酒店工作计划四篇.doc

《酒店工作计划四篇.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店工作计划四篇.doc（20页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、酒店工作方案四篇 酒店工作方案四篇 时间过得真快，总在不经意间流逝，又解锁了新的工作，不妨坐下来好好写写工作方案吧。但是要怎么样才能防止自嗨型工作方案呢？下面是的酒店工作方案4篇，欢迎阅读与收藏。 1、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人提供效劳、在效劳中对客语言方面等。 2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有利于酒店的利益。 3、前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人提供的一系列效劳包括行李存放，问询，最后是为客人办理核对信息并与客人交流。 4、语言方面。在前台平时对客效劳中制止对客人使用外乡方

2、言，为什么呢?1、是对客人不尊重，2、是降低了个人素质和酒店带来了影响，所以时刻运用普通话是工作中的根本要求。 5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及掌握。来酒店住宿的大部分客人都是来各个城市及国外的，这就要求我们不仅要对郑州旅游景点等有一定的掌握，还要我们对河南省多些景点的了解甚至各国各民族的一些风俗习惯有全面的了解，这些都是我们更好的为客人效劳的前提。 前台接待看是一个很简单的工作，可是其中需要学习的东西还有很。我会用心去努力把自己的工作做好，只有这样才能不断完善和提高自己。另一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进入社会，你所说的每一句话，做的每

3、一件事都需要考虑再三。当然，我时刻提醒自己以诚待人，同样大家也会以诚待你。喜欢忙忙碌碌的感觉，这样才能充实自己的人生，自己的人生价值才能得以表达。 20xx年转眼过去，20xx年接着到来。在一年年首接岁末，对20xx年作为地区的负责人一年来的工作做个总结，酸甜苦辣、失误与成长、分析与共享自己的经历与教训，希望在20xx年能有更多的收获与进步，对公司及自己都有个好的交代。 1、目前直营店在职人员有31人，储藏9人。 （1）区域人员情况 11年区域总入职68人，现在职31人。有30人先后离开工作岗位，包括7人被辞退（不符合公司要求3人；不符合工作岗位要求4人），外派到其它片区12人，辞职18人。（

4、10年1月-4月期间的记录不全，会稍有出入） 店长对一个店里面的工作起着至关重要的作用，市场的分析、销量的提高、客诉的处理、店员的培养与管理都是一个店长所直接接触到的工作，没有一个店长是十全十美的。七个店长中各有长短、只要服从管理、不掩饰自己的缺点就可以相互提高共同进步。对一个店长的成长要有耐心。帮助与培养是管理工作的重点，如果有更优秀的来取代不合格的，要做到以事论事，不可以无缘由的几顶帽子给扔过去。 绝大部分员工跟顾客都是很好的，如果在员工间出现了这样那样不和谐的问题，我宁愿相信是管理方面出了问题。所以只要解决好管理方面的问题员工方面是不会出什么问题的。 （2）区域人员流动情况： 通过图3，

5、的人员流动量是很大的，当然一个主要的原因与今年7月份的验证学历有关。 在员工辞职方面主要有以下几个原因： a、心态原因：当领导给了某个员工很大的工作信心，给了她一个比较不错的承诺让她相当的有成就感，但是某一天她发现这份承诺无法得到兑现，宏大的成就感及信心变成了失落，心理上的失衡会造成其主动辞职。 b、经济原因：无积蓄。缺乏在生活下去的勇气，辞职回家。 c、休息原因：工作无双休日、节假日，一部分员工会在此方面无法做出让步造成辞职。 d、环境原因：宁愿去办公室做文员不想到店里面去。 e、工资原因：有员工会反映无保险无节假日我们的工资不占优势。 f、地域原因：店面位置间隔员工租房地点太远，也会造成辞

