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1、复习题基础知识基础知识(A型题3) 【A型题】第1题 A型题在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是A麦角固醇B5-脱氢胆固醇C维生素DD7-脱氢胆固醇E胆钙化醇 【参考答案】：D第2题 A型题成人维生素D缺乏可引起A佝偻病B坏血病C骨质软化症D眼干燥症E癞皮病 【参考答案】：C第3题 A型题与癞皮病发生有关的是A烟酸B核黄素C硫胺素D生物素E钴胺素 【参考答案】：A试题解析：烟酸又称抗癞皮病因子，烟酸缺乏可导致癞皮病的发生。第4题 A型题以玉米为主食的地区人群易发生A坏血病B贫血C大骨节病D骨质软化症E癞皮病 【参考答案】：E试题解析：玉米中的烟酸含量并不低，但其中的烟酸与碳水化合物或小分子的肽
2、共价结合而不能吸收，而且其中的色氨酸含量也很少，所以以玉米为主食的地区烟酸缺乏症（癞皮病）的发病率较高。第5题 A型题由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是A维生素B、维生素BB维生素B、叶酸C维生素B、生物素D维生素B、维生素BE维生素B、维生素B 【参考答案】：D第6题 A型题烟酸当量计算正确的是A烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+160色氨酸(mg)B烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+130色氨酸(mg)C烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+160缬氨酸(mg)D烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+130缬氨酸(mg)E烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+140色氨酸(mg) 【参考答案】：A试题解析：体内所
3、需烟酸，一部分可由色氨酸转变而来，大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸，故在计算膳食中烟酸含量时，应以烟酸当量表示。第7题 A型题可以构成辅酶和辅酶的维生素是A硫胺素B核黄素C烟酸D叶酸E泛酸 【参考答案】：C第8题 A型题癞皮病的临床表现为A易出血B三D症状C口角炎、舌炎D血管扩张症状E溶血性贫血 【参考答案】：B试题解析：缺乏烟酸可发生癞皮病，其主要临床表现为神经营养障碍，即以皮炎(dermatitis)、腹泻(diarrhea)、痴呆(de-mentia)为特征的所谓三D症状。第9题 A型题不能用于烟酸营养状况评价的是A空腹尿中N-甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定B测定烟酸的代谢产物C2-吡
4、啶酮N-MN比值D红细胞中NAD/NADP比值E烟酸当量测定 【参考答案】：E第10题 A型题长期服用异烟肼而又没有及时补充时，可导致缺乏的维生素是A维生素A、维生素BB维生素C、泛酸C维生素B、维生素KD维生素B、烟酸E生物素、叶酸 【参考答案】：D第11题 A型题长期服用肠道灭菌药可引起缺乏的是A维生素AB维生素BC维生素KD维生素CE吡哆醇 【参考答案】：C试题解析：维生素K可由肠道细菌合成，长期服用肠道灭菌药可影响维生素K的合成。第12题 A型题可作为一碳单位传递体的是A四氢叶酸B胆碱C核黄素D生物素E泛酸 【参考答案】：A试题解析：食物中的叶酸进入人体后，被还原成四氢叶酸，它是体内生
5、化反应中一碳单位的传递体。第13题 A型题叶酸缺乏不会导致A巨幼红细胞性贫血B口腔生殖综合征C舌炎及胃肠功能紊乱D婴儿神经管畸形E高同型半胱氨酸血症 【参考答案】：B试题解析：考查叶酸缺乏症，口腔生殖综合征是维生素B缺乏的症状。第14题 A型题我国RNI将成人的叶酸供给量定为A100g/dB200g/dC300g/dD400g/dE500g/d 【参考答案】：D第15题 A型题关于泛酸的说法错误的是A泛酸的主要商品形式是泛酸钙B泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白C泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降D泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳕鱼的鱼子酱E泛酸在自然界仅存在于动
6、物细胞中 【参考答案】：E试题解析：泛酸在自然界有广泛的食物来源，存在于所有动物和植物细胞中。第16题 A型题长期摄入生鸡蛋可引起A烟酸缺乏B核黄素缺乏C生物素缺乏D吡哆醛缺乏E硫胺素缺乏 【参考答案】：C试题解析：生鸡蛋中含有一种生物素的拮抗物-抗生物素蛋白，长期食用生鸡蛋可导致生物素缺乏。第17题 A型题胆碱的生理功能不包括A促进体内乙酰基代谢B促进脑发育并提高记忆力C促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚D构成生物膜的重要成分从而保证细胞膜的功能E调控细胞凋亡，抑制癌细胞增殖 【参考答案】：A试题解析：胆碱可促进体内甲基代谢。第18题 A型题有关维生素E的叙述错误的是A主要有生育酚和生育三烯酚B与
