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1、南昌市红谷职业培训学校插花员初级（国家职业五级）专业设置与培训鉴定计划（说明：本计划制定的主要依据为插花员国家职业标准）1职业概况1、职业名称：插花员2、职业定义：通过艺术构思和加工，将不同的花材（鲜花、干花与人造花）及配材插制成花卉艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、表达情感的人员。3、职业等级：初级（国家职业资格五级）4、职业环境条件：室内外、常温。5、职业能力特征：手指手臂灵活，手眼协调，具有一定的空间感，具有较敏锐的视觉、色觉和较强的审美及语言表达能力。6、基本文化程度要求：初中毕业。7、培训要求：（1）培训期限：64学时，8天（2）培训教师：具有相关职业等级以上职业资格证书或中级以上专业
2、技术职称，并有相应的教学经验。（3）培训场地设备：满足教学需要的标准教室。插花必需的用具、器具、操作台。花材保鲜设备等。8、鉴定方式：分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷试方式。技能操作考核采用现场实际操作方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制。9、鉴定时间：理论知识考试时间为45至60分钟；技能操作考核时间为60至120分钟。10、鉴定场所设备：理论知识考试在标准教室进行，技能操作考核场所应具备适当的操作空间及水源。2基本要求1、职业道德：敬业爱岗，讲文明，懂礼貌，热情为顾客服务；忠于职守，谦虚谨慎；遵纪守法，消费者权益；讲究质量，注重信誉；努力学习，勤奋钻研，精益求精
3、。2、基础知识：（1）花卉学基本知识（2）插花花艺的类别（3）常见花材的类别（4）花卉常见病虫害基本知识：叶部病虫害 枝干病虫害 花部病虫害 常用药剂及防治方法（5）鲜切花产品质量国家标准（6）色彩学基本知识（7）有关的法律知识：有关绿化的法规进出境动植物检疫法常识消费者权益保护法常识合同法常识劳动法常识（8）劳动安全基本知识 3工作要求职业功能工作内容技能要求相关知识一、接待（一）服务1.明确本岗位职责，仪表端庄大方2.能用普通话、礼貌用语接待顾客，主动、热情、耐心、周到地为顾客服务礼仪接待服务知识和礼貌用语（二）解答咨询1.能向顾客介绍常用礼仪插花花材的名称2.能向顾客介绍常用礼仪插花的基
4、本类型1.常用礼仪插花花材的名称2.常用礼仪插花的基本类型二、准备（一）选材 1.能根据礼仪插花中篮花、钵花及花束的要求选择适用的鲜花花材和容器2.能识别30种常见切花（枝、叶、花、果）的外部形态特征1.常用花材的质量等级及价格2.插花花艺的常用容器（二）花材的整理与加工1能根据篮花、钵花、花束的不同插制要求，对花材进行加工（弯曲、剪裁、修剪、整理等）2按上述作品要求，正确使用容器和花插、花泥等用具3能正确使用与插花有头的剪、刀、钳等工具1.常见插花用具和工具的性能及其维修保养方法2.常用花材的质地、特点和加工知识三、制作（一）对称式构图形式的插制 1能插制对称式基本构图形式（三角形、倒T形、
5、扇形、球形、半球形、锥体）的篮花、钵花及花束2能用螺旋法制作花束1能插制对称式基本构图形式（三角形、倒T形、扇形、球形、半球形、锥体）的篮花、钵花及花束2能用螺旋法制作花束（二）常用丝带花的扎结能扎结花束及篮花上常用的丝带花3种样式丝带花的基本知识（三）包装材料的应用能对花束进行简单的包装包装材料的基本知识四、管理（一）养护能进行插花作品的养护管理，保持水质的清洁和作品的清新与完整，以延长观赏期常见花材水养管理的基本知识（二）陈设能适地、适时进行插花作品的陈设，发挥其对环境的装饰作用插花作品陈设的基本知识4.考核知识比重表与教学进程表项目理论部分（%）技能部分（%）教学进程（课时）基本要求职业道德104 基础知识154相关知识接待10154准备302520制作254520管理10154合计10010056（培训共8天，其中考核鉴定1天）培训教材：1、插花员(基础知识国家职业资格培训教程)，劳动出版社2、插花员(初级)/职业资格培训教材，劳动出版社3、学习光盘
