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1、山西省科技攻关计划项目 可行性研究报告项 目 类 别： 农业 项 目 名 称：纯天然配合饲料肉牛养殖技术研究项目申报单位：右玉县宏明农牧发展有限公司 项目组织单位：朔州市科技局 目 录一、项目内容摘要（800字以内）2二、项目提出的背景、意义和必要性2三、相关领域国内外技术现状和发展趋势9四、项目的主要研究内容、创新点及关键技术12五、项目研究方案及年度计划安排（2012-2014年）14六、项目经费预算及资金筹措15七、项目预期成果、知识产权情况及经济、社会效益16八、项目单位基本情况及现有的工作基础（与项目相关的现有研究、技术工作基础）19九、项目负责人背景资料及主要参加人员名单22十、其
2、它需要说明的事项24一、项目内容摘要项目概况1、项目名称：纯天然配合饲料肉牛养殖技术研究 2、建设地址：朔州右玉县梁威路1号3、承办单位：右玉县宏明农牧发展有限公司4、项目负责人：郝久清本项目纯天然配合饲料肉牛养殖技术，是研究一种天然、安全、优质肉牛专用饲料及饲料高效利用技术。即利用当地丰富的野生地椒、蒲公英、苦苣菜、马齿苋和人工种植的香苦豆全苗压制成草饼，与豌豆饼、胡麻饼、莜麦饼按照科学配比经过对肉牛长期饲喂进行品质培养，让肉牛充分吸收大自然的香气题材，使牛肉等级有了明显的提高。该牛肉色泽鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中，具有清新可口，自然醇香的味道。此外，通过对圈舍定期喷洒纯天然苦
3、豆香精，牛粪便味随之消失，也使牛场空气得到净化。 该项目通过良种肉牛品种的引进、棚圈基础设施建设、饲草料基地建植、相关饲料耕作和饲料加工设备购置等项目内容的建设，预计项目达产后，年育肥出栏800头肉牛；年种植饲草料100亩；年加工肉牛饲料400吨。 二、项目提出的背景、意义和必要性1.项目提出的背景肉牛即肉用牛，是适宜于放牧和圈养的草食性反刍家畜。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。除牛肉外，皮毛及肠衣是轻工业的原料，也是出口创汇的重要产品。我国肉牛基本上分为夏洛莱牛、利木赞牛、鲁西黄牛、秦川牛、延边黄牛、三元杂交牛（法国、德国、中国）和乳肉兼用品种西门塔尔牛
4、。饲养肉牛投资少、周转快、效益高，平均每头存栏牛的产肉量可突破l00kg。肉牛工业是中国食品工业体系中较大的产业，肉牛养殖已成为一个黄金产业。牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉能提高人体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。然而，随着饲料添加剂的泛滥，瘦肉精、三聚氰胺、尿素、苏丹红、吊白块、福尔马林、孔雀石绿这些原本与食品并不相关的化学物质，却在我们饭桌上的牛肉食品中不断地涌现出来，直接危害着人们的健
5、康。2.项目提出的意义和必要性本项目的核心内容是利用当地丰富的野生地椒、蒲公英、苦苣菜、马齿苋和人工种植的香苦豆全苗压制成草饼作为肉牛饲料的一部分，其中野菜和人工种植的香苦豆全苗是纯天然无污染的，并且各有其生物学功效：蒲公英蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。多年生草本植物，高1025cm，含白色乳汁。根深长
6、，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色蛛丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色蛛丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。产于全国各地。蒲公英又称尿床草，为菊科植物蒲公英Toraxacum mongolicum Hand. Mazz.、碱地蒲公英To
7、raxacum borealisinense Kitam. 或同属数种植物的干燥全草。对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者 蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据本草纲目记载，它性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服
8、，还是捣泥外敷，皆有效验。此外，蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，被广泛应用于临床。本草纲目有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”神农本草经、唐本草、中药大辞典等历代医学专著均给以高度评价。苦苣菜苦苣菜不仅在中国广为人知，在欧洲也有不少知音。据介绍，欧洲常见的苦苣菜其形状与中国苦苣菜十分相似，亦开黄花，茎中空，折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为牛奶菜。欧洲农夫们普遍称苦苣菜为猪婆菜。据说母猪在产仔后只要经常喂给它新鲜苦苣菜就能增加其奶水，确保仔猪的健康成长。此外，苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜，欧洲民众常采集嫩叶做色拉。 苦菜还是一味良药。欧洲民间常榨取其白色浆液涂在被黄
