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1、节日里的绿色食谱 新城三小 王丹一、教学目标：1、学生了解荤素搭配的正常比例。2、让学生分析和认识选购怎样的原料最好。3、让学生分析和认识节日餐食中的环保问题。4、了解什么是绿色食品，知道自己家乡最负盛名的蔬菜瓜果。5、了解农药的污染。6、让学生认识到新的时代需要新的饮食方式，应倡导创造一些好吃又健康的节日餐，努力吃的丰盛又吃得健康环保。二、教学重难点：重点：学生了解荤素搭配的正常比例。难点：让学生分析和认识节日餐食中的环保问题。三、课前准备：教师：有关绿色食品的资料。学生：查阅有关资料，对家乡的最负盛名的蔬菜瓜果有所了解。四、教学过程：一、引入：1、 欢庆佳节，亲朋聚会。在这样的喜庆的气氛中
2、大家都想要吃的丰盛一些，但怎样才能既吃的丰盛又吃的健康环保呢？让自己家的餐桌上如何兼顾了美味与健康呢？二、活动过程：1、 分小组讨论交流，制定一份既好吃又健康的节日餐食谱。教师提供关于荤素搭配的正常比例。蔬菜和荤食的比例为2：12、选购食物如何从环保和实用的角度出发让学生进行讨论。（1）准备布袋，少用一次性塑料袋。（2）家里有的食物就用家里的，避免浪费。3、讨论选购怎样的原料最好呢？总结：尽量去附近的农场或超市选购，那里的蔬菜新鲜，并选用当地的、当时的食品原料，可以减少运输成本，有利于环境保护。4、学习教材12页的绿色卡片，独立阅读后交流说说什么是绿色食品。5、你知道我们家乡的最负盛名的蔬菜瓜
3、果是什么？还有这个季节的“时令蔬菜”有哪些？时令蔬菜有哪些好处？学生讨论后得出：一是口味营养比较好；二是符合人体健康需要。6、让学生自主学习教材14页到15页的数字记录后并和同学讨论交流农药对环境的影响和对我们身体健康的危害有哪些？7、同学们互相讨论交流如何才能减少农药的使用？并把自己的好方法和全班同学共同分享。三、教师总结：我们应摒弃传统节日中一些弊端，增加一些更加健康和文明的元素，为节日增添几许绿色。因此，绿色也不单单是节日的颜色，而应该成为我们日常生活的本色。让我们时刻注意环保，并向周围的人宣传环保意识，让我们的生活环境更加美好四、课后作业：和自己的父母配合进行一次食物选购并合作做一顿健康环保的饭菜。
