《产学结合下旅游企业人才探析.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《产学结合下旅游企业人才探析.doc（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、产学结合下旅游企业人才培训探析金文霞（浙江旅游职业学院继续教育学院 浙江杭州 311231） 【摘要】文章从目前旅游高等院校培养的人才与旅游企业的需求出现错位问题入手，以市场需求为前提、以旅游业发展趋势为导向、以学员职业发展规划为参照这三大原则出发，提出培训课程设置、建立实践教学评估机制以及建立培训激励制度等措施。【关键词】培训；人才；旅游企业；旅游高等院校一、前言从20世纪90年代开始，旅游业就已经超过汽车、钢铁、电子等产业，发展成为世界最大产业。我国旅游业经过20多年的迅速发展，规模不断扩大，结构日趋完善。据世界旅游组织预测，到2020年，中国将成为世界第一位旅游目的国家和全球第四位客源输
2、出国。截止到2006年底，全国共有高、中等旅游院校1703所，其中高等旅游院校762所与去年相比增加了69所。2006年旅游院校在校生为734，854人，比去年数量大大增加，增幅达29.7。1然而，旅游院校培养出的如此多的人才与旅游企业人才需求有着明显错位情况。因此产学结合下的旅游培训有助于旅游企业人才培养和旅游行业的可持续发展。二、人才培训的原则1、以市场需求为前提旅游教育要从总体上把握旅游业发展的实际需求，在保持相对稳定的基础上，根据旅游业发展变化需要，适当地调整专业设置、教学内容，科研计划等，并要根据师资队伍建设，适当调整招生规模。课程设置应先深入实际，仔细了解市场需求，变化及员工的培训
3、需求，充分体现“专业补短、技术补缺、知识更新、技能提高” 这一原则。与时同时由于科学知识的先进性与发展性，决定了每个人是不能穷尽所有知识的， 也并不是所有员工知识、技能都需要企业进行培训。因此，在培训课程设计安排上必须有针对性，根据不同对象、受训内容与要求，做到有深有浅。除了技术、管理方面，还可以加入启发思维、拓展能力，提高受训者的学习能力和执行能力。2、以旅游业发展趋势为导向旅游业是涉及众多传统行业和社会部门的综合性产业，其成功发展依赖于有关专业和部门的协调配合，这就要求旅游业管理人才必须具有旅游发展的整体意识。未来旅游发展的潮流是个性化需求，因此，市场机会把握、新产品开发、产品促销等环节将
4、成为旅游企业竞争力的主要来源。战略管理特别是资本经营战略、人力资源战略、市场发展战略管理将成为大型旅游企业发展的主要维度。因此，结合行业的这种需求，应强调对学生“一种意识，一种素质，两种能力和三种语言”的培养.23、以做好学员职业生涯规划为参照职业生涯规划是指对决定一个人职业生涯的各种主观因素进行分析、总结和测定，确定一个人未来的工作发展道路，并选择与之相适应的职业，编制相应的工作和培训计划，对各环节的时间、顺序和方向做出科学安排，从旅游高等院校参与旅游企业培训而实现个人发展与组织发展有机的结合。职业生涯规划是对一个人未来在职业岗位上工作和发展的整体策划，其内容包括职业目标、职业发展道路、将要
5、进行的准备工作等。3做好学员职业生涯规划和管理目的在于把学员的个人需要与企业需要统一起来，做到人尽其才，并最大限度地调动员工的积极性，从而提高其对组织的忠诚度。因此我们要通过培训让员工不断学习新技术和新知识，将它们用到工作中，并与其他员工进行共享，最终建立学习型组织，获得持续竞争优势。旅游企业还应该将企业的发展目标和员工个人的职业发展技术充分结合起来，对培训后在工作中表现良好的职工提供良好的晋升机制，使员工安心于企业工作并发挥最大潜能。从而员工个人发展与企业发展真正做到良好互动。三、人才培养体制建立与完善1、培训课程设置 培训课程设置主要分为师资的选择和教材配套开发。旅游企业人才培训要从学校教