7、生殖功能的维持有关C人缺乏可致不育症D促进血红素代谢E可用来治疗先兆流产 【参考答案】：D第19题 A型题色氨酸可以在体内少量合成的维生素是A维生素KB维生素CC维生素PPD维生素BE叶酸 【参考答案】：C第20题 A型题夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是A维生素CB维生素KC维生素DD维生素AE维生素E 【参考答案】：D试题解析：维生素A缺乏可导致暗适应能力下降，严重的可导致夜盲症。第21题 A型题对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是A盐酸B胆盐C脂肪酶D大肠杆菌E膳食纤维 【参考答案】：C试题解析：考查脂溶性维生素的吸收。第22题 A型题以下对维生素的命名方法不同的
8、是A抗眼干燥症维生素B抗佝偻病维生素C核黄素D抗脚气病维生素E抗恶性贫血维生素 【参考答案】：C试题解析：维生素的命名方式有按发现的历史顺序，以英文字母顺序命名；按生理功能命名；按化学结构命名三种。核黄素是按化学结构命名，其他均为按生理功能命名。第23题 A型题水溶性维生素中最易于在体内贮存的是A硫胺素B视黄醇C烟酸D叶酸E维生素B 【参考答案】：E试题解析：水溶性维生素在体内仅有少量贮存，但维生素B是一个例外。第24题 A型题脂溶性维生素中最易于排出体外的是A维生素AB维生素DC维生素ED维生素KE维生素C 【参考答案】：D试题解析：脂溶性维生素易于贮存于体内，而不易排出体外，维生素K是个例
9、外。第25题 A型题膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是A膳食或食物中总视黄醇当量(gRE)=视黄醇(g)+ -胡萝卜素(g)0.167+其他维生素A原(g)0.084B膳食或食物中总视黄醇当量(gRE)=视黄醇(g)+-胡萝卜素(g)0.167C膳食或食物中总视黄醇当量(gRE)=视黄醇(g)+-胡萝卜素（g）0.167+其他维生素A原(g)0.167D膳食或食物中总视黄醇当量(gRE)=视黄醇（g）+其他维生素A原(g)0.084E膳食或食物中总视黄醇当量(gRE)=视黄醇(g)+-胡萝卜素()0.084+其他维生素A原(g)0.167 【参考答案】：A第26题 A型题维生素D缺乏时可出
10、现A肾脏钙质沉着B大骨节病C痛痛病D手足痉挛症E脂溢性皮炎 【参考答案】：D第27题 A型题在呼吸链中发挥重要作用的维生素是A硫胺素B核黄素C抗坏血酸D视黄酸E生育酚 【参考答案】：B第28题 A型题缺乏可导致毛细血管脆性增加，伤口愈合延缓的是A维生素AB维生素BC维生素CD维生素DE维生素E 【参考答案】：C试题解析：考查维生素C的功能。第29题 A型题其功能可被香豆素拮抗的是A维生素AB维生素DC维生素ED维生素CE维生素K 【参考答案】：E试题解析：香豆素是维生素K的拮抗剂。第30题 A型题能够调节血小板的黏附力和聚集作用的维生素是A维生素AB维生素CC维生素DD维生素EE维生素B 【参
11、考答案】：D第31题 A型题维生素E的适宜摄入量(AI值)是A14mg-TE/dB140mg-TE/dC1400mg-TE/dD14mg-TE/dE140mg-TE/d 【参考答案】：A第32题 A型题膳食叶酸当量(DFE)的计算正确的是A膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(g)+2.3叶酸补充剂(g)B膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(g)+1.7叶酸补充剂(g)C膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(g)+1.5叶酸补充剂(g)D膳食叶酸当量(DFE)=1.5膳食叶酸(g)+1.7叶酸补充剂(g)E膳食叶酸当量(DFE)=膳食叶酸(mg)+1.5叶酸补充剂(mg) 【参考答案】：B第33题 A型
12、题能够反映体内叶酸贮存情况的是A血清叶酸盐B红细胞中叶酸含量C血浆同型半胱氨酸含量D白细胞中叶酸含量E红细胞转氨酶活力 【参考答案】：B试题解析：血清叶酸盐含量只能反映近期叶酸的摄入情况，而红细胞中叶酸含量能反映体内叶酸贮存情况。第34题 A型题-胡萝卜素的效价是维生素A的A12B13C14D16E112 【参考答案】：D试题解析：-胡萝卜素的效价是维生素A的16，其他维生素A原的效价是维生素A的112。第35题 A型题缺乏可导致低凝血酶原血症的是A维生素AB维生素KC维生素DD维生素EE维生素C 【参考答案】：B试题解析：维生素K参与凝血酶原的合成与凝血，缺乏可导致低凝血酶原血症。第36题 A型题缺乏可致角膜干燥的是A蛋白质B食盐C脂肪D核黄素E维生素A 【参考答案】：E第37题 A型题核黄素的辅酶活性形式是AFADBCoACNADD烟酰胺ETPP 【参考答案】：A第38题 A型题尿中排出的抗坏血酸代谢产物之一是A植酸盐B草酸盐C尿酸盐D胆酸盐E碳酸盐 【参考答案】：B试题解析：考查维生素C的吸收与代谢。第39题 A型题有关血糖指数的叙述，正确的是A分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比B受食物中蛋白质含量与种类的影响C豆类的血糖指数高于米面D血糖指数只受食物种类的影响，个体差异可以忽略E血糖指数高的食物对人体有害 【参考答案】：B第40题 A型题乳酸循环
