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1、课题 小学生饮食与健康授课教师：蒋杜 授课班级：三（6）学习目标1、让学生了解人体必须的六大营养素，以及不同营养素对人体的作用。2、掌握含相应营养素丰富的食品，合理安排膳食的原则。3、懂得运动进食和运动补水的注意事项，并将所学知识用于指导实践，并自制一份健康、科学食谱。教学重点人体六大营养素，含相应营养素丰富的食物；合理安排膳食，适量运动教学难点利用饮食原则合理膳食、均衡营养教学环节教学内容 师生活动导入1师生问好2.PPT展示“春”的图片，春天是万物复苏之时，也正是一年当中同学们快速长身体的时候。3.你知道促进我们长身体方法吗？合理膳食和适量运动是最安全、有效的方法。注意力集中、积极思考 基
2、本部分1 欣赏同学们自制的“营养食谱”，我们一起来点评。2 三（6）班早餐、中餐、晚餐大调查。（设想学生一日三餐常吃的食物）3 “民以食为天，食以安为先”4 人体所需六大营养素 1）蛋白质：“强身健体之宝”；代表性食物有牛奶、豆类、蛋禽类； 2）脂肪：“人体不可缺也不可多的物质”；代表性食物食用油、肉类、坚果类； 3）糖：“生命活动的动力”；代表食物五谷类、薯类、水果类；4) 矿物质：“极其重要的生命原料”，钙、铁、锌、碘；代表食物牛奶、坚果、海藻、水果类；5）维生素：“必不可少的生命素”；维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素D；代表性食物蛋类、坚果类、蔬菜、水果类；6）水：“生命之
3、源”；保护水资源，节约用水。5 饮食原则： 1）三餐分配要合理，零食要适当； 2）多吃新鲜蔬菜、瓜果，不挑食、不偏食； 3）每天吃奶类、豆类或其制品，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。6 根据饮食原则自制一份“营养食谱”7运动进食要注意： 1）运动前宜吃清淡易消化的食物，不能吃得过饱； 2）饭后不能马上进行剧烈运动； 3）长时间运动可适当补充巧克力或温和水果；剧烈运动后适当休息再进食。8 运动补水有讲究：运动前别喝太多；运动中少量多次，不宜喝冰水；运动后跟着心跳喝水；牛奶不能代替水。9 一日三餐健康歌：一日三餐时要定，生活才算有规律，蔬菜瓜果少不了，鱼肉禽蛋要适量，营养均衡莫偏食，荤素搭配掌握好，要
4、想三餐促健康，新鲜卫生很重要。1、 教师展示学生自制食谱的图片。2、 学生积极发言，介绍自己三餐常吃的食物。3、 教师介绍六大营养素、对人体维持正常生理功能的作用，以及富含相应营养素丰富的代表性食物。4、 结合生活实际解读饮食的原则。5、 教师引导学生根据饮食原则制作“营养食谱”；引导学生点评食谱是否科学。6、 根据生活实际教师向学生介绍运动进食和补水的注意事项。7、教师解读“一日三餐健康歌”，并引导学生齐读。小结小结本节课学习的要点：1、促进青少年儿童生长发育的方法有哪些？最安全、有效的方法是什么？ 2、人体所需的六大营养素有哪些？说出含相应营养素丰富的代表性食物。 3、合理膳食均衡营养的原
5、则是什么？ 4、运动进食要注意什么？ 5、运动补水有何讲究？根据老师的问题积极开动脑筋，踊跃举手回答问题。教学反思“运动”与“营养”是与每一个学生息息相关的两个话题，设计本课的目的：第一，让学生了解促进青少年生长发育的方法；第二，普及六大营养素，合理膳食、营养均衡的方法；第三，让学生指导安全运动进食、补水的注意事项；第四，通过学习让学生自制一份科学、健康的“营养食谱”，将所学知识用于指导生活。课堂中所用的素材主要来源于学生的体育课课堂、网络上有代表性图片等，让贴近学生生活的元素激发学生对抽象知识学习的兴趣，帮助学生了解新知识，并将所学到的知识用于指导生活，从课堂效果来看，学生对所学的之时很感兴趣。整体而言，学生的课堂参与度还是不错的，用熟悉的照片、有“诱惑力”的图片吸引学生的眼球，同时在教学中本人也尽量用情绪、表情、动作去带动学生，引导学生参与课堂。从小结课堂内容的情况来看，学生对“六大营养素极其代表性食物”，“运动进食、补水注意事项”掌握还是不错的。本课仍需改进的地方：1、课设计还有待优化。本课中所涉及到的信息量对于三年级的学生而言过大。2、教学方法过太少，缺乏创新的指导，教学中以讲授为主，忽略了师生互动、学生讨论、小组合作等方法在教学中的应用。3、时间把握不够，本课中教师讲的时间过多，而留给学生思考、表达、动手的时间过少。
