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1、巧手小厨师教学设计授课人：徐叮一单位：侯家中心完小【课标解读】小学美术新课程标准对“造型.表现”的主题内容提出了“尝试不同工具，用纸以及身边可以找到的各种媒材，通过看看、画画、做做等方法大胆、自由的把所见所闻、所感所想的事物表现出来，进行简单的装饰和组合体验设计制作活的的乐趣”的内容标准，在“课程目标”中提出了“理解生活中的蔬菜、菜肴，强调创作过程中的团结协助”的学习要求。【教材分析】巧手小厨师是二年级上册第十四课，造型.表现中的一个板块。教材以文字资料与图片资料相结合的方式呈现，生动形象地展示了不同菜肴、食材。通过对各种菜肴的了解、制作，学习和掌握了各种不同的创作表现方法。通过同学们的合作，
2、强调了在制作过程发扬团结协助的精神。【学情分析】二年级的同学，已经学过一年的美术，有一定的美术基础，但是由于年龄小，在动手方面和身体协调方面不是很熟练，由于城乡二元结构等原因，学生对于菜肴了解地不会很丰富，对于菜色的搭配也非常缺乏经验。这些都很容易导致学生对学习内容失去兴趣，使整堂课沦为教师的独角戏。这就需要课前布置学生搜集资料，课堂上利用创设情境、补充资料、合作学习等方式激发学生的学习积极性，拓宽学生的视野，增强学生间的沟通交流，让学生在充满乐趣的学习过程中收获到知识。【教学目标】1、在具体的情境中引导学生利用橡皮泥表现生活中的蔬菜、佳肴，体验创造性学习的乐趣，以及材料带来的美感。 2、在创
3、作的过程中，发扬团结协助的精神。鼓励学生运用多种方法进行有主题的创作。 3、通过创作学习，培养学生的观察力、表现力以及审美能力，激发学生热爱劳动、热爱生活的情感。【学生课前准备】通过读书、看报、上网等方式搜集菜肴制作的资料。【教师课前准备】1、搜集各种菜肴的资料2、制作课件【评价设计】通过导入环节达成教学目标三；通过合作学习环节达成教学目标一、二；通过补充拓展环节达成教学目标三；【教学过程】一、创设情境，猜谜导入1、屏幕上出示谜语“南甜北咸，心中有数，煎炒烹炸，随手就来。”（谜底：厨师）通过猜谜游戏，创造轻松愉悦的学习氛围,引导学生思考，拉近师生之间的情感距离，让学生带着愉快的情绪轻松的走进课
4、堂大家最喜欢的菜肴是什么？你为什么喜欢它呢？是味道？颜色？还是别的什么？学生自由回答，老师适当补充。2、教师总结：大家说了这么多美味的菜肴，老师和同学们的口水都流出来了，今天是侯家中心完小一年一度的巧手小厨师大赛，我们每人、每个小组都要做出一道色香味俱全的美味佳肴，看看我们哪位小朋友做出的佳肴又漂亮又好吃。下面我们先看看老师做出的这些佳肴。播放一组精美的饮食图，引导学生感受美食，激发学生的学习欲望，让学生从造型和颜色方面分析其中菜肴的动人之处。为进一步的学生创作做好铺垫。设计意图：利用图片的形式提高学生上课的氛围，使学生在课堂的一开始就走进了学习。巧手小厨师大赛的情景，既激发了学生从处处争先积
5、极性，也让学生更深的去了解菜肴，为后面制作菜肴打下基础二、合作学习，交流分享1、在小组内交流课前搜集的有美味佳肴的资料。2、小组合作学习，方法提示（1） 说，在小组长的安排下有秩序地交流搜集到的资料（2） 听，其他同学在交流的时候认真地倾听（3） 写，每个小组选出一名代表填写学习单菜肴名称制作材料（主、辅）颜色搭配制作方法（4） 想，确定小组的交流方式设计意图：通过小组合作学习、交流，有序地完成重点内容的学习过程，培养学生的合作、交流、表达能力，教师结合学生的表现跟进评价，激发学生合作学习积极性。三、作业设计，实践探索每人根据小组列出的菜单，以小组为单位制作一至两盘自己最喜欢吃的菜肴并给它取个
6、名字。（轻音乐，电视屏幕上显示一些菜肴和蔬菜的图片供学生参考。）要求：色彩醒目，造型有趣，外形美观漂亮。四、展示作品，总结评析1全班同学推选出认为最好的几分佳肴，同时被推选你的小组的学生要对自己的菜肴进行介绍推销。2介绍完后，全班同学说说自己对这些菜肴的感受3把最漂亮的、最有特色的菜集中起来，放在投影仪下，全班欣赏评述，评出最佳巧手小厨师。五、课后拓展这节课，小朋友们积极合作，共同举办了 “巧手小厨师大赛”。精彩地当了一回小厨师，做了一道有趣美味的菜，还品尝了许多有特色的菜肴。收获大不大？小朋友们，除了用橡皮泥做菜外，我们还可以用画笔和彩纸来表现“菜肴”。（出示两幅用绘画、拼贴方式表现的菜肴）小朋友有兴趣的话，回去设计一份菜单，试试用哪种方法做出来的菜更好看、更有特色！六、收拾整理，保持卫生。
