《苹果管理技术规程完整》由会员分享，可在线阅读，更多相关《苹果管理技术规程完整（36页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、苹果管理技术规程幼树期以生长为主，新稍生长旺盛，且生长量大，一般都在0.6 1米以上，年复一年的增枝，此期主要任务是枝龄差修剪，刻芽拉枝， 选留主枝，培养树形。初果期虽已开始结果，但仍保持着较强的生长势，树冠仍在扩大，整 形任务尚未完成，基本形成了树体骨架，有了大量结果枝，产量不断 增加，但产量不稳，品质不佳。此期的主要任务是继续扩大树冠，实 行轻剪缓放，培养结果枝组。盛果期以大量结果为主，是苹果树一生中结果最多、品质最好的时期 此期主要任务是加强管理，尽可能优质、稳产延长盛果年限。技术措 施主要有严格疏花定果，确保负载合理，不出现大小年，实行精细修 剪，保证树势、结果部位、产量“三稳定”。衰
2、老期新梢生长量变小，大枝也开始死亡，腐烂病开始发生，虽能形 成大量花芽，但座果率低。此时管理重点是促使树体更新复壮，在加 强土、肥、水管理的前提下对枝组和骨干枝进行更新复壮修剪，重建 树冠和新的结果部位。2、苹果树一年中生长发育规律 苹果树每年要从萌芽、抽梢、展叶、开花座果，经过新梢生长、花芽 分化、果实膨大到成熟，直至冬前落叶休眠。这种每年随季节而有节 奏的生命活动称为年周期。(1) 树体基本结构果树树体结构由主干、中央领导干、主枝、侧枝等骨干枝和各类枝与 枝组组成。在各类枝中包括延长枝、竞争枝、轮生枝、斜生枝、平行 枝、背上枝、下垂枝、直立枝、徒长枝等。(2) 芽、枝和叶的生长特性 芽的类
3、型与芽的分化芽是长成植株、分化器官的基础。按芽的着生部位分为顶芽与侧芽， 主芽与副芽；按芽的性质分为叶芽和花芽，花芽又分为顶花芽和腋花 芽；按芽的饱满程度分为饱满芽、次饱满芽和轮痕；按芽的发生位置 分为定芽和不定芽；按芽能否适时萌发分为活动芽和潜伏芽。 这些不 同类型的芽，由于它们的分化程度不同，将来长成的枝类也不一样， 在树体建造和形成产量中所起的作用也各不相同。芽的萌发率受品 种、树势和枝条角度的制约，这就是生产中通过拉枝提高萌芽率的原理所在 枝的类型及其生长a、营养枝：包括发育枝、徒长枝、竞争枝、细弱枝、叶丛枝等。b、新梢：包括春梢：春夏季生长出的一段。秋梢：秋季于春梢顶部 延长生长的一
4、段。二次梢：新梢侧芽当年抽生的分枝。果台副梢：果 台上抽生的新梢。c、各年生枝：包括1年生枝：新梢在落叶后到次年萌发前。2年生 枝：生长满2年的枝。多年生枝：生长满3年以上的枝。d、结果枝：包括长果枝：年生长量在 15厘米以上的顶花芽结果枝。 中果枝：年生长量在515厘米之间的顶花芽结果枝。短果枝：年生 长量在5厘米以下的顶花芽结果枝。短果枝群：连续结果，分枝而成 的结果枝组。苹果的枝条从开始生长到停止生长一般要经过叶簇期（又叫新梢第1生长期，一般保持710天），旺盛生长期（新梢第2生长期，又称 为营养临界期，5月上、中旬），缓慢生长及顶芽形成期（春梢停长， 5月底6月初），秋梢生长期（第3生
5、长期，7 8月份）等四个时期。短枝、叶丛枝的生长期30天左右，中枝和长枝50 60天，发育枝则 长达75 90天。 枝与芽的特性a、芽的异质性：由于树体营养与外界条件影响形成芽质量上的差异。分布在1年生枝条上的位置依次为（春梢）次饱满芽、饱满芽、次饱满芽，（秋梢）次饱满芽、饱满芽、次饱满芽。b、顶端优势的利用：顶端优势：是指着生部位较高或处于顶端的芽子，易萌发，抽发长枝的能力较强，由上而下的依次减弱的现象称为顶端优势。扶壮树势：抬高弱枝角度，以利壮枝、壮芽。缓和树势：适当多留水平枝、斜生枝、下垂枝，压低强枝角度。c、萌芽率与成枝力萌芽率是指一个枝条上萌发芽数占总芽数的百分比。成枝力是指抽生长枝