6、职。 每个辞职的员工都有自己辞职的不同原因，但是留下来的员工却有留下来的相同原因，爱公司珍惜这份工作的时机。 所以结合以上辞职原因，我们的招聘工作的重点主要放在上，但是如果不重视在员工对公司的感情方面的培训的话，员工的离职率会比较大。 （3）员工的流失是否会对销售造成很大的影响 结合区域的情况，人员流失对销售情况的影响并不明显，7月份左右因学历等问题上海离职人员11人其中包括3个店长，当时我们的压力前所未有的大，办公室人员像救火一样从这个店跑到那个店，但是七月份的销量同期相比销的还算可以，一个店里面能够保证有一个比较稳定的店长或老店员应该不存在什么问题。 小结:人员的相对流动会给店里面不断补充

7、新鲜的血液，会让店长及老员工有一种想要表现的欲望，不但不利于懒散气氛的形成反而会对工作积极性起到一定的.作用。但是一定要 做好员工的储藏工作，这样管理方面才不会显得被动。 10年各店总销量为：一千三百九十六万八千四百三十九元 1、销售情况总分析 图表1本年度总销量为13968439元，销售最好的月份为10月份，其次为11月份、9月及7月份，所以区域今年的销售旺季根本上就是在10月份的前后，与去年相比少了一段时间，去年的销售旺季是集中在5月份前后及10月份的前后有两段销售旺季期；5月份拿销售比较稳定及突出的来看，这个月均是两店年度销售最差的月，再结合的实际情况在五月份前后我们的销量一度萎靡不是偶

8、然的，应该是与的举行有着直接的联系，因为在这一段时间里各店有一个共同的反响那就是客流量突然少了很多，尤其是店这个问题非常的突出。而且在这个时间段上不仅我们红木其它的现代家居销售情况也不理想。 2、各直营店销售情况分析 （1）、由图1可以看出在这一年里，销售比较突出的是店，在销售旺季期每个店都有比较好的表现的时候它会有更好的表现，但是它的销量与商场的一些活动直接挂钩，因为它地处比较偏僻，在销售旺季期商场的活动会带来很多的客流，所以它的销量也会明显的上去。 （2）、在图1中销售比较平稳的是店，因为它的位置在市中心，客流量相对来说比较稳定，所以除了五月份的突然下降及11、12月份的商铺撤场来看它一年

9、的销量都很稳定。 （3）、图1中显示区域最有规律及代表性的直营店应该算店，店虽然很小，只有90平米。但是从图1来看它一年的销售情况非常符合市场规律。它5月份前后的销售旺季期及10月份前后的销售旺季期都很明显。也就是说在本年度中店还是有两段销售旺季期的。这与它所在商场及商场的位置有很大关系。所以我们在这边的店面如果面积大一点的话，一年里应该会有不错的销量。 （4）、店7月份开业以后，销量稳步提高，整个销售趋势来看都很不错，在来年的销售中应该会有很大的潜力及不错的表现。 （5）、在图1中年度表现较弱的为店，刚开业但是它开业前两个月的销量不亚于店，所以后期的销售情况还有待观察。 3、3、各店租金情况

10、分析 （1）、本年度在面积最大，租金最高。年销量为4773466元，年租金为1087800元。年销量租金比为：4.39；09年度的总销量为4017736元，年租金为865800元，年销量租金比为4.64。虽然今年年度销售提高11.88个百分点，但是在租金、材质价格及员工工资都同时提高的根底上销量提高度所占的比例非常的小，可以说今年的销量很不理想。（本年度3月份装修，影响了一个月的销量）。 （2）、店7月份二楼撤的场，没撤场前面积有1346平米，租金 117720元；7月份撤场后面积506元，租金65974元。10年总销量为3592722元，年租金为1153910元（略有出入）年销量租金比为3.

