酒店客房实习报告范文

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1、酒店客房实习报告范文，供各位参阅。1实习目标，2实习经过，3实习收获和实习心得4以及最后的实习展望，自己对将来工作的感受和感触。毕竟能力有限，有不对的地方，也请老师见 谅批评，敬请老师匡正指教，以希在将来的人生路上走的更好，发展的更加出色！实习综述：实习前总听老师们和学长们说，我们这个旅游管理专业的同学大部分都是到酒店工作和 实习的，当时还是不以为意的，到自己真的是去面对的时候，才实实在在的感觉真的是这样的吧。回想 自己从面试到被录取，总是少不了同学们的理解和支持的，最终我实现了自己的初级目标一直奔北京中国的心脏所在。我实习的单位是首都宾馆，隶属于国务院国家机关事务管理局，管理集团是以前是新加

2、 坡的著名酒店集团-文华”酒店管理集团公司。中国最早的一批涉外四星级宾馆之一，在北京地区也是影响巨大的吧，不论从历史还是资历还是整 体势力，在中国酒店业里也算是一个比较知名的航母。当时感觉自己是庆幸的，真的。不过自己也是有 一些的放弃的了。我放弃了去东莞一家豪华的商务五星大酒店-嘉华酒店。没有办法现实是残酷的，我们都必须面对吧。所谓一女只能嫁一男，虽然嘉华那边比较器重我，但真的对不起，我深深的感到为了 自己的将来我必须去北京。不过还好老师们同学们包括嘉华那边的人事经理都带着理解，现在实习结束 了，我真的深深的感激他们，发自内心的谢谢你们，谢谢！引子：以下是我们酒店的简介：1.四星级饭店，通过i

3、so9001和iso14001国际质量环境管理体系认证。2位于市中心，周边有许多著名景点、公司和部委。3. 高层客房俯瞰故宫及天安门广场。客房全部翻修，宽敞明亮、设备齐全，有独立的淋浴间。特设禁 烟楼层、首都商务楼层和故宫观景房。4. 一、二层餐厅（大堂吧、咖啡厅、四季厅、鲍翅酒楼）、会议室、宴会厅及商务楼层可使用无线宽带上网。十八层特设网络中心，提供网吧及it服务。5. 地理位置：坐落于市中心的前门、王府井商业风景区内，周边有天安门广场、紫禁城、天坛、历史 博物馆等著名景点，紧邻市政府、商务部、对外友协等政府机关和部委。主要的餐厅有，咖啡厅简易西 餐厅（我实习的部门），四季厅自助餐厅，威哥鲍

4、翅酒楼，以及菠萝尼亚意大利餐厅，和日本祁园餐厅， 首都食府等等实习真的是收获很大的，由于我在的餐厅是咖啡厅，算是一个西餐厅吧，所以感受最深的还是好好 的学习英语，英语不行你什么都不是的。实习目标：通过在酒店的实习工作，1熟悉酒店的基本机构，以及每个工作机构的基本工作流程2. 通过自己的努力实践自己在学校所学的一切关于酒店管理方面的理论和基本知识，3. 在实际中提高自己对管理的理解和感悟4. 为以后的工作打下基础，作好工作前的热身吧5. 建立自己个关系网络，学会如何做人，在实际工作中，不断发现自己的缺点和优点，扬长弊短吧， 希望自己不断的提高和更好的发展。6. 在工作中学习在学校学不到的实际知识

5、7. 学会如何的变通，不能一成不变，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的见解和收获，不能太放 纵，要学会和同事之间好好的相处，在工作中实现自己的定位和理想吧8. 在工作中感受社会的变化，为将来的发展有个良好的调查吧。9. 去北京感受北京的人文启发。10. 在工作中学习别人的经验和其他同类学校同学的优点和长处，最后找到适合自己的工作方式，找 到适合自己的发展轨迹。最后希望自己在实习中有所收获，不要心高气傲，要平心静气的塌实工作，会得到别人的认可和称 赞的！实习经过：我们是通过面试，并于首都大酒店签定了实习合同。我于 2 月 8 日早上一个人到达北京 西站，又是一个人到酒店的人力资源部报到，那时真

6、的有些佩服自己的能力，只身一个人，什么也不怕， 什么也不担心就那么去报到了。可能就是因为这样，酒店的经理对我的印象不错。从 2 月 9 日开始体检， 然后是不断的强化的培训，整整的好几个星期，到月底我们就分部门了，或许我的英语在我们这批实习 生比较好，所以我被分到了西餐厅咖啡厅。三月开始正式上班，然后在餐厅自己的培训，感觉时间那时 过的实在是太慢了， 每天都在忙碌的培训中， 因为我是新来的嘛， 所以要吃的苦也是很多的 .不管怎么样 我都不断的告戒自己一定要忍住，一定要坚强，没有谁能拯救自己，也只有自己在不断的挣扎中不断的 潜行和成功。4 月是自己一个转折点，我之前做个领位，做个盯台服务，做过自

7、助餐服务，后来又是预定员，接着 是走菜员，我成了餐厅里的万金油，那里需要，那里就有我的身影，那里有问题，那里我总会协助经理 去处理，所以虽然我只是一个小小的实习生，但我的价值我的能力被经理们很看好，虽然我没有什么荣 誉，但我知道自己的影响在那里的。收获是相对而言的，谢谢经理给我那么多的信任和期待，我知道再 以后的工作中，这将是我人生很很大的财富，真的感激那些曾真心指导和帮过我的人们，谢谢你们！我 会继续走好自己的每一个旅程，在将来的路上不断的加油，成功能够实现自己的理想和价值！ ！实习收获和心得：实习已经结束，回忆自己的收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧， 不管怎样，虽然我们没有拿到