6、师体系选派教学水平高、实践经验丰富且责任心强的优秀教师担任企业培训的授课工作，并在有条件的情况下，聘用企业优秀管理人才和高技能人员为学生授课。其次教材内容的选择按以下三个原则进行设计开发：首先，要把握好课程内容与职业的匹配程度。高等职业教育以就业为导向，具有鲜明的职业性特点，其课程内容的确定必须面向市场与行业的需求，必须根据地方经济发展和职业岗位变化开发专业课程内容，紧跟社会经济发展、市场需求的步伐进行及时的调整。第二，把握好课程内容的理论深度。高等职业教育课程需要专业理论为职业能力的培养提供必须的理论支撑。技术型人才的实践能力是建立在必备理论基础上的。高职教育课程理论要做到少而精，理论知识以
7、“够用”、“实用”为原则。第三，把握好课程内容中理论知识与实践技能的整合。职业活动作为一种实践活动，除了需要客观知识外，还需要大量的具有个人性质的经验知识，因此，我们一方面要明确地把理论知识纳入到职业活动过程中去，另一方面，我们也要为学生掌握实践经验提供环境，使教学应尽可能在真实的职业环境中进行。2、建立实践教学的评估机制由于现行的教学评估机制主要针对理论教学而设，以定性评价为主，很少依赖量化的指标，评价的主观随意性强。而我们产学结合下人才培训的目标主要着眼于培养学生的综合素质、实践和职业能力训练、创新能力以及职业道德修养的培养，使学生毕业后能够在旅游行业从事管理工作。所以旅游实践教学的考核重
8、点应从对结果的关注转移到对过程的关注，同时应根据课程的性质分阶段、分步骤、按等级制订出可量化的考核标准体系，以便对学生进行全面的综合性考核。实践教学评估要运用学生互评、指导教师评价、实习单位领导评价等方法构建起全方位的评估机制，通过学生实习报告的评价、事后实践能力的考核、不定期的调查、实践专项答辩等方法对学生在实习时的工作态度、实践效果、操作水平等一系列表现进行横向考核与纵向评价，同时还应该注重与国家职业资格评价标准对接的学生实际能力的考核，将导游证、调酒师、职业经理认证、博物馆讲解员合格证、餐饮英语会话证书、餐饮、前厅服务技师证等相关旅游职业资格作为实践能力考核的重要指标。通过实践教学评估的
9、激励、导向作用来培养出合格的应用型旅游管理人才。3、建立培训激励制度旅游企业应该把培训作为一种激励手段，重视为员工提供入职培训、岗位培训、再发展培训等在职培训。要树立终身培训观念，使培训进入经常化、规范化、制度化轨道，以适用市场和经营战略的变化。4此外，企业要对学员培训效果进行评估，一般指标体系如图一所示。对培训后在工作中表现良好的职工给予晋升机会和物质奖励，使员工不断成长，不断满足自我发展，自我实现精神层次的需要，增强自信心，成为企业所需要的人才。图1 学员培训效果培训指标体系结论迅猛发展的旅游业以及旅游企业人才需求使得旅游高等院校参与旅游企业培训拥有巨大市场需求和广阔的发展前景。旅游高等院校和旅游企业应从旅游市场的实际出发优势互补联合培养高素质的旅游人才，更好地为我国旅游事业服务。【参考文献】1谢建宏关于旅游企业培训的思考J现代企业教育，2006(7)：103-1052徐智德高等学校的教育功能与其他功能的协调和相互促进J西安欧亚学院学报，2006(4)：6-93张雎，肖红艳浅谈旅游业可持续发展J前沿，2004(12)：81824徐冬爱.让激励成为习惯J饭店现代化，2006(1)：59【作者简介】金文霞（1982.7-）,浙江苍南人，助教，学历：本科。
