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1、促销活动动的企划划一、促销销活动的的目地有有下列几几种: 1.提提高营业业额 2.提提高知名名度 3.维维持企业业形象 4.增增加客人人入店数数 5.提提高平均均消费额额二、一个个促销活活动(SSALEES PPROMMOTIION) 的成成功应注注意: 1.有有创意的的构想 (IDDEA) 及成成功的销销售组合合 (SSALEES MMIX) 2.完完整的企企划案 3.完完整的作作业控制制-时时间, 进度, 费用用, 品品质, 媒体 4.各各单位全全力配合合 5.预预先的安安排及计计划三、完整整的企划划案应有有下列的的内容 1.活活动名称称 2.主主题 (THEEME) 3.地地点 4.日日
2、期 5.订订餐方式式 6.菜菜单 7.价价格 8.人人数 9.娱娱乐 110.饮饮料 111.贵贵宾 112.装装饰 113.工工作分配配 AA.计划划执行人人 BB.菜单单设计 CC.装饰饰, 美美工作业业 DD.定位位 EE.公关关 FF.广告告 GG.人员员安排说说明 HH.饮料料 II.余兴兴节目 J.评估 114.作作业开始始日 115.预预算分配配 116.预预估收入入 117.预预估利润润 118.活活动说明明全年度促促销活动动时间表表日 期节庆, 日活 动动 名名 称称说 明备 注1/ 11-2新历年2/ 44-7农历年2/ 114西洋情人人节3/ 88妇女节4/ 44儿童节5
3、/ 11劳工节5/ 113母亲节6/谢师宴8/ 88父亲节9/ 228教师节10/110双十节10/225光复节11/112国父诞辰辰日12/225耶诞节X/Y周年庆农历8/15中秋节农历7/7中国情人人节促销活动动案例 1.活活动名称称: 国际牛牛排夜 2.主主题 (THEEME): 国际友友谊周 3.地地点: 公司司主餐厅厅 4.日日期: 五月月二十五五日 5.订订餐方式式: 接受定定位 6.菜菜单: 菲利利牛排为为主, 加上沙沙司(ssaucce) 巴哈马马酱 法国酱酱 墨西哥哥酱 夏威夷夷酱 由由客人任任选, 也可混混合。 中国酱酱 英国酱酱 义大利利酱 随餐附附玉米汤汤, 法法国面包
4、包, 沙沙拉, 马铃薯薯或炒饭饭, 餐餐后附点点心, 咖啡或或红茶。 7.价价格: 每人$6500元 (十二岁岁以下儿儿童半价价, 牛牛肉减半半) 8.人人数: 每日一一百客为为主 9.余余兴节目目: 请请菲律宾宾三人合合唱团, 献唱唱各地歌歌曲 110.饮饮料: 各国啤啤酒 111.贵贵宾: 上述各各国代表表或航空空公司代代表 112.装装饰: 世界各各国的国国旗, 风景海海报, 异国的的木刻, 饰品品。 113.工工作分配配 AA.计划划执行人人: 餐餐厅长 BB.菜单单设计: 主厨厨 CC.装饰饰, 美美工作业业: 专专任美工工或外包包 DD.订位位: 领领台或出出纳 EE.公关关: 副
5、副理 FF.广告告: 广广告公司司或顾问问公司 GG.人员员安排说说明: 主任 HH.饮料料: 吧吧台领班班或采购购部 II.余兴兴节目: 广告告公司 JJ.评估估：会计计主任 114.作作业开始始日: 四月十十五日 115.预预算分配配: aa 牛排排 8ooz, 每客$2000元(纽纽西兰) 食物成成本为445% b.沙沙拉等附附餐每客客$1000元 c.装装饰: $100,0000元 d.乐乐队每日日$5,0000元/每每小时 X 7 = $35,0000 元 e.广广告: $1000,0000元元 f.小小计: 固定费费用-C+DD+E=$1445,0000元元 116.预预估收入入:
6、 每每日 1100客客 X 7= 7000客 $6550元 X 7700=$4555,0000元元 117.预预估利润润: 约约$900,0000元 118.活活动企划划说明利用国国际周来来配合世世界地球球日的来来临, 给顾客客一种四四海一家家的感觉觉。同时, 给予客客人自由由选择牛牛排saaucee 的机机会, 增加一一些趣味味性。目目前, 国内尚无无人办过过。啤酒酒可选美美国的美美乐, 德国的的黑啤酒酒, 台台湾啤酒酒, 新新加坡生力力啤酒。并可请请厂商配配赠送各各式纪念念品, 免费送送客人, 如 T-SSHIRRT, 帽子.等等。 所有有的工作作人员必必须着不不同的制制服, 胸前佩佩带不
7、同同的国旗旗, 当当客人进进入时, 各用代代表国家家的欢迎迎语向客客人打招招呼。 为为了塑造造气氛, 广告告以CHHINAA POOST, 中时时晚报, 联合合晚报为为主要媒媒体, 并加上上现场海海报及桌桌卡作预预告。 工工作时间间表为: 四四月 五五月 155 117 15 20 25 27 311筹备会菜单设计计 印刷 报纸稿设设计广告见报报 乐队确认认 促销活动动案例 1.活活动名称称: 2.主主题 (THEEME): 3.地地点: 4.日日期: 5.订订餐方式式: 6.菜菜单: 7.价价格: 8.人人数: 9.余余兴节目目:10.饮饮料:11.贵贵宾:12.装装饰:13.工工作分配配 AA.计划划执行人人: BB.菜单单设计: CC.装饰饰, 美美工: DD.订位位: EE.公关关: FF.广告告: GG.人员员安排: HH.饮料料: II.余兴兴节目: JJ.评估估： 14.作业开开始 15.预算分分配: 16.预估收收入: 17.预估利利润: 18.活动企企划
