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1、菇娘栽培管理技术一、菇娘对环境条件要求1、温度。菇娘喜高温，不耐霜冻，种子30左右发芽迅速，幼苗生长适宜温度为2025、夜间不低于17，开花结果期白天适温2025、夜间不低于15，否则容易引起落花落果，气温低于10停止生长，0以下植株受冻，最好采用覆膜栽培。2、光照。菇娘需要充足的光照，光照不足时，植株徒长，茎细弱，产量下降，浆果着色差，品味不佳。因此，在生产上必须注意种植密度的合理性和打尖、抹芽、整枝的必要性。3、水分。菇娘需水较多，尤其在浆果开始成熟前期，枝叶和果实同时生长，需水较多，当浆果大量成熟时，需水较少。因此，菇娘一生中，前期喜水、后期怕水，后期雨水大，不仅使植株贪青、徙长，而且推
2、迟浆果成熟和将来采收工作的进行。因此，在生产上前期注意浇水，后期要注意排水。4、土壤。菇娘对土壤要求不严，沙质土种植浆果品味好，产量和质量高。菇娘较耐盐碱，PH值6.57.5较为适宜。另外，要求土壤耕层深厚，土质疏松，这样利于根系向深层生长吸收更多的养分和水分。5、营养。菇娘对营养条件反应敏锐。如果土壤中氮肥过多，或者比例失调，都会引起植株贪青晚熟、果实品质不佳。营养不足时，则植株矮小，浆果也小，但着色快，成熟早，产量低。因此，在施肥上要应以有机肥为主，补施化肥。生育前期以氮、磷肥为主，后期以磷、钾肥为主，以保证各个时期的营养需求。二、选地选茬与整地起垄1、选地：选择肥力中等，质地疏松，结构好
3、，易于排水，避风向阳，土层较厚的黑油沙土种植菇娘为宜，3-4年内未施用过高毒、高残留农药的地块。前茬以玉米、小麦等禾本科作物为好，或者选用大豆茬，实行45年的轮作，忌与茄科作物重迎茬。2、整地：前茬作物秋季收获后，立即刨去作物的残茬，进行秋翻，随翻随耙，深翻深度2530厘米，或深松3035厘米，有条件的农户起垄夹施有机肥；没进行秋翻起垄地块，早春应及时顶浆起垄，起垄后及时整平耙细镇压，栽菇娘前一个月左右施基肥打大垄。大垄与小垄相比，可以提高地温，也利于保墒、排涝，有利于菇娘生长发育。3、起垄：菇娘最好采用大垄（高畦）栽培，垄距90130厘米，垄高2530厘米，大垄有较厚的疏松的土壤覆盖，可以减
4、少水分蒸发；而雨水又由于蒸发面扩大，利于加速水分散失而便于排水防涝；大垄较小垄地温高13，有利于菇娘生长发育，由于大垄改变了土壤水、热、气的状况，也就促进了土壤养分的释放，使菇娘发育快，早熟35天，增产5%以上。小甜菇娘宜稀，大甜菇娘宜密，大菇娘株距60厘米，小菇娘株距1.21.5米。三、品种选择与种子精选及处理1、品种选择：选择适应本地区生态条件，符合市场需求的优质、高产、抗逆性强的品种。如甜菇娘、大黄菇娘、小黄菇娘等。2、种子精选及处理种子精选：纯度96%；净度98%；发芽率75%；水分8.0%。种子处理：（1）浸种。取一干净容器，先放入种子，再注入50温水，水量约为种子的45倍，一面倒水
5、一面搅拌，待水温降到30左右为止，然后置于室温下。浸种期间每隔810小时换一次30左右的温水，浸种2024小时。（2）催芽。菇娘催芽时，因自身种子小，用量少，一般采用细沙拌种法，主要是为了保持温度和湿度。取种子810倍量的细砂，经开水消毒后，待温度降到25时与种子混拌装入布袋内催芽，催芽适温为2025，催芽时要经常翻动种子，每天翻动两次，散发大量呼吸热，并用2025清水淘洗，历经34天即可出芽播种。催芽是将吸水膨胀的种子，置于适温下，促使种子萌发。3、育苗菇娘是营养生长与生殖生长同时进行的作物，生育期130天左右，需有效积温2600以上。而我区无霜期短，早春气候寒冷，常有霜雪、寒流和寒风，因此
