糖尿病患者应该适量吃水果

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1、文档供参考，可复制、编制，期待您的好评与关注！ 有人说：“没有西瓜的夏天不能算夏天”，但是常有糖尿病病人会抱怨自己不能吃，因为西瓜这么甜。那糖尿病人可以吃西瓜吗？糖尿病病人不仅能吃西瓜，而且还有很多水果能吃。但是不能毫无约束地吃，糖尿病病人吃水果还是有一些讲究的。控制吃水果的总量除了控制吃水果的总量外，还要考虑每天进食的总热量。柴医师说：“如果进食西瓜等水果了，那米饭等主食的量就要适当减少，使总的摄入热量保持不变，比如吃了500克西瓜，那饭量就应该减少25克左右。”注意水果的含糖量有些人觉得吃起来甜的水果含糖量很高，其实不是这样的。柴医师介绍，水果中含糖量在10%以下的有：西瓜、草莓、甜瓜、樱

2、桃、柠檬、李子、梨等。另外，有很多属于蔬菜的瓜果如黄瓜、西红柿等含糖量也较低，比较适合糖尿病患者吃。而那些含糖量在20%左右的水果，如香蕉、鲜山楂、鲜枣等，就应该适当控制。考虑水果吸收快慢对血糖的影响有些水果吃了以后，易吸收，血糖容易升高，我们称作“高血糖指数”的水果，如葡萄、桔子、菠萝、香蕉等，这些水果也是少吃为妙。虽然西瓜的“血糖指数”也比较高，但是由于它含糖量低，所以它的“血糖负荷”并不高，糖尿病病人还是能吃的。我们不仅要重视水果的种类，还有考虑其摄入糖分的总量 。吃水果还要注意时间如果近期血糖控制得很不好，比如餐后2小时血糖常常超过10毫摩尔/升，那么那些含糖量高的水果就应该暂时少吃，

3、可以选择黄瓜、西红柿暂时代替一下。吃水果的时间一般要选择在两餐之间，比如上午10点钟左右、下午3-4点钟，也可以在晚上9-10点钟。这样不仅饱了口福，又避免了餐后高血糖、餐前低血糖的发生糖尿病患者应该适量吃水果近日，有网友都到咨询糖尿病吃水果的问题。糖尿病患者可以吃水果吗？相信不少朋友都想知道答案。告诉大家，糖尿病患者可以吃水果，并且吃水果对身体还有着不错的效果，但是需要慎重选择。专家指出，对于糖尿病患者来说，血糖降至正常水平并平稳一段时间是可以吃水果的。而水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，这些对患者都是有益的。但是由于中含糖量、淀粉的含量以及各种成分均有不同，因此糖尿病患者吃水果要选择

4、生糖指数不高的水果。糖尿病患者应该适量吃水果水果主要含果糖，其甜味明显，但生糖指数(是指每一种食物吃进去以后，升高血糖的一种速度和能力)并不高，但是糖尿病病人吃水果最好也要有一定的认识。1、推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。此类水果每100克可提供20-40千卡的能量。2、慎重选用：每100克水果中含糖量为11-20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每100克可提供50-90千卡能量。3、不宜选用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜

5、枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。此类水果每100克提供的能量超过100千卡。专家建议，糖尿病一定要有定量的概念，一般一天食用3-4两最好。此外，饭前和饭后半个小时内，患者血糖波动比较大，这个时间段也最好不要吃水果。糖尿病咋吃水果解馋又安全来源:糖尿病之友 作者:时间:2011-08-15 点击: 3411 次 标签: 糖尿病与水果 糖尿病饮食 水果中含有大量糖分，进食后会使血糖骤然升高，对糖尿病人的健康造成危害，所以糖尿病人不能轻易吃水果，医生也往往这样要求。但长时间不