6、的能力 d、枝条与树势枝条因其着生部位、母枝及其芽质的不同，生长势会有所不同。枝条 的长度、粗度、成熟度、节间长度、叶片质量、叶片数量、芽的质量 决定了全树生长势 e、骨干枝尖削度指枝、干基部至顶部粗细变化程度。品种特性，骨干枝长度，骨干枝 上枝条分布状况是影响骨干枝尖削度的主要因素； 骨干枝的尖削度决 定了枝干和树体骨架的牢固性和果实负载量。 尖削度大，骨干枝坚固， 果实负载量大；尖削度小，骨干枝软弱无力，果实负载量小。 叶片与叶幕叶是由叶原基发育而成。叶片大而多是增加光合产物的重要条件， 但 是当叶片超过一定限度时则会出现相反结果， 因此，生产上要求保持 一定的枝叶量，一般用叶面积指数来衡
7、量，减少无效叶片，提高光合 效能。全树总叶片的自然分布构成叶幕。叶幕的厚薄常用叶面积指数来表 示，叶面积指数是指叶幕投影与叶片面积总和比。叶幕的厚度为2米左右，一般苹果园的叶面积指数以 2.5 3.5为宜。生产中，树冠透 光率在30注右为宜。现在推广的大改形技术就是要让果园亮起来， 改善果园光照条件，调 整合理的叶面积指数和透光率。提高光能利用率。（3）花芽的分化和形成它决定着幼树能否适龄结果，大树能否优质稳产。 花芽分化时期：苹果树一年中有两个集中分 化期，一是56月份 春梢停长后，二是89月份秋梢停长后。前期主要是短枝和部分中 枝顶芽成花，后期则主要是秋梢、长枝成花。 花芽分化的条件：一是
8、芽生长点细胞必须处在缓慢分裂状态。 二是 营养物质积累达到一定水平（光合产物积累，物质基础雄厚是花芽形 成的先决条件）。三是适宜环境条件，光照充足，温度在 2025C, 土壤相对湿度60%是花芽分化的必要环境条件。四是碳氮比学说。五 是激素学说 花芽形成过程：花芽分化包括形态分化和生理分化两个阶段。生理 分化后大约1520天开始分化花器。花芽的形态分化顺序经过：a、分化前期；b、花蕾形成期；c、蕾片分化期；d、花瓣分化期；e、 雄蕊分化期；f、雌蕊分化期。（4）开花、座果和落花落果 开花：一般日平均气温达到8C以上时花芽开始萌动，日平均气温 达到15C以上时多数苹果品种开始开花。开花过程依次为
9、花芽膨大 芽开绽一一花序露出一一花序分离一一初花一一盛花一一落花。 一般单花开放时间为45天。一个花序开完约7天左右，整个花期 一般815天，花的质量高，开放整齐，花期较短，反之则长。 传粉、受精与座果：苹果是异花授粉结实的果树。在自然条件下是 靠昆虫、风实现传粉。花期放蜂和人工授粉可提高座果率，提高果形 指数。花期温暖、晴天，对传粉、受精最有利，反之则应进行人工授 粉。 落花落果：幼果能否座果的前提是能否受精，座果后能否长大关键 取决于授粉程度和营养。苹果有3次落花、落果过程。第1次在花期 终了以后有大量的落花现象；第 2次发生在落花后15天左右；第3 次落果发生在落花后30 50天，也就是
10、第2次落果后的15- 25天左 右，又叫“六月落果”，个别品种还有采前落果现象，如元帅系品种。(5) 果实生长发育和成熟果实生长可分为两个时期。果实生长前期，主要是细胞分裂，纵径增加较快，要通过花前追肥和花前复剪，增加树体营养贮藏和提高养分有效利用。果实膨大期主要是细胞体积增大，横径增长加快，要加强夏季管理，保证光合作用正常进行，提高光合作用效率。不同品种的 幼果到成熟所需要的天数不同，早熟品种如嘎拉品种，一般为120天， 新红星等元帅系短枝型中熟品种150天，晚熟富士品种180天。二、红富士苹果生物学特性1、植物学特征红富士苹果生物学特征既表现出双亲的性状，又有独特之处。枝条节 间较长，新梢