8、太多的荣誉，但内在的收获的提高是不可否认的，谁也不敢说自己就是混 过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧：1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特殊要求的客人，真的我们必须大度的接受，我们必须学会忍耐，不经历风雨不见彩虹，这句话真的的太感人了。2无论作什么一定要用心，否则你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人吧，你要学会察言观色，要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服务的意识和精神。就象我们酒店的 一个领班所说： 服务要有灵性，否则自己很难在这里立足”。3不要太高傲不要太气盛， 要虚心，要平心静气的接受别人的长处和优点以及建议，这样你的头脑才

9、时刻是清醒的吧，这样你才能在不断的竞争中取得自己的成功和收获4要学好英语，真的这是感受最深的了， 英语在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英语好一点的话你的机会将比别人多的太多了，如果你的英语不是那么的好你一定从现在开始就要加油，因为只有 这样你才会为你的客人提供更加人性化更加优越的服务吧。5我收获了一个美丽的回忆和经过，这将成为我人生的一个美丽的驿站，在以后的发展中我会长长的想起这段难忘的回忆。6我同时收获了一个生存的技能，以及人生很重要的朋友们，真的我又要感激了！最后的展望：我们已经是大人了吧，所以我们一定要明白自己要面对的是什么，不管如何我们都要 坚强，我们都要学会用自己的努力证明自己

10、是一个强者，我们不要给别人增加那么多的压力和负担，我 们一定先解决自己的问题，在试着总结以下自己以前所走过的路程，为以后的发展奠定一个基础吧。在 以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处，不断的创造奇迹，创造属于自己的星空。我们的未 来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会乘风破浪，我们都会闯出自己的世界。对于将来的展望我已经有自己的安排和打算，本来我打算自己继续的深造升本，可是这次回来我突 然的改变了注意，我会把在学校的学习放在以后，我知道我们还要学的东西还是很多的吧，但我想先去 自己喜欢的酒店中工作几年的吧，我会依旧的塌实，依旧的勤劳，依旧的保持自己的方向，同时我会一

11、如既往的努力拼搏，不会辜负那些对自己很好的老师，朋友们和同学！后记：汪国珍说过：既然选择了远方就风雨兼程吧！”是的，实习已经结束了，再以后的学习和生活及工作中，又会有新的情况和艰难，但我们必须变的足够的强大和坚强，加油吧，朋友们，我们的未 来不是梦，我们的目标在远方，我们的希望在远方，我们的成功在将来，加油吧！我们的未来真的不是 什么空想，只要我们有自己！ ! ！实习时间实习地点北京文津国际酒店实习岗位北京文津国际酒店客房部服务员实习单位介绍海景湾国际大酒店秉承“顾客至上、员工第一”的宗旨，力求达到顾客、酒店、员工三者的和谐及各自需求的最大满足。酒店行业的竞争归根结底是酒店人才的竞争，酒店将力

12、争为每位员工提供和谐、向上的工作氛围和相关的培训，从而使每个员工实现自己的发展愿望。“让所有客人满意”是酒店一直都在追求的理想目标，通过有效的管理使每位员工都能在自己的岗位上尽心尽力地为客人提供优质服务是酒店一贯的希望和努力的方 向。通过酒店全体员工的努力，实现“为顾客创造更大的价值、为酒店争创更大的效益”的建店目标。实习内容在酒店客房部实习，上岗之前是要经过培训的。而培训的主要方式就是学会怎样铺一张合格的床。培训我们的是我们部门主管刘小姐。在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和套枕套等，这个过程必须在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首先的甩

13、单就显得很艰难。一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整张床的中线重合。接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平整。然后就是开端套被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力向里甩几下，使被子在被套里均匀分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一”。做 完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。在酒店行业中，这是很有讲究的。通过培训后，我正式加入了客房部。

14、经过几天的工作后，我发现客房部服务员的工作不仅是铺床的复杂而已。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的标准可寻的。实习时我了解到，服务员进客房进行服务要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人使用过的被子、床单和枕套等，按照铺床次序一一换上。这一切结束之后开始打扫客房的卫生， 要注意的是，手上的湿布一般用于擦木制家具，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里耗费了的日常用品，并且补足到客房物品要求提供的数量。至于细节

15、的地方，如电话该当摆放在床头柜两头、放在便 条纸上的笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否干净等等，在整个清洁进程中都需要细心对待。打扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动，这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间耗费掉的物品补上，假如有丧失的物品，则要记载并上报主管。 实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，服务员向客人阐明情况， 最终客人的方巾失而复得， 并对服务员大加赞许。 客房部服务员的职责还包括，每个员工都要熟悉一定的安全知识，服务员至少要了解普通的的消防常识。另外，服务员还应对酒店和酒店所处的地方比较熟悉，这样才能为客人提供更多意想不到的服务，让客人更满意。实习体会与小结经过在酒店客房部实习，我认识到客房部工作内容和职责都是复杂繁多的。此外，我了解到客房部的领班、主管和经理等管理人员基本都是从基层服务员一步一步走上来的，他们对基层员工很理解，也很热情，比如我们的客房部经理就曾亲身给我们做铺床示范。而且，每当酒店接待重要的客人时，一般由主管甚至经理亲身打扫客房，一丝不妥也绝不忽视。由此可知，注重细节是酒店每一位员工不可忽视的技能。在学校中的学习已经让我了解到酒店行业是很重视理论和细节