6、吃水果，会对水果产生一种强烈的欲望，而且，不吃水果也容易引起营养的不平衡。那么究竟糖尿病人可不可以吃水果呢？解放军总医院内科副主任医师刘刚指出：事实上，适当进食一些水果并不会引起血糖明显升高，甚至比进食等量碳水化合物，比如馒头等，血糖升高幅度还会小些。水果中的果糖虽然也和葡萄糖蔗糖一样属于糖类，但食后对血糖的影响却大不一样，因为果糖比葡萄糖的血糖生成指数要低得多。所谓血糖生成指数，是指进食同样含有50克碳水化合物的食物两小时后，它们所生成的血糖数值。可见，血糖生成指数衡量的是血糖生成的速度。果糖在消化道吸收缓慢且不完全，不论单独食用还是加入其它食物中食用，都不会引起餐后血糖的显著增高。水果中的

7、果胶进入消化道后，可吸水膨胀，形成胶体结构，这种胶体结构一方面可以减慢胃的排空，增加饱胀感，减少食量，另一方面可延缓肠道中葡萄糖的吸收；两方面的作用均有利于稳定血糖，避免餐后血糖高峰峰值过高。1984年，美国糖尿病协会就建议在糖尿病病情控制良好的情况下，允许摄入适量水果。接着，刘医师回答了“怎样吃”的问题。首先，要在医生的指导下，挑选血糖生成指数较低的水果，如樱桃；其次，每次食用水果的数量不要太多，最好不要超过100克，水果所含热量应计入全天的热量总额，也就是说，吃了水果，就要少吃同等热量的食物。同时每种水果的含水量不同，所含热量自然也就不同，应进行折算，如200克苹果、鸭梨或桃子，相当于60

8、0克西瓜，相当于100克鲜枣；再次，食用时间最好选在两餐之间，此时血糖一般较低，进食后，不会引起血糖大的波动。对于糖尿病患者来说，一说到甜，心里就开始恐惧了。夏天到了，水果的季节也到了，现在市场上出现了各种各样的水果，有的水果不适合糖尿病患者食用，会导致血糖的升高。所以糖友们都不敢轻易的吃水果，就怕自己的病情会加重。那么到底糖尿病患者要怎么吃水果不会影响自己的健康呢?一、吃水果的时间 水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃，这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。二、吃水果的数量根据水果对血糖的影响，每天可食用200克左右

9、的水果(可提供约90千卡的热量)，同时应减少半两(25克)的主食，这就是食物等值交换的办法，以使每日摄入的总热量保持不变。三、吃水果的时机当血糖控制比较理想，即空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，糖化血红蛋白控制在7.5%以下，没有经常出现高血糖或低血糖，就满足享受水果的先决条件了。如果血糖控制不理想，可先将西红柿、黄瓜等蔬菜当水果吃，等病情平稳后再选择水果。四、吃水果的种类各种水果碳水化合物的含量约为6%20%。应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果。后者对不同的糖尿病人可能有一定的差异，可根据自身的实践经验作出选择。一般而言，西瓜、苹果、

10、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低，对糖尿病人较为合适，而香蕉、红枣、荔枝、菠萝、葡萄等含糖量较高，糖尿病人不宜食用。糖友，你对黄瓜的爱有多深?来源:糖尿病新世界 作者:梁立立时间:2011-06-30 点击: 4126 次 标签: 血糖，糖尿病饮食 我们的日常生活中每顿饭也少不了食用瓜果蔬菜，瓜果蔬菜的种类有很多，但是这其中亦果亦蔬的食物却是屈指可数，黄瓜可谓是其中的“稀缺资源”了。时值初夏，又到了黄瓜“崭露头角”的季节。 黄瓜对于我们来说并不陌生，平时食用它时大都是去掉黄瓜的尾部和许多其他的食材一起搭配食用，如凉拌（凉面、炸酱面中的黄瓜丝、拍黄瓜等）、炒（黄瓜炒鸡蛋、木须肉、宫保鸡丁等）、腌制等