11、红褐色，较粗，多年生枝暗褐色。叶片中等大，叶面光 滑，叶尖渐尖，叶缘重锯齿，叶柄淡黄色，叶片与枝条夹角4550度。叶芽呈近三角形，暗红褐色，中等大，腋花芽多着生在粗壮新梢 的先端，比叶芽饱满；顶花芽圆锥形，鳞片较松。花较大，淡粉红色，每花序着生 48朵花，其中以短枝花较多，花 期整齐，中心花一般比边花早开一天左右。果实较大；平均单果重 273克；果形多为扁圆形；果形指数 0.78 0.85 ;果皮细、光滑、中 厚、坚韧、蜡质多，果皮底色黄绿，成熟时I系果面鲜艳片红，H系 果面条红，全红面占60汇80%果点较大，中等多，淡褐色；果肉 黄白色，质脆多汁，风味极佳；可溶性固形物含量14.0%18.5
12、%,比国光高2%-6%果肉硬度高，耐贮运。总之，红富士苹果在植物 特征上最突出的优点是果实肉质脆、品质优、耐贮藏。现今的晚熟品 种中，还没有那个品种可以超过富士品种。2、生长特性红富士苹果的生长特点是幼树和高接树前期生长旺盛，萌芽率和成枝 力均高于国光。因此，幼树枝叶量大、成冠快，这是红富士苹果早期 产量比国光高的基础。但同时表现出干性差，已出现“卡脖”现象， 枝极差修剪，就是针对这以特点而提出来的。(1) 新梢生长，新栽幼树和高接树初期新梢生长量相对较大，旱塬 区一般为1米以上，川道可达1.2米以上。新梢的生长高峰一年多为 二次，其趋势与国光相似，但停长时间比国光晚710天。高接树冠 恢复快
13、，3 4年后，可基本达到原来母树冠积。(2) 萌芽率和成枝力：红富士苹果的萌芽率可达 50%70%在适度 修剪的条件下，一般成枝率为 33%- 50%其萌芽力和成枝力随短截 的加重而减少，而萌芽率和成枝率则相对提高。(3) 新梢生长期，红富士苹果在宜川，4月下旬一6月上旬为春梢生 长高峰，8月上旬一9月中旬为秋梢生长高峰。旺盛新梢易抽出副梢， 有利于增加枝量和花芽形成。(4) 枝类构成，红富士苹果的幼树和高接树开始生长旺盛，长枝比 例大，一般占33%-50%但枝类构成随树龄增加变化较快。进入结 果期后，一般短枝、叶丛枝的比例可达 70%左右，为大量结果奠定了 良好的基础，但此期一定要想方设法增
14、加中、长枝量，防止树体早衰。3、结果习性红富士苹果开始结果年限比秦冠品种晚，如果不采取任何促花措施，8年才开始结果。幼树和高接树前期腋花芽结果可占10%-30%中长 果枝较多，但大量结果后，以短果枝结果为主。短果枝的花序座果率 高，平均每花序座果2个。自然授粉的花序座果率在 60%-80%花 朵座果率在30%- 50%红富士苹果在采取刻、剥、拉促花措施后， 早果的表现比较明显，一般第五年开始结果，第八年进入盛果期。4、果实发育红富士品种果实从5月上旬到10月上旬持续生长，而以5月中旬一8 月中旬增长最快，呈现S型生长曲线。果实发育期为170-180天。 果桩高低，主要取决于树体的贮藏养份，和前
15、期的气候及管理水平， 一般贮藏养份多，降水多，管理水平高，果桩相对较高，反之则反之。5、物候期红富士苹果生长物候期与元帅、金冠等品种相似，比秦冠推迟2天左 右。不同海拨高度对其物候期影响较大，随着海拨的升高，物候期推 迟。宜川中北部塬区比川道推迟 3-4天左右，中北部塬区比西南部塬 区推迟2-3天。三、优质苹果园生产目标与树相指标1、生产目标(1) 产量指标(盛果期果园)亩产量：2000 2500公斤。亩果量：大型果 800010000个，中型果1000012000个单果重：大型果 250 400克，中型果200300克。(2) 质量指标 优果率：一级以上优质果占80%以上。 外观质量：具有本品种固有颜色，其中红色果着色度在80%以上;果实横径75mm占85%以上；果形端正高桩，果形指数0.85以上。 在品质：果实中可容性固形物含量，富士系14%去皮硬度，富士系8千克/平方厘米；总酸量w 0.4%。 卫生指标：果品农药残留量符合农业部行业标准 NY/ T268-95“绿 色食品一一苹果”要求。(3) 效益指标投入产出比1 : 4。2、树相指标(1)初植密度，2.5 X 4 (米)，66株/亩或3X 5 (米)44株/亩。间 伐后密度22株/亩或33株/亩(2) 干高1.0 1.8米，树高