6、应采用塑料大、中棚育苗。（1）育苗方式：主要采用塑料大棚或中棚内育苗，苗床应设在地势较高、排水良好的地方，并选用前茬未种过果菜类蔬菜的地块。每公顷需大棚或中棚育苗面积450平方米。（2）床土准备：选择富含有机质、结构疏松、无农药残留的田园土，与有机肥按以下用量配置营养土。（3）营养土配制：园田土：有机肥=1:1或2:1，若土壤粘重可加入10%细沙，混匀过筛，堆积备用。播种床的床土一般厚610厘米，每平方米苗床需用营养土100125公斤，移植床的床土一般为1217厘米，每平方米苗床需用营养土150200公斤。（4）营养土消毒：用70%敌克松和70%甲基托布津1:1混拌均匀，兑水1000倍液均匀喷
7、湿床土。四、播种及苗期管理1、播种及播期：在终霜期前45天采用8厘米8厘米营养钵育苗，将营养钵装入80%营养土浇透水后，每个钵内播5粒带芽种子（主要是为了将来间苗），覆细干土0.30.5厘米。2、播量：育苗床每13平方米播量为2530克。3、苗期管理（1）温度管理：掌握三高三低的原则：即白天高，夜间低；晴天高，阴天低；出苗前和移苗后高，出苗后和移苗前低，主要是为了炼苗。一般白天温度应保持在1520，夜间温度在610，23叶期白天保持2028，夜间保持1417为宜。（2）水分管理：播后至苗前一般不浇水，控制水分，蹲苗。出苗后覆一次细干土，覆土厚度为0.50.8厘米，床土过干及时补水，次日覆以细干
8、土，苗后水分管理以保持床土见干见湿为原则。（3）间苗：育苗期共间苗二次。第一次在子叶充分展开时，每钵留23株苗，第二次在23片真叶时，每钵留一株苗。（4）炼苗：炼苗前苗床浇透水，炼苗过程中控制水分，如床土过于干旱，可适量补水，并结合培土保墒。可以采用如下方法炼苗：夜间锻炼，用放风的方法，使幼苗逐渐适应外界气候条件；露天锻炼，定植前35天，在夜间锻炼的基础上，如果没有霜冻，昼夜通风。壮苗标准：日历苗龄45天，株高2025厘米、茎粗0.4厘米、真叶数68片，30现蕾。五、基肥施用农家肥与化肥配合施用，每公顷施用优质农家肥15吨，纯氮1518斤，五氧化二磷3540斤，氧化钾3035斤，增施磷素活化剂
9、、生物钾等生物肥。农家肥可结合起垄夹施，化肥埯施，使用应符合NY/T 496要求。六、定植覆膜1、时间：终霜期过后，当10厘米耕层土温稳定通过8或当地气温稳定通过810时开始定植。2、方法：采取覆膜、刨坑、坐水、移栽的方法，这样既有利于提高地温，又能有效的抑制杂草。刨坑深度1012厘米，坑内浇透水，施入化肥与土混拌均匀，将苗摆在坑内后覆土，最后将膜孔封严。定植前控制水分，蹲苗，促进地下根的发育，控制地上茎叶的生长；移栽前放风炼苗，以适应外界的气候条件，定植前35天，在夜间锻炼的基础上，如果没有霜冻，昼夜通风炼苗。七、田间管理1、查田补苗：移栽后23天，到田间检查成活率，发现未成活苗及时补苗。2
10、、除草：当田间发现杂草及时人工除掉。3、水分管理：定植时浇透定植水，缓苗后浇一次缓苗水，接着进行蹲苗，以促进地下根系的发育，蹲苗结束后，适当浇水，以保持土壤湿润为宜。4、叶面追肥：开花座果后每10天喷施一次腐殖酸、氨基酸类叶面肥，喷施23次。八、病虫害防治本着“预防为主，综合防治”的方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的综合防治原则，选用高效、低毒、低残留农药，使用应符合GB/T 8321的要求。1、病害：（1）苗期猝倒病、立枯病：选用30%恶霉灵水剂，每平方米苗床用3毫升兑水3公斤浇施，最多施药3次。（2）病毒病：选用2%宁南毒素水剂，稀释倍数为200倍喷雾。（3）白锈
11、病：选用58%甲霜灵锰锌，每公顷用量一次1125克兑水450公斤喷雾，最多施药3次。（4）细菌性角斑病：选用77%可杀得可湿性粉剂，每公顷用量一次20003000克兑水450公斤喷雾，最多施药3次。（5）菌核病：选用50%乙烯菌核利可湿性粉剂，公顷用量每次11251500克兑水450公斤喷雾，最多施药2次。2、虫害（1）红蜘蛛：选用1.8%阿维菌素乳油，稀释4000-6000倍液喷雾，作物最多使用2次；或选用15%哒螨灵乳油，稀释20004000倍液喷雾1次。（2）蚜虫：选用5%啶虫脒乳油公顷用量每次15 -25毫升，稀释10001500倍液喷雾，最多施药2次；或选用5%吡虫啉乳油，稀释100
