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苦瓜瘦身餐一天减1斤 消暑又瘦身苦瓜是夏日的减肥圣品，清凉解暑燃脂塑形，简直是无所不能！今天小编就教你一道凉拌苦瓜的做法，清爽又瘦身哦！ 减肥原理有实验表明，肥胖大鼠食用苦瓜以后，脂肪氧化速率增加，线粒体解耦联作用增加(即分解糖、脂肪等燃料分子后化成热量散发出去)，从而使脂肪组织减少。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。不但维生素C含量居瓜类之首，而且它的胡萝卜素、核黄素与矿物质钙、铁、磷的含量也较丰富。本草纲目称苦瓜能“除烦热，解劳乏，消心明目”。现代研究表明，苦瓜含有的皂甙，能刺激胰岛素释放，能降低型糖尿病人的血糖。在夏季多食苦瓜，有不少的好处。但苦瓜性寒，故阳虚、畏寒怕冷的人不宜多吃。制作步骤准备材料 1、准备苦瓜300g，红椒1个，葱白少许；盐、蒜、生抽、白糖、香油等适量。切苦瓜 2、苦瓜洗净后刨成四瓣，用刀片掉瓜瓤和白色部分，斜刀切成细丝。切丝、浸泡3、红椒，葱白切丝后放入清水浸泡使其卷曲。调配调料4、将蒜末，生抽，糖，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。焯苦瓜5、锅中加水，水开后放入一小勺盐。水开后下苦瓜焯水1分钟，盛出后迅速用水冲凉，控干水分。码盘6、将苦瓜丝码入盘中，上面放上红椒丝和葱丝。淋调料7、把调料汁淋在苦瓜上，即可食用。
