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1、福建休闲农业区域差异化发展研究资源与环境科学学院 07地科 070904006 林婷茹指导老师 李子蓉 教授【摘要】：休闲农业是促进农业增值、农民增收的有效途径。福建休闲农业在近年来快速发展，并因其资源组合、交通通达性和市场潜力的不同，呈现出区域差异化发展趋势。依据福建省农业功能区划和相关资料，运用聚类分析和综合定性分析，以县（县级市、区）为样本，将全省84个县（县级市、区）分为五个类别。【关键词】：休闲农业；区域差异化；市场潜力0 前言 休闲农业又称为观光农业，是指利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产和经营、农村文化及农家生活1，经过科学规划和开发设计，发挥农业与农村休闲功能，
2、为游客提供观光、度假、体验、推广、示范、娱乐、健身等多项休闲需求，以增进人们对农业及农村的体验、提高农民收益为目的的农业经营形态2。由其定义可以看出，农业景观的类型和数量等相关资源条件是发展休闲农业的资源基础。交通的便利性是游客出行考虑的重要因素，对农业园的可进入性来说，区域交通的便利程度是最直接的影响因素。如靠近旅游景区和靠近客源市场的休闲农业园需要较完善的公路网，尤其高速公路对这些休闲园区更为重要。在当今这个物质文明与精神文明高速发展的时代，居民持续增加的纯收入，也是城市居民对形式多样、较高层次的文娱活动，如回归感悟大自然的魅力、向往闲适的农村生活、体验农家乐等休闲度假活动，这也成为休闲农
3、业发展的市场潜力基础【3】。目前我国休闲农业的快速发展，一方面既带动了相关产业的发展，促进农民的增收；另一方面由于缺乏具体的理论指导和统筹规划，在大部分的休闲农业园区，活动方式仍停留在最低层的观光、采摘和垂钓上，缺乏新意，也降低了市场吸引力。比如湖南株洲2010年一份名为株洲休闲农业困局调查的报告显示：株洲6家省五星级、10家市四星级和5家三星级休闲农庄，纯外来游客未超过总量的10%；株洲市场的消费主体，家族上不出三代就是农民，农耕文化对他们的诱惑不是很大；株洲市休闲农业虽然以 “农业的第三产业”面世，但三产业的功能并未得到充分凸显【4】。株洲休闲农业的发展并未促进当地经济的发展，相反，却造成
4、了项目重复建设，以致造成资源浪费。而在四川太和镇，当地政府于2008年通过打造个性特色的农家乐，实施差异化布局，将村里的农家乐分成绿色田园、农庄旅游、民俗文化、康体健身四大主题。在不到一年的时间内，该村规划出特色农家乐10户，仅2008年全村农家乐接待游客近3万多人，年收入50多万元，可带动全村每人年平均增收3766元，该村农家乐集聚优势正不断显现【5】。在刚结束的全国休闲农业与乡村旅游经验交流会上，也强调了要正确处理休闲农业与市场需求的关系，突出区域特色，创建名牌。休闲农业要获得可持续发展，就必须实施差异化布局。1休闲农业区域差异化发展的资源条件分析从休闲农业的定义可以看出，休闲农业的组成要
5、素主要有：田园景观、自然生态及环境资源、农林牧渔生产和经营活动、农村文化及农家生活方式等。评价一个地区休闲农业发展的资源基础条件可以从它的组成要素入手，组成要素质量越好，数量越多，越有特色，那么发展休闲农业的资源基础条件也就越好。依据各县（县级市、区）休闲农业组成要素的多样性、质量和数量，整合福建省已开放的休闲农业区和旅游风景区的数量、质量及分布状况，得知福建省最适宜发展休闲农业的地区主要是东南沿海地区和福建省主要旅游区分布区。这些地区除了农村自然生态和人文环境组合较好之外，另一方面是由于休闲农业是农业和旅游业的结合体，因此休闲农业的发展除了最基本的农业资源条件外，还需要交通设施、餐饮服务设施
