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1、课题豆面卷子（驴打滚）课型动手实践课活动背景：饮食是维持生命和生长的主要营养来源，合理的膳食习惯对青少年尤为重要，培养儿童从小养成均衡营养膳食习惯使孩子健康成长是我们确立本课的重要目的。我们新宾是满族人的故乡，在长期的生活劳动中满族人有很多生活习俗，驴打滚是我们满族喜爱的一种粘食。我们作为满族人的后代有责任把满族习俗传承下去。我们不仅教会孩子动手操作，还将我们满族历史文化，风俗传统一起交给我们的后代。同时让孩子们了解历史，热爱家乡！实践目标：1、学习认识食物营养价值选择健康合理的膳食习惯；了解家乡满族美食，了解满族文化、习俗2、培养学生观注自身健康的生活理念；做到食物多元化3、培养学生亲力亲为
2、善于尝试创新能力，学会关心家人关爱家庭，建立一种社会责任心；4、食品安全教育；活动评价：自评、互评 教学环节教师指导学生活动内容一、谈话导入；同学们好!上次实践课我们讨论了关于满族习俗，我们了解了满族人的饮食习俗，知道了粘食的营养价值，并准备做一款满族小吃驴打滚，食材都带来了吗?准备好了吗？好！二、教师培训“驴打滚”方法；1、看视频演示“驴打滚”方法。2、学生分组讨论“”方驴打滚法。3、找一名学生说一说制作步骤。 1、学生观察教师做“”驴打滚方法。2、学生分组讨论。3、学生说一说。教学环节教师指导学生活动内容教师提示:做的过驴打滚程中应该注意些什么？师：再次提示“安全”问题三、分组活动四、展示评价1、小组展示2、互相品尝3、互相评价小结：这一次活动我们对满族人的饮食习俗有了一些了解，观摩了驴打滚的制作过程，并亲自制作了驴打滚，由于时间有限，同学们只是做了 -回句后可以和妈妈妈在做一次，希望你们在今后的人生中学生以小组为单位开始做驴打滚各组展示互相品尝互相评价提出建议教师资料夹 教学反思有些同学积极动手操作，而一些同学完全是一名观察员，希望这些同学在以后的实践活动中，用脑思考，动手解决问题。