9、峰、毒蝎之类毒虫蛰过的皮肤上以消炎、止痛。中国民间常将苦菜水煎后内服以治搭背之类痈疮和急性呼吸道感染（如急性咽炎、扁桃体炎等等）。据报道，湖南民间将苦菜与白酒同煮治疗产妇急性乳腺炎。近几年来苦苣菜受到国际保健食品界的高度重视。研究表明：苦苣菜是一种出色的保健食品。苦苣菜的白浆中含苦苣菜精、树脂、大量维生素C以及各种类黄酮成分。据说常食含苦苣菜的食品可防治多种细菌或病毒引起的感染症以及提高人体免疫能力。国外也开发出多种苦苣菜保健食品，其中包括含苦苣菜汁饮料、苦苣菜营养饼干、苦苣菜色拉酱等等。苦售菜的茎叶柔嫩多汁，嫩茎叶含水量高达90%，无刺、无毛、稍有苦味，是一种良好的青绿饲料。猪、鹅最喜食；兔
10、、鸭喜食；山羊、绵羊乐食；马、牛也可采食。另据青海省铁卜加草原站调查，苦苦菜的干草是马、牛、羊的好饲草，其适口性均可定为喜食级。苦苣菜含有较多的维生素C,100g鲜草中，叶含维生素C11一68.2mg,茎中含维生素C11mg、含胡萝卜素14.5mg。秋季，维生素C、胡萝卜素含量比春、夏季高。苦苣菜的能量价值可评为中等。从结实相的分析资料看，其总能，对猪、牛和羊的消化能、代谢能、各种净能及可消化蛋白质的含量均属中等（883）。与同属植物苣荬菜（S.brachyotus）相比并不逊色。苦苣菜的茎叶繁茂，叶量大，在抽茎之前全为茂密的叶丛。至开花期，其茎枝仍比较脆嫩，还可饲用。茎叶比为1：1.55）果
11、期茎枝逐趋老化，饲用价值下降。在野生条件下，以苦苣菜占优势的草。鲜草产量一般可达30000一45000kg/ha；单株重为150一250g在栽培条件下，鲜草产量可达3750060000kg/ha，k的可达75000kg/ha。饲料基地。苦苣菜的茎叶脆嫩，不耐畜禽践踏，耐热性差，以刈割利用为好。尤以开花期之前利用为宜。除青饲外，还可晒制青干草，制成草粉；也可青贮利用。青草以喂猪、鹅、兔、山羊、鸭为好；干草以马、牛、羊等利用最为适宜。苦苣菜在我国普遍有分布。生于山坡路边荒野处，也有栽培作蔬菜，多用作饲料。马齿苋 马齿苋又名长命菜、瓜子菜、五行草，是马齿苋科一年生肉质草本植物，植株匍匐，分枝比较多，
12、茎和叶都是肉质、多汁，而且叶比较小，呈倒卵形状，厚而且柔软。因为其营养价值和药用价值都较高，马齿苋是近几年受到人们喜爱的野生蔬菜之一，爱长痤疮的人适宜多吃。 也可作为饲草。葫芦巴葫芦巴是一种豆科蝶形花亚科葫芦巴属一年生草本植物。葫芦巴原本是一种使用历史悠久的中药材。据本草纲目和嘉祐本草记载，胡芦巴种子入药“味苦、大温、无毒，能“益右肾、暖丹田；英国经过糖尿病患者长期口服实验，进行毒理学评估后，认为没有肾脏毒性；胡芦巴除药用外，国内外还将其作为调味品，用于蔬食和烹饪。据中国高等植物图鉴记载，葫芦巴叶子可作为蔬菜食用；山西植物志记载，我省北部民间腌咸菜多加入一些葫芦巴干全草以增加咸菜香味。最近，食
13、品工业以其种籽为原料提取香料，广泛用于咖啡、香精、烟草与糖果生产，作为形成特殊风味的添加剂。国内还以其种籽为原料，提取香豆胶，用于食品、饮料、纺织印染、日用化工、生物农药、饲料等行业及化妆品生产，经过多次提取之后，剩余的废渣还可作为生产高蛋白饲料的原料，可见，葫芦巴是一种安全无毒的药用、食品、饲料、天然香料等用途十分广泛的植物。同时，本项目将葫芦巴（苦豆）全草进一步加工香料和提取香精，该香料香精所体现的香气香味更加浓郁宜人，且留香时间可长达三年。由于采用生物-物理加工技术，经笼蒸、日晒等独特工艺先将原料转变为成品香料，又将葫芦巴全草香料用水直接提取其香精，因而该香料和香精的性味并没有发生化学变
14、化，即保持了原有的理化特性和生物学特性。可以安全喷洒圈舍。地椒地椒(嘉佑本草)，全草类。矮小半灌木状草本，有强烈香气。匍匐茎末端多成不育枝或偶成花枝。茎具四棱，枝紫色，密被绒毛；花枝高210cm。叶对生，24对，卵形，长0.51cm，侧脉23对，两面有凹陷腺点；下部的叶柄长约为叶片的一半，上部的叶柄变短。花序头状；花萼略唇形，喉部具毛环；花冠紫红色至粉红色，二唇形，长6.58mm；雄蕊4，二强，伸出。小坚果近圆球形或卵圆形。花期68月，果期9月。 生于山地、杂草丛中。分布于内蒙古、陕西、甘肃、宁夏、青海、山西、河北。有温中散寒，驱风止痛。治吐逆、腹痛、泄泻、食少痞胀、风寒咳嗽、咽肿、牙疼、身痛
15、、肌肤瘙痒。马、牛、羊均喜欢采食。总之，该项目的建设，对于采用天然、安全、优质肉牛专用饲料及饲料高效利用技术，杜绝化学物质作为饲料添加剂给人们带来的公害，建设牛肉生产及出口基地，形成牧草种植、打造纯天然精品牛肉和畜产品加工产业链，培育畜牧专业村，增强龙头企业的辐射带动作用，推动右玉县畜牧业发展壮大，增加农民收入、提高企业经济效益和市场竞争能力是十分必要的。三、相关领域国内外技术现状和发展趋势从近几年的发展情况看，全世界总体发展趋势是饲养数量稳中有升，肉牛产量增加幅度较大，一般为2.810.0，个体产肉量明显提高，平均每头存栏牛的产肉量已突破l00kg。肉牛工业是中国食品工业体系中较大的产业，从生产到销售有一套完整的体系，肉牛业支撑许多其他相关行业，如动物保健品、饲料和人工授精等。与此同时，还应利用基因组合等高新育种新技术培育新品种，以提高肉牛品质，确保在国际市场上的竞争力。就是用奶牛群中一定比例的奶母牛与专门化的肉用公牛杂交，只用其后代作牛肉生