11、等。不仅如此，日常生活中有很多人通过经常用它代餐来减肥，也有很多人将其切成很薄的薄片做面膜护理面部。那么，在营养学的角度，您对黄瓜了解多少呢？ 100克黄瓜中含有的水分约96.5克，热量12.5千卡，蛋白质0.6克，脂肪0.2克，碳水化合物 2.5克，纤维素0.7克，钙14毫克，镁12毫克，钾148毫克，维生素C 2.8毫克，叶酸14.0毫克，维生素A 74毫克，还含有铬等微量元素。黄瓜中的所含的微量元素可以起到一定降血糖的作用，对血糖的稀释有重要的作用。黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效

12、地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 而市面上除了常见的黄瓜外，还有一种体型短粗的黄瓜，相信很多人也会疑问不同种类的黄瓜，它的营养价值是否不同。对此，魏主任解释说，不论是什么种类的黄瓜，其营养价值都比较高，没有太大的差别，都富含纤维素、胡萝卜素，含有一定量的多种维生素和矿质元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。但是值得注意的是，小黄瓜含糖量比较高、在口感上也没有那么脆，因此减肥人士和糖尿病患者最好还是食用我们最早接触和常见的长黄瓜。 黄瓜中还含有丰富的维生素E，因此经常食用黄瓜可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，也有

13、很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。 综上所述，黄瓜是营养价值非常高的食物，我们应该经常食用黄瓜，这对我们的身体保健具有非常重要的作用。 虽然黄瓜的好处不胜枚举，但食用黄瓜也有一些需要注意的问题。如黄瓜当水果生吃时，应注意不要食用太多，尤其脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应少吃黄瓜。不仅如此，由于黄瓜中总体维生素含量较少，应配合其他蔬果同时食用，可以更好的均衡各种营养素的摄入。 黄瓜适合生食（凉拌）、熟食（炒菜、做汤）、泡菜、盐渍、糖渍、醋渍、酱渍、制干和制罐，各种食法都别有风味。有肝病、心血管病、胃肠道疾病以及高血压的人不要吃含盐量高的腌黄瓜。 黄瓜也是糖尿病患者首选的食品之一，建议糖

14、友生吃、熟食（做汤或者炒食），生吃的时候可用作两餐之间的加餐，每天100150克。 在挑选黄瓜时，不同的人有不同的挑法，但一般将体型较好、细长的黄瓜和“顶花带刺嫩黄瓜”作为挑选好黄瓜的“金科玉律”。 树树笼烟疑带水，山山照日似悬金。”这是表现柚子丰收时的美景，令人心驰神往。而冬季正是柚子大量上市的季节。柚子香气浓郁、肉质脆嫩酸甜，是人们喜欢食用的水果之一。柚子含有大量营养素，是最具食疗效益的水果。柚子不仅营养丰富，而且还含有很高的药用价值。 柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。它的维生素含量比其他的水果都要高，每100克柚肉中含有57毫克的维生

15、素C，是梨的10倍。柚子中还含有高血压患者必需的矿物质之一钾，因此也是患有心脑血管病及肾脏病伴有低钾血症患者最佳的食疗水果。 新鲜的柚肉中含有一种类似胰岛素的成分铬，它在一定程度上能起到降低血糖的作用。柚子不仅所含的热量很低，并且柚子中含有的一种名叫柚苷配基的成分，还能促使肝脏消化分解脂肪，有助于减轻脂肪在体内的堆积，因此柚子对减肥还能起到一定的作用。不仅如此，柚苷配基这种成分能起到平衡人体胰岛素和葡萄糖水平的作用，因此糖友们经常适量食用柚子是有益的。 此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。 综上所述，柚子具有降血脂、降血糖、减肥等的食疗作用，长期适量的食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病能起到一定的辅助治疗作用。 我们平常说柚子能去火。中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效。即是指柚子能健胃、润肺、补血、清肠、利便。 柚子既然有那么多的好处，在我们日常生活中购买柚子时应该如何挑选呢？在选择柚子时我们首先要闻一下它是否有清香的气味。观察其外形，一般是上尖下大的。从质地的角度来说，拿起一个柚子的时候，摁一下表皮，比较紧实的为佳。不紧实的柚子，不仅不太新鲜而且还会影响它的口味。 任何事物并不是完美的，柚子虽然好处多多，但理所应当的也有它的短处