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1、辣木规范化种植及产业化项目辣木种植及其产品综合开发项目可行性报告二一四年十二月目录1项目意义41.1项目宗旨41.2项目意义81.3特色创新101.4项目示范112发展趋势122.1 辣木现状122.2关键技术133. 产业分析143.1生态目标143.2资源开发143.3产业带动144市场前景164.1国际形势164.2国内价格164.3项目产量165项目实施185.1技术基础185.2自然资源206建设方案226.1总体目标226.2建设方案236.3项目建设276.4原料供应286.5运行机制286.6承建单位297投资估算317.1计划投资317.2主建内容317.3投资合计457.4
2、资金计划458资金测算468.1费用估算469社会效益509.1税金贡献509.2盈利分析5010效益分析5110.1生态效益5110.2经济效益5110.3社会效益5110.4风险分析5210.5结论521项目意义1.1项目宗旨通过引进辣木树种，培育出适合在云南热区进行产业化种植的优良品种，并在研发、深加工的基础上，形成辣木系列产品，从而通过辣木新资源食品产业链，实现项目所在地就业人数增加、农民收入增多、森林覆盖增大、区域经济增强的“幸福家乡”新格局。经实地考察和种苗试验，本项目落地大理州鹤庆县龙开口镇，计划种植（退耕还林）面积15万亩，项目总投资25亿元人民币。1.1.1辣木介绍辣木（Mo
3、ringa oleifera Lam.），也称“油辣木”、辣根树或鼓槌树。原产于印度西北部德干高原热带、南亚热带的干旱或半干旱地区，为辣木科多年生植物。常绿或半落叶，为多用途速生乔木，种植6个月即可开花结实，树高可达5-12M，一般为8-12M，树干直径可达2040厘米。树干直立，伞型树冠，当达到1.52米时才开始萌生主枝。在枝梢顶部交织形成23排羽状复叶，长2070厘米，小叶长12厘米。花白色或奶黄色，气味芳香，花序长1025厘米，瓣宽2.5厘米，5萼片、5花瓣、5雄蕊与5退化的雌蕊。果荚具有三裂，长2060厘米，干时3开裂，每荚含种子1235粒。种子圆形、褐色，其上有三个纸质白翼。辣木，耐
4、旱性强，喜砂壤土，适应各种土壤类型，土壤PH值范围4-8。15摄氏度以上气温可生长，最佳生长气温25-35摄氏度，不耐霜冻。辣木全株含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、有用元素(钾、钙、铁、锌)等，根据中国农业部蔬菜品质监督检验测试中心测定证明，每100g的辣木叶片中含有蛋白质27.1克，约为酸奶的2倍；含维生素C200毫克，约为鲜橙的7倍；含维生素A16.3毫克，约为胡萝卜的4倍；含铁28.2毫克，约为波菜的3倍；含钙2003毫克，约为牛奶的4倍；含钾1324毫克，约为香蕉的3倍，钾、铁、镁等含量都高于其他蔬菜、水果等。200克辣木鲜叶，就能满足儿童每天对维生素A和C的需要，100克鲜叶能为1
5、-3岁儿童提供发育过程中对钙的需要量，并满足75%的铁和蛋白质。三汤匙（25克）辣木干粉就含有幼儿每日所需的270%的维生素A，42%的蛋白质，125%的钙，70%的铁及22%的维生素C。50克辣木粉能满足孕期和哺乳期妇女全天所需的铁和钙。总之，辣木丰富的蛋白质、维生素及氨基酸等，不仅是经济发达地区素食人群的理想食品，还是贫穷地区妇女和儿童的天然营养库。辣木，被西方科学家及慈善机构誉为：“上帝赐给人类的一件珍贵礼物”、“奇迹之树”、“完美的植物”、“是一种万用神奇的健康植物”。辣木嫩叶和嫩果荚是味道鲜美且营养丰富的绿色木本蔬菜（辣木移栽当年即可采摘其嫩叶、嫩茎，采集期每年长达10个月，树龄可达