12、01500液倍喷雾。九、收获1、适时收获。当果实外皮变黄即可人工采收。一般每隔一日收一次，收获时挑出裂果、病果，临时储藏，采用透气性好的包装袋装好后，存放于36、通风良好的环境条件下保管。2、清洁田园。将地膜、残枝叶及杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。一栽培季节 酸浆在华北地区一年分三茬栽培：春早熟栽培：12月在日光温室或风障阳畦内育苗，4月中旬晚霜过后定植于露地。5月下旬至6月开始采收。春露地栽培：34月育苗，3月需在塑料大、中、小棚内育苗，4月可在露地育苗。5月定植，6月下旬至7月开始采收。秋季露地栽培：6月下旬至7月育苗。8月上旬定植在露地，9月下旬至10月开始采收。市近年
13、来，由于酸浆的经济效益不很高，鲜有用保护设施进行栽培者。二春早熟栽培技术春早熟栽培酸浆的上市期正值初夏，由于生产成本不高，经济效益显著。1育苗 一般在风障阳畦或日光温室中建育苗畦。育苗初期外界温度较低，为提高地温，建畦播种前1520天应扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子。苗床每公顷施腐熟的有机肥30000千克，浅翻、耙平，做成平畦。播前浇水，水渗下后播种。种子可用45的温水浸种，或用001的高锰酸钾液浸泡10分钟，防止种子携带病毒等病菌。然后用清水浸种12小时，捞出，放在2030的温度条件下催芽。待80的种子露白后播种。撒种后覆土051厘米。立即扣严塑料薄膜，夜间加盖草苫子，提高苗床温度。白天保持2
14、025，夜间1015。在最严寒季节，苗床温度不应低于5。出苗后进行间苗，间除过密、并生、伤残弱苗。在23叶期，进行分苗，分苗株行距为10厘米10厘米。苗期保持土壤见干见湿。小苗期外界温度低，蒸发量小，可不用浇水。分苗期外界温度渐高，可710天一水。如苗床缺肥，可追复合肥一次，每公顷施100150千克。2定植 定植地每公顷施腐熟的有机肥4500075000千克，深翻、耙平，做成平畦。定植应在晚霜过后进行。在秧苗67叶期第一朵花初开时为定植适期。定植时应仔细起苗，少伤根系，以利缓苗。定植密度每公顷75000株左右，株行距为2528厘米6570厘米。3田间管理(1)追肥 定植缓苗后，结合浇水追催苗肥
15、，每公顷穴施或沟施腐熟的人粪尿7500千克，或尿素160千克。第一果实膨大后追第二次肥，每公顷施复合肥225300千克，以促进果实发育和植株生长。采收中后期可根据植株生长情况追肥。如基肥不足，追复合肥300千克。有条件时行根外追肥，把尿素、或复合肥配成0203的水溶液，每35天一次喷布叶面。如果叶片肥大，节间过长，有徒长的表现，可喷02磷酸二氢钾液控制。(2)浇水 定植时浇足定植水。缓苗追催苗肥后浇一水，即中耕蹲苗。蹲苗结束后，适当浇水，保持土壤湿润，每57天一水，夏季每35天一水。(3)中耕除草 定植初期，每浇水后即中耕一次，以使土壤疏松，提高地温，促进根系发育。在初花初果时，结合追肥，进行中耕培土，使栽培行变成垄，防止植株倒伏，并利于灌溉排涝。生长中后期及时除草。(4)植株调整 酸浆分枝多、匍匐性强，必须进行搭架。一般用竹竿插入土中，搭成人字架或篱壁架。植株每长30厘米长即人工绑蔓一次。酸浆生长期为了抑制营养生长，促进生殖生长，避免枝叶过多影响通风透光，避免结果延迟，应及时进行整枝打杈。整枝分为双干式、三干式、多干式等，双干式为每株留2个主干向上延伸，余侧枝及早摘除。三
