性质、产品功能、旅游者消费需求特征以及发展动力等方面，可以分析总结出采摘游火爆的原因。一、采摘游将农业融入旅游将农业魅力融入到旅游各要素之中是发展观光采摘旅游的关键。在以往传统的农业观光旅游活动中，吃农家饭、住农家院的模式已经将农村生活环境特色融入到旅游吃、住两大要素之中，而采摘游则成功地将农业生产的诸多魅力元素融
4、入到游、购、娱三大元素之中，现代农产品加工过程也成为了采摘旅游产品的一个重要组成部分。二、游客体验到参与的乐趣采摘游核心吸引力就在于游客的体验参与。游客从城市来到郊区，置身于满目的青山秀水，在旅游观赏的过程中首先获得一种审美体验。在果园中，游客亲手采摘新鲜的水果，感受着硕果累累的丰收喜悦，还可以品尝各色水果时蔬，感受到的是视觉、味觉、触觉和听觉上全方位的体验。同时在采摘之余，游客还可以参与到具有乡村特色的游戏活动中，如摇水车、钓鱼、推石磨、耕地等等，在游戏的参与过程中实现了娱怀取乐、消闲遣兴的目的。三、健康休闲的消费取向采摘游系列旅游产品火热现象的背后，实际上隐含着当前人们的一种追求健康、追求
5、休闲的消费取向。与休闲有着密切关系的健康是当今人们关注的热门话题，健康不仅意味着身体各个器官功能的正常，更涉及情绪、精神、思想和社会的健康。游客在参与采摘游活动的过程中，不仅能够品尝绿色食品，还能够在旅游活动的过程中体验精神上的愉悦，无不透露出健康的元素。采摘游这种短途、自助型的旅游产品正受到越来越多有闲群体的青睐。四、采摘游利于增加园区收入，带动消费采摘游使原本单调辛苦的农事劳作转变成一种具有审美性、参与性、娱乐性的旅游活动，也使农产品价值得到了提升。因此既开辟了一个新的旅游市场，又使公司得到了实惠，从而意识到旅游产业发展的好处，使周边农村剩余劳动力能够向第三产业转移，其实是形成了一个良性的
6、循环。五、发展采摘有利于开展招商以及三产采摘针对其他项目投资较小，特别针对一些时令水果或是蔬菜，相对成本较低，种植要求不那么严格，而针对采摘节的举办完全可以借鉴其他大型展会经验，如“大泽山葡萄节” 等成熟展会，将青岛周边相关的特色商品聚集起来，做大做好，将世园品牌做响。而且后续集团经营也可以围绕采摘衍生的一些经营形态进行筛选和提高，比如举办特色采摘节、文化节等等，即可以带动园区收入也可以将世园打造成综合展会集散地。观光采摘旅游的特点采摘观光旅游是为满足人们精神享受和物质享受而开辟的可吸引游客前来观赏、品尝、娱乐、劳作体验、购买农产品的综合旅游项目。（一）一种较高层次的旅游活动旅游者选择乡村，不
7、是为了低廉的收费，而是在寻找曾经失落的净化空间和尚存的淳厚的传统文化氛围；他们参与农业劳动不是追求物质享受，而是精神享受。（二）短期游和近地游受到游客青睐目前，中国国内游客主要集中在大中城市。主要的出游时间为周末或是节假日，为的是调剂都市生活而出游，这样，人们的出游多为短期、近地旅游。如在 2000 年上海有 200 多万的市民走出市区钢筋水泥的“丛林”，涌向市郊农村。出游的时间和距离不会太长和太远，因而，形成了近距离、短时间的出游。（三）旅游地市场的季节波动较大由于农业生产具有强烈的地域性和季节性，从而使采摘旅游有了明显的季节性。淡旺季反差特别明显。在旺季，游客过于集中，效益较好，可以对拥挤
8、的场馆游客进行分流；淡季，园区游客稀少，可以用观光采摘旅游来带动园区旅游收入，而且可以根据游客的需求进行来年的苗木培育，为下次旅游旺季来临作好准备。（四） 中国目前采摘观光旅游地主要分布在大中城市周边地带在中国大中城市的郊区如北京、广州、上海等地的周边农村，由于具有广大的客源市场，良好的交通条件，可进入性好，且靠近良好的旅游风景区，旅游经济发展较快。如宁波的腾头村，提出“环保、休闲、健身”的旅游主题，建成了全国第一片柑橘观赏林、农家乐园、耕作园等 20 多个生态景点。（五）采摘园建设投入少收益高采摘果园的建设一方面可以就地取材，建设费用相对较少，而且由于项目可以分期投资和开发，使得启动资金较小
9、；另一方面，项目的建设周期短，能迅速的产生经济效益，包括旅游收入和农业收入。如农产品在采摘等旅游过程中可以直接销售给游客，其售价往往高于市场价格，而且减少了运输和销售费用，从而获得更大的收益。采摘观光旅游的开发策略采摘观光旅游是一种新兴的近郊旅游休闲形式，有其特殊发展规律和经营模式，解决开发中存在的问题，应从以下六方面入手。（一）针对目标市场进行定位1.城市居民中的中高层收入者他们为了缓解工作压力和舒缓心情，会进行一项近地短期的出游。产品的开发要带有浓郁的乡土气息，避免城市化的倾向。在采摘的果园内举行采摘比赛，在规定的时间内采摘的果实多者获胜，或是单个的比较，最大或最好等。总之，使得城市居民在