6、20年）。嫩叶味道有点像菠菜，豆荚外形类似菜豆，味道像芦笋，开水烫熟加佐料涼拌或煮汤皆宜。辣木花蒸熟后涼拌即可食用，加适量的糖用來治疗感冒，加牛奶煮熟传可增加性欲，辣木花汁也可以減轻喉咙发炎，但孕妇不宜。辣木籽含有生物碱，能对血管里的交感运动神经产生抑制作用。辣木籽干物质中含有粗蛋白32.50、粗脂肪31.30、粗纤维18.40。辣木籽干物质有强烈的降压,降血脂,降血糖,抗癌的作用,药用和保健作用极高。辣木种子具有抗金黄色葡萄球菌之活性，可用于皮肤感染的治疗。辣木油含油率达30%，可美白肌肤，防老化，还能去除皱纹，淡化斑点，消除青春痘。辣木籽取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。特别对高血压、高血脂
7、、糖尿病、痛风等有很好的效果。辣木籽可协助改善、预防疾病，改善睡眠、增强记忆力、延缓衰老 。还 可 用 来 治 疗 肝 脏 、脾 脏 、经 络 等 特 殊 部 位 的 疾 病 。它 还 具 有 治 疗口臭和醒酒等作用。辣木油其品质与橄榄油相似，其中有些营养物质，如锌的含量还高于橄榄油，且耐贮存。辣木油在国际市场上十分紧俏，不仅是高营养、高价值的食用油(其中不饱和酸等含量很高)，而且也是精密仪器的高级润滑油，亦是化妆品、香料及高级香皂等的用油(其洗涤和发泡作用很高)。辣木种子粉或榨油后剩下的油枯是国际环保组织推荐的人、畜饮用水的净化絮凝剂。辣木根（根部外皮因具有两种生物碱不可食用）和树皮可作香料
8、或医药用原料。辣木有护肝功效，还可以预防和治疗多种疾病，常用于防治糖尿病、高血压、皮肤病、贫血、关节炎、消化器官肿瘤等疾病，并具有提高免疾功能的作用。外用可消炎、止痒、治头痛。亦可作保健品，促进胃肠功能，通便排毒，滋补，润肺。还可用于治疗：痛经、祛痰、利尿及作兴奋剂，并可用于减轻瘫痪、癫痫和歇斯底里病症人的痛苦。辣木为当今国际上最热门的多用途树种这一，国外许多生化科技公司争相投入大笔资金研发相关产品，在欧美市场除有辣木鲜叶、鲜豆荚作蔬菜外，还有辣木健康食品及辣木茶包、辣木保健品上市。1.1.2指导思想本项目站在时代发展的高度，树立以人为本，全面、协调、可持续的科学发展观，立足云南热区的实际，按
9、云南省政府提出“建设绿色经济强省”,“把云南建成我国最大的生物资源开发创新基地”、“建成中国和亚洲最大的花卉生产出口基地及市场交易中心”及“西部中药谷”的战略。定位于云南省作为“植物王国”的生物资源产业的研发。以高新技术为核心，以地质为基础，以资源为纽带，对国内外特色作物等，进行引种、驯化和自主知识产权、品种权的研究、开发及产业化推广。本项目整合了印度、非洲等国朋友的知识，整合了中国科学院昆明植物所、中国林业科学研究院资源昆虫研究所、云南农业大学、西南林业大学、云南省林业科学研究院等院校的资源，针对云南热区产业单一、热区农业和农村经济结构发展失衡、热区缺乏新的经济增长点等不理想状况，提出了在云
10、南省热区建造极具特色的优质丰产辣木并进行示范性产业化种植，同时对其深度开发的具有远见卓识、与时俱进的战略发展思路，为政府切实解决好热区发展问题，调整产业结构，加快发展有机生态农业，建设有机食品、绿色食品、无公害食品基地，推动农业结构调整和升级，构建新的经济增长点，使农民增收和工业增效、财政增长后劲增强，为加快热区经济发展和社会进步的步伐贡献一分力量。1.2项目意义1.2.1食品战略本项目是确保国家食品安全的战略性项目。2010年的全球爆发的麦当劳“麦乐鸡事件”，就是化学合成抗氧化剂导致食品安全问题的延续。由于世界性市场大流通的需要,人们一时无法用没有毒副作用的抗氧化剂来取代这些化学合成抗氧化剂