6、、酒店宾馆等为游客提供行、吃、住的相关服务设施的支持。总体来说，福建各区域发展休闲农业的资源基础差异较为明显，主要表现在：休闲农业资源组合状况地区分布不均。总体来说，闽西闽北山区发展休闲农业的资源潜力最好，其次是闽东和闽南沿海平原丘陵地区。福建休闲农业地区发展不均衡，资源利用区域差异化较大。福建休闲农业发展最为发达的地区在东南沿海地区，特别是大福州地区、泉州和厦门三个经济最发达的区域，平原地形多，农业开发早，农业基础好，园区类型和数量多，且基础设施建设较为完善，服务功能较齐全，吸引众多的城市居民在节假日或者周末时间进行休闲游览。而武夷山、永定、泰宁三地区，因其丰富的旅游资源，发达的旅游业，吸引
7、境外游客和境内游客到此游览，也带动了当地休闲农业的发展。永春、德化处于戴云山脉南段，境内自然资源、生态环境优越，是泉州主要农业生产区，物产富饶，较为发达的农业，也带动了休闲农业的发展。南平、宁德、龙岩等地区由于地处山区，农业开发晚，基础薄弱，产业结构较为单一，休闲农业发展较为缓慢，类型单一，数量也较少。另外，福建现有的休闲农业区主要以农业观光园、农家乐、森林休闲为主，规模较大，分布较为集中。其他类型的休闲农业区数量相对较少，多呈点状分布。在资源利用中，存在明显的不足，具体表现为：规划不科学、特色不明显、资金投入不足、发展不平衡、管理不规范、政府扶持不够、法规不健全、人员素质低、服务意识弱【6】
8、。休闲农业的发展与旅游具有相似性，两者不仅需要最基本的发展基础，即资源条件，作为旅游区更需要有交通设施的支持。便利的交通条件为农业园区的发展、产品开发、流通及销售创造了良好的环境，能较好地推动休闲农业的发展【7】。2休闲农业区域差异化发展的交通条件分析2.1 主要高速公路分布经过近几年的高公路速建设，全省已基本构建成“三横四纵”的高速公路运输格局，方便游客出行。福宁、罗长、罗宁、福泉、泉厦、厦漳、漳诏、三福、漳龙段等高速公路，实现了各设区市到省会福州“四小时交通经济圈”【8】。目前已成型的大多数休闲农业园区，主要分布在各县（县级市、区）城郊地区，一般都有高速公路的经过。而现阶段农业园区的产品附
9、加值低，因此门票也较便宜【7】。另一方面，到达园区的时间在不超过1小时内是吸引游客的有效途径之一，因此，靠近高速公路的沿线地区就成为各县（县级市、区）布置园区的最佳位置【9】。在当代，为避免造成城市中心的交通拥挤，交通枢纽地区多选择建设在城郊地区，高速公路的入口和交汇处多设置在这些地区，所以人们和货物的频繁流动活动，也能起到最大限度吸引游客到休闲农业园区进行旅游活动的作用。截止到2011年1月，福建已通车的高速公路中，东西向的分别有厦蓉高速、泉南高速、福银高速；南北向的有沈海高速、京台高速、长深高速、浦建高速中段；其他支线有沈海高速福州连接线、福州绕城高速、福州机场高速、宁上高速的湾坞到福安路
10、段及武夷山支线等（表1）。表1 福建省已通车高速公路分布表名称 经过地区厦蓉高速 龙海西北、龙文区、芗城区、南靖北部外环、新罗区、上杭北部、连城西南、长汀泉南高速 晋江、鲤城区、南安、永春、大田、永安福银高速 闽侯、闽清、尤溪、延平区南部、沙县、将乐、泰宁东北部、邵武西南部沈海高速 诏安东部、云霄东部、漳浦东部、龙海、海沧区、集美区、同安区、翔安区、南安东南部、晋江、丰泽区、洛江区、惠安县、泉港区、仙游东南角、城厢区、荔城区、涵江区、福清、闽侯东南部、长乐西部、马尾区、连江县、罗源县、蕉城区、福安东南部、霞浦、福鼎京台高速 建瓯、建阳、武夷山东部、浦城长深高速 建瓯、延平区、沙县、梅列区、永安
