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1、夏日减肥美容食谱炒五色蔬丸材料：胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜、西兰花调料：蒜蓉、橄榄油（或是花生油）、盐、鸡精、淀粉水、白糖少许做法：1、将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）2、西兰花切小朵洗净备用3、锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状4、捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用5、锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香6、倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟7、最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅 木瓜炖雪蛤材料：哈蟆油（雪蛤）、冰糖、木瓜、枸杞制作过程：1、拿出冰箱里冷冻着的哈蟆油，其实取一点就能做一大碗
2、了。2、在水里泡一天3、经过一天的浸泡，雪蛤涨起来了，稍做清理去掉杂质，换下水4、把雪蛤放在炖盅，加水加冰糖5、再放几粒枸杞子6、放锅里炖半小时以上7、这时候可以处理木瓜了，木瓜对半开，去籽8、用挖球器挖出球型，当然你要全球型的话还要找更大的木瓜9、提前两分钟打开盅盖10、加入木瓜再烧两分钟即可（成都川菜厨师学校新东方的文老师建议，喜欢软一点亲可以多炖一会儿）芦笋拌虾仁1、挑选芦笋的四窍门：看颜色 通体翠绿，看笋穗 密密实实，看粗细 上下均匀，掐指印 清清爽爽。2、芦笋切一下，根部比较老不要。3、青虾去皮后剥成虾仁，开背并去虾线，煮好后既好看又入味。4、水烧开，加盐和明油，将笋焯烫1分钟后过凉
3、，以保持口感脆嫩。5、焯虾仁，变色即可，控干水分。6、调芥末酱：绿芥末+醋+糖+盐拌匀。7、把芦笋和虾仁一起控干水分。8、加入芥末酱和香油。9、将芦笋和虾仁拌匀。柠檬黄瓜条1、柠檬、黄瓜备用。2、黄瓜洗净，切相同长度的大段。3、然后再切小成段。4、然后再切小成段。5、黄瓜段放入碗内，挤入适量的柠檬汁。6、加入适量的盐和糖，把干红椒剪碎，搅拌均匀，装盘即可。西芹百合西芹 适量、 新鲜百合 适量、红柿子椒 适量、 油 适量、 盐 适量、鸡精 适量1、准备材料。2、芹菜斜切段，红柿子椒切丝，百合剥成片待用。3、水里放盐和油烧开后，放入芹菜茎，水再开后关火。百合放加有少许糖的沸水中焯10秒钟。4、芹菜和百合用凉水冲净沥干。5、炒锅里炒香姜、辣椒。6、放入西芹和百合同炒，加盐鸡精调味即可。