11、11。 （3）、店本年度总销量为844826元，年度总租金为160050元。年销量租金比为：5.28。 （4）、店本年度总销量为1473202元，年度总租金为327600元。年销量租金比为：4.50。 （5）、店本年度总销量为1051778元，年度总租金为921456元。年销量租金比为：1.14。 （6）、开业均不到半年时间，在此不做分析。 产品及店面等原因影响销售情况分析 1、材质原因影响销售情况分析 （1）、各材质年销量占年总销量的百分比 红酸枝：45.13%；鸡翅木：31.33%；紫檀：6.315%；越黄：1.765%；布艺：0.87%；工艺品：1.17%；螺钿：0.06%；花梨木：13

12、.03%；围屏：0.33%。 （2）、各材质销售情况分析 全年红酸枝的销量虽然占主体，但是主体地位不明显。因为酸枝每公斤的价格均在鸡翅木的两倍以上，但是销售比例上只是略高于鸡翅木。并且在全年中有六个月的鸡翅木的月销售总额远远的高于红酸枝的月销售总额分别为2、4、5、6、7、8月，鸡翅木的销量占如此高的比例，也会直接影响到我们单月及全年的总销售额。 花梨木从六月份开始上市，在 8.10.11月份也有不错的表现；紫檀的销量也占据了一定的比例比越黄销的要好，但是总额也不突出。 除家具外，工艺品的销量在布艺、挂屏、围屏里所占的比例最高。 制约酸枝销售情况不理想的原因主要集中在： A、不能写学名，让一部

13、分顾客在购置时产生心理抗拒。 B、订货时不能满足顾客拼板的要求，让部分顾客不放心购置。 C、红酸枝产品出样过少。 这三方面的原因之所以比较突出主要是因为在同商场的其它的红木品牌，他们根本上都能写学名，订货方面的操作也比较灵活。以红酸枝的出样为主，年年红花梨较多，酸枝会在学名上写基材、辅料，显得专业一点。友联（代理商）店里面的产品材质会乱，一律学名标识。但是装修及摆设方面会显得高档。倒是元亨利同样回绝学名，但是可以承诺顾客的拼板要求，以酸枝产品出样为主。 建议:克服这方面主要措施是提高店内的档次感，现在开的新店整体档次已经上去了很多，而且现在广告推广我们也已经很占优势了。但是在产品布置方面还是存

14、在很多缺乏。零零散散的不配套产品；新店开张配套过来的鸡翅木与花梨木，首先产品档次感上不去，其次鸡翅木较暗的灰色与花梨木较暗的黄色搭在一起出不来红木那种稳重感觉。 过乱的布艺搭配，不仅无法提高档次反而在视觉上会显乱。布艺配套不宜多，更忌不配套的乱。主打产品上要全要配套，通过陪衬我们的家具而让家具、布艺及店面三者在档次感上有一个提升，而现在最大的问题是店面与家具及布艺的凝聚感不强，还有挂屏也有点杂乱。希望能够在发货方面尤其新店的发货方面加强备货方面的沟通。 2、店面原因与销售情况分析 （1）、家具商场情况分析 （2）、红木品牌市场情况 （3）、所在家具商场的情况 A、地处，郊区偏远。07年开业新商

15、场。商场面积位于家具行业之首，商场品牌加上广告宣传力度再加上国际家具村的卖点后期市场应该会不错。 B、店地处普陀区市中心，地段繁华、客流量大；商场07年开业，管理及广告力度都不行。现各商家已开始撤场，楼上只剩下1家楼下有3家。我们现在应该方案撤场时间。 C、店地处普陀区澳门路，此地段人流量也很大，99年开业已有12的时间，商场比较成熟，商场品牌、广告力度地段都很好。应该会有稳定的销量。建议此商场换一个较大的店面。 D、店地处闵行区吴中路，商场地段也不错。99年开业已有12年的时间，商场成熟，品牌方面也不错。只是在商场比较侧重布艺在家具方面会弱一点。 E、地处浦东杨高南路，郊区偏远。商场02年开业已有9年时间，商场成熟，但是档次不高，美联进驻时间最长有3年的时间。销售情况还不错，后期的销售情况有待观察。 F、地处普陀区真北路，新商场10年7月份开业，边上的老商场 20xx年开业，在上海 四家红星美凯龙里算最好的，明年的销售情况应该会有不错的表现。 G、地处浦东沪太路，店面较小，位置郊区偏远。10年5月份开业，新商场。 虽然每家商场都有总结出一家跟我们竞争最为密切的店铺来进展分析，但是在目前的情况下并不是每家商场都存在密切的竞争对手。