11、。为此，各国相关机构对现行化学合成抗氧化剂进行了严格、细致的毒理学研究和评价，制定了详细的使用标准，来减少对人的毒副作用。但世界各国及相关机构，出于对人类健康的关注，均希望找到一种对人类没有毒副作用的天然抗氧化剂来取代这些有毒副作用的化学合成抗氧化剂，确保食品安全。从20世纪以来，从植物中提取的天然植物成分，由于其安全、无毒或基本无毒，受到人们的广泛欢迎，成为研究开发的热点。国外相继研究开发了从茶叶、山嵛菜、西红柿、葡萄籽、甘草、烤烟等植物中提取对人体无毒害的天然抗氧化剂。这一发现也导致目前北欧国家禁止使用化学合成抗氧化剂，发达国家欧盟、美国、日本等严格限制使用化学合成抗氧化剂，寻求并鼓励推广
12、天然抗氧化剂，同时还限制或禁止使用了化学合成抗氧化剂的食品进口。研究发现，辣木对人体还有很好的保健作用，更难得的是，目前只有辣木具有高效、稳定、耐高温的特点，这一发现，推动了世界各国对辣木的研究开发。辣木系列产品成为世界发达国家竞相开发的目标。辣木产品的出现，以其天然的优势，将完全取代化学合成的抗氧化剂。在此背景下，中国政府从食品安全的战略出发，由中国科学院于二十世纪八十年代末，辗转从国外引进并在全国试验种植辣木。试验结果云南省滇中地区是最适合种植的地区，种植收获的辣木系列产品的微量元素的含量还高于原产地。1.2.2项目意义1. 带动和促进云南热区产业链的健康发展，促进云南热区农业和农村经济结
13、构的调整，带动并帮助当地群众脱贫致富，为政府解决“三农”问题作出贡献；2. 促进特色生物资源、新资源食品的规模化培育和深度开发，提升产品的科技含量和附加值；3. 促进热区项目地有机食品、绿色食品、无公害食品基地建设，有利于改善人民群众的身体健康和提高生活质量；4. 有利于云南热区生态环境的改善；有利于天然林保护工程和退耕还林工程的实施，增加退耕还林后农民的收入；5. 提高科技成果转化率，对成果转化途径及科技体制创新进行有益探索。1.2.2项目的带动作用：1. 项目的实施为我省热区土地资源的开发、利用、特色经济作物的培育及综合利用起到良好的示范辐射作用；2. 项目采取政府扶持公司，公司带动组织成
14、农业专业合作社的农户的运作模式，将对云南全省的生物资源开发工程项目的实施起到示范和带动作用；3. 项目采取的模式及引进的品种可用于怒江、澜沧江、金沙江等干热河谷区及大理、西双版纳、德宏、保山等热区，促进这些地区的经济发展；4. 项目以建造极具特色的优质丰产辣木品种、种苗园及产业化示范园为龙头，对这些产品进行深度开发，培育具有广阔开发前景且已有产业化技术储备的生物资源，带动相关产业发展，最终形成能充分利用热区光、热、土地、人力及其资源的热区生物资源产业群。1.3特色创新1.3.1 引进国际市场前景好、营养价值高的辣木品种，进行引种、驯化、培育，改变我国热区作物品种单一、缺乏国际市场竞争力的现状。
15、1.3.2 采取辣木大规模种植模式，一方面满足云南热区山区半山区产业结构调整；一方面可实现草灌乔（辣木为速生乔木）套种；再一方面选取适当的草本与辣木套种达到驱虫特性，解决了新资源食品辣木虫害防治不需要使用农药问题，进一步确保新资源食品辣木的安全性。1.3.3 在引进作物的深度开发上，引进技术和自有技术相结合，加强对国内外、省内外引进技术的消化能力、提高已有技术的实用性，拓宽其应用范围，加大了新技术、新品种的推广力度。1.3.4 云南热区特别是干热河谷地区是云南省的生态脆弱区。该区传统的土地利用模式，技术措施单一，效益不明显，不能很好地满足地方的经济、社会需求，农民收入难以较快、较大增加。项目通过营建辣木作物复合群落，建立系统结构优化、生态效益和经济效益明显的新模式，促进地方社会经济和环境的可持续发展。1.3.5 引进的热带珍稀作物经济效益好，产品的利用能促进和保护热区生态效益的发挥，辣木与其它特色植物混种，相互无明显影响。1.3.6 通过项目实施，大力推广、发展极具特色的优质丰产辣木品种、并对其进行产业化深度开发，为云南热区生物资源的开发与创新奠定基础。为云南