10、这里可以彻底的放松，身心得到满足。2.少年儿童的修学市场对于脱离农村生活成长的青少年来说，采摘观光旅游是一个很好的教育机会。这是面向城市中小学生特定对象，让他们亲近自然，热爱劳动而开辟的园地或科研实习基地。如建成“青少年农庄”，分饲养乐园、绿色营地、童话作坊、时尚大棚、垂钓池塘等小区，让孩子们在娱乐中增长知识，在动手中增长能力。学生通过一次或多次的参观农业庄园，参与农业生产劳动，既可获得农科知识，又锻炼了操作能力，因此，具有很好的教育意义。（二）提高思想认识，搞好农业和游游业的结合1.转变观念，统一思想，正确认识采摘观光旅游。要有新的旅游资源观，转变过去那种认为旅游资源就是山水风光，旅游开发就
11、是对风景名胜开发的观念，正确认识采摘观光旅游资源的内涵、形式及其在现代旅游业中的价值，树立旅游开发的创新意识。2.要摆正采摘观光旅游的位置。 （三） 科学规划采摘观光旅游产品，突出特色，打造品牌采摘旅游要突出它的特色与城市旅游的不同，在满足“土”的同时突出“新”，即使得人们获得新鲜的感受，富有特色的一种生活方式。旅游产品设计应遵循文化生态、自然朴实、健康向上、内容丰富、特色鲜明的原则，尤其要避免两种倾向。一是向游客提供城市化的娱乐项目和接待服务，采摘观光旅游如果成了游客“在异地的城市生活”，就失去了自身的优势和特色，这是对采摘观光旅游的误解，而且也将形成城市强势文化对农村弱势文化的冲击，造成文
12、化同化，最终失去旅游吸引力。二是认为采摘观光旅游就是要求“土”，而且是“越土越好”，结果一些低级甚至庸俗的东西被搬到旅游中来，令一些游客反感，也有悖于旅游作为一项高尚的精神文化活动的本质。采摘观光旅游应最大限度的保持和突出原汁原味的自然风光和原始的乡情习俗，打造出特色。旅游产品应努力搞好宣传，加大力度塑造形象。打造品牌，增加卖点，逐步深入人心，扩大影响吸引游客。同时搞好优质服务，规范标准，加强行业管理和合作交流，使之不断完善，才能健康持续的发展。（四）在开发的模式上采用“复合性开发”1.乡村资源不属于稀缺的旅游资源，因此，难以形成垄断性竞争优势，采摘观光旅游也不是暴利项目，不能希望高门票收入。
13、应采用亦农亦旅，亦旅亦农的复合型开发就是一种可行性较强的发展模式。2.采摘观光旅游应与临近的旅游景点相结合，组织好一日游、两日游的线路，充分利用旅游资源，与旅行社加强合作，尤其是在开发初期，可在充分吸引城市散客的基础上，争取与旅行社等中间机构合作，发展小型团队，以此进一步带动更多的散客市场。（五） 拓展投资渠道，加大投资力度，搞好基础设施建设1.大力拓展投资渠道，形成以企业投资为主，以银行贷款为辅的资金筹措方式，利用社会集资，努力吸引外资，形成多文化的投资体系，建立完善的投资机制。 (六)培养农业旅游管理服务人才采摘观光旅游起步较晚，缺乏高水平专业管理人才和高素质从业人员，要解决这一问题关键是
14、努力培养本土人才，有计划地把他们送出去，通过与相关高等院校和先进旅游地区及旅游企业的合作，不断增强从业人员素质，提高管理水平。要注意精心培育当地最佳窗口形象，通过树立典型带动区域采摘观光旅游的全面提高。(七)认清市场定位，制定优惠政策，拓展经营思路1.实行会员制会员制是一种以组织和管理会员的方式实现购销行为的商业形式，采用会员制可锁定目标顾客群，保证一定数量的客源并能吸收资金，还能带动非会员消费。另外实行会员制还有助于对游客进行管理。会员制在商场、超市的营销中普遍采用，现在也有不少观光采摘园区加以引进。像百菇园就是京郊首家会员式的采菇休憩园，万科艺园也是集观光、采摘、餐饮、住宿、休闲、科普教育
15、于一体的多功能少儿会员农庄，每年只要交够会费，就可以享受到相应会员的服务。2.为了提升观光采摘旅游的影响力、社会认知度和产品知名度，除了制定合理的门票价格，争取以低价位吸引更多的游客，还可以制定相关优惠政策，比如对残疾人、学生、现役军人减免收费等。同时，还需拓宽经营思路，如对周边希望学习技术、勤劳致富的农民，观光采摘园可安排专业技术人员定期免费上门讲解科技知识，指导农作物的耕种，并赠送科技光盘和资料。(七)为旅游者提供“绿色”旅游生产绿色安全的产品，营造良好的绿色环境是推进观光采摘旅游建设与发展的基础，也是重中之重，并以可持续发展策略为发展宗旨。观光采摘旅游作为新型的以倡导健康为主的旅游产业应确保并发展这一优势，给广大市民提供真正的绿色旅游。观光采摘旅游的宣传策略宣传是产品销售计划中的一部分，是一种信息的交流，是旅游者获取旅游地有关信息的重要渠道。因此，宣传的好坏关系到整个观光采摘旅游发展的成败。宣传的形式有下列几种:1、邀请旅行社来观光、体验，并与其达成协议，要求其在做旅游路线宣传时，对当地的观光采摘旅游进行宣传；2、通过电视、广播、报纸等媒介刊登广告进行宣传；3、制作