11、浦建高速中段 武夷山、邵武福州连接线 仓山区福州机场高速 仓山区、长乐宁上高速 福安 武夷山支线 武夷山资料来源：福建省公共出行交通信息服网http:/218.85.65.28/gzcx/ cxck/road_query.do?calltype=6和福建地图网http:/ 高铁分布高铁作为高效交通运输形式，在福建得到快速发展，为福建构建较为完善的铁路网。在建的有龙厦铁路、厦深铁路和向莆铁路，已开通的高铁有温福铁路、福厦铁路，大大缩短了温州到福州，福州到厦门的时间距离，福州到厦门仅需1.5小时，厦门至温州仅需3小时。温福、福厦高铁沿线经过地区详见表2。表2 已开通高铁经过地区名称 经过地区温福铁
12、路 福鼎、霞浦、福安、蕉城区、罗源、连江、马尾区、晋安区福厦铁路 晋安区、马尾区、仓山区、长乐、福清、涵江区、荔城区、秀屿区、城厢区、仙游、泉港区、惠安、洛江区、丰泽区、鲤城区、晋江、翔安区、同安区、集美区、湖里区、思明区资料来源：福建地图网http:/ 机场、港口分布厦门高崎国际机场（湖里区）、福州长乐机场（长乐）、泉州晋江机场（晋江）、武夷山机场（武夷山）、龙岩冠豸山机场（连城）共开通150多个国内外航线，也为国内外游客提供了便利。另外，在港口经济迅速发展的时代，福建海港、河港建设双管齐下，重点建设深水航道，大力提高通航标准，并与公路、铁路、管道等多种运输方式实现有效衔接【10】。海港主要
13、分布在福州、厦门、泉州、漳州、宁德、莆田地区，河港则集中在闽江流域，沿海、沿江地区的交通优势进一步显现。在高速公路、高铁经过或靠近的及靠近机场、港口的县（县级市、区），休闲农业也将得到极大的发展机遇。从表1、表2及机场、港口分布上可以看出，休闲农业园区集中分布在交通便利的福州城市圈、泉州和厦门，在大城市周边地区也有零星的休闲农业园分布。南平、宁德、龙岩地形多山，交通不便，园区分布也较少。而武夷山机场和龙岩冠豸山机场也为这两个地区带来了不少的客源。3休闲农业区域差异化发展的市场潜力条件分类依据聚类分析法休闲农业的发展依托于城市居民的光顾，在经济越发达的城市，聚集的城市人口也越多，居民收入水平也越
14、高，那么发展休闲农业的潜力也就越大。本文依据相关资料及研究目的，选取在县（县级市、区）周边100千米范围内的地级市或地级市以上的城市人口总数X1及其城市居民人均可支配收入X2两个指标【7】作为聚类变量，分析发展休闲农业的市场潜力。计算中采用地图上两个县（县级市、区）政府所在作为两个地区的距离。总的有84个县（县级市、区）作为样本，其中周边100千米范围内没有地级市或地级市以上的县（县级市、区）有浦城、松溪、政和、武夷山、光泽、邵武、建宁、长汀、诏安、福鼎，这10个县不满足聚类变量条件，因此有效的聚类样本总的只有74个。聚类分析法的步骤主要是先分别取两个聚类变量X1和X2的5年均值，并利用SPSS软件进行标准化处理，然后运用欧氏距离法计算各地区相似性测度（相似性测度主要是反映研究对象之间的亲疏程度），最后选取常用的非层次聚类法中的K-均值聚类法对结果进行解析和验证【12】。结果如下表4和表5。表3 最终聚类中心 聚类指标 1 2 3 4X1= Zscore(城市总人口（万人）) -0.29440 -0.00945 1.68951 -0.69519 X2= Zscore(城市人均可支配收入（元）) -0.41785 2.08870 0.72672 -0.67661 表4 分类样本聚类 1 2 3 4 16 6 24
