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1、一、细胞中的糖类主要的能源物质1. 元素组成： C、 H、 O特点 :大多数糖H:O=2:1化学组成大多符合Cm（ H2O） n 碳水化合物2. 糖类的功能： 主要能源物质组成生物体的重要成分3. 糖的种类和功能：分类概念种类分子式分布主要功能五碳糖核糖(C 5H10O5)动、植物细组成核酸组成 RNA的成分脱氧核糖5 104的物质组成 DNA的成分不能水(CHO)胞葡萄糖细胞中的重要能源物质单糖解的糖六碳糖果糖(C 6H12O6)植物细胞组成其他复杂化合物半乳糖动物细胞蔗糖甘蔗、甜菜中含量水解后（葡萄糖 +果糖）储能物丰富能够生植物细胞发芽的小麦、 谷控麦芽糖质，能水二糖成两分(C12 H2
2、2O11)中含量丰富， 都能（葡萄糖 +葡萄糖）解成葡萄子单糖提供能量糖而供能的糖乳糖人和动物的乳 汁动物细胞（葡萄糖 +半乳糖）中含量丰富植物粮食作物的种子、 变态根淀粉或茎等储藏器官中储存水解后植物细胞能量能够生纤维素植物细胞的细胞壁中， 支持保多糖成许多(C H O)n护细胞6105单糖的肝糖原动物的肝脏中储存能量糖调节血糖糖原动物细胞动物的肌肉组织中储存肌糖原能量4. 糖类的转化：脱水缩合脱水缩合单糖二糖多糖5. 分类水解水解1）按归属分类：2）按功能分类：细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖生物部分细胞中的储能物质：淀粉、糖原参与生物细胞构成的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素3）按还原性分
3、类：还原性糖：单糖葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖；二糖麦芽糖、乳糖非还原糖：蔗糖、淀粉、纤维素、糖原等（多糖都不是还原性糖）二、细胞中的脂质1. 化学组成： C、 H、 O、(N 、 P)2. 特点： 脂质与糖类相比， O含量较少，而 H 的含量较多。3. 化学性质：脂质分子结构差异很大，但是都不溶于水，易溶于有机溶剂，如氯仿、丙酮、乙醚等。4. 脂质的分类、分布及功能按功能分按化学本质元素分布功能类分类组成动物 ：皮下、大网膜和肠系1）细胞内良好的储能物膜（固态）质；储能脂质脂肪C、H、O植物 ：花生、油菜、向日葵、2）很好的绝热体， 起保温松子、核桃、蓖麻等含有较作用；高的脂肪储存在
4、它们的种子3）缓冲和减压作用， 可以里（液态）保护内脏器官。结构脂质磷脂C、H、O、 人和动物的脑、卵细胞、肝构成细胞膜、细胞器膜和N、 P脏以及大豆种子中核膜的主要成分胆固醇功能 ：细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输固C、H、 O功能 ：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形调节脂质有 的 含性激素成，激发并维持第二性征醇有 N、P维生素 D功能 ：促进人和动物肠道对Ca 和 P 的吸收。三、生物大分子以碳链为骨架1. 单体和多聚体单体 ：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。多聚体 ：单体连接而成的大分子物质，被称为单体的多聚体。单体（基本单位）多聚体（生物大分子）单糖（葡萄糖）多糖氨基酸蛋白质核苷酸核酸每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。2、补充主要能源物质：糖类?在生物体中重要能源物质：葡萄糖主要储能物质：脂肪直接能源物质：ATP?动物细胞内的储能物质：糖原植物细胞内的储能物质：淀粉根本（最终）能源来源：太阳能
